第二天,陸真真送完餅跟野菜到城里回來時,陳氏正在喂雞,小雞長得很快,這也歸功于阿全跟陸展賀。
他們兩個沒事的時候就到田野抓蚱蜢蚯蚓回來喂小雞,小雞每天在院子里自由活動,又天天開葷,能長得慢麼
陳氏喂完雞就進了廚房忙活,陸真真放下籃子,到後院查看莊稼情況。
本來以為昨天晚上下了一整夜雨,後院的莊稼應該會受損嚴重,等她到後院時,卻發現其實沒有想象中那麼嚴重。
只有一些泥土流失,還有一些女敕葉被雨折斷,其他的沒什麼損失。
泥土流失的地方,陳氏早上已經整理好,至于折斷的那些莊稼,只能待慢慢長了。
廚房里,陳氏正在煮稀飯,夏天人體水分流失比較多,加上家里情況也不是很允許,所以陸家中午一直以來都是煮稀飯的。
陸真真看到放在陳氏腳邊那兩個白胖的蘿卜,心里突突一陣激動。
沒想到有這麼大個的蘿卜了
「娘,這蘿卜?」
陳氏抬頭朝陸真真看來,微微笑道︰「後院那兒有幾顆被雨水沖了出來,再種下去只怕也種不活了,所以才洗干淨了想著腌蘿卜。」
「腌蘿卜?」陸真真听罷陳氏這麼一說,心里一陣小小激動。「娘,你會腌蘿卜?」
陳氏黝黑的臉微微紅了紅,「你外婆當年腌的蘿卜在城里可是出了名的好吃,當年你外婆許多閨閣密友都喜歡她做的腌蘿卜,娘只不過記得腌蘿卜的法子,卻從未動手腌制過。」
陸真真嘴角略抽,走到廚房門口坐在門檻上。「娘,如此你跟我說說要怎麼腌制,讓我也來試試看能不能行。」
「好。」陳氏點頭,然後邊燒火,邊把腌蘿卜的步驟跟陸真真說。
陸真真听得仔細,中間無數次無意識的點頭,無數次無意識的皺眉,最後自然而然的笑了笑。
等陳氏講完全部步驟,陸真真已經開始動手洗蘿卜。
把洗好的蘿卜切成薄薄的一片一片,等切完一個蘿卜,陸真真把切好的蘿卜片裝到一個盆里面,然後放入鹽巴跟蘿卜一起攪拌然後雙手不停的揉搓。
這個時代的鹽巴不是細細的那種鹽巴,而是沒有加碘一粒像米一般大小的粗鹽,揉搓沒一會兒,陸真真便覺得雙手火辣辣的刺痛。
待到蘿卜片出水變得柔軟,便至于一旁先放上五分鐘;然後再過一遍清水,攥干水分後,放進去一些白糖再次揉搓。
揉搓差不多十分鐘後,把蘿卜片倒進盤子里,淋上陸真真剛剛從城里買回來的芝麻香油。
香油一淋上,整個廚房便是香味四溢,陳氏不禁站起身來,用筷子夾了一片放進嘴里咀嚼。「真真,好吃」
「啊,是麼?讓我也來嘗嘗。」說罷,陸真真也顧不得形象,直接用手拿了一片放進嘴里。「味道果然還不錯……」
只是,這種腌蘿卜,沒什麼特別的味道嘛就是有點甜有點咸加上有點點蘿卜辣,不過咬下去時,卻覺得口感極爽,吞下月復後又覺口中余味濃濃。
陳氏再夾了一片吃下去,然後讓陸真真拿到屋里一會兒吃。
陸真真端著盤子走出廚房,才走出廚房,便見到石台上的木子峻。
她猶豫了一下,才提起腳步向木子峻走去。
同在一個院子里,抬頭不見低頭見,所以陸真真覺得不管自己對他的心意如何,都應該把心態擺正。目前家里的情況走下坡中,在這種關鍵時刻,是不能談情說愛的。
木子峻正獨自品茶,听見身後有人走近,嘴角揚了揚。
「子峻哥。」陸真真走到木子峻身旁坐下,把那盤子腌蘿卜放在木子峻面前。「嘗嘗我剛剛腌的蘿卜。」
木子峻盯著那盤白色的蘿卜看,然後伸手抓了一片放進嘴里。吃完之後,他回頭看向陸真真,眼里有著像星星月亮般的溫柔。「真真的手藝,越來越廣了……」
他說她的手藝涉及的方面越來越廣了,也就是說,這腌蘿卜實際上不怎麼樣,她還需要繼續努力。
陸真真心里籌劃著,城里的鋪頭生意不怎麼樣,每天有大量的野菜爛在鋪頭里,她看著心里難過得緊。
若是鋪頭能做點別的,能保證野菜不會放到爛掉,也能賺到錢,那該多好。
但是做什麼能賺錢呢?做什麼又能讓野菜不會爛掉呢?
難道把野菜都弄成菜干再拿去賣
這個想法是絕對被否定的,新鮮的菜都沒人買,何況菜干呢
若是開個小餐館……
不行不行,餐館需要的是廚師,那張漢絕對不是廚師的料,而她…就更不用說了。
況且在農貿街開個餐館……這似乎不太現實。
一大早去趕集的人,怎麼可能會跑到餐館去吃東西若是到餐館吃東西,那他們還上農貿街買菜做什麼
「真真……。」木子峻輕輕敲了敲陸真真的腦袋。「你在想什麼?有听到我說的話麼?」
「啊」陸真真回過頭看向木子峻,見他一臉疑惑,這才嘿嘿笑了兩聲問︰「子峻哥說什麼了?」
木子峻哭笑不得,自己剛剛滔滔不絕給了她那麼多建議,敢情她一個字兒也沒听見呢「我是覺得這蘿卜,你可以取不同的部位做不同的腌制法。」
「不同的部位?不同的腌制法?」陸真真雖不能立刻理解木子峻所提的建議,不過這不同的部位做不同的腌制法,確實有著很大的可利用空間。
「比如說,你可以把蘿卜片跟蘿卜肉分開來,用不同的材料分量來腌制,如此便能使得蘿卜多姿多味。」木子峻說著,又拿了一片腌蘿卜放到嘴里吃。
陸真真細細想來,以前自己也曾吃過多種腌制法腌制出來的蘿卜,各種味道不一樣。
也不知道這個時代是如何發達,不過听陳氏說外婆腌制的這種蘿卜深受人們的喜愛,那麼便說明這個時代的腌制品其實還不是很發達的。雖然已經過了幾十年,在這個發展緩慢的時代,卻也先進不到哪兒去。
如此想來,陸真真心里突然暢快起來,抬起頭來笑嘻嘻問木子峻︰「子峻哥覺得這蘿卜片味道如何?」看著收藏跟推薦那麼少,知知很是困惑呢,希望看書的親們輕輕點擊一下收藏或者推薦,讓知知多一份動力,感謝