一把鍋鏟搗江湖 第七十三章︰齋菜為媒識貴人

作者 ︰ 酸梅湯2011

看著那和尚不懷好意的笑容,川湘吞了吞口水,後退一步,警惕的捏緊衣領說︰「你想干什麼」

「嗨看你緊張的」和尚呵呵一笑,「就是想讓你顯露一下手藝,這次來的可是大官,要是可以討得他的歡心,讓你朋友出來豈不指日可待了?」

「對啊」川湘跳了起來,「我現在是有冤無處訴,要是可以認識一個大官,就可以為地瓜申冤了,和尚,你真是太聰明了」

「哈哈,就是因為我聰明,師傅說讓我鋒芒不要太露,才給我取法號隱智」

那和尚嬉笑著又喝了一口酒,「不過我听說那個大官口味很刁,你行不行啊」

「行不行一試便知」川湘蹦了起來,抓了個筍子在邊向上丟著玩邊笑,「來,我們給這竹筍找個好去處!」

說完,蹦蹦跳跳的把籃子往小馬背上一丟,回頭笑道︰「廚房在哪兒,快帶我去」

「呵呵,真是個有活力的孩子啊」那隱智笑著站起來,拍拍衣服後面,就向前走去。

一路上,隱智作了回免費導游,川湘也對這座身隱名遠的寺廟有了一個大致的了解。

原來這座寺廟的創始人是前朝的一個著名的將軍,他得勝歸來後,夜夜為噩夢所擾,在夢里,那些為他而死的將士和死在他手中的敵人不斷嘶叫著向他索命,為了超度這些亡靈,贖自身的罪孽,他就建了這座林隱寺,本來只是家寺,沒想到經過近百年的傳承,居然成了杭州一寶,不但杭州城里的人經常過來,而且有很多外地人慕名到此祈福,香火極盛。

「那個大將軍後來怎麼樣了啊」川湘見隱智要做中場休息,連忙問道。

「近一百年了,還能怎麼樣死了,化成灰了唄」隱智看了一眼林中隱隱現出的飛檐尖頂輕笑到,「新皇登基,把他的族人殺的殺,流放的流放,寺里原來供奉著他的排位也一把火燒了,唉」

「莫問封侯事,功成萬骨枯他也是個身不由己的人啊」川湘感嘆到,「所以啊,還是做小老百姓好」

「你現在就是小老百姓,也不見得平安啊」隱智拍拍小馬的頭,「好了,別想這些了,還是想想怎麼整治這種竹筍要緊,過了這個偏門就到廚房了」

一進廚房,川湘就嚇了一跳,然後恨不得轉身就走,只見屋里熱浪滾滾,只見幾個大漢赤著上身,在里面干得熱火朝天。她眼珠子亂轉,在門口扭捏了半天,有些不好意思的說︰「幾位大師這麼忙,我怎好打擾,要不,你給我安排一個清淨些的廚房吧!」

隱智向里看了一眼,了然的沒說話,只是把川湘引到旁邊的一個小屋中,這間小屋倒是清淨,只有一個半大的小和尚在那兒洗菜,見有人進來了,淡淡的抬頭看了一眼,就自顧自的過來,從馬背上把竹筐取了下來,開始收拾,似乎把兩個大活人當空氣。

隱智不好意思的抓抓禿頭,笑道︰「我徒弟,明竹,不大理人的不過做活是把好手」

明竹果然不大理人,也果然是做活的好手,從他們進門到現在,他一聲不吭的已經把竹筍處理得差不多了,看著潔白鮮女敕的竹筍,川湘暗喜,她連忙指揮明竹把竹筍切塊,用山泉浸泡,然後列了單子讓隱智去準備,隱智見單子上盡是豆腐,木耳,黃花菜之類,有些發愁︰「這些真的可以讓那個大官滿意??要不我們熬點雞湯什麼的摻進去?」

「你們出家人不是慈悲為懷,不殺生嗎」川湘有些詫異,「怎麼,饞了?」

「還不是為了你那個地瓜嗎」隱智頗為委屈,「這不想著把這個大官伺候好了,他能幫忙說說話嗎」

「放心吧我對自己的手藝有信心」川湘心里有些感動,「而且萬一被吃出來了,反而不美」她見隱智還有些猶豫,忙道,「這樣,你快去把東西找來,我晚上先做一桌你嘗嘗,若是好便好,若是不好,也有時間改進。」

隱智拍了下腦袋,叫了聲好,就出去了,留下川湘帶著明竹收拾那堆筍,她也老實不客氣,指揮著明竹把筍都用淡鹽水煮。

不知是不是用了傳說中的輕功,隱智很快就回來了,不過後面帶著一個小尾巴,一個胖大和尚,他一手拉著隱智的衣角,一手揮舞著鍋鏟大叫︰「好你個隱智,不相信我是吧,我可是這里的主廚,連全寺上下誰不說我豆腐燒得好」

「你豆腐燒得是不錯」隱智有些無奈,「可你所有的菜都是那個味道,吃得我們全寺上上都是一股豆腐味兒,你知道上次我去別的寺掛單時別的寺廟里的人怎麼說的嗎?一聞這豆腐味就知道是從林隱寺出來的。」

「這,,,這也說明了我的菜有特色啊~!」那胖和尚有些心虛的嚷道,「你看,都成林隱寺的標志了」

「好了,大師兄,別鬧了」隱智嘆了口氣,「這樣吧,晚上先嘗嘗這小子做得菜,若是好的,就用他,若是不好,少不得還要麻煩師兄你拉」

「哼,這毛頭小子,怎麼可能比過我這個掌勺了近二十年的人,告訴你,過了這村就沒這地,過會兒你來求我都沒用」說罷把勺子一扔,扯了把椅子坐了下來,擺明要看川湘做菜,川湘微微一笑,接過隱智帶來的食材就整治了起來,該泡的泡,該發的發,該切的切,該剁的剁,她像一只小蜜蜂一樣,忙得團團轉,那胖和尚在一邊嘀咕了一句︰「總算還利索」輕慢之心略微收起了一些。

總算準備好了,她開始做菜了,先用各色菌菇和黃豆芽熬湯備用,讓後揉了一個面團,讓明竹在水里使勁搓揉,然後將用淡鹽水煮過的筍撈起切好,在鍋內放素油燒熱,下蔥花爆香;將木耳,香菇,面筋,豆腐干,竹筍,胡蘿卜下鍋翻炒;加入適量老抽,生抽,糖,翻炒均勻;又加入清水一杯;水開後改小火煮10分鐘;等燒開了再加入腐竹,黃花菜翻炒,續煮5分鐘,再用大火將汁水稍許收干,加入麻油炒勻,裝上了盤。川湘的手在上下翻飛,旁邊的幾個人也隨著她的手眼楮亂轉,那胖和尚忍不住悄悄拉拉隱智的衣角︰「你從哪里找來的人啊,看起來有兩下啊」話音剛落,川湘就把炒好的菜端上來了,光看盤子里五顏六色的菜,就讓人食指大動,更別說直往鼻子里鑽的鮮香。

「這叫春什錦,大家嘗嘗」川湘笑著一人手里塞了一雙筷子。

那胖和尚和隱智也不客氣,連忙夾了往嘴里送,胖和尚嚼了幾口,想說什麼,可還是忍住了,他又夾了一大口,然後撿起鍋鏟就往外走,「哎呀,忘了要做晚飯了,不行不行,我先走了」

「這家伙,還是這德行」隱智哈哈一笑,又吃了幾口,才笑道,「我真沒看錯人,東西雖普通,可在你手里這麼一炒,怎麼就這麼鮮女敕好吃呢剩下的我去孝敬一下主持」

「你急什麼啊」川湘有些好笑,「我再炒幾個菜」

「不用了,一葉知秋,你做菜我放心了,你就好好的準備,等明天讓那貴人滿意了,你也好說你的事情」

「嗯,我知道了,放心,明天我要上個壓軸的,一定能讓那貴人滿意」

等到了第二天,川湘一大早就趕了過來,她先看了看灶上微火炖了一晚上的東西,微微點頭,然後開始做其他的準備工作,隱智只匆匆來看了一眼,就忙著去招待客人了,要到中午了,外面傳來一聲吩咐,小廚房里的灶火就熊熊燃了起來。

經過昨晚的深思熟慮,川湘今天準備做四個涼菜,六個熱菜,涼菜是蒜香蘑菇,涼拌三絲,雪菜竹筍和甜酸小筍,而六個熱菜,除了昨天的春什錦,還有如意春筍,干燒筍,蔥油燜筍,家常筍燒豆腐,竹筍素菜堡,剩下的一個,則是川湘熬了一夜的壓軸好戲。

她精心把菜做好,又用江南特有的胭脂蘿卜輕巧的雕了一些粉紅色的小花,點綴其間,好像桃花隨意飄落在了盤上。她正得意的欣賞著,一個小和尚跑了進來︰「上菜了,上菜了,師傅讓上菜了」

正說著,忽然看到已做好的菜,頓時驚訝的叫了一聲︰「呀,真好看」

「不但好看,還好吃呢」川湘笑著把菜端給他,那小和尚深深吸了一口,有些舍不得的把菜端了出去。

等菜都端完了,川湘就開始坐立不安了,她雖對自己的手藝有信心,可還是擔心,想那貴人定也是吃遍大小廟宇,自己認為不錯的菜,在他的眼里說不定不過爾爾,若是這條路不行,地瓜怎麼辦啊。

她正胡思亂想,忽然被人打了一下,一看,原來是明竹,他淡淡的說︰「師傅讓你過去,吃菜的貴人要賞你」

「我馬上去」川湘模模自己的頭發,有把自己打量了一番,拉了拉衣角,就隨明竹出了小廚房。

此時,她還不知道,在這里居然又遇到他~~~~~

(快捷鍵 ←)上一章   本書目錄   下一章(快捷鍵 →)
一把鍋鏟搗江湖最新章節 | 一把鍋鏟搗江湖全文閱讀 | 一把鍋鏟搗江湖全集閱讀