美食為媒 第七十二章 干煸藕絲(1)

作者 ︰ 花青岑

膳祖大師從外面進來,看著我進步奇快的刀工,不知不覺的開始嘖嘖稱贊。

只是我把刀豎起來斜切的時候,還是會不小心把刀刃劃在手上,好在我幾次都已經僥幸的逃月兌,要不然我的手也被切成細細的芹菜絲了。

「膳祖大師,」我放下刀,認真的看著她,「豎刀斜切,我總是會切到手。」

膳祖大師若有所思的點了點頭,托著下巴的手也立刻對我打了個響指︰「豎刀斜切,對于你來說的確是很難的。看我的。」

膳祖大師一把把菜刀搶過來,手緊緊的把刀柄握在掌心,左手按住了一根長長的芹菜,對我開始講解著︰「用刀尖,從芹菜最細的部分開始滑刀,像這樣。」說完,我還沒等的眨個眼楮,那把刀的刀尖就順暢的從芹菜正中間劃開,讓我懷疑這把刀子是不是剛才我在切芹菜的刀子。

「然後把刀子斜過來,側著身子開始往下切。注意,一定要下刀快速,否則切菜的絲質會絆住刀刃的。」膳祖繼續給我做著師範,「要是遇到的芹菜比較寬,你可以考慮一分為二。」

我虛心的在心里默念著,記著膳祖的每一動作和招式。為了避免被刀切到手,應該把手指彎曲,盡量把自己的指頭蜷縮藏在里面。接過手來,刀子一上一下的均勻滑動著芹菜桿,一邊聚精會神不敢放松警惕的問道膳祖大師︰「師父,這是要做什麼菜呢?」

「干煸藕絲。」

膳祖大師說完,又繼續給我介紹著這道菜︰「天氣寒冷,容易肝火旺盛,比較燥,要多吃養肺潤燥的食物,藕有很好的食療功效。真好今天菜籃子里剩下一節藕,就教你做這道菜吧。」

听著這道菜就很有食欲,因為我最喜歡吃藕了,還賦有很足的營養。我覺的是一個值得現在學習的菜式,我己經迫不及待的想要動刀了。笨拙的我一片一片滑刀劈向芹菜葉,一片一片緩慢的切著規則的形狀。我知道自己是正在學習的過程中,所以不要求速度,只要追求質量就可以。

等最後一片芹菜桿切完,我也觀賞了一下我的杰作。和前面膳祖大師切的那幾片根本無法比較。但是我可以看到膳祖大師對我努力的肯定,我現在就像是一個覺悟了的學生,突然間萌發了對做菜的興趣。膳祖大師走過來,已經要開始她的干煸藕絲步驟。

「你把藕都切絲,再泡在水里,瀝干後放到澱粉里裹一下。」

我按照膳祖大師的要求做著,拿著菜籃里的藕準備去皮。

轉步走到門口,我蹲坐在門前,拿著刀子仔細的刮著藕的皮。因為藕是我最喜歡吃的,所以對待它的時候當然也要更加仔細一些了。剛要準備削了兩下,袁晉才這個不經常見著的人物竟然出現在我的視線範圍內。

一見到他,我就想起了藏在屋里的楊吹柳。我這正是金屋藏嬌,而另一個當事人卻什麼也不知道。我對他的好印象大大降低了很多很多,而袁晉才對我還是彬彬有禮,談吐中還帶著一絲嬉笑︰「今日怎見你如此勤奮?」

我嗤之以鼻,嗯哼一聲便想罵他好一個負心漢。

袁晉才見我不懷好意,他也便沒有再搭理我的意圖。他跨過我的身軀便要打算往里走,我搭眼一抬,可是卻看到了袁晉才腰後帶著的那個刺繡補丁。

嬌女敕欲滴的百合花,和繡鳳閣里張伯山的刺繡一樣。

我好似能明白什麼了,或許我真的冤屈了袁晉才。這個補丁一定是吹柳給他縫補的。我一橫心,立刻扔下心愛的藕拉住了他,速度迅猛的都來不及眨眼楮。袁晉才被我嚇得夠嗆,身子蜷縮在了支撐的柱子上,樣子囧極了。

「你……你……哎呀。」我抓住他的手又立刻松開了,實在不知道怎麼開口。萬一我又是多想了,那吹柳被藏在我屋里的事情不就會被發現了嗎?怎麼做也不對,我還沒想好完全的對策就這麼著急的攔住了袁晉才,害的有些打草驚蛇了。

「姑娘是不是今日沒撞到我,所以才故意嚇我一次?」

他還真是有閑工夫開玩笑,原本緊張露餡的神經又一次放松下來。看來我總是像沒頭的蒼蠅亂撞,辦事情不經過大腦。看著袁晉才那一臉似笑非笑好玩的表情,我打算放過他。

「我听人家說你從前是在這里當過柴夫,現在膳祖大師正在做飯,你這個柴夫要是偷學菜式,那可不得了。」

袁晉才一听,立刻哈哈大笑起來,拱手彬彬有禮︰「子仁姑娘果然是比較活潑,可以想到這里。那好吧,我就告訴你這次來的目的,我剛從宮中出來,听皇上說進宮給公主做飯的廚師是從烹香園里選出來的。我就好奇是烹香園里的誰,打算過來問問。」

「呦喝,那還真是趕巧了,」我立刻端起了架子,「那個人就是我,算你命好,今天可以正好讓你一睹真容。」我話音一落,膳祖大師從屋里也走了出來,見到了袁晉才就是變了一個人,原來還是個嚴師,現在卻是個溫柔女人。我躲在一旁悶悶不樂的抽著鼻子,听著他們兩個人熱火朝天的打招呼。

哎,想想我的干煸藕絲吧,色澤金黃,酸甜咸鮮,微辣酥脆。一邊神游的想象著干煸藕絲的美味,一邊想著等我學會做後就給李南楷嘗一嘗。因為我,他還能不能當男人這種事情都不確定了。我還是好好對待他幾天吧,畢竟當年我在繡鳳閣當管家的時候,每晚都是他給我送來食物,蹲坐在繡鳳閣的房頂上吃飯。現在他有了苦難,我也應該幫助他才可以。

「好久不來烹香園了,覺得最近肚子里面都沒有油水了,最懷念的就是大師做的菜了。」

我一哼鼻子,說的比唱的好听。

「那好,你想吃什麼盡管說,我一定都把自己的看家本領拿出來給你嘗嘗。」

切,我們餓了的時候都沒見膳祖大師這麼勤快,袁晉才這麼說著,膳祖大師笑的眼楮都找不到了。我悶悶不了的躲在一旁削著藕,繼續听著膳祖大師和袁晉才的聊天內容。

「還有兩天烹香園就要舉辦廚藝比賽,到時候你也來參加,算你一票。」

(快捷鍵 ←)上一章   本書目錄   下一章(快捷鍵 →)
美食為媒最新章節 | 美食為媒全文閱讀 | 美食為媒全集閱讀