美食為媒 第七十四章 營養健康雜蔬丸

作者 ︰ 花青岑

我明明記得山藥給我的那一本《美食秘籍》上有寫怎麼做雜蔬丸子的,這個比剛才膳祖油炸的藕絲健康多了。我不服氣的小宇宙瞬間激發,勵志要讓膳祖對我刮目相看。在這種激勵的催促下,我找到了各種做雜蔬丸子的食材,有矮小可愛的土豆,有新鮮的芹菜,煮熟的玉米,還有紅通通的胡蘿卜和奇形怪狀的香菇。根據著書上寫的,我一步一步的細細研究。

「芹菜切成末,胡蘿卜和香菇切成丁。」咦?可是不太好切哎,這樣的刀一下去,香菇不是干巴巴的嗎?是不是泡軟了會好一點?

嘗試第一次切香菇成丁失敗後,我決定把香菇放水里泡一會兒,讓香菇泡軟,還可以把味道更好的浸透出來。書中寫到土豆要壓成粘稠狀,我猜想這就是傳說中的土豆泥吧,而書中並沒有詳細的記在做成土豆泥的技術,看來山藥對壓成土豆泥的方法還是不太熟練。我架好了蒸鍋,土豆放在蒸鍋上蒸一下就變軟熟透了,這樣再用勺子壓成土豆泥,就可以解決了這一步。

就在蒸土豆的時間里,我順便游神的翻看了一下書中寫到的別的菜肴。這本書落到我的手里還沒有真真正正的仔細看過,這次是第一次如此仔細的做一道菜。後面的菜式非常多,大部分都是分地域的,真不知道山藥這麼小的年紀是從哪里知道各個地方的名吃,或許是山藥的師父穆雪編寫的。我疑惑的思忖了一會兒,眼瞧著那邊的土豆也蒸好了,趕忙放下書來忙活著。

我找了一根扁平的小木頭,熱乎乎的土豆在木頭的壓制下漸漸變得有些粘稠,經過我的不懈努力,我已經成功的把三個土豆壓制成了粘乎乎的土豆泥。然後再親自下手抓捏這些土豆泥,倒入適量的鹽,然後抓啊抓,捏啊捏的,熱乎乎的還滑溜溜的,感覺特別好玩。

原來做飯還是一種樂趣啊,既能享受做飯的過程,又能滿意自己的結果。

再接下來的步驟就是把胡蘿卜,玉米粒,香菇丁和芹菜末放進土豆泥里攪拌,我感覺這有點惡心,花花綠綠的一大片,有一點大海的感覺。再接著就是把它們做出丸子的形狀,抓制成一個乒乓球的大小。要是覺得自己抓捏的不好,那就最好找一個模子來比著捏,最後從模子里直接拿出來,那就是個標準的球體。當然,這個模子就是小酒盅啦!

好咧!功夫不負有心人,一切大功告成,萬事俱備,只欠火蒸。上鍋,入鍋,生火。我的雜蔬丸子就這樣搞定了!

我馬上重重的松了一口氣,這才刷著案板,收拾著桌子,剩下的菜葉和胡蘿卜根都扔進了垃圾堆里。不過我倒是懷疑李南楷這個家伙是不是故意瞅好了這個點進來的,就在我剛剛扔完最後一些垃圾的時候,李南楷慢悠悠的出現在了廚房。

好在我心懷歉疚,趕緊放下架子來問候著︰「您好了?終于能見我了?」

他悶不作聲,像是無頭蒼蠅一樣一進到屋里來就到處亂撞,也理都不理我。我肚子沉悶了一口氣,看來他還是在生我的氣。李南楷圍著整個廚房饒了一圈後,這才問道︰「你在做什麼東西?」

哈,我上下打量著這個家伙,原來他是餓急眼了啊,要不然怎麼會伸著鼻子到處亂撞呢?我輕松一挑眉頭,樂道︰「雜蔬丸子,怎麼樣?」說完,我看著這個家伙臉上有極度的懷疑我的手藝,我更加肯定道︰「是我自己做的,自己做的呦!」

「自己做的呦!」這個討厭的家伙學著我的音調重復了一遍,听著就無比的欠揍,害得我要問道︰「你那啥,不疼了。」

我一問,這個家伙害羞的紅了臉,紅通通的,看的都笑死人了。

沒想到這個大男人平時臉皮那麼厚,一到這種事情上還是會矜持的臉紅。

李南楷猛然間一抬頭,質疑道︰「你說你自己做的雜蔬丸子?」果然是換話題的老手。

「怎麼讓你一驚一乍嚇得,是我自己做的啊,你還懷疑的你的耳朵。」

我看著這個家伙的眼楮里開始寫滿了恐懼︰「不會吧,你不會又搞砸什麼吧?我還是離你遠一些好了。」

這個家伙真是無比的欠揍啊。我氣的夠嗆,還好這個時候傳來一陣淡淡的清香撲鼻的味道。我知道雜蔬丸子整好了,就讓我用事實來證明自己一切都是正確的。

于是,我立刻上前去端蒸鍋,結果……我忽略了它很燙的原因,剛端起來蒸鍋燙的不行,熱的我的雙手快要堅持不住了。

「李南楷,快點過來幫忙,燙死我了。」

「不會吧,」李南楷這個家伙雖然嘴上厭煩著我,「攤上你就是沒有好事。」我就知道李南楷看著我身在泥潭是不會見死不救的。他猛然間奔跑過來,一下子就替我拿著麻布接過來,可是我……我真的堅持不住了,哪怕是一秒鐘。

結果,我就听到了再一次殺豬般的叫聲。

「柏子仁,你這個惹事精。」

我已經害怕的不敢面對,緩緩地睜開眼楮,我這才看到整個蒸鍋還冒著蒸熟的熱氣躺在李南楷的懷中,而李南楷為了保護我的雜蔬丸子,不得不被這個滾燙的蒸鍋煎熬著。

我趕緊用抹布把蒸鍋接過來,可憐的李南楷被壓在地上姿勢一動不動,咧著個大嘴,疼得一動也不能動。

「對不起,對不起。」

我已經哭了,真的是對不起這個孩子了。我看著李南楷的雙手已經變成了紅通通的豬蹄,紅中還泛著光澤。我于心不忍的苦悶著︰「我絕對不是故意的。」

說著這種話,我已經感覺到李南楷的整個身子都燃燒了起來,他被燙的一動不敢動,半天才說出一句話來︰「你,你這個混蛋。」

「對對對,我是混蛋。」

「以後,我再也不要看到你,我不要再看到你,不要再看到你……」

這個家伙瘋了,他再一次的被我整哭了,還是欲哭無聊的痛苦。我懊惱著,給他發誓︰「我會好好待你的,我會讓你好起來的。」

「你這個傻蛋,萬一我要是贏不了這次的廚藝大賽,那可比這的損失更大。」

听著他幾乎絕望的哀嚎,我就知道了,這次廚藝大賽果然關系著李南楷和山藥的要求。我就知道,這個家伙不會沒有目的的使用手段要我這一票的。

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