于藍領著一行幾人端著爐火涮菜來到皇後的鳳鳴宮，皇上和皇後正在廳中鮮花家常。
今天的皇後娘娘看起來和那天似乎不太一樣，于藍總覺得皇後生辰會那天，皇後的心情似乎並不十分愉悅的。不過今天似乎和皇上談笑的很是舒心。守門的太監見到于藍一行人來了，通稟之後便讓他們進了屋。于藍把手中的聚寶盆端上了桌子的一邊，接著指導幾個傳膳公公按順序把爐火，涮菜一一放好。接著向皇上請示，是否就開始用餐了。
皇上聞著火鍋鍋底的香味，很是激動，看著桌上的涮菜都做成了很精美的造型，滿意的點點頭。皇後娘娘卻是很好奇︰「這些菜看起來倒是很精致，可都還是生的，怎麼能就這麼端上來呢？萬一沖撞了龍體可如何是好？」
于藍正待解釋，皇上卻搶先又似安慰又似獻寶的說︰「皇後別擔心，這個是可以讓我們自己動手邊煮邊吃的‘火鍋’。看見這個鍋沒有，下面是炭火，上面就是鍋子。」
皇上示意于藍揭開鍋蓋，于藍小心的取下鍋蓋，遞給一旁的小太監。這時候皇上卻很是訝異鍋內的造型，怎麼會有兩格，而且兩格中的湯底顏色差別如此之大？
于藍當然明白皇上的好奇，還沒等皇上開口問，便自動解釋起來︰「啟稟皇上，這個鍋名喚鴛鴦鍋，紅顏色這邊的是重辣重油口味的紅湯鍋，白顏色這邊的是清單口味不辣的清湯鍋。都是用御膳房熬了很久的骨頭湯做的鍋底，很是香郁。請皇上皇後入座品嘗。」
「鴛鴦鍋？這個名字好，來姝兒，陪我一起用這個鴛鴦火鍋，我們先吃著，幾個小的，恐怕還得好久才能到呢。」
皇上拉著皇後坐了下來，皇後聞著湯底的香味，雖有疑惑，但是還是隨著皇上坐在了桌邊。
接著皇上又開始仿佛很是得意的想皇後介紹菜的吃法。從蔬菜到葷菜，其實就是一個字，涮。不過當皇上指到凍豆腐和聚寶盆的時候，卻有些不明所以了，這個切的方方的東西看著很像豆腐，可是為什麼會有這麼多小孔在上面？還有這個聚寶盆上面的白色東西，是什麼？豆腐做的嗎？
皇上很是奇怪的看著這兩道菜，招呼了于藍過來︰「藍姑娘，你給朕和皇後說說，這兩道是什麼菜？怎麼個吃法，這個我怎麼上次沒看到啊？」
于藍應聲上前︰「啟稟皇上，皇後娘娘，這個叫做凍豆腐。就是把豆腐放在冰窖里結冰，然後等它化了就成了這個樣子了，這個凍豆腐上面會有很多孔洞，把凍豆腐放到鍋中煮軟之後，湯汁就會跑到這些孔洞中，使得凍豆腐吃起來湯汁濃郁。」于藍把凍豆腐的作法和口味都一一闡述了出來，然後指著聚寶盆接著說︰「這個民女把他命名為聚寶盆，這個上面的是豬腦，皇上每日案牘勞形，操勞國家大事，用腦最多，所以應當以形補形，聚寶盆是用冰塊雕成的，晶瑩剔透，白色的豬腦在上面顯得特別潔白，更能增進人的食欲，而且用冰塊冰鎮住豬腦，會使豬腦更新鮮，口感更爽滑。皇上不妨試試。」
這時皇後倒是點點頭，先說話了︰「的確，皇上日理萬機，用腦最多，是該好好補補，那這個要怎麼煮呢？」
于藍命人拿出一個鐵勺，這也是于藍事先準備好的︰「吃豬腦就得用這個。」皇上皇後一看，這個勺子很是奇怪，勺子上都是洞洞？
「這個叫做漏勺，能夠讓湯水留在鍋中而撈起想吃的東西，也可以把勺子放在鍋中，把想吃的菜放在勺子里涮，湯水會通過這些小孔翻滾，勺子里的東西就容易熟了。」
接著于藍便示意般的放了一些凍豆腐進入鍋中，然後用漏勺取了一些豬腦放在火鍋中燙開了。邊燙便告訴他們一些食用注意點。想她于藍在二十一世紀的時候，可沒少涮過火鍋。葷菜一般吃辣的比較好吃，素菜吃清淡點可以去去油等等。
說的差不多了，豬腦也燙得差不多了，于藍把燙好的豬腦放到皇上的碗中，請皇上品嘗。
皇上對著邊上的小太監示意了一下，小太監很是自覺地上前用另外的碗筷取了些，試食。于藍退至一邊，心中有股挫敗感，盡管知道皇上這樣做無可厚非，更何況這還會從來沒吃過的東西，當然得小心使得萬年船了。不過還是對他這種用人試吃的方法很是反感。
小太監吃的極為**，畢竟這種東西不是他生平吃過的。原本是試毒的，沒想到居然能吃到這麼美味的東西，小太監覺得哪怕就是毒藥，也值得了。
皇上見小太監吃的很是美味，而小太監也沒什麼異樣，皇上聞著豬腦的香味，有些迫不及待了。剛想用膳，皇後卻拉住皇上的手，輕輕喚了一聲皇上。皇上卻是拍拍皇後的手，方式是在定她的心。向來皇上也是相信于藍的吧，或者認為于藍也不會敢在御膳中下毒把。做了個形式之後，便開始大快朵頤，還不停的涮了菜給皇後吃。
皇後取用了剛才于藍下到清湯鍋中的凍豆腐，很是淑女的咬了一口，細細品嘗過後，微笑著點點頭︰「以後給太後做素齋，倒是可以用這種法子，這個凍豆腐做的真是美味。若把湯底換成素湯，應該也會很是美味。」
皇上看了看皇後，取了一塊豬腦給她︰「姝兒每日打理，也要費腦子的，也來以形補形。」
皇後謝恩後嘗了嘗，卻是覺得太過麻辣，嗆了幾聲，一旁的小太監立刻上了水。皇後喝過之後笑著說︰「看來這紅湯這邊的不太適合我，我還是吃清湯這邊的吧。」
皇上皇後正吃著，幾位皇子公主也來到了鳳鳴宮，見了禮請了安之後，便一一落座。眾位皇子公主除了太子、萬途之外都不知道這火鍋的吃法，看著皇上皇後用膳覺得很是稀奇。太子和萬途便介紹起吃法來了。