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「怎麼，你倒替家里張羅起生意來了？不是我說，眼下這種情況，你老簡家若有好酒，肯定早巴巴兒地拿過來了，何必等到現在？」徐老爺忍俊不禁道。
「是真的！」林初荷握拳挺胸，一臉嚴肅地道，「那碎雪醞，想必徐老爺已經嘗過了，知道我家釀酒，是憑良心的。如今我家里還另有一批好酒，數量充足，您要多少都足夠。我不敢騙您，實話說，這批酒的滋味與精心釀造了十幾年的碎雪醞相比，的確是差了那麼一點點，但在十里八鄉，要找出一壇比我家酒好的，那也不容易！」
徐老爺便暗自思忖起來。他是個嗜酒如命的人，喝了大半輩子，還從未曾嘗過像碎雪醞這樣醇濃爽口的佳釀，初初听聞那酒被砸了，覺得十分惋惜。此刻見林初荷這樣說，他心里就有些活動。
林初荷趁熱打鐵︰「我敢跟徐老爺打包票，我家的酒，不僅您喜歡，就連徐小姐，肯定也會滿意的！」
「我？」徐小姐聞言便偏過頭來，「可是我滴酒不沾，根本不會喝酒啊！」
沒有你，這生意哪能成事？林初荷暗道，轉而對徐老爺十分篤定地笑成一朵花︰「這就是我家酒的精妙所在，哪怕是從不飲酒的人，只要聞到一絲酒香，就永生難忘。敢問徐老爺，徐小姐大喜之日定在何時？」
「臘月初八。」徐老爺越發覺得面前這個小丫頭有趣起來，竟也沒有反駁她，只順口答道。
「臘月初八……」林初荷鐵了心要賣萌，掰著手指頭一團天真地算了算，「那就是還有二十來天？徐老爺，我想請您給我五天時間，到那時，我一定將酒送到，若再出了紕漏，便隨您怎樣處置都使得的！」
「我女兒出嫁，要大宴賓客，起碼需要五十壇酒哪，你夠嗎？」。徐老爺心里有了碎雪醞打底，便估模著這簡家酒坊出產的酒，恐怕整個河源鎮附近無出其右者。明知有好酒，卻不能得以品嘗，他心里就有些癢酥酥的，這一問，便帶有了幾絲試探，幾絲期盼。
林初荷在踏進堂屋之初，心中就早已盤算好，要用簡家酒坊五十文一壇的酒來做成這筆生意，如今酒正陸陸續續出窖，數量自然是不用擔憂的，于是篤定地點頭，脆脆地道︰「徐老爺，我們已經出過一次岔子，還敢糊弄您嗎？請您放心，只要五天時間，我們家一定會將五十壇酒奉上，只求您這二日先不要著急做決定，最好的東西，是值得等待的，不是嗎？」。
徐老爺又暗自想了想，的確也是不願錯過品嘗美酒的機會，便稍微一點頭，道︰「你這小丫頭，說起話來倒是一套一套有理有據，比你那爆炭似的娘、口齒不清的爹，都要強上許多倍，是個中用的孩子。既如此，我便應承你，五日之內，我不會定下這酒坊的最終人選，但五日之後，你若不能夠將酒按時送到，到那時，便沒有任何情面可講！」
「自該如此，到那時，徐老爺就算要捉我去衙門打板子，我也不敢說什麼的。」林初荷使勁點點頭，立刻跑出去，來到譚氏和簡阿貴面前。
「爹、娘，徐老爺答應了再給咱們一次機會，我這就回咱家酒坊里去張羅去。您二位也還得幫我一個忙呢！」她笑吟吟地道。
譚氏一掀嘴皮，橫眉耷眼地道︰「你還想干啥？」
「我想請爹和娘在鎮上幫忙守著，若是有那起上門送酒的，您二位也可以幫忙攔著點兒，好歹拖延些時間。我回去準備，恐怕需要個四五日呢！」
讓譚氏和簡阿貴在鎮上守著，這當然不是她真正的目的。徐老爺那人看著像是個肯講道理的，答應給她五日時間，就輕易不會反悔，林初荷之所以把這兩人留在鎮上，也不過是為了避免他們回村里瞎摻合自己的事。
簡阿貴和譚氏沒花多少時間考慮，就應承了她的要求，林初荷不敢怠慢，立刻轉身就跑，直奔小葉村而去。
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當晚林初荷便跟著譚氏和簡阿貴在鎮上歇了，第二天一早回到村里，立即就開始忙碌起來。依照著自己的計劃，先到村南邊兒的羅記陶鋪定了五十個特制的酒壇，然後又領著簡元寶去到村外翠岩山腳下那幾株白梅樹旁。
簡元寶個頭小，讓他幫忙摘花，自然是不現實的，林初荷就讓他在樹下坐了，自己折下花枝交給簡元寶，讓他將那些飽滿清香的花朵，一朵朵連蒂帶把兒地摘下來，擱進隨身帶著的簍子里。姐弟倆忙活了一個多時辰，足足將摘下來的白梅花裝了兩大筐，這才返回村里。
去到簡家酒坊，林初荷讓顧老頭將她帶回來的白梅花拿出一多半，上鍋蒸制之後擰出汁子，旁邊早有小六子幫忙，將整整五十一壇酒都從庫房里倒騰出來。
顧老頭看著她忙前忙後的，心里直犯嘀咕，忍住想要發問的沖動，將所有的東西準備就緒，這才往院子里的長凳上一蹲，揣著袖籠道︰「荷丫，我瞅著，你這是要把這些個白梅擱進酒里，做梅花酒吧？」
「顧叔你見多識廣，我當然什麼也瞞不過你。」林初荷就回過頭來沖他一笑，「等羅記那邊兒的壇子都燒好了，咱還得把這些酒都折到新壇里，給鎮上徐老爺家送去呢！」
書上言，這世上的各樣繁花，只要是無毒的，便皆可入酒。以梅花釀酒，雖然算不得主流，卻也應當出不了錯。
顧老頭臉上明明白白寫著「顧慮」兩個大字，伸手撢了撢自己的褲腿，有點猶豫地道︰「荷丫，我這心里總有些七上八下，也不客套了，跟你透個底兒吧。咱這五十文一壇的酒……味道的確要濃郁一些，若是平常就著花生米吱溜兩杯，那便當真算得上好東西，可拿去給人家喜宴上用，這不大合適。人徐老爺是個有家底的，咱不能糊弄人家，不說對得起良心吧，至少不能惹禍上身，你說是不？」
這顧老頭雖說只是個打工的，卻一心一意為東家著想，實在很難得，只可惜釀酒的手藝有限。林初荷又是贊又是嘆，笑著道︰「顧大叔，我真沒有糊弄人的意思，你也知道，那徐老爺是遍嘗美酒的，我一個小丫頭，又哪能輕易就唬住他？我之所以做這梅花酒，也沒有別的意思，只是為了投其所好。你也知道，咱家那碎雪醞全都給糟蹋了，如果這筆生意到頭來一場空，甭說我娘，就是爹，那心里肯定也是受不了的。死馬當成活馬醫，好歹試試吧。」
以梅花入酒，自然不能改變酒原來的質量，但考慮到徐小姐對白梅那種特別的鐘愛，這種花，多半是與某個對她來說很重要的人有關。她如此受徐老爺寵愛，恐怕說出來的一句話，比她爹爹還要管用幾分，那麼這五十壇梅花酒對她而言，就相當于一張感情牌，不過改頭換面，便可價值大增——在廣告界，這也就是所謂的包裝。
听她這麼說，顧老頭也就沒再嘮叨什麼，只道︰「東家那兒要是同意了，我也沒啥可說的，等那梅花汁子擰出來了，每壇酒只能加兩滴，取個清香味兒罷了，若是擱的多了，我擔心酒要壞的。」
「嗯，我也是這個意思，不過取其香而已，另外，剩下那一小半白梅花，等到酒換進新壇里以後，就把花瓣揪下來，撒在酒的表面上，這樣好看。」林初荷就點點頭，對顧老頭含笑道。
這就是個情急之下取巧的法子，酒的滋味不咋樣，便只能從賣相上下些功夫，這也是不得已而為之。
林初荷看著場子中央擺放著的五十個酒壇，微微嘆了口氣。要真的令簡家酒坊生意紅火，並逐漸立于不敗之地，還是得從改善酒的質量上入手，這卻不是朝夕間便能完成，有太多的細節、步驟甚至觀念需要優化。那母大蟲托世一般的譚氏，真的能讓她插手嗎？