田園酒香 第215章除夕

作者 ︰ 暮朵

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「是說所用的材料皆為珍稀之物?」林初荷來了精神,一本正經地問道。

「所謂精貴,並不一定是指釀酒所用的材料。」曹廣森微微一笑,「你將那壇酒給我之後,我本想敲了泥頭品嘗一番,然而這酒是由遠處送來,一路顛簸,壇中酒液有少許浸透了蓋在壇口的箬葉,香味便浮了上來。若我估計不錯,這便應當是久負盛名的酴醾酒——幸好未曾開封啊。」

「酴醾酒?」

「不錯。這種酒其實是用去了青萼的荼蘼花浸染而成,再加入一種叫做木香的香料,嚴格意義上來說,算是一種浸泡酒。制作方法很簡單,但開壇飲用時,還得在表面上撒上一層新鮮的荼蘼花瓣,這樣一來,無論香色還是酒味,都與荼蘼花的味道一般無二,簡直真假難辨。荼蘼花期短,只在暮春初夏時分開放,愛飲者想要喝這種酒,也只能在這個時間段,所以我才會說,這酒十分精貴。」

「暮春初夏?」林初荷暗自思忖起來。

與一般酒坊一樣,小山居是以釀造黃酒為主,對浸泡酒並不怎麼關注。尤其是像酴醾酒這類時令性非常強的玩意,向來是文人墨客最愛,閑來無事自家泡個三兩壇,不過取其雅趣而已,很少有酒坊會大規模的出產。沈醉那家伙對酒並不是一無所知,眼下他將這壇酒送來,到底是個什麼意思哪!

林初荷想了想,就抬頭對曹廣森道︰「那這種酒,肯定是不適合咱酒坊售賣的了?」

「尋常老百姓,可沒那麼多閑情逸致整這些風雅玩意,人家喝酒就是為了解個饞。咱小山居要賣這種酒也不是不行,但數量不可多,買主也只能是那些個有錢有閑的達官貴人。」曹廣森意味深長地瞅了她一眼,「小姑娘,這酒你是從哪兒得來的?」

「……一個朋友送的。」林初荷並不打算跟他提沈醉的事,只含含糊糊應道。

曹廣森朝她臉上看了看,笑道︰「既是別人送的,這酒就更輪不到我來開了,況且,現在時候也未到。我估模著咱這寒鳴山上應是也有不少荼蘼花,等到花開之時再來飲這酒不遲。你若真個想嘗試造這酴醾酒,也得等到那時啊。」

他說著又伸了個懶腰,打著哈欠嘆道︰「哎呀,這小兒女情懷真是令人羨慕,我是真的老嘍!」

「瞎叨叨啥?」林初荷瞪他道,「正事兒說完了,你還不去收拾屋子?小山居的房子可是新蓋的,被你住了倆月,髒得都沒法兒下腳了!」

曹廣森哈哈笑了兩聲,從牆根底下抓了一把笤帚便進了屋。

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兩三天之後便是除夕。過年要吃的年糕和各樣煎炸物品雖已早早準備妥當,但年夜飯是一年之中最重要的一頓飯,似乎怎樣豐盛都不為過。李氏從早上起了床手腳就沒停下來過,趙釧兒有孕在身,做不得粗重活兒,卻也能在廚房中幫忙打打下手,倒是林初荷被攔在了外面。

「這些事都是我和你嫂子平日里做慣的,不費啥功夫。你毛手毛腳的,把東西打破了反而是個麻煩,老實兒在外頭跟你弟呆著吧。」李氏如是說。

林初荷也知道自己的廚藝實在上不得台面,充其量,也只算是吃不死人罷了,于是也便不再堅持,進去幫忙添了一回柴,便領著林家柏在房前放小鞭炮,林家槐則陪著曹廣森坐在屋外說話。

晌午過後,婆媳二人又忙活了一通,年夜飯便做好了,此刻卻還不是吃的時候。李氏揀出幾樣精心烹飪的菜色用籃子裝了,林家槐便備齊香燭紙錢,領著林家柏去給林志善上墳。

這是每年除夕必經的一個環節,按規矩,女眷是不能去的,只得林家兄弟二人前往。其余人就在家里將屋子又歸置了一遍,不慌不忙地將冷盤擺上桌。

寒鳴山上的年夜飯吃得向來早,申正時刻,林家槐二人回來了,放過鞭炮之後,家宴也就正式開始了。

李氏做菜的手藝向來精湛,桌上七大碗八小碟地擺了個滿滿當當。涼拌拆骨肉、清蒸魚和各樣冷盆自是必不可少,年糕也是餐桌上必備之物,除此之外,今年李氏還做了一道用烏骨雞和野菌子炖的湯鍋。

牛肝菌、竹蓀、杏鮑菇……這些東西在山下的餐館中價格不菲,但對山上的人來說,卻是飯桌上常備之物,尤其是一場雨後,山中潮濕的樹下和草叢里,長得滿坑滿谷,輕而易舉就能采回來一大筐。

各色野菌子和斬成小塊兒的烏骨雞炖成的湯里加入了枸杞、棗子和黃 ,湯頭非常濃郁,里面的食材吃完之後,還能將各種蔬菜和凍豆腐放進去繼續煮。菜葉兒煮得軟爛,又充分吸收了湯汁,入口鮮香四溢,實在是難得的美味。

山野中的常見之物,在經過妙手烹調之後,仿佛煥發了新的生命力一般,好吃得幾乎讓人要把舌頭也一塊兒吞下去。一家人加上曹廣森圍坐在桌邊,氣氛熱絡喜慶,林初荷又特意從小山居拿了幾壇猴兒酒和花果酒,一頓飯,從下午一直吃到了夜幕降臨。

因為是過年,林初荷喝了兩杯酒,李氏也沒有管她,于是這頓飯,她便吃得十分痛快,最後又喝了三大碗湯,只覺得肚皮都要給撐破了,才戀戀不舍地擱下筷子。

「吃一頓胖三斤哪!」她癱在椅子里,懶洋洋地感嘆道。

李氏笑著睨她一眼︰「你就是該長點肉才對,三斤?我還嫌不夠呢!要不再吃點?」

「不行不行,實在是吃不下了!」林初荷連連擺手,「娘,你這手藝,去鎮上當個大廚是綽綽有余啊!平日里咱吃的簡單,倒還瞧不出來,今兒你算是露了真功夫了吧?」

「什麼真功夫?」李氏心里又是高興,又有點不好意思,將鬢邊頭發往耳後抿了抿,垂首笑道,「想是你忘了,姥爺家不是開飯館兒的嗎?從前我在家當姑娘那陣兒,你姥爺也不讓我跟著他學廚,我是自個兒覺得有意思,偷模學了一點。糊弄你們這幾張嘴還行,哪敢跟鎮上的大廚比?」

「娘你就別謙虛了!」林初荷言之灼灼道,「你看我哥烤野物的手藝,那也是一絕啊。依我看,這就是遺傳!」

「……啥叫遺傳?」李氏和曹廣森不約而同擰過頭來看她。

「唔,那不重要。」林初荷心道還真沒法兒跟你們說,「我覺得鎮上那些個酒樓的大師傅,那可真趕不上你。咱要能開個飯館,保準客似雲來!」

咦……等等,開飯館?這似乎也不是沒有可能的事啊!有小山居出產的美酒,又有李氏這樣的好手藝,就算開不了正經酒樓,弄個小酒館總可以吧?又能掙錢,還能給小山居的酒做宣傳,簡直一舉兩得啊!

雖說現在手頭沒那麼多錢,但也可以朝著這個方向努力不是嗎?

林初荷心里一陣興奮,忍不住就呵呵笑了起來。林家柏翻了翻眼楮︰「姐,你是撐傻了吧?」

「滾蛋!」林初荷在他腦袋頂上拍了一掌。

林家槐和趙釧兒這時候也起了身,神神秘秘地走了出去,不多時,門外忽然傳來「砰」地一聲響,緊接著,一道五彩繽紛的光便升上半空中,  啪啪散落下來,帶出萬束霞彩。

全家人呼啦一聲全都涌出門外,就看見林家槐正蹲在地上點煙花,趙釧兒站在稍遠的地方,捂住耳朵滿面笑容。

「煙花?」林家柏喜得什麼似的,撲竄到林家槐旁邊,「哥,你哪來的煙花?我咋不知道呢?」

「砰!」又是一束焰火沖上天空,林家槐轉過頭來,赧然笑著道︰「我……我那天跟釧兒去山下買的,沒告訴你們,想給妹子和小猴兒一個驚喜。」

「得花不老少錢吧?听說這東西可貴呢!」李氏不無憂心地問道。

曹廣森轉頭對她笑呵呵道︰「別想那麼多,你家里幾個孩子也不是天天玩這個,一年也就一回,讓他們樂呵樂呵唄!」

隔壁幾戶人家也紛紛走了出來,圍在四周瞧熱鬧,蘇嬸子家的三小子甚至恨不得搶過林家槐手里的火棍子。

「花了三兩多銀子。」林家槐抓了抓後腦勺,「娘你別怪我拋費,這些煙花,在攤子上都是最不起眼的,炸出來的花兒也小。雖然沒有那些個大戶人家放的煙花漂亮,但多少是個意思。今年咱家人齊,妹子回來了,釧兒肚子里也有了娃,就算咱奢侈一回吧。我妹和我弟長這麼大,還沒見過放煙花哪!」

林初荷含笑看了他一眼。她心里明白,林家槐之所以花上三兩多銀子買煙花,很大程度上是為了逗她開心。從過往的只字片語中,她知道真正的那個林初荷,和哥哥的感情向來是很好的,不管李氏如何,林家槐,卻是真心實意地疼愛妹子。

「明年過年,我也要在咱家門前和小山居放煙花。」她攥了攥拳頭,大聲道,「嫂子肚子里的孩子一出生,肯定就能瞧見最大最好看的煙花的!」

趙釧兒走過來摟了摟她,林家槐嘿嘿笑著,李氏則摟著林家柏,被漫天映紅了臉。

對于山中這小小的一家農戶來說,這一刻,或許這就是最簡單也最平靜的幸福。

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上一章忘了寫章節名……二更。(未完待續。如果您喜歡這部作品,歡迎您來()訂閱,打賞,您的支持,就是我最大的動力。)

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