安玉海出來了。
看見院子里怒氣沖沖的幾個人，轉頭就罵英子︰「你個臭丫頭，真把我的話不當回事了？你今天給我一塊滾蛋，現在就滾！」老蔣攔住他說︰「你趕她干什麼？我們這就走。」安玉海笑著說︰「呦，還挺向著的是吧。」英子對老蔣大聲說︰「回屋去，這有你什麼事啊。」安玉海說︰「你怎麼回事？不要臉是不是？還向著外人啊？別讓我把你推出去啊。」英子轉身進了屋，邊走邊說︰「我走了，誰給你做飯、洗衣、疊被子、打掃屋子啊，少爺？」安玉海一听這話，一時沒了話。這家里真的是可以沒他，可不能沒有英子。安玉海還嘴硬，「你少用這個拿我。走走走，沒你我照樣活。我寧願不吃不喝，我也不願這兩個人再在咱們家呆下去了。」英子一點也不著急，「哥，你忘了我跟你說的話啦，這房子有我的一半，你沒權利也沒資格往外趕我。就沖你今天對我的這通火，說的這通話，今兒我包的羊肉胡蘿卜餃子沒你的！我沒功夫理你，我得剁餡去了。」說完英子圍了圍裙，到廚房剁餃子餡去了。
還是英子了解她的哥哥。專揀他的軟肋來戳。安玉海一听英子說羊肉餃子，看著英子的背影，嘴巴嘟嘟著，卡殼了。
安玉海最愛吃羊肉胡蘿卜餃子。
英子包羊肉胡蘿卜餃子是一絕，皮薄餡大，個個都是帶油的肉丸。英子手里沒錢，跟他哥又要不來錢，所以不常買羊肉。這是昨天人家給的干活的錢，英子算來算去，省下一塊錢。她捏著錢在賣羊肉那轉了半天，下決心約了一斤羊肉。
安玉海一想到那咬一口就冒油香噴噴的餃子，底氣再也硬不起來，嘴巴嘟囔兩句，朝門外走去。臨出門還自我解嘲地跟偏頭說︰「這丫頭就這樣，包個餃子有什麼了不起，吵吵的滿世界都得知道了。」
英子進屋去了，她深知，安玉海已經對她沒了脾氣，而且她能保證，今天早上，她這個饞嘴的哥哥，是絕對不會吃早點了，空著肚子就情等著那頓餃子了。至于傻站在院子里的偏頭，就更用不著理他了，他算哪根蔥啊，我家的事，他管得著嗎！
偏頭那個尷哪。站在那走也不是，不走也不是。羊肉胡蘿卜餡餃子他也想吃，可有他的份嗎？沒有，那不得了嘛，趕緊走人吧。可就這麼走了他又不甘心。他不是想再惹事吵架，他是罵自己混，一著急生氣，傷了英子的心。盡管偏頭是個粗人，可是在對待英子的問題上他可一丁點兒也不粗。英子的一顰一笑，一舉一動都牽扯著他的心哪，這麼一走，把英子得罪了，他要不在走之前說點什麼，下回再踏進這個門，可真有點沒臉沒皮了。
他知道老蔣在那邊看著他呢，而且肯定是一臉的瞧不起。
顧不了那麼多了。
他走到廚房窗戶跟前，搭訕著說︰「呦，英子，剁肉哪？哪買的羊肉啊，還真不錯，不怎麼羶，還挺肥的啊。」英子不理他。他又小聲說︰「英子，英子你听我跟你說。」英子還是不理他。「英子其實我剛才不是故意的。我這人有嘴無心，說話常常這樣，你又不是不知道，你可千萬別生我的氣。我他媽就是一混蛋，吃飽了撐的在這沒事找事。我都不知道我剛才到底說了什麼，反正不管怎麼說都是我的不是，你別再生我的氣了，啊？」盡管偏頭的聲音很小，但是他說的每一句話老蔣听的真真兒的。他有點奇怪，憑著偏頭那個混不吝的性格和勁頭，怎麼就跟老鼠見貓似的害怕英子這麼個小丫頭片子。看他那樣子，淨等著英子罵他呢。他不怕我們出去給他說去啊，他不怕丟份兒啊。這麼一想，老蔣更加覺得英子這丫頭不得了，把偏頭這麼個大老爺們兒拿捏得服服帖帖規規矩矩。可是你看她又不是那種聲張虛飾咋咋呼呼愛矯情的女孩，人家什麼事都講究個理，這個理人家把握得恰到好處。這一點，叫老蔣不得不打心眼里佩服。
英子拿著菜刀咚咚地剁肉，偏頭在窗戶外面的話她不是沒听見。她不想理他，誰讓他做那些缺德事說那種混賬話的。這人就是這樣，不到關鍵時候看不出一個人來，何況這還沒到關鍵時候呢。你看他做的那些個事，那是人干的事嗎？那不成了告密的奸細了嗎？還有他說的那些話，簡直比明著罵我都難听。偏頭說完了，不知道再說什麼，就那麼站在那傻等著。過了一會兒，見英子還是不理睬他，臉上有些下不來，就說︰「那什麼，英子，你那活我幫你拿廠子里去吧。」英子一听這話，把手擦了擦出來說︰「放著別動，我那東西怎麼放的我心里清楚，別人一動亂了，我到時候找都找不著。」
偏頭實在是呆不下去了，他笑著對英子說︰「那我先回去了啊，你看你小姑娘家家的，哪來那麼大的脾氣啊，那麼愛生氣，別生氣了啊。」英子想想，街坊鄰居的，太當真了也不成，知道他是個什麼人不就結了嘛。于是點點頭說︰「那你回吧。」說完轉身又進了廚房。
偏頭心里這叫別扭啊，這叫什麼事！短短的一個鐘頭，把英子就這麼得罪了。原先英子從來對他都的樂呵呵的，一口一個「福子哥」地叫著，和英子好不是那麼特別有把握的事吧，也還是多多少少有些希望的，就這麼一會兒功夫，這麼多年來的努力和希望全他媽泡湯了，這怪誰？還能怪誰，都怪那姓蔣的！
想到這，偏頭轉頭恨恨地瞪了站在屋檐下冷冷地看著他的老蔣一眼，心說，小子，你等著，這個仇我遲早得報！
中午的時候，老蔣、小軍和安玉海共坐在一張桌子上，等著英子把餃子端上桌來。
英子特地把搗蒜的缽和杵拿給她哥，讓安玉海搗蒜。安玉海不干，「都吃餃子，憑什麼我搗蒜。」「你搗的細，汁多，好吃。」安玉海听了這話，不情願地說︰「那他們怎麼不干？」英子又遞給老蔣和小軍幾瓣蒜，叫那倆人剝蒜。「誰不干活都不成，你們倆剝蒜，讓我哥搗蒜。」安玉海不看那兩個人，翹個二郎腿等著。小軍說︰「吃個餃子還這麼麻煩，我們家吃餃子，從來不剝蒜。」安玉海一看他就來氣。「你們家那叫餃子嗎？」「怎麼不叫餃子？我媽包的茴香餃子可好吃了。」「嘁，還茴香呢，吃過羊肉胡蘿卜餡的餃子嗎？給你吃就多余。反正我今天還是兩盤，你們可不許吃我那份。」小軍一邊剝蒜一邊樂呵呵地說︰「我今天得多吃幾個，好幾天沒吃肉了，快饞死我了。」安玉海的眉毛都氣歪了，世界上還真有這麼沒臉沒皮的家伙。學院那幫當兵的怎麼不來了，來了趕緊把這倆抓走那才叫一個好！一個痛快！也治治那傻丫頭，一天看著人家，巴著人家，瞅著人家什麼都是好的，還給人家買羊肉包餃子，改天人家出了你這個門，連個正眼都不給你你信不信？也別改天，就今天把他們抓走了得了。我看你還盼什麼，抓走了，那兩屜子餃子我就全包圓了。
餃子端上來了，熱氣騰騰的。飯桌上一時誰都不說話，光听見咀嚼的聲音。小軍恨不得一下子吃兩個，嘴里塞上一個，又下手夾另一個。英子見了，笑著說︰「你慢點吃，又沒人跟你搶。小心燙著。」小軍被燙得嘶嘶哈哈的，還在那說︰「唉，這羊肉胡蘿卜餃子就是好吃唉，真香。」英子今天和的面特別合適，餡里面多加了不少香油，當然好吃。安玉海見不得沈小軍那副胡吃海塞的窮德性。他吃餃子從來都是先喝小半碗餃子湯，把腸胃的犄角旮旯溝溝縫縫滋潤了再吃。用餃子蘸著那香油、辣椒、芝麻、蒜泥、老陳醋調成的調料，慢慢放嘴里，先把餡里的湯嘬出來，再仔細品嚼那餡，那才叫吃餃子。前二十個咂吧味兒，後二十個才是往飽里吃呢。