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第291章︰激怒戰魂（四）
廣府人喝老火湯的歷史由來已久，這與廣州濕熱的氣候密切相關，而且廣州湯的種類會隨季節轉換而改變，長年以來，煲湯就成了廣州人生活中必不可少的一個內容，與廣州涼茶一道當仁不讓地成了廣州飲食文化的標志。俗語說︰「寧可食無菜，不可食無湯。」先上湯，後上菜，幾乎成為廣州宴席的既定格局。
去過北京的人都知道北京的飯局上就算是有湯也只是番茄雞蛋湯，和廣府的老火靚湯相比只能成為三分鐘的湯。實在是讓喝慣老火靚湯的人難以下咽。
「今天的例湯是什麼？」江旖秋並沒有先看菜單，而是直接問道。
「涼瓜黃豆炖豬骨。」
苦瓜又名涼瓜，味苦，性寒；歸心、肺、脾、胃經。具有消暑清熱，解毒、健胃、除邪熱，聰耳明目，潤澤肌膚，強身，使人精力旺盛，不易衰老的功效；還可用于治療發熱、中暑、痢疾、目赤疼痛、惡瘡等。益氣壯陽。
黃豆有「豆中之王」之稱，被人們叫做「植物肉」、「綠色的乳牛」，營養價值最豐富。干黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。黃豆味甘、性平，入脾、大腸經，能殺烏頭、附子毒。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、月復脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。
豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。
所以說，涼瓜黃豆豬骨湯其實在廣府之家都是會讓你平常的日常靚湯來的。
對于如今出門在外的游子來說真的是一種來自家鄉的慰籍，讓人有一種回到家的感覺。真正用心熬出來的靚湯能夠然喝湯的人感受到那份來自家的溫暖的。
江旖秋滿意的舌忝了舌忝嘴唇說道︰「好，那就先來一份例湯，然後……」
江旖秋停頓了一會兒，看了看意簾他們說道︰「你們想吃什麼？」
「護國菜。」
「鹵味拼盤。」
「一齋一肉。」江旖秋看了看天宸問道︰「天宸你想吃什麼呢？」
天宸嘿嘿的笑了笑，並沒有看向江旖秋，而是看向服務員說道︰「芙蓉蝦、鹽焗雞、麒麟鱸魚、煎釀三寶、干炒牛河……」
「停，停！」江旖秋連忙從座椅上站了起來，一把捂住天宸的口扭頭對服務員說道︰「夠了就這些，再來個人頭飯。」
「連八菜一湯都沒有！」天宸將江旖秋的手掌拿開，有些不滿地說道︰「八菜一湯,白飯任裝,不夠撈湯,吃飽最健康。」
「……」意簾和宇凡真的是已經完全的無語了。
江旖秋無奈的嘆了口氣說道︰「八菜一湯,白飯任裝,不夠撈湯,吃飽最健康。這是旅游團餐的最低要求好不好？團餐一桌多少人？我們如今一桌多少人？」
「可是我們連青菜都沒有點。」