重生之異世美食家 第十一章 廚藝對抗(三)

作者 ︰

天啊,古善想做」佛跳牆」!呵呵,他可真敢啊。滕小芮看到這,心里嗤笑:這」佛跳牆」起碼要小火煨三個小時以上,更別說魚翅的水發和去腥時間了,唉,時間太趕了,這古善也忒好勝了吧!

滕小芮看古善忙得滿頭大汗也不出聲,拿起需要的食材就轉身準備去了。

杏鮑菇三絲是道涼菜,就只用將杏鮑菇、萵苣、去皮的胡蘿卜切成細絲,萵苣絲和胡蘿卜絲焯水後,瀝干放鹽拌勻;杏鮑菇過油炒熟後,與萵苣絲、胡蘿卜絲放在一起,用醬油、醋。花椒油拌勻即可。很適合解油膩。

下面,就是做一道自己創新的菜了:陌路花開。

滕小芮先把土豆去皮,蒸熟,在打成泥狀放一邊備用。黃瓜去皮切斷、中心掏空,將剛才還剩的一些胡蘿卜絲切碎。再拿幾根韭菜燙熟瀝干水,在黃瓜段中間綁成一個蝴蝶結。再把土豆泥、胡蘿卜粒、煮熟的毛豆和我昨天搗鼓了很久的自制」酸女乃」拌均勻,用小勺子填入黃瓜中間,最後把胡蘿卜皮用剪刀剪成兔子耳朵的樣子,插在土豆泥上,就大功告成啦。

最後又做了兩道海鮮,跳水泡菜蝦和荔枝魷魚卷。用蓋子蓋住,以免熱氣跑出去。

這時。滕小芮已經累到不行,看看兩個時辰快到了,就去嘗嘗湯, ,果然啊,醇香卻又清爽,好喝到爆啦~~~如果有條小尾巴,那她一定得意洋洋的翹起來了。

「當、當、當,時辰到。比賽結束。」轉眼間,兩個時辰就到了。滕小芮將裝盤好了的東西,讓人端在了專門為比賽準備的兩條長桌上。

剛剛在右邊的桌上擺好菜肴,恰巧這時,古善也端著作品到了桌邊。兩人相視一笑,其中的火藥味大增。

看到參賽的雙方都完成了,白掌櫃放下心來,他可深怕小東家出什麼事呢。把三位評委請到台前,就宣布可以開始了。

何老爺、曹老爺和林師傅站在中間分別看了看,很是猶豫。滕小芮看到三位的樣子:」何叔叔,你們就先從古師傅那里開始吧,小芮這里可以等一下的。」還禮貌得體的笑著。

「嗚,那好吧!就依佷女兒的話,咱們先從古善大廚這邊開始吧!」看到曹、林二人同意,就打開了古善的盤子……五彩蛋餅、油悶大蝦、步步高升、蒜蓉銀絲扇和佛跳牆。

看到這些,滕小芮心里微微一動,不錯嘛,看來這個古師傅還是有些本事的,只是遇上了我!」古師傅,不知我可以一起來嘗嘗嘛?」

「哦,小東家願意的話,古善當然沒有意見。」說完,拱了拱手。

「那好啊!」挑起一筷子的蛋餅, ,還不錯,只是有些蛋的腥味;燜蝦倒是將就,就是油太重,真心悶了點啊~~~~唉,走到佛跳牆的面前,舀了一碗,聞了聞香氣, ,還不錯!吹了下熱氣,喝了一口,唉,可惜了,煨的時間少了,火腿、花菇和魚翅這些食材的味道還沒完全融合,只是各自佔了半壁江山,使得鮮味不夠……

當然,也不是大家的舌頭都像滕小芮這麼好。比如前面的三位就吃得不亦樂乎:」好啊,這道步步高升,口蘑和西蘭花的甜味都混合在一起了,爽口啊!」」這個扇貝也不錯啊,用蒜將粉絲和貝類的鮮味融合,唉,古師傅的手藝又有提升啊~~」」……」

看到自己的手藝如此受好評,古善心里大定:」哪里哪里,在下只是過得去而已啊。呵呵,不然怎麼會有今日的比賽呢……唉」

听了古善的話,眾人將目光轉向一旁默默笑著的滕小芮。

(這章有點鱉了,,嗚嗚,沒信心了啦!!芮芮滿地打滾,求收藏,求收藏……)

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