拖兒帶女創小康 第四十五章 臘八節

作者 ︰

一連八日,敷著土瓜根粉做藥引的面膜,小田的面色明顯有了點改變,那一粒粒竄成竄的珊瑚珠子似的青春痘沒那麼顯眼了,以往一眼看去,都是血紅血紅的,如今看去只是粉色。

不過,相比較小田那張臉,臘八粥到了。臘月初七的晚上,吃過晚飯,瑞夕等人開始準備起做臘八粥。家里邊除了何嘯東這個成年男子奉行著君子遠庖廚外,怡兒、宇兒倆手無縛雞之力的女乃女圭女圭,被趙氏拋給何嘯東看著外,一家子能動的女人都擠在了廚房。

食案上,擺滿了一個個盆碗,里邊盛滿了紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、薔薇干花、紅豆、花生等等五谷雜糧,一眼看去紅紅綠綠。

紫紺將盛著紅豆的器具移到自個跟前,細細挑揀著其中色澤、模樣不好的出來放到一旁的小碟子,一邊道︰「這紅豆以往看著那就是紅豆,今兒不知怎的,一眼看去,不知道的還以為是那上貢給宮里的血珊瑚珠子呢~」

瑞夕正細細的捏著「果獅」,果獅是用幾種果子做成的獅形物,用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身,半個核桃仁作為獅頭,桃仁作為獅腳,甜杏仁用來作獅子尾巴。然後用糖粘在一起,放在粥碗里,活象一頭小獅子。如果碗較大,可以擺上雙獅或是四頭小獅子。

听了紫紺的話笑道︰「上貢的血珊瑚珠子?難不成你見過?!」本是笑言,卻不想紫紺面色一變笑道︰「那怎可能,不過是以往湊巧看到了戲班子,听里邊戲文只得,今日一見這紅豆血紅血紅的,可不就跟那戲文里唱的一般。」

趙氏笑道︰「那戲文我倒是沒听過幾場,不過那戲文里描述的皇宮大院,可真真是富麗堂皇,仙境一般的地方,里邊的娘娘、公主個個美若天仙。要我今生能進宮去看上一眼,叫我立馬」

「婆婆!!」瑞夕打斷道︰「大過年的,您說啥~」趙氏一頓,拍了拍嘴道︰「阿彌陀佛,嘴誤嘴誤。」眾人大笑,卻未發現紫紺、青黛的面色有異。

瑞夕道︰「說起這皇宮里的娘娘、公主,我到覺得還不若我們這些小平名百姓生活的自由自在。」眾人一愣,齊齊道︰「為何?」

青黛、紫紺眼眸一閃,也是感興趣道。瑞夕一笑道︰「你們想,生為娘娘、公主,定是規矩一大堆,且她們要以身作則,處處都要表現的夠貴大方,否則可不是丟了皇室的臉面。所以我說啊,還不若我們生活的自由自在,整天端著個架子,你們誰受得了啊!」

眾人一想,皆是點頭。趙氏笑道︰「這麼一說也是,我們這些小老百姓就是見到了九品芝麻官都要下跪請安,若是遇到那些個貴人,喈喈那一套套規矩,一個個磕頭,倒是不磕破腦袋,反倒磕成個壽星公的腦袋,實在是老大的罪啊。」

眾人一听轟然大笑。青黛舀好兩斤大米外層的米糠,洗好米便幫著紫紺一起泡果、撥皮、去核、精揀各類食材。一邊撿著一邊听著眾人的說笑聲,卻每每在紫紺想籌上去說笑幾句時,不動聲色的扯扯紫紺,令其閉了嘴。

待到半夜時分在大家的協力下材料均均被妥當,便分類下鍋開始煮,待沸騰了再用微火炖,因為一直炖到第二天的清晨,臘八粥才算熬好了。瑞夕便留了青黛、紫紺兩姐妹輪流看守。

自己隨著趙氏去前院接龍鳳胎倆女圭女圭回房睡去。小田打著瞌睡,本想留下半忙,被青黛好說好勸以不好好休息,會變丑為威脅的勸回去休息了。

自此,廚房只剩下青黛、紫紺兩姐妹。一沒了人,青黛溫和的態度剎時化為寒冰,冷冷的注視著紫紺不發一言。

紫紺被看的心肝兒顫顫,半響低垂著腦門道︰「裕華姐姐,我錯了,你被這麼看我。」不想話一出口,四周的溫度更低了,冷的紫紺往灶台縮了縮。

見此,青黛眼內閃過一道黯然,隨手關了門,來到紫紺身旁坐下,靠著爐火,約顯蒼白的臉頰帶起了一絲粉紅。

「青黛!」青黛冷聲道。紫紺一愣,堵了堵嘴道︰「可是還是裕華這個名字配的上姐姐!」青黛面色一冷道︰「青黛!!」紫紺不甘不願道︰「是,青黛姐姐!」

看到紫紺如此模樣,青黛嘆道︰「翎羽,這是我最後一次叫你這個名字。不要忘了,從那個見不得人的地方逃出來後,這個世上以不存在裕華、翎羽兩人了,有的便是青黛、紫紺。」

紫紺面色一暗︰「為什麼,我們會遇到那樣的事~」青黛一愣嘆道︰「沒有那件事,你以為那地方也是好歹的,早晚都是如此,只是我們的運道不如人罷了。」

紫紺一震,不一道︰「不!若非拿起子事,姐姐你本可以」「紫紺!」青黛厲聲喝道。紫紺一顫,閉了嘴,低頭對象灶台口的火光久久不語。

青黛見此,眼簾微垂,見火光微微暗淡了些,撿起幾根木材扔了進去,登時火光一亮︰「在那地方,我覺得我們就像這些個柴禾,明知前方是能使人飛灰湮滅的大火,卻不得不沖進去。」

紫紺微顫,青黛附身過去,微微攏住紫紺的肩膀嘆道︰「如今不是很好嘛,有的吃,有的喝,活也不重,主人家也是和善的。」

紫紺︰「到底也只是沒有自由的奴僕罷了~」青黛手下使勁,牢牢圈住紫紺道︰「到哪里都一樣,只是看我們自己的心意了。」紫紺默然,腦袋埋進青黛的脖頸,蹭了蹭。

一夜無話。到了第二日清晨,瑞夕、趙氏、小田一大早起了來,聚攏在廚房。一些開鍋蓋,一股甜甜的清香凝蔓開來。

眾人深深吸了口氣,只覺得口齒生津,胃部一陣饑餓感。按著規矩,臘八粥熬好之後,要先敬神祭祖。之後要贈送親友,一定要在中午之前送出去。最後才是全家人食用。不光大人、女圭女圭吃,還要給牲口、雞狗喂一些,在門上、牆上、樹上抹一些,圖個吉利。吃剩的臘八粥,保存著吃了幾天還有剩下來的,卻是好兆頭,取其"年年有余"的意義。如果把粥送給窮苦的人吃,那更是為自己積德。

趙氏先是盛了幾碗,對著四方神擺了擺,令灶神、門神均祭拜過。接著才又盛了一大碗,與瑞夕、龍鳳胎一起上供給已是去世的趙氏的夫君、兒子,瑞夕的公公和夫君,按著龍鳳胎拜了三拜,上了三柱清香。

接著,眾人忙的手慌腳亂的,一碗碗送隔壁鄰居的,外加何嘯東送與同好的,令手下個鄰居、同好回送的格式臘八粥。整整忙了一上午,眾人捂著餓的扁平的胃,瞪著飯桌上滿滿一大桌,各式各樣,口味不同的臘八粥,還有一些別具地方風味的臘八豆腐和翡翠碧玉臘八蒜。

這兩樣吃食在滿桌的臘八粥下格外顯眼。不過看著滿桌的粥,數量雖然多,但到底是流質食物,很容易餓,瑞夕只得叫上青黛、紫紺兩人陪著自己會廚房在做些個臘八飯配著吃。

臘八飯,分咸的和甜的。令青黛、紫紺準備好粳米五百克,糯米五十克,臘肉二百五克,花生米五十克,豆腐干四十克,水發海帶二十克,白蘿卜八十克,白菜梗五十克,胡椒粉三克,姜片十克,精鹽十克。另紅棗、菱角、栗子、糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆、紅糖、桂花鹵、月季鹵。

瑞夕挽起衣袖,鍋鏟一揮,開始。先是咸臘八飯︰將臘肉洗淨,切成小塊。白蘿卜、水發海帶、豆腐干、白菜梗洗淨,切成小塊。粳米、糯米、花生米分別淘洗干淨。鐵鍋上旺火,加水、臘肉、姜片,燒沸後除去浮沫,下入海帶、花生米,用手勺推動,煮約五分鐘後下粳米、糯米攪勻,再下入豆腐干、白蘿卜、白菜梗,攪勻,煮至各種原料變軟,撒入胡椒粉、精鹽調勻,改用小火煮至湯干米熟透即成。

煮飯時,瑞夕特意先煮臘肉,再放入海帶、花生米,略煮後再放入米、豆腐干、白蘿卜、白菜梗及調料,使其成熟一致。

甜臘八飯︰紅棗洗干淨,去核,切成一厘米大小的小丁.菱角、栗子用刀斬一口子,煮熟去殼,取肉切成碎丁塊。然後將糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分別用清水淘洗干淨,放入大鍋里,加上清水、紅棗、粟子、菱角上火燒開,慢慢熬煮,要不時攪動鍋底,防止糊底。待粥煮成時,加入紅糖、桂花鹵、月季鹵調拌均勻即可。

花了半個時辰,臘八飯大功告成,青黛、紫紺一人捧著一個口味,隨著瑞夕歡歡喜喜的去了飯廳,到了飯廳,只見無雙綠汪汪的眼珠子死死的盯著自個三人,登時嚇得一個踉蹌,朝後退了幾步。

宇兒哭喪著臉道︰「娘親,餓~~~」怡兒眨巴著水汪汪的大眼珠子可憐兮兮的看著滿桌的臘八粥,嘴角可以的閃著水光。瑞夕訕訕笑道︰「呃你們這麼不想吃呢」

何嘯東怨念的瞥了瑞夕一眼道︰「不是你說等你的臘八飯一起吃嗎,快點吧,粥都涼了!」趙氏道︰「快快,我的寶貝孫子們餓壞了。」

一頓飯,眾人甩開膀子狂吃,風度、姿態啥的,滾天邊去吧。滿桌狼藉,人人捧著打了幾號的肚皮仰趴在椅背上,扶著肚子幸福的品味著。

休息了會,眾人再次忙碌起來,個人拿著一小盞臘八粥,滿屋子的在門上、牆上、樹上抹上一些,涂個吉利。到了後來,一屋子的臘八粥味!瑞夕嚴重懷疑,若現在不是冬季,而是炎炎夏日,只怕自個家都要被螞蟻老鼠霸佔了。

剩余的粥,瑞夕把它們按照各自的種類分存到一個個罐子里邊,等要吃食,熱熱就好了。

(快捷鍵 ←)上一章   本書目錄   下一章(快捷鍵 →)
拖兒帶女創小康最新章節 | 拖兒帶女創小康全文閱讀 | 拖兒帶女創小康全集閱讀