好兒瞄了眼地上的竹筐,里面裝的是那七只苦瓜。
她重重嘆口氣,說道︰「娘,咱家種那麼多菜,就賣那麼一點,賣的不夠長的,咱家菜園子里的菜就老了,老了摘來賣也沒人買了,可怎麼辦呢?」
原來女兒是為菜園子里大片的菜發愁。溫氏愛憐地親親女兒小臉,道︰「好兒不要擔心了,這是大人的事,娘會想辦法的。」
錢掌櫃心有感觸,多懂事的一個小娃兒啊!想想這小娃兒幫了自己,還給送過生菜茄子瓜花自己吃,挺實誠善良的一對母女,錢掌櫃忽然想起一個開酒樓的朋友,最近正為酒樓的采買卷款去賭,賭輸了被人剁去兩根手指頭,被他拿走的采購款也追不回來,因為那采買拋下家中妻母跑得不知去向。酒樓的生意本來就不大好,他這個朋友如今是被氣上了火,一時間沒找到可信任的采買,也不放心旁人了,親自天天跑菜市采購,累得夠嗆。
錢掌櫃就問道︰「你們家都種有什麼菜?種得多不多?」
溫氏就說了家里菜園子的情況,錢掌櫃就走到筐邊,拿起一只苦瓜細瞧了瞧,訝道︰「這就是苦瓜?真的很苦?」
溫氏道︰「這就是苦瓜,原味的確非常苦,做菜吃都會去掉大部分苦味,吃起來是苦中有甜,清爽可口。」
好兒忽然插話道︰「錢掌櫃,苦瓜可是好東西哦。」將苦瓜的作用述說了一遍,對溫氏道,「娘,光說錢掌櫃也沒法體會,要不咱借錢掌櫃的廚房,現炒兩個苦瓜,給錢掌櫃嘗嘗?」
錢掌櫃當即笑道︰「這敢情好,說得我現在都想嘗嘗。廚房就在後院,我讓伙計領你們進去。廚房里什麼都有,你盡管用就是。」
溫氏見此,帶了兩只苦瓜,大方地跟伙計進後院廚房去做菜。好兒沒跟去,留在店中跟錢掌櫃閑聊。
好兒雖然才五歲,可錢掌櫃面對她,和她說話,並沒有把她完全當成個小女娃看待。「好兒,你們這麼零賣,的確不是個法子。照我看,你們家的菜種挺全,而且菜的質量極好,雲客來酒樓的韓掌櫃跟我熟識,最近他們酒樓的采買遇到一點小麻煩,若是你們能和雲客來酒樓供應穩定,既省卻你們每天辛苦賣菜,酒樓的采買也省事方便。找個時間,為你們引見一下如何?」
好兒心中大喜,從椅子上跳下來,小手一揖笑盈盈道︰「謝謝錢掌櫃幫忙!」
錢掌櫃笑道︰「此事能否達成,還得看你們種的其他菜品如何。」
這時,錢掌櫃的外甥羅廣明走進來,看見好兒,頓時笑道︰「好兒妹妹,今天是來交貨了?」
好兒笑著問了聲「廣明哥哥」,點點頭。羅廣明笑著上前,親昵地模模好兒小腦袋,對錢掌櫃道︰「大舅,我剛在門口遇到雲客來的張管事,說是韓叔請你過去喝茶。」
錢掌櫃哦一聲,看向好兒︰「好兒,擇日不如撞日,一會你和你母親就跟我過去一見韓掌櫃。」
好兒自然高興應允。這時,一小伙計端著個菜托過來,溫氏走在後面。將兩碟不同做法的苦瓜放在桌上,小伙計拿著托盤站在一邊。溫氏上前道︰「錢掌櫃,這是糖醋涼拌苦瓜,這是苦瓜炒蛋,您嘗嘗。」
清心的香味,柔女敕的翠色,讓錢掌櫃眼楮一亮,他拿起筷子逐個吃了兩口,初始也微微皺眉,繼而,眉頭舒展,臉上露出吃到美味的笑容來。他把筷子遞給外甥︰「廣明,你也嘗嘗,這味道,苦中帶甜,清新可口,而這道苦瓜炒蛋,苦味和蛋味融合得極妙,絲毫沒有吃炒蛋吃多的膩味。」
「苦的……」羅廣明剛一入口,忍不住一皺眉頭,待咽下去後,口中苦味消去,余下一股清爽的甜味,隱隱帶著一縷清香。他又連續吃了幾口,只覺越吃味道越好,不住地點頭,連聲說好吃。
錢掌櫃甥舅品嘗的同時,好兒也將剛才的話給溫氏復述了一遍,溫氏得知錢掌櫃熱心相幫,連聲道謝。
錢掌櫃把店中事交給羅廣明,帶著好兒母女前往雲客來酒樓。
羅仁鎮統共兩家上檔次的酒樓,一家是位于西街的正泰酒樓,一家就是位于南街的雲客來酒樓了,兩家相距不過是隔了一條街。
韓掌櫃全名叫韓廣斌,雲客來酒樓是他爺爺創下來的祖業,傳到韓廣斌手中,他就想將雲客來擴大經營,能在其他鎮上都開上一家雲客來,但他又不知該怎麼擴展,眼下出了這檔子事,不敢告知家中,這兩天天未亮就爬起跑菜市,從沒吃過苦的他又累又煩躁,便想找人聊一聊。
錢掌櫃替溫氏母女與韓廣斌做了介紹,韓廣斌忙請三人進入雅座。待伙計上了四杯熱茶,幾碟小吃和點心,錢掌櫃把點心放到好兒面前,微笑道︰「好兒,雲客來的點心做得不錯,吃吃看。」接著又叫溫氏吃東西。
「謝謝錢掌櫃。」好兒甜甜一笑謝過,拿了一塊放進嘴里小咬一口,香甜濃郁,入口即化,帶有桂花的香氣,遂彎起眉眼道︰「好好吃的點心!我很喜歡。」
「呵呵,喜歡就多吃點,一會帶些回去給你兩個哥哥。」錢掌櫃笑說道。
溫氏吃了一塊,喝了兩口茶,便不再吃了,這點心味道不錯,但跟京城的香葉齋的點心比,味道就差遠了。她不由得看了眼好兒,那會好兒最愛吃香葉齋的點心,不知好兒此時是否會想起?
韓廣斌暗中打量溫氏,見她一介農婦,穿著陳舊但整潔干淨,容貌端麗,肌膚細膩紅潤,氣質溫婉賢淑,舉止得體大方,跟一般鄉下農婦區別甚大,她身邊的小女娃兒更是粉團可愛,絲毫不像是鄉下生長的孩子。
「溫家嫂子,你家中真種了三十五壟菜地?每個季節的瓜菜都能種齊全出來嗎?」。在得知錢掌櫃帶溫氏母女來的來意後,韓廣斌開門見山問道。
溫氏回道︰「三十五壟菜地是千真萬確,我們也打算今後以種菜賣為主,所以,每個季節該有的瓜菜,我們一樣都不落缺。而且,我們有幾種其他人沒有的新菜,味道也很好。」
錢掌櫃這時說道︰「最近菜市熱賣的生菜,就是她家種出來的。」
韓廣斌立時一臉詫異,「原來那生菜是你們家種的?我這也采買過,推出後,食客都說那道菜好吃,一來吃飯必點那道生菜……剛剛老錢兄說你們還有一個新菜,叫苦瓜啥來著?」
溫氏微笑道︰「就是叫苦瓜。我今天賣剩了幾個,您看看。」說著就要起身,好兒忙滑下椅子道︰「娘您坐著,我去拿。」說完蹭蹭蹭跑去牆邊的筐里拿了兩只苦瓜,放到韓廣斌面前。
韓廣斌拿起細看了又放鼻下嗅嗅,錢掌櫃在旁說道︰「韓老弟,這苦瓜的味道很特別,初入口只見苦,細嚼咽下,苦中帶甜,清新爽口,這苦瓜據說常吃還去火消暑,減肥防病保健。總之這苦瓜就是個寶,好兒,我說得對不對啊?」說到末,錢掌櫃和藹地笑望好兒。
好兒微笑點點頭,轉而趴到溫氏耳邊細聲道︰「娘,要不,您再借韓掌櫃的廚房,現做一個苦瓜菜給韓掌櫃嘗嘗?咱不收他的錢。」
她的聲音雖然放低,在安靜的雅座里卻都能听到,韓廣斌頓覺這小女娃天真可愛,惹人喜歡,錢掌櫃則是臉上含笑不語。韓廣斌假裝沒听見,繼續研究面前的苦瓜,只等那小女娃過來開口。
溫氏采納女兒的意見,提出可以當場炒苦瓜給韓廣斌免費嘗試,韓廣斌自然應允。仨大人一小孩于是去了酒樓的大廚房,此時還未到吃飯時間,廚房里只有兩個小工在。溫氏用一只苦瓜分為兩半,一半涼拌,一半炒蛋。韓、錢二人及好兒就在旁觀看。等到端上來,韓廣斌品嘗,錢掌櫃也跟著伸筷子,他覺得那個苦瓜炒蛋很對自己的胃口,心里想是不是最近吃的太油膩了,這苦瓜吃起來有別于黃瓜的脆甜爽口。
韓廣斌吃了兩口,放停筷子,砸吧了下嘴巴,蹙眉看著盤中的苦瓜,想了想,又拿筷子繼續吃,吃上四五口,眉頭才漸漸舒展開來,當初的入味苦也不覺得多苦,反倒是苦中帶甜,口有余香,就跟吃過生菜一樣。
放下筷子,韓廣斌對溫氏道︰「這道苦瓜,要多吃幾口才能吃出它的滋味來。除了這兩種做法,還有別的做法嗎?」。
溫氏忙道︰「有,苦瓜炖排骨湯、蒜炒苦瓜、釀苦瓜……像剛才的苦瓜炒蛋,如果放入一些蝦米,味道會更好吃。」
錢掌櫃听得兩眼放亮,韓廣斌听得不住點頭,想了下,說道︰「鎮上也就兩家酒樓,這鎮有多大你也知道,咱不能跟縣城的比。我這里需要個能長期穩定提供的來源,這瓜菜的質量當然是要選好的買。你是老錢兄介紹過來的,我相信老錢兄的眼光不會錯。這樣吧,我想去你家菜園看看,可以嗎?」。
溫氏微笑道︰「當然可以,我那菜園子,韓掌櫃您隨時都可以去察看。」
即說即行動,韓廣斌提出現在就過去看看,溫氏母女沒異議。錢掌櫃讓打包了幾樣點心,說是送給好兒和她的哥哥們的。溫氏忙替孩子們謝過。錢掌櫃也想去看看好兒家的境況,于是一同坐了韓廣斌家的馬車,往落日村方向駛去。
田間忙活的村民,看見一輛馬車往落日河方向走,再看是往溫氏家方向去,都有些好奇她們家來了什麼客人。
馬車沿著田邊小道直通落日河邊,停步。溫氏母女領著錢韓二人走過小木橋,往上游走了小段路,進入自家院子。
錢韓二人看到這屋子和院子都是新的,除了連接地面那一層青磚,全都是泥磚所造,一看便知日子過得極不易。屋前後的院子很寬敞,四壟菜地里女敕綠一片,錢韓二人卻不知是什麼農作物。院中還栽植了桃李樹苗。
打開通往隔壁大院的木門,一片青蔥綠意展現在錢韓二人眼前。