好兒不知道要準備什麼，錢掌櫃也說不上來要她準備什麼。買了五兩茶葉，一只西瓜，及一些生活用品，好兒一路想到回家，就把這問題給拋開了。
新開墾的菜地，土質不夠肥沃，需要施肥養一段時間才能種菜。
好兒拉著溫氏嘗試煮茶葉蛋。
為了避免浪費，好兒只取了六只雞蛋做試驗。清洗干淨雞蛋外殼，在小鍋里加入冷水剛鋪過雞蛋面，煮到七八分熟——這個溫氏掌握得極好，沒有鐘表，好兒還真是無法估算。將蛋撈起浸入冷水冷卻，用筷子輕輕敲出龜痕。這也是個技術活兒，敲太重，雞蛋爆裂，敲太輕，沒有裂縫就不入味。娘兒倆費了好些工夫，大概掌握了敲蛋殼的力度。
倒掉先前的煮蛋水，換上新的，把蛋放進去，加入適量鹽，撒下買來的紅茶、綠茶各一小撮，這紅綠茶也是買的最便宜那種，葉少梗多。煮了大概半個時辰，熄火，把小鍋端到一邊擱上一天。
阿旺小樹下學回來，听說煮茶葉蛋，小樹要揭蓋看，好兒忙阻止，說揭蓋會變質，得等到對時才能打開。這讓小哥倆更好奇了，第二天中午下學回來，小樹第一句話就是問茶葉蛋可以吃了沒。
溫氏把雞蛋撈出，用蒸籠蒸熱了才端到飯桌上來。浸泡了一天夜的雞蛋，顏色變深，蛋殼上的裂紋，直接刻印在滑溜溜的雞蛋身上，看著頗有一種瓷器上的裂紋圖的感覺。咬一口，雞蛋帶著茶的清香味，但鹽分似乎偏重了點兒，總的來說，口感還算過得去，清爽不膩味。
這是好兒的口感。她吃完手中的茶葉蛋，問其他人，「娘，哥哥，小樹，你們都說說自己吃的感覺。」
溫氏道︰「我覺得味道不錯，做出來應該討人喜歡吃。」
阿旺道︰「我覺得咸了點兒，其他都好。」
小樹伸手拿過第二只︰「我覺得非常好吃，很香很香，我再吃一只。娘，妹妹，以後都煮茶葉蛋吃吧。」
「饞貓。」溫氏笑著伸手揉揉他柔黑光亮的頭發，看著這小哥倆，心里不禁感慨，那會瘦得跟藤條似地，如今，不僅個頭兒高了半截，身子也長得壯實許多。
小樹剝著茶葉蛋，撒嬌地靠在溫氏身上，笑得一臉滿足。阿旺問好兒︰「妹妹，你覺得呢？」
好兒道︰「我也覺得咸了點兒，可能我和哥哥口味都比較偏淡。」
江北人做菜口味偏重，這里的人做菜，按在常家吃的飯菜來看，口味是略淡一些。溫氏就說道︰「娘吃慣了咸的，那以後就少放點鹽煮茶葉蛋。」
阿旺看向好兒︰「妹妹想煮茶葉蛋賣？」
好兒點點頭，說道︰「原本是想，現在不這麼想了，要費很多柴火，茶葉蛋的定價，基本和鹵蛋持平，頂多貴過幾錢，在菜市賣不上價啊。」
阿旺道︰「我們賣不上價，酒樓里能賣上價吧？去酒樓吃飯的可都是有錢人。」
溫氏也道︰「阿旺這想法好，就是不知道酒樓賣不賣。」她是擔心酒樓看不起這不上檔次的。
「我們先做好試驗，定好一次可以煮多少只茶葉蛋，算出成本，再跟酒樓說這事。」好兒想了想，說道。
如果真的放到酒樓去賣，肯定不能一次只煮六個雞蛋，為把柴火、茶葉、鹽的成本降低，必須知道一次最多可以煮多少個，這些配料的成分比例是多少，還有火候的掌握和隔斷時間。
此外，茶葉蛋的做法還有幾種，譬如加入醬油、八角、陳皮、小茴香，是一種做法，加入紅糖、枸杞，是一種做法，喜辣的加入花椒，又是另一種風味。這幾種做法，各有其好吃，都得做出來了，供應食客選擇，這樣才能賣得好。
接下來的幾天，好兒母女早上賣菜回來，忙完家務，就忙著嘗試制作不同口味的茶葉蛋，並將每次的過程都記錄下來，從中挑成功的保存，失敗的就劃掉。
阿旺和小樹沐休，就接過喂豬喂雞的任務。如今小哥倆又多了一件愛做的事，就是牽騾馬出去吃草，順便撿拾柴火，摘些熟透的野果回來。傍晚時分，扎進河里模些小魚小蝦回來，溫氏加入雞蛋姜末，把小魚蝦在里面滾一遍，下鍋煎得鮮香酥脆，成了一道美味的下飯菜。
八月慢慢地即將過去，氣溫漸變得早晚清爽，好兒家的菜園子，跟隨季節更換菜蔬，應季的不再點種，跨季節的延續著，新增加的青菜、芥菜、胡蘿卜、卷心菜、韭菜等，在好兒眼里，這個季節的菜蔬是最豐富的，而她家的菜蔬，又比別人的早上市十來天，加上菜相漂亮、菜的口感吃起來就是比別家的好，因此每次摘去的菜總能傾售一空。
這個季節，好兒推出第四種新菜︰香菜。這並非人人都能接受的一種菜，通常拿來配雞肉吃，做味碟佐料，吃得慣的人會覺得香氣濃郁，美味異常，吃不慣的人，會覺得香菜的香氣難聞，甚至有人一聞到這股香菜味道就惡心難受。
好兒家每推出一種新菜，必定當場做給免費品嘗，並寫個小牌子，把做法寫上去供人學。
將香菜切細碎了，倒入熱鍋熟透的醬油，放適量的辣椒、韭菜細段末、蒜蓉一起攪勻，也可以加入一點點醋，這是好兒前世所吃的味碟做法。另一種吃法是配火鍋吃，可以洗干淨了直接吃，或是放入火鍋內一燙再吃。也可以什麼都不搭配，就洗淨了切成小段，在油鍋里轉兩轉，直接當菜吃。
不出好兒所料，有的人還沒走近就捂鼻子說臭，有的人卻眼楮亮晶晶地，吸著鼻子嗅聞，直說好香啊，待吃進嘴里，也不管味碟咸，只說好吃，四只小味碟被喜歡的人吃得一干二淨。
香菜沒什麼重量，稱幾兩就能一大把。好兒記得前世，有一年冬天香菜賣到接近二十塊一斤，是有史以來最貴的，其他時候，一般兩塊至四塊一斤，最便宜時六毛錢一斤，這個價格通常出現在老的、菜質很差的香菜。
在東唐的羅仁鎮，香菜肯定不能賣那麼高價，但也不能過低了，現在不能接受的人，或許過段時間能接受，而能接受的人，無一例外地會喜歡上香菜。
好兒給香菜定價為九文錢一斤，這也是在家時，一家商討通過的結果。不能因為有些人不喜歡，就定價過低，甚至還要略微高點兒。
九文錢一斤的香菜，讓一些顧客嘀咕貴了，不過，嘀咕歸嘀咕，有錢的還是舍得買上一把，那喜歡的銀兩又略緊的，有的就咬咬牙也買一小把回去。蔡家嫂子也聞得香菜的氣味，竟直說真香，二話不說買了二兩香菜。溫氏過秤後，特意給她多放了一小把。
十斤的香菜，買到最後還剩三斤多，溫氏就說不賣了，給錢掌櫃和雲客來各送一把，好兒無異議。
母女二人先去雲客來。
尚未到吃飯時間，酒樓里安靜冷清，伙計有些無精打采，嚴掌櫃見好兒母女過來，笑著過來招呼，說東家不在酒樓，有事情他可以代為轉告。
溫氏就拿出一大把香菜給嚴掌櫃，說道︰「這是我家剛剛推出的新菜，叫香菜。是配雞肉、做調味碟的最佳材料。喜歡的人會覺得很香，聞不慣的人可能會覺得臭。不過，只要吃進嘴里，十有八九都會喜歡。」
嚴掌櫃在聞到那股香氣時，眉頭就皺了皺，听得溫氏一說，仍是皺著眉頭，以手掩鼻，狐疑道︰「聞著真……嗆。真有你說的好吃？」
溫氏笑道︰「我一開始也聞不慣，好兒勸了我一通，我才勉強去吃，誰知道我這一吃，就喜歡上了。這香菜首選配雞肉，配羊肉也很好，調味碟都放一些香菜，比蔥蒜還要好吃。」
好兒在旁可愛地笑道︰「嚴掌櫃，要不現在就讓我娘給弄一些品嘗？一旦吃了香菜，會慢慢上癮的哦。」
嚴掌櫃不太相信這香菜有如此大的魅力，「那行，現在廚房也得閑，就有勞溫家嫂子了。」說罷讓伙計領溫氏上樓去。
好兒也要跟去，嚴掌櫃已吩咐伙計端來兩小碟可口點心，對她道︰「好兒，來坐這吃點心，就在這等你母親。這香菜做法不復雜吧？」
溫氏已掌握如何烹調香菜，好兒就不再跟上去，跟著嚴掌櫃坐到一張桌子旁，一邊吃點心一邊回答。
「不復雜，簡單得很，我都會做呢。」
「哎喲，好兒也會做菜？」嚴掌櫃是個四十來歲的胖子，長得非常和氣那種，東家好像對這小女娃挺不錯，他也就跟著對這小女娃好。再者這小娃兒人甜聲美，光是看著听著就討人喜歡。
「嗯，我會做一些簡單的菜。」好兒的吃相很斯文，不像有的孩子，吃得滿臉都是，還掉到桌上、地上。
嚴掌櫃笑眯眯看著小娃兒，心想這大人教得好。
忽听好兒朝著大門口叫道︰「錢掌櫃好。」
嚴掌櫃背對大門而坐，聞言忙回轉身，一看可不是東家的好朋友錢掌櫃？似乎還帶了客人過來。忙起身上前相迎，含笑道︰「哎喲，是錢掌櫃來了，里面請，里面請。」
錢掌櫃領著人走進來，笑道︰「嚴掌櫃還是一副好福相啊。」說罷向好兒走過去，笑吟吟道，「好兒，你自己在這？你母親呢？」
好兒道︰「我娘在樓上廚房做新菜。錢掌櫃，你來得巧，一會可以品嘗香菜。」
說完拍拍手上的點心碎末，抬手指椅子道︰「錢掌櫃，您請坐。」
說完好奇地看向錢掌櫃身邊的兩人。