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在好兒家的黃糖進駐京城前，整個京城包括整個江北的黃糖銷售，是被一家壟斷獨大。江北氣候不適宜種植甘蔗，所有的黃糖都是從江南運送過來，成本高，利潤也高。
而好兒家的黃糖進軍京城，也不是孤軍作戰，背後有明陸兩家罩著，再加上好兒借用的前世銷售方式，逐漸瓜分京城的黃糖市場，第二年更是延伸整個北方區域，到得今年，形成二分天下的局勢。
即便是這樣，對手也是有很大的利潤空間可賺。畢竟整個北方就兩家黃糖供應商。
動腳趾頭也能想到，這事兒，跟對手月兌不了干系。
明知是明家書局所開，對方還真是吃了豹子膽。
陳有平也想通了問題所在，皺眉道︰「這事是不是跟明家陸家說說？」
好兒點頭，如若是對手動手腳，她只能請明家書局幫忙搞定了。
「下響我就過去明府請求幫忙。」
兩人又就收購喜來客棧一事進行詳談確定，陳有平便去著手部署收購改造事宜。
大拿街是京城的商業中心地帶之一，喜來客棧拋出轉讓消息，至少有十一家上門欲收購下來，其中就有溫府。
不過，最終是陳有平把喜來客棧拿下來。他給對方開出的條件特別誘人︰幫對方還清所欠債務五千四百多兩，免費安置對方一家在京郊外一處小院居住，並安排對方的子女在巧味道和田莊里做事。唯一條件是要求其子女簽下長達三十年的雇佣合同。
這樣，不僅清了債，還能有一個院子住，家人平安無虞，還有活計掙錢養家。雖然是住在京郊，總比一家流落街頭強上百倍不止。一家子收拾了行李，對陳有平謝了又謝，租了馬車搬去京郊外的農家院子。
喜來客棧臨街為兩層高，分前後兩個院子。進門是大堂，樓上和前院及後院皆為客房。好兒把樓上客房改為包間，走道的牆上、上樓梯的牆上，錯落有致地懸掛些意趣小畫。
在前院內的露天中央砌高半尺平地，上蓋一座亭子，亭子兩面垂落淡黃色透明紗簾，繞亭子周圍擺一個梅花型花壇，內種花草作為庭院點綴。前院原來的客房也改為包間。
後院的庭院比前院還稍微寬些，客房也比前院多了三間。好兒保留了三分二的客房改為包間，其余的拆合為一大廳和一中廳。把後廚空間擴展大三十平米。庭院內原本有一小撥青竹，幾盆花草。好兒把那幾盆花草撤到走廊上，在庭院中建一節露天花廊，在廊頂架些木頭竹子。在廊的兩側地面栽種綠色爬藤植物，讓它們不斷長出的枝芽往上纏繞，時日一久，就能形成一道天然綠色走廊。
再招幾個刀工好，懂烹調但無多經驗的學徒工做廚師。並手把手教會他們洪七公雞等幾道作為招牌菜的做法。至于伙計和管事、掌櫃，原在喜來客棧做事的人若願意留下來，好兒也都接收了。
最後又找了幾個乞丐，讓他們穿著干淨，管吃並付一點錢，讓他們在各大街派發開業傳單。經過一番周全準備，京城的第三家好記星酒樓擇吉開業。
由于做足了開業準備，開業當天又有明家書局、陸家及辛老先生等人捧場，而這些貴人又帶了其他的達官貴族來。再加上好記星在京城已擁有一定名氣，這次新開張推出好幾道新菜，味道自然令人贊嘆。好記星三號店開張後，真真是客似雲來，生意紅火。
斜對面的仙客酒樓，食客被分流了部分，小部分老食客也跑去了好記星。仙客酒樓的掌櫃和管事尚不以為然，新開的酒樓而已，食客都有嘗鮮新的心理，等過了新鮮期，自然又會回落。
好兒和平卉女扮男裝，坐在一樓最不起眼的角落里，從她們的位置和角度，恰好能將整個一樓及街對面看個清楚。
「三少爺，他們好像一點也不著急。」平卉是知道小姐看仙客酒樓不順眼，卻不知道內中實情，嗑著瓜子說道。
「出了這個月，他們會有行動的。」好兒的目光穿過大堂的琉璃窗，望向外面的街道，有些漫不經心地答道。
「下個月？今天都二十三了，那不就是還有七天？」平卉喝一口茶，看著外面過往的行人，對面的街鋪里，掌櫃閑閑地坐，伙計忙里忙外。
忍不住又道︰「三少爺你看那家鋪子，掌櫃的可真會使喚人。」
好兒笑笑，沒有說話。
並非所有的掌櫃都合格。有的掌櫃是把自己當成了東家，喜歡頤指氣使，派頭比東家還東家，在東家面前卻又阿諛奉承得像只狗。有的掌櫃恰好相反，事無巨細親力親為，明明是信不過伙計干活兒，卻要抱怨訴苦說底下人偷懶，他是不干也得干。這兩類掌櫃，好兒是敬謝不敏，絕不錄用。
不過，好兒此時想的，與鋪子完全無關，而是關于哥哥阿旺的事。在好記星三號店開業前，阿旺來了兩封信，一封給辛老先生，一封給弟妹。阿旺在信中說，西南邊境發生動亂，恐有戰爭發生，他已向巡撫周大人請命，要前往邊境參與作戰，巡撫周大人已批準。阿旺在信末說，不要告訴娘親，以免娘親擔心。
好兒和小樹都明白阿旺的心思，他是想要建功立業，給家里爭榮耀，光門楣。
好兒一門心思在生意上，對朝廷動向不堪了解，只知道東唐這些年來國泰民安，與周邊國家相安無事。小樹返國子監後，好兒便獨自去拜訪辛老先生。
從辛老先生口中，好兒才真正得知，西南邊毗鄰南星國，此國人膚黑，個兒偏矮小，狡詐凶悍，從未主動挑釁東唐，兩國邊境開放貿易和睦往來。然近兩年卻態度大變，對東唐挑釁多次，滋擾邊境百姓，今年更是囂張，燒搶擄掠無惡不作，如今邊境的通道已關閉，只苦了那些百姓生活，以及有姻親的百姓人家。
好兒當時問道︰「莫非是南星國國富民強，比東唐強大，所以想對外擴充疆土？」
辛老先生當時搖頭，說整個南星國只有東唐三分之二大，人口亦不多，且越往南邊，國土越荒蕪貧瘠。南星國的軍力也是近年來有所增強，若真的發動戰爭，仍非東唐對手。
「老夫懷疑，南星國怕是與別國達成某種合作交易，才會如此放肆囂張，挑動戰爭。」
好兒對戰爭不感興趣，她只擔心阿旺的身危，戰場上刀槍無眼，生死難卜，她們一家的好日子才不久，她不要失去任何一個親人。
「好兒，老夫知你心里堪憂，你且放寬心去想，刀劍需磨才鋒利，將才，從來只在戰場中誕生。老夫相信書良。」辛老先生如是說道。
好兒告辭出來，坐在車上沉思，走了半道，又折回去再見辛老先生。
「辛先生，這些年風調雨順，您看這老天，是否還會繼續順下去？」
辛老先生端看她半響，抬首望天又半響，才道︰「民以食為天，無論順不順，若無糧食充饑，一切都是妄談。」
「謝謝辛先生解惑。」好兒的心定下來，這一次告辭沒有再折回去。
「平卉，明天是個好日子，明天我們去寺里上香，給哥哥祈福。」好兒忽然說道。
「三少爺，我們去哪座寺廟？」平卉忙問道。
「京城有幾家，就去哪幾家。」
「都去遍啊？」平卉睜大眼楮，據她所知，城內有兩座廟，城外有三座廟，一座庵。若都走遍，可得花上一天時間。
好兒斜睨平卉道︰「你若不想去，就來這里給我看著那家，都進出些什麼富貴人。」
平卉馬上搖頭︰「我還是跟你去，給大少爺上香。」開玩笑，讓她一個人呆坐這一天，她不被悶死才怪。
回到溫居小園不久，便有下人領了牙儈泰杭進來。之前好兒囑托要買莊子和大量田地，離京城遠些也不打緊，荒地也在考慮範圍內，位置不能太偏僻，附近必須有水源，要能出行馬車。泰杭是明家介紹過來的，溫家在京城所置辦的田莊宅子等，基本都是通過泰杭之手。
泰杭把列好的單子遞給好兒，上面羅列了十二處地方，每一處都有水源，有的距離遠些，有的就在水源旁邊。好兒每看一處，泰杭便詳細解說那一處的地里位置和周邊情況，以及價錢幾何。好兒一邊听一邊提筆記下。待全部說完，商定好第二天泰杭就領她去實地察看。
看地買地是個體力辛苦活兒，好兒叫上陳有平，兩位可靠管事，當然少不了平卉這小丫頭，帶上丈量工具，備了干糧和水，看中的就當場丈量核對，堪測記錄，並畫出地形圖標記要點。花了四天時間，總算把十二處地方都相看完，確定買下七處。
這七個地方皆有水源，分別是三個田莊，三處荒地，一處山頭。
其中一個田莊最靠近京城，距離不到八十里。最遠的一個田莊，兩處荒地，一座山頭，距離京城兩百來里。
回去後，一次性辦妥地契買賣，交清契稅，官府審核蓋印，變成合法紅契。
好兒把地契全數裝進空間，給溫氏去了信，開始對這七個地方起草規劃。(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來（）訂閱，打賞，您的支持，就是我最大的動力。)
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