重生之廚娘阿鈺 第二十二章 三分純利

作者 ︰

看著只剩下二分之一,連炸得酥脆香甜的連體魚尾也被這位紅蓮紅老板一筷子夾斷,一片一片咀嚼得  作響。

阿鈺突然想起自己曾經上課時的畫面。當時自己剛接觸廚師這個行業,還是個學生。有一天,她的老師帶著七八個旗下弟子學做烤雞。烤雞大家當然都吃過,但是自己制作可是正兒八經的頭一回。

大家激情高昂,興奮難耐,在老師的指導下,也在犯了若干個錯誤之後,終于把填了一肚子料的雞掛到了烤箱里。接下來又足足等了兩個小時,那三只烤雞才終于從白女敕青蔥變成了滿面油光。趴在烤箱縫隙旁聞香味的這一群師姐師妹們簡直快要淚流滿面了。

這時,不知是哪個饞嘴的師妹說,「我覺得自己好像三天沒吃飯了,一口氣就能吞下一只雞。」全部前胸貼後背的大家當然都跟著她若有同感的流著口水,可是在這檔口,卻突然听到不知從哪冒出來的老師一聲高吼︰「你們都是以後要做廚師的人,都是為鑒賞美食而生的人,以後不許給我說吞這個字,吃也不行,要說品嘗,而且要一小口一小口的品嘗。懂不懂?」

「懂」,異口同聲的孩子們並不是因為今天轉了性了特別听老師的話,而是因為老師已經帶著碩大的隔溫手套,把手放伸進了烤箱里。

接下來便是,那個,哈哈,見證奇跡的時刻。說真的,事到如今,阿鈺仍然覺得那真就是一個她們創造的奇跡。因為,兩分鐘,僅僅用了兩分鐘,裝著三只烤雞的盤子里,只有那僅剩的一片蔥花,可憐的昭示著這里曾經是有烤雞存在過的。只搶到一個雞翅尖和一塊胸脯肉的阿鈺,完全不能相信,當她再次擠到盤子前時,盤子里竟然連塊骨頭都沒有了。而就在此時,據說搶到了最後一個雞大腿的那個小師妹正打著飽嗝一臉滿足的說道︰「老師,我今天「品嘗」的好飽呀。」

那些傻傻的歲月呀,想到此處,阿鈺不禁輕聲笑了出來。

似乎因為她的笑聲,讓紅蓮終于想起周圍還有除了自己意外的人在。隨手擺了擺,招呼站在他旁邊,早已忍耐著口水的廚師們過來一起品嘗,自己則對著阿鈺笑道︰「阿鈺小姐廚藝的確不凡,我尤其喜歡這道菜那種酸酸甜甜又酥脆的口味,可是見我吃得忘形,你也不出聲提醒我一下,如今還笑了起來,阿鈺小姐可真是壞心。」

一個媚眼從帶著笑意的眼角瞥過來,卻讓阿鈺覺得這眼神里面好像夾了幾只冰刃,使得周圍冷風陣陣,讓人汗毛直立。

看著阿鈺一副快要凍成冰人的僵直模樣,紅蓮突然呵呵呵的大笑起來,一副絕世容貌完全融化在似乎很是開懷的笑顏中,像遠山遠水,裊裊濛濛,婀娜多姿。阿鈺本來還一肚子悶氣,如今卻看得眼楮發直,心里只想︰「在美人面前,性別果真是不重要的,一個男人也美成這樣,真是太沒天理了。」

笑了好一會,紅蓮才似乎強忍了笑意,勉強開口道︰「阿鈺小姐果真是個妙人,你不妨給我好好介紹一下這些菜肴以及做法,對了還有名字。」

「當然。」阿鈺整理了心情,不計前嫌,微笑著直視紅蓮,而後開口道︰「紅老板,您剛剛品嘗的這道菜就是兩道主菜之一,名叫松鼠魚,這道魚要先過油,因此有酥脆之感,而您吃到的酸酸甜甜的味道,來源于淋在魚上的番茄汁。」

紅蓮若有所思的看了看她,接著指向那盤雞肉問道︰「那這道菜呢?」阿鈺笑了笑,接著說道︰「這道菜便是主菜之二,它的特點是女敕,涼,辣,麻,爽。特別適合夏季食用。叫做口水雞。您請品嘗。如果您喜辣,可以沾著盤底的紅油吃,味道更好。」

紅蓮邊听阿鈺說,邊夾了一塊雞肉,沾了些許紅油。剛開始只是輕輕咬了一小塊,之後便像胃口大開一樣,連夾了數塊入碗,吃得不亦樂乎。

看到紅蓮這麼捧場,阿鈺打心里歡喜,因為紅蓮是否喜歡,可直接關系著生意的成敗。「普通的雞肉也能做的如此美味,又絲毫沒有腥味,不愧是阿鈺小姐。」紅蓮擦了擦嘴,遞給阿鈺一個微笑。

「您過獎了,接下來是這三道小吃,左側這道叫做炸土豆條,就是單純的將土豆切成條狀,最後撒上孜然,辣椒面,鹽,當然喜甜的人也可以佐番茄汁食用。這道菜考驗的一是刀功,二是火候。」看著紅蓮邊吃土豆條邊點頭的樣子,阿鈺一鼓作氣繼續說道︰「靠我這側的這一盤是土豆雞蛋餅。口感咸香女敕軟,把雞蛋的女敕和土豆的面發揮到極致便是這個餅的精髓。而右邊的這道,制作稍難。名字叫做金絲卷。外皮是土豆與面粉混合而成,里面則是攪拌至干爽的豬肉餡。這道小吃口感外酥里女敕,適合小酌佐食。」介紹完後,阿鈺便靜靜地坐在一旁,不再言語,而剛剛那兩道落在廚師們手里的主菜,早已經被分刮完畢,連點湯料都不剩了。

紅蓮按照阿鈺的介紹一一品嘗了這三道小吃,竟發現自己仍然愛不釋手。不由深深看了阿鈺一眼。

阿鈺左等右等,心里都長滿了爬山虎時,終于等到對面的紅老板紅蓮慢條斯理的開了口︰「這個生意的確勾起了我的興趣,不知阿鈺小姐想開什麼價碼?」

等的就是你這句話!阿鈺在心里吶喊著,表面卻還是掛著服務員般的微笑,「既然紅老板這麼說,我也就不賣關子了。我這五道菜,不要你的現金現銀,只要你這家店鋪的三分純利。」

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