按理說，江力就是給他們每人分上個幾百元意思意思下，也都沒人會說什麼，有哪家店的老板願意給前來幫忙的幾個保安這麼多的？幾乎是絕無僅有，除非那老板錢多得慌，錢在他的眼里已經和紙是差不多了。
但江力有江力的考慮，自己的店離江南大廈近，現在還好，時間相對還多一點，自己可以去店里看看，但等到以後，自己怕是一個星期能去一次就算不錯了，在這樣的情形下，有個幾個保安時不時的能去轉一轉，幫著維護一下秩序也是好的，不管是誰，對保安都還是比較信任的，比如你去商場，踫到什麼難題，一般情況下，也都願意找保安解決，去銀行，填寫某個單據有疑問，甚至對于atm的操作有疑問的，都會找保安而不是找其他人。
趙龐對江力的警告言尤在耳，邵菡芸看上他的小店的可能性是非常之高，害人之心不可有，防人之心不可無，江力對邵菡芸的了解，以前僅僅是限于媒體上的正面報道，後來趙龐說了她的發家史後，江力就知道這是個不好對付的女人，一個可以左右逢源，看人下菜的女強人，可能使出的手段那是防不勝防的。
古道他們都有自己的事，而且他們拿的是納稅人的錢，怎麼可能整天的盯在江力的小店里？能在開業的頭天趕去就已經很不錯了，平時真要有什麼事再把人請來這才是正經，如果古道真個成天的拉不下面子，天天的跑到江力的店轉悠，要是因此而被人抓了把柄，影響了他的仕途，對江力也是個損失啊，古道算是個比較好的警察，江力幫過他的忙，他也知道回報，這就夠了。
所以，和這些保安搞好關系，讓他們覺得他們也是小店的主人，有人來搗亂了，就能出面制止，這就很重要了，尤其是在江力不在，李全才不能在第一時間聯系上江力的情況下。
還沒到濱南支路，江力就看到一支隊伍已經排到了濱南路的人行道上了，全是些大爺大媽級的，看看手表，這才十點不到，小店才剛開門吶！
人越多，江力自然是越高興，說明小店的生意很是不錯的，看來送一道解膩的小菜效果顯著哦，這時候江力才想起來交代過李青保的海蟄來，這都早過了一天一夜了，李青保這家伙也不知道提醒他一下，別把海蟄給糟蹋了就好。
繞過排得老長的隊伍，江力來到店門口，敲了敲玻璃櫥窗，里面正在忙碌的李青保抬眼一看江力，就驚喜的喊到︰「力哥，今兒怎麼這麼早？我還想說等晚上去找您呢。」
「喂，前面那個小伙子，先來後到懂不懂啊？沒見我們都在排隊呢麼？」見到江力擠到了前面，隊伍中間的一些老頭老太太就不樂意了，喊了起來。
「就是就是，沒見我們排這麼老長的隊伍了麼？一來就想插隊呀？這可不行，哎，現在的年輕人哪。」有幾個老爺子拎著個菜藍子，看著江力搖了搖頭，一副恨鐵不成鋼的模樣。還有幾個站得稍微近些的，索性就幾步上前，硬是把江力從玻璃窗邊給拽出人群，然後就往那一杵，直瞪著江力，不讓他上前一步。
「哎喲，姜叔馬叔，劉嬸，張姨啊，你們就別嘮叨啦，我也知道你們等得心急呀，沒瞧見我正忙的滿頭大汗麼？這位呀，是力哥，是我們店的老板呢，你們要是攔著不讓他進門，那今兒我可沒法做事了。」李青保從櫥窗口探出個頭來，沖著那幾個對著江力虎視眈眈的老頭老太說了句。
「啊？」一听李青保的話，幾個老頭老太可傻了眼了，敢情自己攔了半天，攔錯人了？把人家當老板的給攔在了門外？
「哎呀，對不住，對不住，原來是小江老板啊？真真對不住啦，我們也是劉主任有過交代，說您這小店呀，是社區幫服的重點，讓我們踫上了，就維持著點。沒想到卻是大水沖了龍王廟了。」其中一個老太連忙一扒拉，把幾個換杵著不知道如何是好的老頭老太都拉到了一邊，給江力讓出了一條道來。
「沒事的，幾位叔叔嬸嬸能幫著維持，我江力感激還來不及呢。那個，青保兄弟呀，你看找個時間，跟劉主任商量下，讓她把我們社區里有哪些家庭有老人的，給我們個單子，以後呀，是咱們圓街社區的老人來，就都打個九折。」
「哎，好叻！」李青保痛快的應了一聲，「正好，等到年後呀，劉主任幫著挑的幾個人也該上工啦，到了那時候，我們就可以送貨上門啦，各位叔叔嬸嬸，以後就不用來排隊啦，打個電話來就成。」
「那接受不接受預訂呀？」其中一個老爺子喊了一嗓子，就有人開始附和著問了起來。
「接受，接受，只要在中午十二點以前打來的預定電話，都接受。」江力沖那些還排著隊的老頭老太團團作了個揖，「小年已經過了，現在也可以算是到年啦，我江力在這里提前給大家拜個早年，還有啊，我們店只開業到年廿八，到廿八中午就該打烊了，得到正月初六才開業，先提前跟大家說一聲，免得你們到時候白跑一趟，等下也會貼出個告示出來。」
「呀，得停業這麼久哇？我還尋思著，除夕夜里可以少做一道菜，就來你們這買干燜豬手回去呢，那我先預訂啊，明天我要一份豬手。」今天已經是年廿七了，不就是開業到明天中午嗎？那得趕緊的預定，不然等到明天來，啥也沒咯。
「我也要訂一份。」
「我要兩份。」
「我要四份。」有人吼了一嗓子。引得大家伙全都側目。
「老蔣頭哇，你定那麼多干啥呀？初六就營業了呢。定那麼多，吃得完嘛？」有人就有疑問了。
「咋吃不完咧？我家三個小子，兩個閨女，都要帶了他們那口子還有孩子回鷺島過年，這一下就是十來口人，一份兩份的哪夠吃？只夠一人一塊的，我得多定幾份，你不知道呀，我家那老ど，最是喜歡啃豬腳的，以前老埋怨我做的不好吃，現在好了，我讓他嘗嘗，什麼是好吃的豬腳！」
「哦，這樣啊，那我也得多定一份，正月里，拜年的可不少呢，一份兩份的還真不夠。」于是大家就趕緊的多加了一份兩份的，不過他們也知道李青保忙，都很自覺的把自己要的份數報給了一個帶了紙筆的老爺子，然後由他遞給了江力，倒也是秩序井然。
「力哥，明天就歇業？這也太快了吧？」李青保把江力讓進了店里，關上門，小聲的問，轉頭又要去忙。
「青保兄弟，把你的手洗一洗，剛拉過門把手的，以後要注意這些細節，養成只要手模過食物之外的東西，都要洗的習慣。」江力一把拉住李青保，「要知道，你這里面的一舉一動，可都在人眼皮子底下呢。我們既要保證味道，也要保證衛生，讓大家吃得放心。」
「哎！」李青保應了一聲，跑到水池子那邊，擠了點洗潔精在手上，搓了搓，然後沖干淨了，這才回去繼續忙著他的活，這些天里，來店里的人都夸這個店的衛生做得好，吃著讓人放心，因此江力一說，李青保也就明白過來，雖然他現在忙著的是用鑷子夾去豬腳上的細毛，豬腳也是生的，還需要經過高溫烹煮，手模過其他的東西其實沒什麼影響，但江力說過的話，他還記得，那就是態度決定了細節，細節決定了成敗，自己要做到的，就是讓外面的客人看到自己對待要入了他們口的食物的態度。
「不早啦，賺錢不在于這一天兩天的，要知道，今年可沒有年三十，後天就是除夕啦，明天歇了業，你和李叔也該準備準備一下你們的年貨啦，今年就辛苦你們一下，不能回去過年了，等到明年，我們賺了錢了，先給你添台車子，那樣一來，你這里一收拾完，就可以開車回家過年啦。對了，你還得抽個時間去考下駕照才行。」
「哪能先給我添車子呢？要添也得力哥您先添才對。」李青保有點不好意思。
「也不是給你白添，就算是店里添的，買一台封閉式的皮卡，以後送貨也方便，買原料也方便，有了車子，萬一你那老鄉那突然斷了貨，鷺島那麼多的菜市場和土豬肉店，你跑一圈下來也能湊齊了我們要的豬腳，再說了，以後還可能要添幾個品種呢，自己有車，總是方便許多。」江力拍了拍李青保的肩膀，「就這麼說定了，等明年過完正月，天氣不冷不熱的時候，正是學駕照的好時間，可別忘了啊，駕校呢，去選那大的，正規的，肯用心教的，錢貴點沒關系，都從店里出。」
「好叻。」李青保一邊飛快的拔著豬腳上的細毛，一邊回答，然後用嘴呶了呶冰櫃，「對了，力哥，我把海蟄都泡好了，又擔心您沒時間，一直沒去找您，正想說晚上找您呢，你看那海蟄怎麼辦？」
「煮過了？」
「煮過了，用來泡的水也是冷開水，昨天上午泡下的，我還特地用保險膜把盆子都封得嚴嚴實實的。」