一頓貼餅子炖肉和干豆角,讓吉祥吃的心滿意足,模著圓溜溜的肚子幸福的睡了一夜起來以後,發現家里的氣氛和前幾天有些不一樣。早上起來以後,爹爹和幾個哥哥就已經不見了影子,吃了早飯以後,娘親和大伯娘嬸子們也戴上頭巾換了衣服下地去了,吉祥坐在院子里帶著五福,望著遠遠的在自家開出的田地里忙活的哥哥們,忽然發現,已經到了春耕播種的時候了。
吉祥看他們忙碌的播種著,心里跟著著急,想來想去自己都沒有什麼能幫忙的,便把五福托給秋朵,叫了招娣姐一起,準備給他們做頓好飯菜,讓他們吃些肉好有勁。說做就做,吉祥和招娣卻是不能去動家里的肉的,還好吉祥先頭已經要了一個豬蹄,「招娣姐,咱們今天就炖豬蹄吧!」
「行,就是這豬蹄的上的毛這麼多,咋辦才好呢?」招娣戳了戳那胖嘟嘟的豬蹄,上面滿布的豬毛讓人不知道怎麼下手,招娣看著直皺眉。
「這豬蹄子現在還硬著,拔毛不好拔,要不燒鍋水給它煮一下,看看能弄下來不?」吉祥在現代買的豬蹄都是褪好了毛的,現在這全是毛的看得吉祥也挺郁悶,心里尋思著,就煮一下吧,反正煮五花肉的時候,要是有豬毛就是煮完了以後用鑷子拔下來的。
「行,听你的!」招娣和吉祥說話有商有量的,兩個人先是燒了火,把四只豬蹄給清洗了一遍,邊邊角角的泥啊都給洗的干干淨淨的,吉祥還從倉房里拿出了一小盆黃豆,放在水里泡著,說是有用。
大鍋里的水開了以後把豬蹄扔進去煮著,過了沒多久,香味就飄出來了,聞得吉祥口水直冒,過了十來分鐘,招娣把鍋蓋掀開來,把豬蹄從鍋里撈出來,吉祥用涼水沖了沖豬蹄,兩個人排排坐在灶台門旁邊,拔毛。
果然,煮了一下子以後的豬蹄,表皮已經松軟了,吉祥的手稍稍用力些,那些毛就被拔下來了,只是數量比較多,且花了好些時間呢,好在這時候的時間還不值錢,一個時辰過後,四只豬蹄就已經變得干干淨淨白白胖胖的了。
「哇,真不錯!」招娣贊道,「這豬蹄子看起來不咋好看,聞起來倒是真挺香。」
「是啊,咱們今天吃豬蹄炖黃豆吧!」吉祥笑眯眯的應和,招娣點頭,「吉祥你真聰明啊,你咋知道這能做菜呢?」吉祥心里咯 一下,第一反應就是自己暴露了……偷偷瞄向招娣的笑臉,見她臉上純然都是喜悅和佩服,沒有絲毫的疑惑,吉祥的心才漸漸緩和了,「我出去玩兒的時候,見到別人家做過。對了,招娣姐,咱們放一個豬蹄夠麼?」吉祥打了個哈哈,想把話題轉移過去了。
「先放一個吧,有點肉星就很好了,這樣還能多吃幾頓呢!」招娣順著吉祥的話題往下說,順利的把話題引走了。「行,咱們把它剁開吧,吉祥拿了個豬蹄,放在案板上,拿起菜刀來想要把它剁成小塊。」吉祥,你可別動,我來!
招娣不愧是比吉祥大了四五歲,力氣大了不少,幾下子就把一個大豬蹄給剁開了,剩下的三個豬蹄用小盆裝了吊在籃子里,吉祥和招娣用蔥姜熗鍋以後,把豬蹄放進去翻炒,添了湯加了鹽,又把泡好的黃豆扔進去煮,這才輕呼了一口氣,等著菜熟。
听著大鍋里頭已經嘩啦嘩啦響起了水聲,吉祥把柴火撤下來了些,一直用文火慢慢燒著,空當的時候,就看著招娣從懷里拿出了個鞋底子,嗤啦嗤啦的坐在灶台邊上納鞋底子。
「姐,你這是咋弄的,這麼厚的都能穿過去?」吉祥坐在板凳上,一邊揉捏自己的左手,一邊好奇的看著招娣手里的針在厚厚的鞋底子上穿來穿去,心想著這得多大的手勁。
「慢慢練就行了,先縫些衣服啥的,然後納鞋墊,鞋墊納的多了,就有力氣了,就開始納夏天的鞋底子,最後就能納這個了。」招娣笑笑,解釋道,「吉祥也該學這些個了」招娣略微一頓,看向吉祥的左手,見著似乎比原來好了很多的樣子,「吉祥,你這是比原來好多了吧?」
「嗯,最近經常揉揉,不咋難受了,看起來也好了些。」吉祥伸出自己的左手來,雖然還是有些抽筋樣的變形,比原來的雞爪子樣卻是強太多了,兩個人正說著,只听到一聲中氣十足的呼喚,「招娣、春芽、夏花、秋朵、戴娣、吉祥,都在家不?出來幫忙!」
「來啦!」吉祥見大鍋里的肉也炖的差不多了,往里又添了一小把柴火,關了灶坑門,讓里面的余溫先炖著菜,這才跟著招娣一起走出來。
「招娣,飯做咋樣啦?」吉祥女乃女乃一招呼,屋里面六個女娃子加上兩個小男孩,都出現在院子里頭,吉祥女乃女乃一開口就問飯,這倒是讓吉祥有點意外,還以為自己和招娣姐鼓搗著菜的事只是小孩子瞎胡鬧,沒想到會被女乃女乃問起。
「正炖著呢,待會再把花卷熱一下,就能吃了。」招娣不慌不忙的答道,看來是經常被女乃女乃問到了。
「行,抓緊著點,他們現在忙著播種呢,你們待會分成幾撥把飯給送到地里去,多送點,再帶上水啊!」吉祥女乃女乃囑咐完了話,又從倉房里背了一小袋子種子,轉身又走了。
「吉祥,你去看鍋吧,待會我們送飯的時候,你留在家里看著五福和冬寶,別讓他們傷著了,春芽你帶著秋朵給大福哥他們送飯就行了,剩下的人跟著我去北邊地里送飯。」招娣行止有度的指揮著,看了看天色,就走回廚房,看著吉祥已經從碗架櫃里把花卷拿出來了,正碼在蓋簾子上等著蒸,心中大是安慰,覺得二叔家這小吉祥,好了以後真是不錯啊。
「來,給我吧!」招娣把鍋蓋掀開,香氣撲鼻而來,煮的軟綿綿的黃豆,看起來油光 亮的豬蹄肉,似乎一點都不比昨天的豆角燒肉差呢!招娣用鏟子快速的翻了翻菜,拿出一顆豆子嘗了下,然後盛出來一碗,還特意多放了兩塊豬蹄,剩下的把花卷放在上頭,又重新蓋上了鍋蓋。
「吉祥你喊下春芽他們吃飯吧!」過了一會,花卷熱了以後,招娣把鍋蓋重新打開,揀了些花卷裝盤,招呼了家里的孩子吃飯,又把午飯和水都裝起來了以後,並分三路,吉祥帶著弟弟們留守,招娣她們去大地里,春芽她們去荒地,送飯去了。
隆重推薦