一百七十三、邊塞風雲
陳華將軍偷偷地笑，太子孤獨惠凝視陳華將軍，讓他不要講話，幽默地批評明倚雲︰「要抓住男人的心，就要抓住男人的胃，認真學習啊，這樣一來，就會讓蒙古王子開心，他就多捐給我們很多珠寶，那樣，我才樂個不停，咱們的蘇無雙的婚姻自由才有得救。舒殘顎」
明倚雲對著太子孤獨惠一翻白眼，溫柔地講︰「好吧，我到廚房請教這幾道菜的做法，你們去談話吧，你。」
陳華將軍看得清清楚，暗自微笑，明倚雲自小到大受盡人們寵愛，只是學習謀略多些而已，哪里會懂得人事的險惡，哪里能明白世事的艱辛，太子殿下也是如此，他們應該多多在外邊歷練一些，才感情深厚，才能夠對將來的大周皇室友的風風雨雨。將來大周的國家事務才能夠處理得公平合理。
小翠樂呵呵笑個不停，對明倚雲講︰「主子，這幾道菜，做法很簡單，我們去請教吧。廚師一定會把自己的看家本領說也來的。」
太子孤獨惠放開明倚雲的手，對著明倚雲做了個不去挨打的手勢，明倚雲對著太子孤獨惠做了個怪臉。太子孤獨惠，轉身離開，準備和蒙古王子見面、商談。
小翠拉過一個飯莊的小伙計，想請教油燜大蝦的做法，小二滿口答應說︰「這有什麼為難地，我們請大廚當場來教。明倚雲小公主。我們到廚房來講。」
明倚雲和小翠與那個小二一起直奔飯莊後面小院的廚房。
飯莊的廚房，一排排的鍋，下邊燒著碳火，切好的蔥、姜，辣椒、青菜、肉等碼在桌案上，一個大廚正在指揮其他的順菜的幫廚們做幾道清淡的小菜、主菜是油燜大蝦和紅燒肉等，已經全部端上孩子們的飯桌上。
明倚雲和小翠看著大廚一臉汗水，正在指揮幾個幫工來做菜，小翠溫言請教，那個大廚非常溫和地講︰「非常容易做，小公主，我是魏林，你來看，小蝦，油炸就是先把它放幾天，吐淨全身的腥味，然後用油、鹽、花椒、茴香等作料腌兩個時辰，腌好後，用個小刷子輕輕把所有作料刷掉，所以放入油鍋輕輕一炸，立即撈出來。這就是油炸小蝦，大蝦也可以用這種作法。」
小翠開心地拍著手講︰「好啊，好啊。太容易了。有沒有現成腌好的，讓我們小公主做一個，來請蒙古王子嘗到一嘗。」
魏林憨厚一笑說︰「那還不容易，我把所有做法都介紹完全，你們兩個來做吧。油燜最好是大蝦為好，油炸是小蝦為佳。」
明倚雲和小翠一齊點頭，廚師講有條有理，一絲一絲毫也不差。
魏林接著講︰「如果說油燜大蝦，那還要先把大蝦在清水中放幾天，吐清身上的污染和體內的毒素，然後開始燒制，油最好先用八角、花椒殼、茴香籽、花生等過一遍，撈出來，油中有所有天然作料的香氣，所以炒出來的菜才美味、可口、炒任何菜的油都要先用作料來過一遍，自然最好。」
明倚雲這時才恍然大悟，原來如此，難怪飯莊做出來的飯菜人人想吃，而家中的大廚房做出來的菜，所有人感覺到不如飯店廚師們做出來的美味、可口。
小翠拍著手講︰「太好了，你把你不傳的秘籍都講出來了，非常感激。接著講。」
魏林開口一笑說︰‘每種菜的做法都是很簡單，關鍵是火候，掌握不好火候，就做不出好味道。即是掌握好放入各種作料的時間。做油燜大蝦，先把一切作料和大蝦等備齊全，再開火做，先用蔥絲、姜絲、辣椒絲等放入油鍋中燒成半黃，立即放入大蝦，一直翻炒到大蝦色殼金黃色、油燜大蝦就算做好了。待快要起鍋時放入鹽，不加味精，最後你喜歡就放就放香菜。不喜歡，就別放，油燜大蝦就算做成了。」
明倚雲點頭思索，原來做菜是如此簡單，很容易，可以一試。
小翠脆聲說︰「那麼，你再講做清淡大蝦的做法。我們的小公主愛吃的清淡的口味，即是平常我們吃的南方大蝦。」
魏林微笑著講︰「喜歡吃清淡的蝦，那就把放了幾天，吐過身上所有髒物的大蝦，先是放在加上一點小蘇打的開水中煮沸，煮到大蝦顏色變紅，就撈出來，放大盤子中。」
小翠手指著一邊案上的各種肉和菜講︰「大蝦還是很容易做的，不用切吧，我看把菜切成各種花樣很費功夫啊、需要專業人士來做。」
魏林輕輕說︰「那是自然，刀功也是練出來的，一般小幫廚需要順菜個兩年、就是練習切菜的功夫。不然，彼能切花樣？一般人是燒不出好菜來的。「
所有幫廚和勤雜工，個個看在眼中、記在心上。魏林大廚講的正確極了。小翠暗自為自己的主子擔憂，太子不會讓我的主子學習做刀功吧。明倚雲微笑著沒有講話。
魏林接著講︰「清淡的那個大蝦煮好後，就在旁邊用一個個小碟子放入香醋汁、香菜等來配作料，你想吃哪一種口味，就蘸那一種作料，非常容易做。關鍵是做任何菜時掌握好火候，眼明手快。眼到、心到、意到，如練武功一樣。小公主，懂劍法，應該明白刀功的重要性。」
小翠大聲說︰「我的媽媽咪，這麼容易，我見到有些飯莊的廚師還把做菜的過程當成傳家寶，什麼也不講。」
魏林憨厚講︰「如果說公開，別的飯莊就會來競爭，自然不講，可是我們的小公主不同，所以我才來講，每個廚師都有自己的不傳秘籍，是自己調制一些小醬料和天然作料，我的作料可是不傳秘籍，你學習不來地，南方大蝦，的作料才是最重要地。」
明倚雲和所有廚房中的人個個開心一笑，大廚師就是有些不傳的秘密，是自己看家的本領，是輕易不傳人的，誰想知道，必須做他的徒弟。
魏林接著講︰「炒任何菜時都必須用高湯來燒菜等等，做油燜大蝦要用骨頭湯來燒制，你或者用羊骨頭湯，牛骨頭湯，豬骨頭湯等，做不同的菜用不同的高湯來燒制。味道就不同風味的鮮美、可口。」
明倚雲開心點頭，的確如此，現在才明白飯莊的菜為何吃出來特別開胃，而家中自己小廚房做出來的差些而已。人人做出來的與飯莊的一樣，自然是都不到飯莊來吃、飯莊豈不關門大吉？