「這個其實和攪棍差不多，但是由于葡萄酒發酵的時候，糖分轉化成酒精，同時也會生成二氧化碳，葡萄皮就會被推向酒缸的上端，形成一個帽子。這樣會影響酒液吸收單寧，也會影響酒的發酵，所以要把這些葡萄皮壓回酒液中。一天會做很多次，而且隨著發酵過程的進行，這活會越來越困難的。你來試試昨天剛開始發酵的吧！」辛悅耐心地講解著。
「這個要怎麼做？」
「要爬到酒缸上面去，把蓋子打開，然後用力將葡萄皮壓下去，然後打散。」辛悅指著酒缸旁的梯子，又有些擔憂︰「做這個工作一定要小心的，不能吸入大量的二氧化碳，否則你會頭暈目眩，那可不是醉酒。而且，萬一掉進酒缸里，你也不會漂起來，而是會沉底。」
「這麼恐怖？」穆文沖皺著眉，小心翼翼地爬上了梯子，打開頂上的蓋子，認真地攪拌起來。
「認真工作的男人真是性感。」穆文影對正擔憂地注視著穆文沖的辛悅說。
冷不防的一句，分不清目的，辛悅轉頭看向穆文影。
穆文影淡笑︰「你剛才認真講解的樣子也很有魅力，你真的沒有想過離開這里，回到都市中，做一番事業嗎？就算你在法國沒有拿到文憑，但是以你的能力和經驗，依舊可以撐起一片天的。總好過你在這里，弄得像個村婦。」
前面的話真誠無比，卻又不忘在後面加上奚落，這就是穆文影，辛悅笑得無奈︰「這麼想讓我離開這里，難道你要為我安排工作不成？」
「未嘗不可，其實更是求賢若渴。」穆文影回答。
「你這樣做真是讓我困惑，如果我們只是同學的關系，也許我會感激你……」辛悅搖了搖頭，很多話就如心事一樣，哽在那里，說不出來了。
穆文沖從酒缸上下來，對卡特說︰「我做好了，你要檢查一下嗎？」
卡特接過工具，爬上梯子，驗看一番。跳下來的時候，拍著穆文沖的肩︰「做得很棒。」
「接下來要做什麼？」穆文沖意猶未盡。
「今年的酒才剛剛入酒缸發酵，要過兩天你才能領略下一步了。」卡特笑了。
「白葡萄酒和紅葡萄酒都一樣嗎？」
「不一樣的，過一會兒會有霞多麗葡萄送進來，到時你就可以知道了。」卡特說著將鏈接破碎機器的管子從酒缸上卸下，換上新的管子，鏈接在旁邊的機器上，然後走到破碎機前，按下了開關。翻看了一下單子︰「今天有10噸霞多麗，看來從今天起終于要起量了。」
「霞多麗和黑皮諾一樣都是葡萄的品種，但是霞多麗是釀制白葡萄酒最好的葡萄，原產地亦是勃艮第。」辛悅適時地解釋，讓穆文沖頻頻點頭。
機器不知疲倦地將葡萄和根睫分離出來，辛悅說︰「除了粉碎的工序，後面與紅葡萄酒可是完全不同了。」
果然，通過剛才接好的管子，那些葡萄進入了一個大的機器。
「這個是壓榨機，因為白葡萄酒是不需要葡萄皮的，所以需要通過壓榨機來取汁、分離。」卡特說完看向辛悅，接下來更麻煩的解釋，讓他用英文就很難表達清楚了。
辛悅領會，穆文沖卻擺手說︰「壓榨機我能理解，就是將葡萄汁擠出來嘍。」
「並不是這麼簡單的。」辛悅搖頭︰「你看，現在壓榨機並沒有啟動，但是壓榨機下面的收集器里已經開始有汁液流出了。這些是葡萄母液的‘自然流汁’，是每一批白葡萄中質量最好的葡萄汁。當葡萄經過破碎後，就成了漿狀的葡萄母液，不斷進入壓榨機時，自身的重量就可以自然地擠出這些最好的葡萄汁。通過收集器下面的管子進入酒缸中，成為這一批白葡萄酒中特級的。」
穆文沖挑眉︰「那剩下需要壓榨機工作的則是低一個等級的葡萄酒了吧。」
「沒錯。」
「原來是在釀制的開始就已經分出了等級。」穆文沖點頭。
「這也沒有什麼大驚小怪啊，人不也是如此，剛出生則已經因為家庭不同而分了等級。」穆文影更是感概。
辛悅心頭一緊，她明白這又是穆文影的有意為之，可是她說的這句沒有半點錯誤。雖然處處主張人人平等，可是不平之事卻是從出生就已注定了。就算如她曾經那樣勤奮地讀書，得到深造的機會，可是當準備踏入社會、踏入商場，等級之分立現。沒有錢、沒有後台，就很難實現夢想，會需要更多的努力和時間，但有時甚至連機會都沒有。
穆文沖倒是對這話沒有什麼特別的感受，因為從小就過得富足，所以不以為有什麼刺耳。但還是覺得有些別扭，他看向辛悅，果然，她的表情變得凝重又憂傷。他又不知道該說些什麼，只是隱隱地想給予安慰。
于是他問︰「如果說紅葡萄酒是通過葡萄皮上色，那白葡萄酒基本上都是棕黃色的，這又是怎麼弄的？你看現在流出來的汁液都是白色的啊？」
辛悅在心底嘆了口氣，從新展開笑顏︰「只要經過氧化就會變成那個顏色，所以壓榨機出來的汁液並不是立即進入酒缸，而是在收集器里停留片刻，再進入酒缸。」
「原來如此，看來外界的作用也很重要。」穆文沖一語雙關。
辛悅听了飛快地掃過穆文沖的眸，他的眼神很是溫暖，她的笑容真誠起來。
穆文影剛想說什麼，手機震動起來，連忙打開，是廉南岳發來的短信，她的唇角上揚，一副甜蜜的笑顏。
一陣細密地疼痛，辛悅轉過臉去……