第五章驚人處
第二天，狀元樓前就拉起了橫幅，七折兩個大字做了特別放大醒目，凡是路過一眼就可以看出狀元樓在七折優惠。
今天的生意比之昨天要少了不少，畢竟昨天有官家報喜的活廣告，吸引了打量人圍觀。但今天承接著昨天的人氣，也還是坐滿了樓上樓下，三個人忙的不可開交。
福香樓並沒有動作，他們依然以八折為口號，對狀元樓，他們有絕對的信心可以擊敗。
因為中午並不是太忙，所以狀元樓一直延續到晚上才關門。
「愈哥，今天我們賺了多少？」因為昨天的驚喜，一關門宋立就迫不及待的向著還在櫃台算賬的楊愈道。
不習慣算盤，也不習慣毛筆，楊愈用一根炭木在紙上不斷計算，宋城也從廚房出來，站在櫃台外，看著楊愈不斷的計算。
「多少多少？」宋立急不可耐。
楊愈總收入減去總支出，又考慮廚房剩下的食材，最後抬頭看著兩人，微笑道︰「四十二兩。」
「四十二兩！」宋立驚呼，這比昨天還多，是以前的十幾二十倍了。
宋城也面露驚色，當初他與楊愈合開酒樓，也只不過是圖個生計，可沒想到現在的‘日進斗金’。
楊愈看著兩人的神色，沉吟了一下，笑著道︰「宋叔，你知道福香樓每天的進項嗎？」
宋城一愣，旋即心里思索了一下，皺眉道︰「具體我不清楚，不過根據桌子情況，他們一天至少三百兩以上。」
他隨口說出來，自己也嚇了一跳，他之前還真沒在意福香樓一天能賺多少。
楊愈盤算了一下，道︰「三百兩，那麼他們最低一天也要賺兩百兩左右。即便八折，也要賺一百六十多。」
楊愈說完，臉色也微微動容。
要知道，現在一個中等縣令一個月換算下來也就三十多兩俸祿，而六部尚書據說也只有一百五十多兩。一尚書一個月的俸祿竟然抵不上一個酒樓一天的利潤，對他們來說怎麼不驚人！
何況，這要是一年年下來，差距定然會被無限拉大。現在的閣老一年俸祿也不過三千兩，可酒樓一年就是十幾萬，就算干一輩子都抵不上酒樓的一年利潤！
宋城宋立父子兩人也默默盤算一下，都被算出來的數字嚇了一跳。
宋城還算沉穩，皺著眉頭不說話，不知道心里在想什麼。而宋立卻瞪大眼楮看著楊愈，就差張口問出他們能不能也賺這麼多了。
楊愈知道他們並了解商們人賺錢的驚人之處，現在也不是給他解釋的時候，想了想，道︰「今天是因為已經開了一天，有人氣積累。估計明天就不會有這麼多了。嗯，明天宋立你拿些銀子，將衙門那邊打點一下。宋叔繼續鑽研那鳳舞九天，不需要做出一模一樣，只要味道相似就行。」
楊愈現在越來越有狀元樓東家樣子，說話做事條理分明。
宋立一愣，立即明白過來，他們現在賺了錢，不但需要衙門照顧，也需要堵衙門內一些人的嘴，點頭道「好。」
宋城也明白，之前他們生意慘淡，衙門那邊還一個月收十兩銀子，幾乎砍去他們一半的利潤，現在自然要先打點好才行。
盡管不知道楊愈要他學鳳舞九天做什麼，還是道「再給我兩天，就應該能做出八分樣子來。」
楊愈點了點頭，收拾好櫃台，走出來，道︰「咱們明天八折……這樣宋叔，每桌再送一盤姜汁魚片。」
「姜汁魚片？」宋城一怔，旋即就皺眉道︰「靜淵，這姜汁魚片不但食材貴，而且做法精細，若是送這個，恐怕忙不過來。」
楊愈一愣，他只是研究過菜譜，而且他做的時候也沒那麼多講究，听宋城這麼一說才想起來，這是一道名菜，不可能像他做的那麼簡單。
沉吟一聲，看著宋城道︰「宋叔，那今天晚上就準備，實在不行就再請幾個人，咱們必須將人氣給穩住。」
楊愈這兩天對酒樓的經營已經讓宋城十分信服，當即想了想，道︰「那我今晚就準備，明天早上我再去找幾個熟人來幫忙。」
楊愈點頭，三人又合計了一下，才吃晚飯。
宋立又找了借口混了出去，宋城見他最近勤快又有楊愈說話話，而他也要忙著練習楊愈給的幾道菜譜也就沒有再管著他。
宋城在廚房忙，楊愈則在樓上忙。
他在完善他的計劃書，因為總會有變化，所以他要不斷的跟著變化修改斧正。
完善好計劃書，他要看半個時辰的書，不斷的學習繁體字，而下面的時間，他則會練字，毛筆字的重要性不言而喻，他不奢望成為書法家，但也不能絲毫拿不出手。
每每看到楊愈每天在書房里看書練字，宋立就一陣羨慕，可惜他一看書就頭疼，握筆都握不住，只能躲到外面去。
第三天，盡管狀元樓的八折相對于福香樓的八折吸引力驟降，但還是有一些這兩天培養的忠實客人上門。
「客官，這是姜汁魚片，免費送您品嘗。」宋立將一盤姜汁魚片放到桌上，對著桌邊客人到。
「哦，還有這等好事？」
「這桂魚不便宜吧？」
「呵呵，這掌櫃真會做生意，我們今天吃好了，明天恐怕就要收我們的銀子了？」
「要是真的好吃，花些銀子也值得。」
隨著姜汁魚片上桌，立時響起了各種議論聲。客人們波瀾不驚，倒是宋立直愣神，看著櫃台內的楊愈不斷眨眼楮，他昨天只以為楊愈是為了挽留這些客人，竟然完全沒有想到楊愈這是在推出新菜單，不由得一陣無語。
「什麼，送了一盤姜汁魚片，桂魚？」福香樓，櫃台里不斷打著算盤的瘦削中年人忽然抬頭道。
「沒錯，而且每桌都送。」掛著毛巾，十七八歲的青衣小二道。
瘦削中年人便是福香樓掌櫃，郭齡，他模著下巴下的小胡子，兩只小眼楮眯到一起，自語道︰「現在的桂魚一條最起碼半兩銀子，這楊進士還真是舍得。」
「可不是，八折還送桂魚，我估計，他們今天肯定虧！」青衣小二一臉肯定道。
郭齡正眯著眼楮思索著，一下子被他打斷，不滿了瞪著他，道「去去去，沒事干嘛！」
青衣小二本想同仇敵愾博掌櫃好感，沒想到踫了一鼻子灰，連忙舌忝笑，拿起毛巾匆匆向里面走去。
「八折，桂魚？這桂魚向來不好做，他們就宋城一個廚子，也趕不及啊？」郭齡從門口看向狀元樓的大門，只見進進出出還真不少人，不由得揪著小胡子疑惑起來。