第五章驚人處
第二天,狀元樓前就拉起了橫幅,七折兩個大字做了特別放大醒目,凡是路過一眼就可以看出狀元樓在七折優惠。
今天的生意比之昨天要少了不少,畢竟昨天有官家報喜的活廣告,吸引了打量人圍觀。但今天承接著昨天的人氣,也還是坐滿了樓上樓下,三個人忙的不可開交。
福香樓並沒有動作,他們依然以八折為口號,對狀元樓,他們有絕對的信心可以擊敗。
因為中午並不是太忙,所以狀元樓一直延續到晚上才關門。
「愈哥,今天我們賺了多少?」因為昨天的驚喜,一關門宋立就迫不及待的向著還在櫃台算賬的楊愈道。
不習慣算盤,也不習慣毛筆,楊愈用一根炭木在紙上不斷計算,宋城也從廚房出來,站在櫃台外,看著楊愈不斷的計算。
「多少多少?」宋立急不可耐。
楊愈總收入減去總支出,又考慮廚房剩下的食材,最後抬頭看著兩人,微笑道︰「四十二兩。」
「四十二兩!」宋立驚呼,這比昨天還多,是以前的十幾二十倍了。
宋城也面露驚色,當初他與楊愈合開酒樓,也只不過是圖個生計,可沒想到現在的‘日進斗金’。
楊愈看著兩人的神色,沉吟了一下,笑著道︰「宋叔,你知道福香樓每天的進項嗎?」
宋城一愣,旋即心里思索了一下,皺眉道︰「具體我不清楚,不過根據桌子情況,他們一天至少三百兩以上。」
他隨口說出來,自己也嚇了一跳,他之前還真沒在意福香樓一天能賺多少。
楊愈盤算了一下,道︰「三百兩,那麼他們最低一天也要賺兩百兩左右。即便八折,也要賺一百六十多。」
楊愈說完,臉色也微微動容。
要知道,現在一個中等縣令一個月換算下來也就三十多兩俸祿,而六部尚書據說也只有一百五十多兩。一尚書一個月的俸祿竟然抵不上一個酒樓一天的利潤,對他們來說怎麼不驚人!
何況,這要是一年年下來,差距定然會被無限拉大。現在的閣老一年俸祿也不過三千兩,可酒樓一年就是十幾萬,就算干一輩子都抵不上酒樓的一年利潤!
宋城宋立父子兩人也默默盤算一下,都被算出來的數字嚇了一跳。
宋城還算沉穩,皺著眉頭不說話,不知道心里在想什麼。而宋立卻瞪大眼楮看著楊愈,就差張口問出他們能不能也賺這麼多了。
楊愈知道他們並了解商們人賺錢的驚人之處,現在也不是給他解釋的時候,想了想,道︰「今天是因為已經開了一天,有人氣積累。估計明天就不會有這麼多了。嗯,明天宋立你拿些銀子,將衙門那邊打點一下。宋叔繼續鑽研那鳳舞九天,不需要做出一模一樣,只要味道相似就行。」
楊愈現在越來越有狀元樓東家樣子,說話做事條理分明。
宋立一愣,立即明白過來,他們現在賺了錢,不但需要衙門照顧,也需要堵衙門內一些人的嘴,點頭道「好。」
宋城也明白,之前他們生意慘淡,衙門那邊還一個月收十兩銀子,幾乎砍去他們一半的利潤,現在自然要先打點好才行。
盡管不知道楊愈要他學鳳舞九天做什麼,還是道「再給我兩天,就應該能做出八分樣子來。」
楊愈點了點頭,收拾好櫃台,走出來,道︰「咱們明天八折……這樣宋叔,每桌再送一盤姜汁魚片。」
「姜汁魚片?」宋城一怔,旋即就皺眉道︰「靜淵,這姜汁魚片不但食材貴,而且做法精細,若是送這個,恐怕忙不過來。」
楊愈一愣,他只是研究過菜譜,而且他做的時候也沒那麼多講究,听宋城這麼一說才想起來,這是一道名菜,不可能像他做的那麼簡單。
沉吟一聲,看著宋城道︰「宋叔,那今天晚上就準備,實在不行就再請幾個人,咱們必須將人氣給穩住。」
楊愈這兩天對酒樓的經營已經讓宋城十分信服,當即想了想,道︰「那我今晚就準備,明天早上我再去找幾個熟人來幫忙。」
楊愈點頭,三人又合計了一下,才吃晚飯。
宋立又找了借口混了出去,宋城見他最近勤快又有楊愈說話話,而他也要忙著練習楊愈給的幾道菜譜也就沒有再管著他。
宋城在廚房忙,楊愈則在樓上忙。
他在完善他的計劃書,因為總會有變化,所以他要不斷的跟著變化修改斧正。
完善好計劃書,他要看半個時辰的書,不斷的學習繁體字,而下面的時間,他則會練字,毛筆字的重要性不言而喻,他不奢望成為書法家,但也不能絲毫拿不出手。
每每看到楊愈每天在書房里看書練字,宋立就一陣羨慕,可惜他一看書就頭疼,握筆都握不住,只能躲到外面去。
第三天,盡管狀元樓的八折相對于福香樓的八折吸引力驟降,但還是有一些這兩天培養的忠實客人上門。
「客官,這是姜汁魚片,免費送您品嘗。」宋立將一盤姜汁魚片放到桌上,對著桌邊客人到。
「哦,還有這等好事?」
「這桂魚不便宜吧?」
「呵呵,這掌櫃真會做生意,我們今天吃好了,明天恐怕就要收我們的銀子了?」
「要是真的好吃,花些銀子也值得。」
隨著姜汁魚片上桌,立時響起了各種議論聲。客人們波瀾不驚,倒是宋立直愣神,看著櫃台內的楊愈不斷眨眼楮,他昨天只以為楊愈是為了挽留這些客人,竟然完全沒有想到楊愈這是在推出新菜單,不由得一陣無語。
「什麼,送了一盤姜汁魚片,桂魚?」福香樓,櫃台里不斷打著算盤的瘦削中年人忽然抬頭道。
「沒錯,而且每桌都送。」掛著毛巾,十七八歲的青衣小二道。
瘦削中年人便是福香樓掌櫃,郭齡,他模著下巴下的小胡子,兩只小眼楮眯到一起,自語道︰「現在的桂魚一條最起碼半兩銀子,這楊進士還真是舍得。」
「可不是,八折還送桂魚,我估計,他們今天肯定虧!」青衣小二一臉肯定道。
郭齡正眯著眼楮思索著,一下子被他打斷,不滿了瞪著他,道「去去去,沒事干嘛!」
青衣小二本想同仇敵愾博掌櫃好感,沒想到踫了一鼻子灰,連忙舌忝笑,拿起毛巾匆匆向里面走去。
「八折,桂魚?這桂魚向來不好做,他們就宋城一個廚子,也趕不及啊?」郭齡從門口看向狀元樓的大門,只見進進出出還真不少人,不由得揪著小胡子疑惑起來。