第7節第7節︰家變
居家不可不省，待客不可不豐。
白果村的女人們精于過日子，一次吃五只雞蛋有點舍不得，但家里來了客人不能怠慢，于是要臉面的人家就想出了瓖鴨蛋的主意。
一盤子炒蛋端上桌，首先是好看，黃澄澄的，滿滿一碟子。其次是既保留了雞蛋的吃口，又保持了鴨蛋量多的特點。
雞鴨兩種蛋怎麼個瓖法，是要看家里來客的身份和等級的。尊貴的客人的全部用雞蛋。結交場面上的客人用雞鴨蛋二合一。來的如果都是些外姓人就雞蛋多于鴨蛋，本族親戚就鴨蛋多于雞蛋，家里人不怕獻丑嘛！
自己家里過個生日，辦個事什麼的，那都是用鴨蛋，三個鴨蛋可以炒上大半碗。為了夠桌上筷子的挾頭，有些人家把鮮女敕的黃花菜切碎，拌在蛋汁里一並爆炒。炒熟的蛋花有了蓬頭，滿滿一大碗的堆頭，顯示了主人家的熱情待客。
永祥的同學，在春兒眼里是比較重要的客人，于是按照她心里的待客標準行事。
蛋炒好了，在砧板上剁剁碎，和薺菜攪拌在一起。為了調鮮頭，她還剁了一把小蝦米放了進去。和面，捏臍、 皮，麻利的裹好了薺菜雞蛋餡的餃子。
餃子是元寶形狀的，來的都是兒子的同學，她覺得不管文化大革命怎麼個搞法，讀書人總歸要求個功名，元寶象征著仕途和財富。小麥面的餃子一個一個整齊的排在方桌上，只待客人一到就下鍋煮。
除了永祥模來的螺螄已經滴上黃酒，灑上醬油，擱上紅辣椒蔥爆外，她還燒了幾只家常小菜端上桌。
春兒對孫紅和王兵的印象蠻不錯的。尤其是孫紅，覺得她和永祥在一起，倆人品相個頭都相稱。心里暗想︰永祥能給她找回像孫紅這般模樣的媳婦，自己困夢頭里也是要笑醒的。
當灶頭上的事一切忙停當後，春兒坐在紡機前紡起線來「永祥，你去村口候著。太陽都正午了，你那兩個同學怎麼還沒有來？是不是怕我們家的成份？人家爹娘不許來？」
「娘，你又多心了吧？人家王兵早已經來過了，他現在轉回頭去接孫紅了。」永祥話音剛落，就听見院子里的腳踏車聲。「娘，饞貓鼻子尖！你的菜一燒好，王兵他們就來了。」
「打嘴!不許這個樣子說人家同學。人家是看得起我們家才從城里下來的，要論好吃的城里總歸比我們鄉下多，這種話以後要少說，不要讓人家以為我凡家小里小氣的。」春兒讓永祥到院子里去迎接同學。
永祥高興地迎出院門。見王兵剛才的一臉喜氣不見蹤影，孫紅兩只眼泡腫得像桃核，一種不祥之感涌上心頭。
他把王兵拉到一旁問「孫紅哭什麼？你們倆人在路上吵架了？你是個男人，難道就不能夠大方點，讓著人家女人點？」
「孫紅爸爸單位來人了，說只要她爸和她媽離婚，就能被上調去大三線搞備戰工程。」王兵氣喘噓噓地說「因為孫紅的媽媽是小業主家的大小姐，還有一個舅舅在台灣，是政治上不可靠的人。」
「孫紅的爸提出要和她媽離婚？」永祥一邊問，一邊想︰這些男人怎麼這麼自私？為了自己能夠上調，不惜與朝夕相處的妻子離婚？什麼親情和血緣都不重要了？
王兵回答說「不是！是孫紅媽提出要和她爸分手。她爸死也不肯。她媽說她爸自私，不為自己想，也該為孫紅的政治前途著想。于是家里就爭吵起來。」
孫紅家的事竟讓自己夢著了，永祥感到驚奇。難道自己真得與孫紅有什麼心靈感應？永祥對孫紅的父親產生了一種敬意，感到這才是個男人，一個真正的男人。同時感到孫紅的母親了不起，為了丈夫和女兒敢于揹起情感的十字架。
永祥揉了揉濕潤的眼楮對王兵說「等會兒在飯桌上，我們誰都別提這事，想法子讓孫紅高興起來。不是失去父親，就是失去母親，讓她太難選擇了。」
他覺得自己是個男人，這時應該為女人排憂解憂。再說是自己心中喜歡的女孩，他不想看到哭腫的眼楮泡，那個樣子不好看。
倆男孩走進堂屋，見孫紅正幫著春兒紡棉線砣。永祥討好地說「娘，你看孫紅的手要多巧有多巧，棉紗線紡得又細又勻。你好收她做徒弟來。」
春兒贊揚道「姑娘家就是比你們小伙頭子好！你看人家孫紅又文靜又懂事，每次來都搶著幫我做事，不像你和王兵就曉得爬樹，掏麻雀窩子。」
永祥听娘這麼一說，眼楮一亮，有了讓孫紅高興的辦法。他熱情的對孫紅說「吃過飯，我們爬房上樹去掏雀窩去。小麻雀油鍋里過一下，下上醬油紅燒，保證對你胃口。掏來的那些個雀蛋煮熟了，你帶回去慢慢吃，營養大著哩。」
「人家說麻雀蛋吃多了，臉上是要長雀兒斑的。」孫紅說。「那是一些人吃不到羊肉說腥騷，吃不到狗肉喊土腥。你看我從小就吃麻雀蛋，臉上長沒有長雀斑？」永祥把臉湊到孫紅面前，讓她看個仔細