貪食神廚 第九章 零的突破

作者 ︰ 九指匹夫

失敗,嚴重的失敗。

這種味道別說好吃,恐怕離‘能吃’都有很大一截的距離。

失敗感立刻涌入了李浩陽的心里,他開始不知道該怎麼辦了。郁悶的他狠狠地撕咬那塊雞翅,神情像極了一頭饑餓的野獸。

「咳咳。」

就在李浩陽郁悶的時候,李浩陽听到了身後的咳嗽聲,他回頭一看,原來是剛才那個出門的少女。

少女的皮膚非常白皙,容貌耐看;水星一樣的大眼楮望著他,淡淡笑道︰「我也是剛剛到這里,你在練習烤肉?」

「是啊。」李浩陽想起她的手藝好像很棒,眼巴巴地看著她,也不知道求人該怎麼開口。

「你為什麼要練習烤肉?燒烤與人類現在的主食關聯微小,所以這試學速成班基本沒有學生,你年紀不大,竟然對燒烤感興趣。」少女的話軟糯糯的,听起來特別的膩人舒服。

李浩陽心中的郁悶立刻消散,將老爸告訴自己的話轉述出來︰「燒烤是人類最原始的烹調方式,是人類對烹飪事業‘零’的突破,我對廚藝的了解與‘零’無異,我也要突破零,所以我選擇了燒烤,只是,嘿嘿。」

說到這,李浩陽尷尬地撓著後腦勺,靦腆地笑道︰「只是,技校180項廚藝項目中竟然沒有燒烤,真是奇怪。」

「零的突破?」

少女的眼神赫然一亮,恬靜微笑道︰「你的見解真是奇特,不過我很欣賞,如果你身在原始社會的話,也許人類烹飪‘零’突破事業會因為你。♀」

「你說的有點夸張了,我其實只是感興趣而已。」

「好吧,正好我的任務也完成了,今晚我就來指導指導你。」少女說完,有條不紊地轉到了李浩陽的對面,加炭升火,將鐵欄換成精鐵網。

低眉的時候,對著李浩陽笑道︰「燒烤的初學者,不要用鏤空比較大碟欄框,而應該使用導溫性能好,鏤空細密的精鐵網。這樣的話,不僅可以均衡地將溫度分散到肉材的各個方向,而且也容易掌控火候。」

「啊,哦。」

李浩陽還真是長見識了,拿起鐵欄框正準備丟到一邊,少女縴手快速一伸,摁在了他的大手上︰「不要扔,當你的燒烤手藝增長時,你就該換它了。」

李浩陽也不笨,點頭道︰「嗯,我明白了,我會對一切廚具表示我的尊重。」

說話的時候,心里突然閃過一道掠奪美色的沖動,興匆匆地反手捏了一下少女柔滑的小手。

少女的耳根子明顯一紅,卻假裝無事地收回了手,開始搗騰自己的燒烤,並且要求李浩陽認真地看著。

見她沒有任何生氣的表現,李浩陽暗叫一聲好險。

自己真是雄心豹子膽,怎麼連恩人也敢調戲,最後,所有的一切非純潔行為,陳風全部都推到了貪食空間的身上。

打消了心中亂七八糟的旖旎想法,李浩陽認真地貼在少女的身邊,聚精會神地傾听著她的講說。

「我之前進屋的時候,就聞到了你所燒烤的雞翅味道,依我所看,你燒烤的雞翅最起碼只有兩種斷味。

斷味是肉材味道變化的表現。

以肉為食材,在高溫低火的燒烤下,它的味道會產生不同的變化,燒烤的最終目的是為了讓腥變為香。可是你烤出的雞翅因為手藝不足,斷味的變化少,到最後也只能烤出腥澀味。」

「斷味?不就是變味嘛。」李浩陽感覺她的年齡應該比自己大,親密地問道︰「姐,你的燒烤有幾種斷味?」

「五種。」

「五種?看來我只是缺少三種而已,相差不大,相差不大。」

「呵呵,差之毫厘,謬以千里。」

少女听聞他喊自己姐,臉上的光彩立刻多了不少,敲了敲他的腦袋笑道︰「不要自滿,《食經》曾載︰三味食物,四味食民,五味食鬼神,六味食天地,七味道食乾坤,八味食三易。食經記載有八種斷味味道,你覺得你達到了幾種?」

「八種味道?」李浩陽驚大了眼楮,心想自己就算掰斷手指頭也只能想出‘酸甜苦辣咸’五種味道。

「姐,你厲害,五味食鬼神,連鬼神都想吃你做的菜,厲害。」

一旦確認這少女如此厲害,李浩陽為了自己以後的奉餐,怎麼說也要抱著這個大腿。

「姐,我叫李浩陽,木子李,浩海的浩,陽光的陽,你呢?」

少女輕嗯了一聲,撩了撩耳邊的青絲,露出圓潤珠翠的耳垂,李浩陽看的一陣心神激動,口水都掉了下來。

「崔童年。」

李浩陽腦袋這時候靈光了,興奮地笑道︰「童年姐。」

並且嘴巴還特別叼,盡是往好的方面拍馬屁︰「童年姐,我記得《食經》好像是一個叫崔浩的人寫的,他是北魏王朝的博士祭酒,你跟他同姓,一定也是一個大廚師。」

崔童年一直都低著頭烤肉,聞言好像不听拍馬,頭一次抬起了自己的螓首︰「不要廢話,認真學,古人與我們無關,想‘零’的突破,只有靠自己。」

李浩陽見她面色嚴肅,立刻收斂了自己的興奮表情,向崔童年靠近了一些,聞著她身上的幽幽香味,一絲不苟地听著她的教誨。

崔童年用眉角掃了一眼李浩陽,見他的眼神一刻不移地盯著烤肉架,知道他開始下真功夫了,滿心欣慰地開始了自己的烤肉絕活。

說句實話,崔童年的烤肉絕活在李浩陽的眼里就是藝術,不折不扣的藝術。

在嫻熟悸心的火候掌控下,她的每一個動作都充滿著美感,反而美妙地有點不真實,美妙地好像在雕刻精美的飾物一樣,美妙地讓李浩陽眼花繚亂。

「給,你嘗嘗。」

李浩陽喉嚨里的口水已經流干了,剩下的就是冒火。

已經沒有任何語言能形容眼前的鎏金雞翅,他急不可耐地將雞翅塞進了自己的嘴巴里。

「唉,小刑。」崔童年白了他一眼,拿出鐵叉,幫他切開金黃金黃的皮膜,露出了里面雪花一樣白的雞翅肉,遞給了他。

李浩陽嘿嘿一笑,張口咬了下去。

只一口,他整個人便站在原地,失去了續,他感覺自己好像漂浮在雲端一樣,雖然現在外面黑暗一片,但是他的眼前一片光明。

讀的書少,很難形容自己心中現在的感覺。

吃了一口之後,李浩陽小心翼翼地將雞翅放在一邊,心中略有所領會,趕緊地又拿了一個雞翅,學著崔童年之前的樣子,開始了自己的燒烤任務。

崔童年一直站在他的身邊,微笑地看著他的動作。

「記住,在烤肉時,不要太過關注那肉質顏色的變化,而忽略了肉質所散發出來的氣味,從我的經驗來說,肉質色澤的變化和烤肉香味的變化同樣重要。」

李浩陽手腳不停,應聲道︰「嗯,明白。」

這一次,燒烤的動作,比第一次靈活了許多。並且他一邊燒烤,還一邊品嘗崔童年燒烤的雞翅,微微點頭,抿嘴思考,似乎是從中吸取了什麼經驗。

當烤完之後,李浩陽有點不好意思遞給崔童年嘗嘗。

崔童年僅僅看了一眼,秀巧的鼻子動了動,似乎已經掌握了其中的味道。

「嗯,你沒加調料?」

「我看你沒加,我也就沒加;我到現在還惦記著你那烤翅的原汁原味。」

「不錯,你剛才的烤翅有三種斷味,基本上可以食民了。你學廚奠分很好,相信,你已經做到了零的突破了。」

「真的?」

李浩陽興奮地嘗了一口,突然又搖頭嘆道︰「不行,我現在要做一的突破。」

(

(快捷鍵 ←)上一章   本書目錄   下一章(快捷鍵 →)
貪食神廚最新章節 | 貪食神廚全文閱讀 | 貪食神廚全集閱讀