見安娜與他敘舊，賽斯假裝未听見，一言不發背小郎中上樓，讓他一個人洗澡換衣，隨即自己重新下樓，見安娜早已擺好茶水，正在跟那鄉民談話，表情甚是悲戚激動，眼中竟有點點淚花。他猜到安娜掉淚原因，定是因為去世的父母，心中也感到些酸澀，卻不想在外人面前，尤其是此人面前示弱，更不想流露真感情，當下故意咳嗽兩聲，大聲提醒安娜道︰「你的牛排快煎糊了！」
安娜這才醒悟過來，急忙站起身回廚房。賽斯掃那鄉民一眼，心想此人挺會煽情，不知說了什麼話兒，竟讓安娜當眾流淚。他心中略有些不爽，故作矜持端坐椅上，端起茶杯喝了一口︰「兄台是我家的故交？」那人溫和地點頭道︰「小時候來住過幾次，又多蒙貴府關照，資助我老家的長輩們，所以特來登門致謝。」說著提提地上包袱︰」鄉下沒什麼好東西，帶了一點自制的臘腸，送給幾位長輩嘗嘗。」
賽斯登時心中明了，父母在世的時候，經常接濟親朋好友，此人必是得了好處，所以趁過年來回訪，有道是禮尚往來嘛。父母的朋友都有錢，接濟的均是下面人，想必他家只是下屬，並非什麼重要角色。當下起身為他倒茶，客客氣氣談些閑話。對于當天下午之事，卻故意一字不提，也不打听對方來歷。對于他帶來的禮物，更是懶得多看一眼。像這種打秋風貨色，在松江老家的時候，不知道見過多少，吃飽了還要帶一堆走。要麼是空著手上門，要麼就帶一些土特產，帶來的東西就是魚餌，到時候還得給他還禮，一來二去很不合算，擺明了是賠本的買賣。
過了片刻小郎中下來，已經換了往日衣裝，重新扮回男孩模樣。那鄉民看著他愣住了，臉上帶著些許疑問，似覺得他有些面熟。小郎中也打量著他，眼中帶有探究之意。賽斯注意到此情景，心中更是加倍不爽，拉著小郎中起身道︰「我們去廚房幫個忙。該讓他們下來吃飯了。」他本擬將客人丟下，不料小郎中眼尖得很，一眼看到地上的臘腸︰「咦，這里面裝的什麼好東西？」打開一看驚喜叫道︰「哇，是好大一包臘腸咧。我最喜歡吃臘腸啦！」
那鄉民趁機推薦道︰「這是正宗的東莞臘腸。我伯母親手灌裝的，用的是羅浮山的蜂蜜，正宗的山西汾酒的，還用鮮柏樹枝子燻過，味道鮮美的不得了。」小郎中听罷流口水道︰「東莞臘腸很有名啊！我只在書上看到過，還是第一次見到呢。這下子可有口福了。」賽斯不失時機打斷︰「今晚上我們吃牛排，沒空吃這種臘腸。」小郎中笑眯眯地道︰「沒關系啊，我們可以早餐時吃。臘腸拿來蒸了當菜，或者用來煮臘腸粥，做臘腸煲仔飯都很好！」
那鄉民也附和笑道︰「我也是今年回家時，才第一次吃到它呢。伯母只是切了蒸吃，卻不知有這麼多吃法。」賽斯逮著機會嘲諷︰「難道你家里這麼節省，連臘腸也不舍得吃？」那鄉民憨厚一笑道︰「倒不是不舍得吃。只是我從小離家在外，自五歲起離開家鄉，隨著長輩顛沛流離，近十五年還是頭一次回家。」小郎中忍不住嘆道︰「我也有兩年沒回家啦。沒想到有人比我還野。」
賽斯听罷心有所感，想起自己的經歷，自從父母去世之後，也是一直流浪在外，好幾年才回家一次，家鄉飯也很少吃到，心頭忽起惺惺之意，不再對他冷嘲熱諷，自行提起臘腸送進廚房，囑咐安娜明天煮粥。
作者題外話︰東莞人制作臘腸的歷史由來已久，最早可追溯到宋朝慶歷年間。東莞臘腸最具有地方特色的，當數短裝臘腸，色、香、味、形別具一格。相傳始創臘腸的人是個矮子，他挑著長臘腸上街叫賣，臘腸拖到地面沾上泥沙，人們都笑他人矮臘腸高。後來他便想辦法，把臘腸制得短而粗，在炮制方法上又與眾不同，用蜂蜜和汾酒做調料，制作出的臘腸味道鮮美，美名遠播廣東內外。至今人們仍然用「東莞臘腸」，來形容一些矮壯而精靈的人。賽斯嘲笑袁文定黑矮，又是東莞鄉下人出身，外表憨厚骨子里精靈，就給他起綽號東莞臘腸，卻不知他的父親袁崇煥，乃是大名鼎鼎的督師，父親孫元化的刎頸之交。