廚娘難為 第八章 才知肉滋味

作者 ︰ 海潮歸月

從角門出了阮府,謝晚這才舒了一口氣,別看她剛才鎮定自若的演了一出戲卻也是累的夠嗆,光是被掐了好幾次的胳膊就已經疼的發麻了。

不過這一趟她沒白來,弄垮了那討人厭的阮貴婆娘不說,還賺了十兩銀子,雖說過程有些冒險,但好歹她察言觀色的本事還沒丟,都讓她給賭對了。

「晚娘……」好不容易從剛剛那一系列變故里回過神來的謝劉氏此刻才找回自己的聲音說︰「你脖子可有事?」

謝晚看著眼圈依舊紅紅的謝劉氏笑著說︰「嫂嫂別擔心,不過是支木簪子,沒那麼尖利的。」

「那就好,剛才可嚇死我了。」謝劉氏想起來還心有余悸。

「放心吧!你看那阮管事不僅沒能把我們怎麼樣,還吃了個暗虧。」謝晚笑嘻嘻的說。

謝劉氏已然回過神來,雖說本性溫善,但也模糊感覺到剛才謝晚都是裝的不禁有些氣惱的說︰「晚娘以後可別再拿自己的身子開玩笑。」

「嗯!」謝晚此刻銀子在手,心情好的不得了,開開心心的回道。

謝劉氏看她開心的模樣,自己也忍不住笑開了欣慰的說︰「晚娘長大了。」

她不是不覺得奇怪,原先的晚娘性子總是悶悶的,除了在房里繡繡花大半時間是是大門不出二門不邁,打從出了這檔子事後更是天天以淚洗面,沒成想從閻王爺那兒搶回來後完全跟變了一個人似得。她以前听說過,說有的人啊,見過閻王老爺,走過那三途川,就能活的更好,好像听說跟先皇原先的已經仙去的皇後娘娘也有這機緣。她不求晚娘能有多大造化,只覺得如今這神采飛揚的模樣已經足夠好了,她也算對得起當家的。

因為白白得了十兩銀子,謝晚記掛著買些東西回去,拖了謝劉氏一起去集市,卻沒成想人根本就不收這銀錠子反而用看傻子一樣的看她。♀

說起來也是謝晚被後世那些電視劇影響,好像買什麼動不動就幾百兩銀子,其實在這時代普通人家一年的花銷也就十兩二十兩的,銀錠子除了再大筆花銷如買田置地的時候出現之外,平日流通的多是銅錢。

謝晚有些惆悵,電視劇害人啊。

本來想要找個錢莊將銀子兌了,謝劉氏卻是死活不願意,說是買些雜貨用不著動用這十兩銀子。

「我這兒有銅子兒,夠用了。」謝劉氏搖著頭,就是不帶謝晚去錢莊。

謝晚無奈,謝劉氏收的那個錢袋子她又不是沒見過,孤零零十幾個銅錢,能買什麼東西?對她而言謝家那家徒四壁的樣子實在是不能忍,于是說︰「嫂子,我看你身上這身衣裳都補了多少次了,咱們還是換了銀子,買些日常雜貨外也多添置幾身。還有大柱,穿的褲子都遮不到腳脖子了。」

謝劉氏還是搖頭說︰「買什麼衣裳?能穿就行,而且大柱正是長身子的時候,就算買了沒幾天也小了,拿舊衣裳給他改改就行了。」

看自家嫂嫂這副油鹽不進的樣子,謝晚終于發了狠語帶恐嚇的說︰「嫂嫂,不是我不會持家,你也知道那阮管事心眼小,今天出了十兩銀子來保不定還要做什麼事呢!不如先花一些買點兒痛快!」

「那更不能用,萬一他來要咱還有得還。」不得不說謝劉氏是個無比固執的人,依舊是不松口。

謝晚無法,只能暫時歇了這心,想著下次自己再來兌換便是。

跟著謝劉氏去了集市,看來是的確想給家里改善一下,徑直到了肉鋪。鋪子里冷冷清清的,有個頭帶布巾的女人在倚在門口磕瓜子。

「店家,我想割點肉。」謝劉氏上前去和她討價還價,謝晚則在那看肉。

果然是純天然,整個肉里油花分布的均勻,又拿手啜了戳,嗯,這手感是現代豬肉比不上的。

那邊謝劉氏最後割了一條最便宜的瘦肉,想了想又要了不到巴掌大的肥油,荷包里的銅子兒就去了一大半。

待店家拿油紙包好,謝晚正要跟著她走的時候眼尖的看見肉案下面一個大桶里似乎泡著什麼東西。

「店家,這是什麼?」她指著大桶問。

那女子瞄了一眼,隨意的說︰「豬下水。」

豬下水?那不就是內髒?謝晚一听趕緊湊近了去看,只見一大桶污水里泡著豬心豬肝什麼的,發出一股刺鼻的氣味燻得她不得不後退了一步。

「這個賣嗎?」謝晚忍住惡心感,掩著鼻子問。

那女子似乎很奇怪謝晚想買這個于是說︰「原本是不賣的,這東西除了我們吃沒什麼要,一股子腥臊味。你若是想要,兩個銅子兒隨便挑吧。」

這時候人們都還不懂得怎麼做內髒,除了屠戶肉鋪的平時會煮來吃當做是添菜之外根本沒有人會買,所以價格很是便宜。

這對謝晚來說是個驚喜,要知道雖然內髒吃多了不健康她並不常弄,但是好歹味道不錯,就現在這家里吃紅薯吃到快吐的情況來說,能有這些來打打牙祭就算不錯了。

于是纏著謝劉氏掏了兩個銅子兒,麻煩店家把能吃掉了出來,準備帶回去好好做一頓。

謝劉氏雖然奇怪這些污糟的下水內髒能做什麼好吃的,但是轉念一想晚娘說不定有她的辦法,也就沒說什麼。

兩人又在市場里撿了些便宜的青菜,白米是奢侈品所以買了一袋子麥米,在謝晚的強烈要求下有些肉疼的買了一小袋粗米面粉,最後她想著要處理內髒,又挑了些花椒、茴香等。

空手而來的兩人回去的時候算是滿載而歸,好在路程不算遠,謝劉氏又雄謝晚自己背了大多的東西,饒是這樣,到了謝家小院她也累的走不動路了。

這身體還是太虛弱了,謝晚一邊捶著酸疼的小腿一邊想,的想寫法子才成,這麼病怏怏的總不是辦法。

謝劉氏回來之後便去了廚房歸置買回來的東西,謝晚待酸疼的肌肉稍稍的好了一些之後也想去幫忙。

還去便聞到一股香氣撲鼻而來,謝晚抽了抽鼻子,嗯,想必是謝劉氏正在煉豬油,她不由自主的吞了吞口水。

在現代的時候她也常常自己煉制豬油,將白花花的肥油放進熱鍋,小火一點兒一點兒的的逼出其中的精華,那香味別提多勾人了!特別是過後剩下的油炸,趁熱了撿一顆放進嘴里,香氣四溢。

忍住就要泛濫的口水,謝晚一進廚房就看見大柱正眼巴巴的看著鍋,和灶台差不多高的小身板挺的直直的。

「噗嗤。」謝晚禁不住笑開了,大柱這饞樣,還真有幾分像小時候的自己。

「姑姑……」大柱听到謝晚的笑聲,有些不好意思的擦了擦嘴角掛著的晶瑩口水。

模了模他的頭,看到他害羞的轉過頭謝晚才探頭看正在忙著的謝劉氏。

謝劉氏已然滿頭大汗,雖然天氣早就轉涼,但是這小小的灶間密不透風,再加上上爐膛里呼呼燃燒著的柴火,整個空間里熱氣全都消散不去。泥灶上那口大鐵鍋里小小的一團肥油花切成的小丁正在翻滾,透亮的豬油一點點的沁出來。

「真香!」謝晚忍不住說,一旁的大柱也含著食指頻頻點頭。

謝劉氏眼楮雖一直盯著鍋里唯恐一不小心將豬油渣炸糊了,一邊帶著笑意說︰「咱們家里很久沒煉過油了,晚娘怕是想了吧?」

謝晚稍稍囧了一下,原來在謝劉氏眼里自己就這麼貪吃啊?

過了一會兒,謝劉氏看了看火候,豬油渣已經完全呈現誘人的金黃色了,才說︰「好了。」用鍋鏟將油渣鏟起,在鍋邊是瀝了又瀝才舍得裝進一早準備好的碗里。

「喏,吃吧。」謝劉氏將碗塞進謝晚手里,面帶笑意的說。

謝晚用指尖撿了一顆扔進嘴里,一股特殊的香氣在口腔里蔓延開來,好幾天沒見肉味的她口水分泌的更多,不一會兒就將油渣融化吞下肚去。

真是太好吃了,謝晚閉上眼楮心想,有肉就是好啊!

「咕嚕……」謝晚還在回味,卻听到旁邊一陣肚子咕嚕叫的聲音,睜開眼楮一看大柱正眼巴巴的看著她,嘴角還掛著可以的液體。

忍住笑,她挑起一顆金黃的油渣對大柱說︰「可好吃了,大柱想不想嘗嘗?」

大柱早就被香氣勾得饞蟲出動,忙不迭的使勁點頭,一張臉上盡是饞相。

「那叫聲姑姑來听听。」謝晚逗他道。

大柱倒是無所謂,反正平常沒少叫,趕緊喊︰「姑姑!」

「姑姑漂亮嗎?」謝晚還是不給他,繼續逗弄。

「漂亮!」大柱幾乎想都不想的回答。

「哪里最漂亮?」謝晚挑起眉毛。

「唔……都、都漂亮!」大柱有些糾結,他這屁大點兒的孩子怎麼懂夸獎女孩子,一張因為營養不良而顯得又黃又瘦的臉皺成了一團。

「噗哈哈哈……」謝晚被他的表情逗的哈哈大笑,才將油渣喂到大柱嘴里,看他嚼的香甜。

而謝劉氏在一旁看著他們玩鬧,听著許久沒听見的笑聲,臉上也掛起了微微的笑。

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