夏語也想過這個問題，這里所有的飯莊，都是只請一個廚子的。《》他們都全年無休，除了過年的時候，會放他們回老家半個月，其他時間基本都在店上。如果有事，就向老板請假，但是是要扣工錢的。
夏語是這樣想的，只請一個廚子的話，有時候這個廚子要是家里有個什麼事，請個假，這里就沒有辦法了。因為只有一個廚子，所以他一年四季都沒有休息。也挺辛苦的。
這里的人不像現代人，沒想過要為什麼謀什麼福利。越是生活在最低層的，就越辛苦，他們獲得的報酬都是最低的。♀
不過正因為沒有休，所以廚子的工錢都是很高的。雖然辛苦點，但是他們也願意。但她如果請兩個，就完全可以不用給那麼多的。
比如請一個廚子的錢一個月是一兩銀子，但請了兩個，她可以讓他們一輪休。
兩人輪休，你就可以一個人只付六百文，他只做了半個月，得到的卻是大半個月的工錢，算起來也是賺的，兩個人也就一千二百文，也就是一兩二百文。♀比原來只多給兩百文而已。
雖然是要比以前多出一些，但這樣別人也會覺得她好，做事也更用心了。效率當然也就更快了。畢竟充分得到了休息，不像以前那麼累了。
以前的采購就是廚子介紹來的，小林一來，他就失業了，廚子對這件事一直耿耿于懷，萬一在飯菜里面做點手腳，自己的招牌不就砸了嗎？但好好的突然換廚子，別人一來就吃著覺得味道變了，她還怎麼做生意？
以前的掌櫃也是因為不敢得罪廚子，才把采購這個差事交給廚子的佷兒去辦的。這幾乎就成了行里的規矩了。
她把這些和林叔一說，林叔想了想，覺得也是，他都好幾次看到廚子故意多放鹽，想讓客人不滿，就因為小林搶了他佷兒的差事。
現在可以少付一點的工錢，但就是做一天休息一天了，算起來，他還賺了！而且夏語說了，如果他願意休息的那天也來，做滿一個月的話，就按兩個月的工錢算給他，這麼一來，他和以前做一樣的工，但賺的可是以前的兩倍了！所以他佷兒的事，也不會去計較了。
至于這個兩倍工錢的事，夏語是這樣解釋的︰她一旦給了廚子一天的假，他就可以得到充分的休息，可能剛開始的時候，還願意每天來，可一旦家里有事，就耽誤下來，時間長了，慢慢就會喜歡在家休息的那一天了，永遠不可能還像以前一樣的每天都來了。
這就是強制和隨意帶來的區別。
就像現代，加班雖然有加班費，但如果沒有強制要求加班，很多人情願不要這加班費，正是因為人們習慣了定時休息，誰也不是天生勞碌的命！她現在做的，就是慢慢讓他們習慣休息。
如果這廚子不是每天都來了的話，那麼工錢方面肯定也不可能要求付兩倍，該付多少可以按照天數計算就可以了，這些都可以事先向他們說明的。
——親們，這里會不會覺得枯燥？別打我……
*d^_^b*
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