冉夫人應下繡嫁衣的差事，忙著畫花樣、配絲線，照顧兒女的時間自然就少了。在冉櫻的帶領下，這幾天小寧服藥也沒再要人哄著，冉媽媽一個人也照看得過來。
冉夫人見此情形，徹底安了心。不過兩天時間，就把花樣和絲線選配好。杜娘子和杜二姑娘見了，都很滿意。
這兩天里，冉櫻的病也總算好斷了根，終于可以不用整日悶在室內。不過小寧就沒那麼幸運了，他雖然不發燒，頭也不暈了。但冉媽媽覺得小寧年紀小，身體不比十三歲的冉櫻強，很怕他出門見了風，回頭又燒起來了，堅持把小寧拘在屋內。幸好有張大牛陪伴，二人又是同齡，自小是熟識，小寧的被拘著的日子才不無聊。
冉媽媽是個閑不下來的實在人，一天不干活渾身都覺得不舒坦。在杜家白吃白住，又很是過意不去。正巧客棧里有一個漿洗婆子因媳婦生孩子，需要請一個月的假。客棧一時間又難以找到合適的短工，一個婆子又忙不過來。冉媽媽便自高奮勇，要去頂替。冉櫻姐弟倆不需要服藥後，她就去後院幫著漿洗需要換洗的被褥。
接近中午，冉櫻趁著客棧沒什麼生意的空當，決定采取行動。
她先去後院找到和漿洗婆子有說有笑的冉媽媽，把她拉倒一邊，指了指廚房，細細交待了幾句。
只見冉媽媽听後拍著胸脯保證︰「小姐放心，這活包在媽媽身上
二人來到廚房，見杜娘子正準備做午飯。
「杜嬸嬸是要準備做午飯？咦，今日又是面食按常理來說，杜家和冉家非親非故，冉櫻稱呼杜娘子一聲「夫人」即可。不過嘛，自家還要白吃白喝杜家兩三個月，叫聲「嬸嬸」也是應該的。
「是呢，巧娘和成哥很喜歡面食杜娘子笑眯眯的，一臉和藹可親。伸手不打笑臉人，何況是親熱套近乎的。冉櫻的一聲「嬸嬸」，叫得杜娘子心中十分舒服。大凡年長的人，都喜歡當別人的長輩。
「正巧我很擅長做面食，不如這頓飯就由我和冉媽媽幫嬸嬸做吧，嬸嬸只管去歇著冉櫻為達目的，繼續做乖巧狀。
「廚房油煙重，那怎麼行杜娘子心下十分懷疑，這位從小家境富裕的冉小姐會做廚房中的事。因而找了個借口拒絕。
這個時代，只有窮苦人家的女兒才會下廚。條件一般和稍微富裕的人家，都是把女兒當嬌客養著，日日催促女兒做針線。也難怪杜娘子會懷疑冉櫻會做面食的真實性。
這時，一直跟在冉櫻後面的冉媽媽開口了。
「杜夫人有所不知，我家小姐從小女紅針線一竅不通，偏偏對庖廚之事感興趣。這些年來也時常下廚，手藝比專管廚房的媽媽還要好上幾分，夫人盡管放心好了
話說到這個份上，杜娘子就算不願意，也不好開口反駁。何況小孩子胡鬧，沒道理冉媽媽也跟著一起胡鬧。
冉櫻好說歹說，才把杜娘子勸出了廚房。不是她不願意同杜娘子分享廚房經驗，而是以後還要仗著這個獨門秘方和杜娘子談條件，談判籌碼還是先捂著比較好。
冉櫻見灶台上放著一塊五花肉，又去廚房各處查看了一番，各類調料基本齊全。
于是拍板決定︰「媽媽，今天咱們就做臊子面
「好叻冉媽媽熟門熟路，不等冉櫻進一步發話，先去把火生起來。
冉媽媽之前就在冉家就做廚娘，冉櫻從小就喜歡往廚房跑，和冉媽媽的關系很好。冉家待下人素來寬厚，冉櫻見她是個寡婦，一人拉扯兒子十分不易，經常資助著。
當初冉家散盡家財避禍之時，返還了賣身契，給每個奴僕一筆遣散費。只有冉媽媽死活不肯走，她算是冉家資歷最老的奴僕，冉老爺和冉夫人剛在京城安家時就到冉家做事了。在冉家呆了十幾年，又和冉櫻走得近，對冉家也有了感情。冉夫人考慮到一雙兒女在路上舟車勞頓的，自己一人怕是應付不過來。又見冉媽媽忠厚老實，在廚房做事這麼多年，也沒見她順過主人家銀錢，是個信得過的，便答應不遣冉媽媽。
既然杜家答應讓冉家一行人白吃白住，那就意味著吃飯時，兩家是在一起吃的。自家有五人，杜家有四人，冉櫻算了算九人份的臊子面所需的辣椒和花椒。從碗櫥里取出兩只瓷碗，分別放入辣椒面和干花椒。
冉媽媽已經把火燒得旺了。又往灶膛中添了兩根木柴，以保證沒人守著時，火力也不會減弱。她起身拍了拍手上的柴灰，洗淨手後，開始和起面來。
冉櫻見鍋已經燒干，遂放了數勺菜籽油。等到鍋中的油冒起了清煙，又用手懸在油面上感受了下溫度。見火候差不多了，從灶膛中取出燒得正旺的木柴，埋在灰里滅火。又趕忙把鍋中的油舀起來，快速倒進兩個分別裝有辣椒面和花椒的瓷碗里。
只听「滋」的一聲，滾燙的油和干燥的辣椒花椒相遇，踫撞出來的是一陣撲鼻的香味，快捷簡易版的辣椒油和花椒油就做好了。
這個步驟嘛，看起來簡單做起難，主要是油的溫度很難掌握。油溫低了，很難激發出辣椒和花椒的香味；油溫過高，又容易把兩種調料澆糊，油溫七層熱時是最佳時機。
聞了聞滿廚房的香味，並無燒糊了的味道。一轉頭，卻見冉媽媽已經手腳麻利的和好了面，開始收拾五花肉，剁臊子了。
和面和剁臊子，就是件體力活，需要臂力。冉櫻這雙瘦胳膊，只怕和幾下、剁幾下就不行了。她此時十分慶幸娘沒有遣走冉媽媽，在家時，每次去廚房都是冉媽媽為她打下手。二人合作過多次，已經十分默契。廚房間鎖事甚多，要是只有她一個人，斷然是忙不過來的。
剛進廚房轉時，冉櫻就發現了角落的泡菜壇子。掀開蓋子，撈了點泡菜，里面居然有酸菜，如此甚好。
撈了碗酸菜，放在案板上切碎備用。此時冉媽媽已經剁好了臊子，開始 醒好的面團。
冉櫻前世是個南方人，以大米為主食。就算心血來潮想吃面，也是買掛面或者機器面。口感比不上北方的手工面，就要在調料上下功夫。所以，冉櫻十分擅長調制調料，和面 面拉面是一竅不通。
重新生起火，倒油下鍋。油溫差不多後，倒入剁好的肉臊子，快速翻滾了數十下後，加入切碎的酸菜翻炒，又陸續加入辣椒油、花椒油。
不多時，肉、辣椒油、花椒油的香味就出來了，其中又夾雜著酸菜的味道，聞著讓人食指大動，胃口大開。
杜娘子老遠就聞到了廚房中的香味，想不到這位冉小姐還真有兩把刷子，忍不住去廚房問了個究竟。
冉櫻正把鍋中炒好的臊子舀起來備用，見杜娘子好奇走進來問︰「櫻娘，你在做什麼東西，這麼香？」
「杜嬸嬸，今中午我和冉媽媽要做臊子面，我現在做的這個就是臊子
這個時代面的花樣不多，大體來說分為素面和葷面。素面不多說，就是里面沒肉；葷面，就是面中有肉的，以排骨和肉片的形式出現，並無臊子面這種做法。冉櫻細細解釋了一番，杜娘子對于這種新式的吃法很是好奇。
被這陣香氣吸引的不止杜娘子一個人，留在店中的兩個客人也被吸引了過來。听得冉櫻解釋了這臊子面如何的美味，又聞著這陣誘人的香氣。當初向杜娘子表示，面好後一定要買兩碗來嘗嘗。
听得杜娘子心花怒放，這陣子因為給巧姐置辦嫁妝，家中銀錢有些吃緊。自家吃的午飯還能賣出兩碗來掙點外快，一碗葷的臊子面怎麼也得值六文錢。
臊子炒好後，冉櫻又往鍋中添水，加了兩根木柴，等著水燒開。冉媽媽那邊，面已經快拉好了。
等到水燒開後，把拉好的面放入沸水中煮熟。盛在碗中，再淋上油油的臊子，一碗香噴噴的臊子面就做好了。
兩個客人迫不及待的一每碗六文買了兩碗，邊吃邊稱贊好吃。
冉櫻實在沒想到，能賣出去。第一次做臊子面，不過是想給杜娘子嘗嘗，看她願不願意買配方，或者和她協商在店中賣面抽取分成。第一次便如此順利，杜娘子和杜家人也對冉櫻做的臊子面贊不絕口，看來這事j□j不離十可以成了。
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