「掌櫃的真愛說笑，您要是看不上這東西，我換個地兒……」司維在學校里學的是商貿專業，談判難不倒他。
正說話間，一個店小二跑過來，「掌櫃的，祁員外來了……」店小二還沒說完，司維就看見略微有些發福的中年人走過來，「佟掌櫃，正忙著呢？」
「喲~，祁老爺，您老可好久沒來了！」掌櫃連忙從櫃台後面繞出來，向祁老爺作揖。
「是有些日子沒來，想你們香滿樓的茶香乳鴿了。」被稱作祁老爺的人笑得一臉和氣，「今天讓你們的大廚拿出看家本事來，給老爺我置辦一桌席面。」
「好 ，您老樓上雅間兒里請，我親自給您張羅去。」掌櫃笑得見牙不見眼。
听到掌櫃的話，司維牽著弟弟的手說︰「想來，掌櫃的是看不上我這東西，既然有貴客到，那我就不耽誤掌櫃做生意了，告辭了。」
司維的一句話勾住了欲上樓的祁老爺，「什麼好東西？我也開開眼。」
掌櫃的賠笑，「沒啥好東西，就是一只土鱉，只能做成湯，還一股怪味！」
「誰說土鱉不是好東西！先不說這鱉身上的東西都能入藥，單是能做成的菜肴就有幾十種，滋味無窮，還有滋陰壯陽的功效。」司維見祁老爺似乎對自己的甲魚感興趣，就開始講吃甲魚的好處。
「壯陽？」只這兩個字就讓祁老爺心動。祁老爺有一個毛病，那就是，不僅家里美妾眾多，外面相好的也不少。隨著年紀增長，他對那事兒越來越力不從心，那方面的藥也吃了不少，但「是藥三分毒」，藥吃多了也不好，更何況大夫也說「藥補不如食補」。
「是啊，這東西可壯陽氣，大補陰之不足。」前文也說過司維有過一個渣前男友，他工作忙，整天飛來飛去，為給他補身體，司維在藥膳方面很下過一番功夫，這句話就是一本藥膳書上寫的。
「好，那速速做來，我在樓上等著！做的好吃，我另有打賞！」祁老爺很高興地上樓去等吃食去了。
「掌櫃的，不耽誤您招待貴客，我們兄弟先走了。」祁老爺一走，司維不等掌櫃開口就先告辭。
「等等等等，你把祁老爺的饞蟲勾上來了，就這麼走了？」掌櫃伸手攔住司維，「你讓我一時半會兒上哪兒找只土鱉啊？得了，我吃點虧，三兩銀子，這土鱉我要了。」
「五兩！」司維伸出五根手指頭。
憑良心講，這個價格開得太高，司維也是預備讓讓掌櫃還價的，但是掌櫃思索了一下，這麼大的鱉不太好找，就算找到了樓里也沒人能做的好吃，用五兩銀子籠絡住祁老爺，他以後能賺得更多，想罷，掌櫃狠狠心，從櫃里稱了五兩散碎銀子出來，「成，依你，給，五兩銀子。」
「掌櫃的，我們兄弟是鄉下人，你給我們銀子讓我們怎麼花啊，不如三兩銀子，兩貫銅錢兒？」司維笑著商議。
掌櫃又依言給司維換了，司維數過銅錢兒夠數，對掌櫃的笑得燦爛「掌櫃的，謝謝您，找個盆兒，我把鱉拿出來。」
掌櫃領著司維兄弟到後廚，司維將甲魚倒進一個瓷盆里，起身道︰「謝謝掌櫃的關照，下回有好東西，我還給您送來。」說完，司維拉著弟弟就要走。
「等等，你這是要去哪兒？」掌櫃瞪大眼楮，「我給你銀子了！」
「是啊，給我啦，夠數！」司維裝傻，指指盆里的甲魚，「我把鱉也給你啦。」
「你不是會做很多菜式嗎？」
「是啊，我會做很多，但是……」司維佯作剛明白掌櫃的意思，「做菜要另算錢的。」
掌櫃的臉都氣綠了，咬牙道︰「要多少？」
「這，分成吧，四六，我四，你六！」已經坑了人家一只甲魚的錢了，司維也不好意思坑太狠。
「五五分！」掌櫃下意識還價，話一出口掌櫃的就想扇自己耳光，可是……
「成交！」司維不給掌櫃反悔的機會，「掌櫃真是大好人，知道我們兄弟倆困難，如此謙讓我們。」其實，司維從來沒這麼月復黑過，但是想想那破破爛爛的家、一債，還有冬天就要來了，弟弟還沒有冬衣呢，下次能賺錢的機會還不知道在哪兒，司維就當不得君子了。
掌櫃的狠狠地拍了自己的嘴一下，但是話已出口，商家是要講誠信的，只能暗暗發誓以後再也不收這兄弟倆的東西了。掌櫃紅了眼道︰「做吧！」
司維也知道這是一錘子買賣，也不介意掌櫃的態度，溫和地笑笑︰「掌櫃放心，我絕不讓你吃虧就是。您今兒就先用香滿樓的菜把樓上的人對付過去，就說這甲魚……鱉，這鱉，做起來費時，而且需要各種少見的材料，今天做不了，請他明日再來品嘗。」
「你不會拿著銀子跑了吧？」掌櫃懷疑地看著兄弟倆。
「既然這樣……」司維看看天色，「那就今晚吧，掌櫃找個人陪我一起買些材料。」
「好，狗剩，你陪他們去！」掌櫃立馬答應，然後安排大廚先做些好吃的送到樓上去安撫祁老爺。
司維帶著，不，應該是跟著叫狗剩的店小二去買了一只笨雞，然後又到屠戶那里買了兩只豬手，還買了枸杞等輔材若干。
然後匆匆趕回香滿樓，先把甲魚收拾好，留下裙邊，剩下的切塊，分別用笨雞和豬手炖了，剩下的等晚膳前做成蔥燒甲魚裙邊就行了。三個菜中有兩個是有湯的，這樣的搭配不太合理，但是如果只用甲魚無論如何是做不出三個菜的，那樣掌櫃只有賠本的份兒。
把費時的霸王別姬和杞子豬手煲甲魚炖上之後，就到了午飯時間。因為怕要買東西中午趕不及回去吃飯，兄弟倆還帶了幾個餅子。干啃餅子也是能對付一頓的，但是剛剛出去采買的時候，司維也順便給自己家也買了些東西，正好在這里做個燴餅子，又當菜又當飯，還有湯。
煲湯時撇出來的浮油司維也沒浪費，都倒進了燴餅子里。在以前，這樣的事兒司維是不會做的，但是自從來到這個世界，他就沒見過油腥，所以這點兒事兒，他也不介意了……
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