臘月里中國不分南北都有做些咸燻魚肉制品的習俗.蘇州這個地方也不例外.一進臘月金姆就相約梅蘭妮去買魚肉準備做臘魚臘肉.
回來的路上梅蘭妮才知道金家夫婦相約她一起來買魚肉.實則為了照顧她.zxsm
用來腌的魚都是很大的.梅蘭妮買了兩條青魚每條都有十二斤以上.這時的物價有些怪小的魚比大魚貴.鯽魚 魚小魚類要二十文一斤近似于肉價.年底的肉比平時有略貴了些.二十五文一斤.大魚則便宜只要十二文一斤.梅蘭妮買了條六斤重的花鰱魚是一種頭很大的魚.江南人經常用來煲魚頭湯的.還買八條了半斤重的 魚.另外買了十斤腿肉.買的時候不覺得到買好了方知這些魚肉加起來的份量不輕了.
金伯用滌替她挑了回去.梅蘭妮非常感謝.金伯說遠親不如近鄰.讓梅蘭妮很好的體會了一把古代的睦鄰關系.現代社會特別是在大城市里鄰里關系都很淡薄.大有老死不相往來的趨勢.
做臘腌制品梅蘭妮相當能干.青魚的鱗都不用刮去從背上破開來拿去內髒用布擦干淨抹上炒熱的鹽壓進缽里.幾天後放到通風處風干.梅蘭妮把六條 魚做了腌魚另外的兩天魚肚里塞了肉糜清蒸了吃.那條花鰱則養在缸里準備下一天再吃.腿肉自然也是用來腌制的.
三胞胎看著梅蘭妮做這些事很是希奇.
梅蘭妮說"這沒什麼希奇的.江南人家每家每戶都有自己的拿手腌制品.不信你問問他們."手指了秦煉他們.
秦煉點頭"我家還自己制做火腿.皖南的火腿雖然沒有金華的火腿有名氣但也別有風味."
邊峰也說"我外婆做的蠟肉和風雞也很值得懷念."
梅朵補充"有時還要自己做香腸.和腌制海鮮呢."
梅蘭妮懷念地"過去每到臘月我家都要腌一條大憨風干後蒸了吃那味道比雞肉都鮮.可惜這里沒有憨賣."
後來金姆聞知梅蘭妮這樣說便駁道"怎麼沒有海鮮賣.朝廷有海禁不假可是漁民總得生活.他們打了海里的魚自然不會光天化日之下賣但蘇州人都知道何處找到他們."
梅蘭妮一听原來還有黑市啊.
在金姆的帶領下去逛了一次黑市當地人叫盒.就在匠門外梅蘭妮想到那里有條蘇州河當時叫吳淞江海鮮自然是從上賀著這條河運來的.里面的東西真不少.也有干貨**海鮮店里賣的要便宜.
梅蘭妮如心所願買到了一條大憨兩斤開洋(干海蝦六斤黃魚鯗一斤海參一斤魷魚干.得意的乘著小船回家了.
由于家物繁重了梅蘭妮的緙絲進度明顯慢了.前些日子由于王重家庭的意外讓她情緒低落了幾天.到了臘月十六梅蘭妮驚覺到原本應該完成的緙絲如今只完成了一半.所以有些個‘只爭朝夕‘的氣勢來.
這晚邊峰提了個建議"我們不如買個丫頭來我們家干活."
"買個丫頭?"梅蘭妮思考著這個問題.作為現代人對人口買賣是有心理障礙的.
邊峰勸說道"我們要學會入鄉隨俗.這年頭買賣丫頭是合法的.所以我們不能用前世的認知來想這個世界的習俗.這里的人大多數會買小女孩從小就按要求培訓.而且這樣的女孩容易控制不會在外面亂說家里的事情.那位王大嫂我可不是要講死人的壞話嘴巴不嚴實什麼事都往外說.她夫婦拿多少錢早已不是什麼秘密了而且按月結帳什麼的.她還說我們家的火鐮很神奇一劃就著火.還講我們家的小孩會敗家整日里搞些不著邊際的事講我們往蠟里倒堿做沒底的馬桶做沒後面的鞋.那些鞋子她已經拿出去秀過了.把那些個婆娘笑死了.幸運的是她沒講出蜂窩煤的事如果說了這次肯定會給我們帶來麻煩的."
梅蘭妮說"你講得有道理.只是我們家這會子住房緊張."
邊峰說"小丫頭進門先在你們那半邊擠了睡.反正最多也就一年半載的.克服克服就過去了."
秦煉說"老二說的極對.我們以後用人要考慮忠誠度.那些大嘴巴的養不家的千萬不能用.這樣的人早晚要惹禍的.想王大嫂才來我們家個把月我們家在棚戶區里就有了知名度.你想金家和教堂比我們在這里時間長反而別人很少提起.這全是拜托了王大嫂."
梅蘭妮問"用小丫頭會不會有使用童工之疑?"
梅朵說"邊峰說的對.你先別考慮什麼童工不童工的.這個時代女孩子十六歲就能出嫁了.她在娘家要從小學習操持家物縫補漿洗紡紗織布各類針線活還要學會烹飪.擦灰掃地的更是不用說了.我們到了這里才有深刻的體會這現代的家務和古代的家務根本就不能相比的.這古代的家務要難多了.所以女孩子們從六七歲起就要幫著家里干活到了十二三歲就是家里的主力軍了.所以小孩子干活在這里是習以為常的事如果一個家里的女孩子象現代社會里的那些女孩嬌慣著別人倒會覺得有問題.里那樣的家庭除外."
梅蘭妮問邊峰"你有合適的人選了嗎?"
邊峰說"有一個叫阿丑的丫頭."
齊逸打趣道"二哥你什麼時候暗通款曲和這丫頭搭上了?"
秦煉說他"別胡鬧听你二哥說."
邊峰說‘這丫頭也是有人推薦給我的但暫時我要買買關子不提他.先說這個丫頭.阿丑原也是躊鄉下窮秀才的女兒.她八歲那年父親去世了.家里過不下去了母親把她賣掉了帶著兒子改嫁了.那年阿丑九歲.買她的人就是住在通坊里的牙婆.姓周.周牙婆干得是買賣人口的勾當.買了她們是要把她們轉手賣掉.從中賺錢.沒想到出了意外阿丑的臉燒傷了.從此阿丑的左臉上留下了傷疤算是破相了.破相的女孩是賣不掉的誰家也不會買個丑丫頭給自己添堵.所以阿丑賣不出去了.周牙婆覺的買阿丑買虧了.對她經常打罵.家里的事都是阿丑在干.而且待遇很差."
梅蘭妮說"我經常看見一個女孩在水橋頭洗東西臉上是有一片疤那就是阿丑嗎?"
邊峰說"應該就是阿丑.周牙婆不許她去井台洗衣服怕她把家里的事對人說.每日只讓她去河里洗刷.冬天河水冷她的手上生滿了凍瘡.我覺的這女孩很適合我們家.西岸的人異化我們東岸的人.所以要挑好的來也是難的."
梅蘭妮問"阿丑今年多大了?"
邊峰說"過了年就是十二歲了."
梅蘭妮說"那明天我就去找周牙婆買人?"
邊峰說"金家阿姆和那周牙婆有些交往所以你托金家阿姆去買更容易些.因為棚戶區的閑話傳流到西岸如果別有用心的人也許想在我們家里安插眼線.這也許是我的多想但防著點總沒有錯."
有句俗話說‘人算不如天算.‘
第二天梅蘭妮感冒了.咳嗽流鼻涕頭痛發燒.按照他們的經歷知道是得了流感了.
邊峰去請了大夫來.無非是風寒之類開了藥方自去了.
梅蘭妮見藥方上有柴胡板蘭根甘草陳皮麥冬防風干姜等藥以她那點扯認為也對診.所以讓他們抓了藥煎服了.當下出了汗人也睡著了.
其他的家務事可緩些做可是馬桶必須要倒掉.所以邊峰和秦煉兩人一起拎了去.到了金家金姆見了趕緊接過去.問了才知梅蘭妮病了.
金姆隨著小哥倆一起到了華家.幫著照料些家務見梅蘭妮醒了方回家去.
梅蘭妮睡了一天感覺好多了怕感冒傳染起來後把臥室通風然後在臥室里燒了醋.
家里人勸她多休息.梅蘭妮說"哪有那麼嬌貴.從前上班的時候感冒也不過只有一天兩天病假.現在好多了干會子家務活還能休息."
金姆過來時看見梅蘭妮在廚房忙碌.感嘆了一會女人的命運.後來說道"你家這樣不如買個丫頭來干活.你可以輕松一些."
梅蘭妮說"我家的情況你也是知道的.孩子多家務重到我家的丫頭是既沒有什麼體面也沒什麼好出路的.如果買來了不情不願的只更加有得煩."
金姆覺得她說的有理.想了想說道"我認得一個人她倒是不會挑人家的只是她長的丑恐怕不能入梅娘子你的眼."
梅蘭妮猜想金姆說的大概是阿丑"長的丑不要緊來家里做事的又不是來當花瓶的."
金姆說"我說的丑還不算她是破相的.一般人家都不喜歡那破相了的.沒的帶來晦氣.可這個我敢打包票干活不怕苦."
梅蘭妮問"阿姆說的莫非是那個叫阿丑的女孩?"
"正是你也知道她?"
梅蘭妮說"我經常見她在水橋頭上洗刷.大冷的天可憐見的滿手的凍瘡."
金姆嘆息了一聲.說出了一番話來.
a
手機用戶請到閱讀
a
(