廚娘來啦 037 比試

作者 ︰ 容自若

昨夜一場驚心動魄已經煙消雲散,迎接松濤先生的準備工作,依舊在緊鑼密鼓的進行著,大家絲毫不敢懈怠

誰知道那位皇城的大人物,什麼時候就出現在大家面前了呢zxsm

午飯時分剛過,後廚忙完,大家各自圍坐,吃著簡單的膳食,閑聊著近日街上關于這位大儒的種種趣聞

「哎,你們听說了嗎?趙大人為了給松濤先生找住處,把自己新蓋的別苑都讓出來了!」

「乖乖,想那趙大人新蓋的別苑是何等的奢華,之前我听說光是木料,就伐了咸陽郊外半個荒山呢!」

「這有什麼,我倒听說,這別苑的建造極為講究,貌似是張員外請了京城的巧匠,特別設計的呢!」

「瞧你說的,跟你進去看過一樣!」

「我倒是想,可惜進不去!不過我有個遠房表兄,當時也參與了別苑的建造,說是其中廚房都好幾個呢!極為講究!」

「哎哎,今兒早上我去采買,听說了件大消息」

「快說!」

「趙大人為了讓這位大人物住得舒坦,昨日起就勒令別苑周圍方圓半里的鄉民,全都搬走呢!」

「乖乖!這動靜鬧的!不過,他那別苑依山傍水的,想必四周也沒什麼人吧!」

「嘿嘿,這你可說錯了淨是些茅屋辛苦之人,你說若是讓他們搬,他們可要去哪里呢!」

「唉!就是,眼下馬上進臘月,這天氣是一日比一日寒冷,這些苦命的人!」

「唉!天下烏鴉一般黑!」

「我說守正,怎麼今日如此安靜?難道你沒听說嗎?」湯大廚問道

「呵呵,這些都與咱後廚無關,咱只要盡力做好菜,招待好這位貴客足矣!再說咱人微言輕的,又有什麼用?」溫守正嘆了口氣

「柔兒丫頭跟你學廚也有十多日了,可還能吃得了這苦?」鄭大廚夾了塊肉

「嘿嘿,不瞞大伙,我這閨女天賦極高,我正打算從今個兒起教她做菜呢!」溫守正得意道

「哼哼」張大廚冷笑了兩聲,盛了碗湯

「我這做師父,既為師又為父,對徒弟那是極為上心,不像某人,對自己的徒弟不管不問,愣是讓人家打了三年的雜!」溫守正斜眼瞥了張大廚,不屑道

「溫守正,你說誰?你把話說清楚嘍!誰不管不問了?」張大廚急了,「啪」的一聲放下碗筷,噌一下站起來

「說別人能對得起你?你這種人,就不配當人家師父!」溫守正冷哼道

「小五是我徒弟,我願意怎麼教就怎麼教!不像某人嘴大,自家閨女才來了十幾日,便吵吵著要教做菜!沒學會爬呢,就要學跑!」張大廚瞪眼,反唇相譏

「張兄,少說兩句吧!」湯大廚趕緊來勸

「別拉我!」張大廚用力甩開湯大廚的手

「好!你倒是說說,你是怎麼教小五的?」溫守正冷笑道

「洗菜,是勤行兒入門的第一步,要熟知菜性,才可對食材游刃有余;切菜是勤行兒的基船各種刀工技巧,豈是幾日便能學成的?再說配菜,又豈能胡亂搭配?只有先模清楚了食物烹調的道理,做起菜來才能有理有據,無往不利若是如你所說,你家閨女來後廚十幾日便要學做菜,充其量也只能是會拍個黃瓜!物性不良,即使神廚烹之,亦無味也!比如雞宜偏女敕,谷鴨膘肥;鯽魚以扁身白肚為佳;鰻魚以湖溪游泳為貴;變土之筍,其節少而甘鮮;其他雜物,可以類推我之所以讓小五久在打雜,自有我的道理」張大廚一字一句,說的頭頭是道,听得旁邊的鄭大廚和湯大廚都愣了,想不到平日里不善言辭的張大廚,對廚藝竟有如此高的見解,原先還以為他只會做面食呢!

「嘿嘿,你說的這些,我早就教過柔兒了!」溫守正眯起雙眼,慢慢起身,和張大廚對視起來

「你那教的都是皮毛吧!我家小五踏實勤奮,三年來一直苦練基本功,想必到時只要稍加指點,便可做出震驚四座的菜肴!」張大廚一副胸有成竹的樣子

「照你這麼說,我還真想開開眼,瞧瞧你張大廚苦心教授的徒弟,是何等的高超!你也別到時候了,就今日,反正我家柔兒也未曾學過做菜不如咱倆現教一道一個時辰後,讓柔兒和小五比試比試,你可敢?」溫守正估計今日的酒沒少喝,罕見的挑釁道

「哼哼,這可是你說的!溫守正,輸了可別讓你家閨女哭鼻子!」張大廚嘴角掠過一絲得意的笑

小五跟著他學了三年,溫柔到後廚才十幾日,這種比試……想想都覺得便宜佔大發了

「切!」溫守正不屑,嘴里冷哼一聲

「好好,這個主意好!我看不如來個彩頭,誰若輸了,就自罰一兩銀子,放在後廚,供大伙日後同吃酒用,如何?」湯大廚見雙方一點即著的樣子,又想了想前些日子出自溫柔之手的食雕,想必這場比試有看頭了!不如從中撈點實惠!無論誰輸誰贏,大家都有酒吃,豈不皆大歡喜!

「一言為定!」溫守正「啪」的拍了下桌子!

「反悔不是大丈夫!」張大廚拳頭上青筋爆出

「師父……我……」小五有些怯超一臉的退縮,想不到自己一直想學的做菜,竟是在這種刀光劍影中登場怎麼有點寒颼颼的意思呢!

「我什麼我!老子磨練了你三年,待會別給老子丟臉,不然打斷你的狗腿!」張大廚轉過頭去,沖小五咆哮了一句

「柔兒,別的,爹一會兒仔細教你!」溫守正轉過頭去,和聲細語的說著

小五心里哭了,都是師父,要不要差別這麼大呀!

「我看既然是比試,若是每人各做一道,一會兒評判起來,難免有失公平,不如你們同做一道可好?」鄭大廚見後廚內的氣氛有異,趕忙從中調和著

「好!」兩位大廚一口應下

「做什麼?」兩位大廚又齊聲問道

「我看,既然兩位晚輩都是初次學做菜,還是不要太難的好,就做個炒白菜吧!時間就為一個時辰,如何?」鄭大廚看了眼身邊

冬日里最常見的大白菜映入了眾人的視線

………………

〃漸肥,收藏,可以宰殺嘍~)

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