廚娘來啦 046 土菜

作者 ︰ 容自若

醉仙樓,二樓雅間

「松濤先生請!」趙敬一滿臉堆笑,再次推開牡丹廳的木雕門,同時恭敬的請入任越盛堯山等人

便在剛才幾位大人一樓說話的當口,李掌櫃已是麻利的安排人手將飯菜重新熱過端上

湯大廚和鄭大廚聯手精制的四炒四燒,全是當季本地吃不到的菜品,無論造型色彩刀工香氣味道,都堪稱二位大廚的最高技藝

溫守正的兩道大菜赫然位居圓桌中間

精致的一品翅悠然的徜徉在紫砂缽中,架在精致的紫砂燈爐上

汁濃湯鮮的梅花參,優雅的臥在陶盤中,絲絲閃著光澤

張大廚的四款精美的酥點,形同玉雕一般,讓人不忍動筷

八涼八熱兩主四點心,二十二道菜品,取意好事成雙!

香氣熱氣再次鋪面襲來

「趙大人,敢問這一桌所費幾何?當是花費不菲吧」松濤先生問道

趙敬一「嘿嘿」干笑兩聲,沒敢回答

「趙大人,說好了與民同樂,說好了由您做東,老夫也是吃著朝廷俸祿的人,深知餉銀有限,又豈能享用如此昂貴的宴席,花費趙大人本就不甚豐厚的俸祿,我看還是留給能吃得起的富商吧!」松濤先生看了看滿桌的佳肴,再次淡定自若的轉身離開

「走吧,去另外一間,簡單吃點便是!」松濤先生倒背著手,來到另一間雅間——荷花

荷花雖也是雅間,可到底要比牡丹小多了,簡單的裝修,倒是憑添了幾分質樸和雅靜

「來人!點菜!」趙敬一緊跟進去,連忙招呼

折,喬老爺帶著兒子喬子章趕了過來,李掌櫃跟在一旁,柱子畏畏縮縮的站在後面,荷花廳里的氣氛瞬間凝固了

這是怎麼個意思翱

難不成這位大貴人是嫌咱們準備得宴席不夠好?還是不合他的胃口,怎的另外點菜來了?喬老爺心中嘀咕

可千萬別點稀罕物艾要不臨時去找食材,哪來得及?李掌櫃心里七上八下,不多時,額頭上就滲出了細密的汗珠

這位貴人可真是特別,居然不吃趙大人那一套!有意思!喬子章心中暗道

柱子大腦一片空白,這場面,真是聞所未聞呢!

「不知松濤先生有什麼喜好?」趙敬一接過李掌櫃遞來的菜譜,雙手送給松濤先生,小心翼翼的問道

「呵呵,不麻煩,老夫久未回咸陽,如今重回故土,自然是要嘗嘗家鄉的特色,就給上個羊肉泡饃,再來幾個肉夾饃吧!」松濤先生看都沒看菜譜,張口便道

「羊肉泡饃?肉夾饃!」趙大人一愣,嘴里簡直可以塞進去一只肉夾饃

堂堂一品大學士,帝師曾經的太子太保,居然,竟然只點了兩個根本不算菜的菜!

「怎麼?沒有嗎?既然如此,任越,你去街上給我買點回來,這種小吃,想來街頭到處都是!老夫在京中想吃都想了幾十年嘍!」松濤先生眯起眼楮,推開窗子,伸手指向繁華的咸陽街市

「是」任越便欲起身

「不不不,哪敢勞動任三公子大駕,松濤先生靜候片刻,您點的菜馬上就上!」趙敬一慌得連連擺手,眼神卻直指喬老爺和李掌櫃

「請貴客稍後,即刻便上菜!」喬老爺帶著眾人趕忙離去

「呵呵,羊肉不急,我老了,牙口不好,肉可得給我炖爛點,先給上幾個肉夾饃吧,那東西快,也扛餓,正好先墊墊!」松濤先生樂呵呵道,哪里像是一個一人之下萬人之上的一品大員

一想起兒時的肉夾饃,松濤先生就口水泛濫

當真是好久沒吃過了,還真是懷念吶

「老師,那肉夾饃當真那麼好吃?」任越好奇

「呵呵,你小子挑剔得很,只知食不厭精,卻不知道真正的美食卻在民間!想來你來咸陽的這些日子,必不曾吃過這里的特色,待會兒你可定要嘗嘗!」松濤先生笑道

「哦?真有先生說的那麼美味,那待會兒我可要多吃幾個,再多帶些給弟兄們嘗嘗,就說是先生推薦的,哈哈哈哈!」盛堯山坐在一旁,英俊的臉上露出驚喜的神色

「哈哈,還是堯山懂得入鄉隨俗甚解風情啊」松濤先生捋著胡須,看著盛堯山,眼中滿是喜意

後廚中

溫守正此刻正和大家一起忙著做兩百份臊子面呢

剛才蜂擁而至的那些乞丐,倒也好打發

平日里也沒吃過什麼好的,方才打頭的乞丐進來,說大伙要吃大肉包子,另外還想吃臊子面

這肉包子在張大廚他們的快手之下,已是上了蒸籠,估計還要等會兒,這臊子面卻是麻利的吃食,做法簡單,味道也足

如今後廚里幾乎所有的人手都在忙活著臊子面呢!

「溫大廚,溫大廚,快快!上羊肉泡饃和肉夾饃!」柱子上氣不接下氣的沖進來

「柱子,貴人吃得可好?」溫守正話剛出口,忽然一怔︰「柱子,你說什麼?」

「您還不知道呢,那貴人壓根就沒吃你們給做的菜,只說想吃羊肉泡饃和肉夾饃!喬老爺讓你趕快準備!」柱子急得像熱鍋上的螞蟻,又是搓手,又是轉圈

溫守正愣了

依稀的記得,之前定菜譜的時候,貌似柔兒提過一嘴,說是這位貴客既然皇城,想必是吃遍了京城的美食,說不定想吃家鄉的土菜呢!

想不到,果真讓這丫頭給說中了!

當初真該提早預備下來!

溫守正心中暗暗悔道

「爹,怎麼了?」溫柔忙完手里的活,見一起出現在後廚的喬老爺子章少爺李掌櫃和前來幫忙的紅袖小姐,又見柱子呆呆站那,不覺奇怪

這個時候,大家不是應該在牡丹伺候著嗎?怎麼都跑到後廚來了

「溫姑娘,當真讓你說中了,那貴客想吃土菜!」喬子章快言快語,心中卻對溫柔的判斷佩服得很吶!

「哦?都點了什麼菜?」溫柔並不驚慌

「一道羊肉泡饃,一道肉夾饃!」喬子章道

「這有何難!爹這兩道菜交給我吧!」溫柔笑道

…………

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