廚娘來啦 廚娘來啦 208 不可能的可能

作者 ︰ 容自若

三位大人幾乎是同時停下了口中的速度,又幾乎是同時將手中的勺子放下,改換成筷子,順勢在各自的碗中那麼一撈。

乳白色的魚湯中,沒有魚肉,沒有其他配菜,有的只是一縷縷銀絲。

那是如頭發般的細絲,同樣的乳白色,隱沒在湯中。

「這是……」幾位大人舉著手中的那一抹細絲,面面相覷,十分不解。

「難道是豆腐?」鄭大人依據自己肚皮多年的經驗,給了一個大膽的猜測。

這細如發絲,乳白純淨的絲縷,雖是浸在鮮美的魚湯中,可還是淡淡的透著些許清香的豆腐味。

「這是豆腐?!」此刻,喬老爺听聞鄭大人的猜測,也是大吃一驚,幾步跑了上來,拿過一只小碗,迫不及待的也是品嘗了一口。

「天吶!這……這真是豆腐嗎?」喬老爺大驚。

今日的主料是豆腐!這是柔丫頭親自選的。

方才那丫頭一直將手浸在水盆中擺弄豆腐,還以為她是在玩,難道真的是在做豆腐?切豆腐?!

可這究竟是如何做到的?!

這麼軟女敕的豆腐,莫說是切成如發般的細絲,就是切成小塊,想要拿在手中,都是困難無比的!

不可能,這絕對不可能!

「豆腐?!」

听聞幾位大人這般猜測,劉一刀也是忍不住了,直接從台上沖了下來,擠到溫柔的那一碗湯羹前,用勺子盛了,直接送入口中。

「豆腐!這真是豆腐!」劉一刀的瞳孔驚得瞬間縮小,整個人就像被點了穴位一般,定在那里。

「不可能!絕對不可能!」片刻後,劉一刀喃喃自語,步步後退。

「呦!這不是劉大廚嗎?今兒個您也來看比賽了,這湯里面是豆腐嗎?劉大廚您給評評。」錢大人一見身邊劉一刀如此失魂落魄的樣子。瞬間像抓住了救命的稻草。

「豆腐!這,這就是豆腐!」劉一刀驚魂未定,但還是給了一個肯定的答案,旋即又再次後退。搖頭繼續道︰「這這決不可能!」

「呀!能把豆腐切成如此細致的人,簡直是聞所未聞!這味道!這刀工!絕對沒得說!我選這份雲絲羹!」錢大人听聞劉一刀的肯定,更加堅定了自己的判斷。

「不錯,豆腐質軟,不易成型,剛才那盤黃金塔,大小均勻,口感豐富,心思也很是巧妙,已是難能可貴!而這碗雲絲羹。更是把不可能變成了可能!無論口感、形態,都是無可挑剔!最難得的是,用料簡單,真正做到了回歸到食材的本味中,以鮮提鮮。最是巧妙!我也選雲絲羹!」孫大人頷首贊道。

「呵呵,好話都讓你們說盡了,我也就不再多評了,鄭某單就食物的營養方面來說,豆腐和魚最是絕配,可謂是各自取長補短,食之更是令人胃口大開!這道雲絲羹做得好哇!鄭某也選雲絲羹!」說罷。鄭大人也是將自己的一票投在了雲絲羹的面前。

三位評審大人,三票悉數投給了雲絲羹!

即便不知道這碗雲絲羹是誰做的!

即便不知道這碗雲絲羹是出自守擂方,還是出自挑戰者!

三位大人還是遵從了自己的舌頭和本心!

不為別的,只是因為它好吃;

只是因為它無可挑剔!

蔡米隱在人群後面,慢慢的從凳子上下來,眼中充滿了得意和驕傲。

這豆腐的切法是前幾夜。他親手教會溫柔的。

水中切豆腐,借助水的力度,忽略掉豆腐軟糯的本性,只是把它和水融為一體,專注于手中的薄薄的刀片。

這丫頭真是了不起。我只是教她切豆腐,可這將豆腐和魚湯炖煮的做法,卻是她自己想出來的!

借助魚炖豆腐的傳統菜式的做法,將豆腐切絲,只用魚湯,即是操作精妙,變幻多端,也是萬變不離其宗,本菜、本味、本心,這才是烹飪的宗旨。

「三位大人,可是都選好了?」喬老爺說這話時,早已是喜上眉梢。

原本,當溫柔呈上那碗湯羹之時,他已然是泄氣了;

原本,當溫柔介紹那碗湯羹之時,他已然是灰心喪氣了。

輸了,必輸!

可是,當三位大人贊不絕口之時,當自己親口品嘗之後,再當听到三位大人的評判宣布時,喬老爺的心都差點跳出來了!

贏了!贏了!

柔丫頭贏了!第一局的守擂贏了!醉仙樓贏了!

喬老爺深深的吸了一口氣,拼命的抑制住自己內心的狂喜。

倘若再年輕個十歲,喬老爺一定會跳起來的!

「喬兄,我等很是好奇,不知今日這兩份美味的豆腐,是出自哪兩位廚師之手啊?」錢大人近前。

「來來來,我來介紹一下,這位是刀工坊的劉一刀劉大廚!這位是醉仙樓的溫柔姑娘!」喬老爺迫不急待的將兩位廚師一一介紹給了在場的三位大人。

「哦,原來劉大廚便是今日打擂的廚師啊!哈哈哈,剛才我等還向你請教,劉大廚的這道雲絲羹,果然是出手不凡!也只有像劉大廚這般擁有高超刀工之人,方可切出如此神奇的豆腐吧!我等佩服佩服!」鄭大人笑道。

「喬兄,別怪我們評判刻薄哈!我們可是對菜不對人!今日劉大廚的這道雲絲羹,可謂是豆腐一絕啦!不就是一場比試嗎?權當是以廚會友了!」錢大人拉住喬老爺的手安撫道。

「喬兄,不過這位溫姑娘也很是了不起了,小小年紀,竟能做的如此技藝高超的黃金塔,難得難得,今日雖敗,可是依然令人佩服啊!往後定是要好好栽培,假以時日,這位溫姑娘必能有大的作為!」孫大人上前道。

「呵呵,三位大人可能是有些誤會,其實……」喬老爺剛要說。

盛堯山從台上大步走了下來。

「其實,這道三票全中的雲絲羹乃是這位溫姑娘所為!那道落選的黃金塔。才是劉大廚的作品!」盛堯山朗聲道。

要不要說的這麼直接啊!習武之人果然是心直口快!

劉大廚原本在嘗菜的時候,听到三位大廚的贊許,就已經是羞愧難擋了;後又被誤以為是雲絲羹的作者,更是想找個地縫鑽進去;可是現在。那個一直守在那丫頭身邊的高個小子,就那麼直白的揭秘了,這……這還讓人活吧?

劉一刀現在簡直就是面如死灰了!

「喬兄,這……這是真的?」錢大人瞠目結舌。

「真的?」孫大人驚訝。

「雲絲羹,你做的?!真的是你做的?!」鄭大人轉身朝向溫柔,整個人僵在那里。

「讓各位大人見笑了,這羹正是小女子所做。」溫柔站在盛堯山身後,淺淺的笑著,清瘦的臉上,那兩處淺淺的梨渦。很是傾心。

「不錯,幾位大人,這羹正是我醉仙樓的柔丫頭所制,還勉強尚可吧!」什麼叫得瑟,看到喬老爺的臉就知道了。

「這……這……」幾位大人面面相覷。一時說不出話來。

太不可思議了,面前這個丫頭,看起來也就十二三歲的樣子,清瘦單薄,絲毫沒有一點大廚五大三粗,膀大腰圓的樣子,怕是連個鍋都提不起來。竟然能做出如此神奇的雲絲羹!

同樣。醉仙樓的前廳中,此刻也是安安靜靜。

此時的寧靜,不是因為盛堯山直白的話語,卻是因為大家同樣被溫柔的技藝震驚了。

剛才那個一直在水盆中玩豆腐的小丫頭,真的做出了如此令人拍案叫絕的雲絲羹!

剛才那一團亂糟糟的豆腐渣,怎麼就變成了一根根的豆腐絲呢!

這也太玄乎了吧!

半晌。醉仙樓的前廳中,爆發出一陣震天的叫好聲。

「溫姑娘!溫姑娘!溫姑娘!」

起初是醉仙樓後廚的一干廚子和伙計們打頭,隨後便是眾人悉數跟隨之。

獨一份三樓雅間的窗戶再次被重重的推開。

那雙眼楮閃過一道寒光。

繼而便是通紅似火。

「臭丫頭!居然贏了!」一個低沉猙獰的聲音。

「您……息怒。」屏風外,另一個聲音戰戰兢兢。

「滾!個不中用的劉一刀!」屏風內,那個低沉猙獰的聲音幾近發狂。

「那……店鋪……」屏風外。半晌,聲音再次惴惴不安的問道。

「滾!輸了比賽,還有什麼臉開價!」

腳步聲再次響起,屏風外那人走遠了。

「嘩啦!」一片杯盞落地破碎的聲音。

「走!回去!」又是一陣細碎的腳步。

……

獨一份的雅間,再沒了聲音,只有那扇木窗,被風凌亂的吹著,撞擊在牆上,發出  的聲響。

「柔丫頭,恭喜你贏了!」

「柔兒,你贏了!」

「妹妹,你真棒!」

「丫頭,讓老夫也嘗嘗你這雲絲羹。」

「溫姐姐,我都饞了半天了。」

「溫姑娘,恭喜!」

……

一時間,叫好的人群中,擁過一行人,將溫柔團團圍住。

溫柔面露羞澀,靜靜的站在人群中間,目光卻是在不住的尋找。

卻沒有看到那個熟悉的白衣翩翩的身影。

他……真的沒來啊?

還在為之前說過的話生氣嗎?難道他真的那麼在意我去京城?

溫柔心中暗自揣測著。

………………

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