每天主動找時間休息，是對肝的最大鐘愛。休息能降低體力消耗，減少糖原、蛋白質的分解及乳酸的產生，從而減輕肝髒的負擔。萬不可等到勞累感襲來才想到丟下手中的工作，這叫被動休息，此時體內的代謝廢物——乳酸、二氧化碳等已積累較多，對肝髒已經造成了傷害。而主動休息，即在疲勞感出現之前就休息，體內積存的廢物尚少，稍事休息即能完全清除，對肝的保護效果最佳。
勿做工作狂，不可過勞，特別是肝髒已患病者。前兩年英年早逝的著名畫家陳逸飛就是一個前車之鑒，值得中年男性高度警覺。
二.調暢情志
選擇自己喜歡的歌曲戲劇，經常吟唱或者放聲高歌，或早晨到公園練練聲，將胸中的郁悶之氣排出；春暖花開之時，到野外走一走，公園里轉一轉，或者干脆安排一段時間遠足郊游，都是心情放松、促使肝氣舒暢的簡便方法。
三.保暖防病︰
適當保暖，維護陽氣的升發，特別要避免「淒風苦雨」。春天也是傳染病多發的季節，人們容易患感冒、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎等，一定要注意通風換氣，保持室內空氣新鮮。
四.梳頭保健
春天，人體的陽氣也有向上向外升發的特點，毛孔逐漸舒展，代謝旺盛而生長迅速。當此季節，每朝梳頭一二百下，有利于宣暢郁滯，疏利氣血，通達陽氣。按摩敲打經絡腧穴，更是舒暢氣血的養生妙法。春天把肝調養好了，陽氣的運行就會進入有序狀態，也就為一年的健康奠定了基礎。
五.提高睡眠質量
在中醫里有這樣一種說法︰「春季養肝，睡眠為先這是因為在中醫理論中，春天屬「木」，而人體五髒之中的肝也屬「木」性，所以，春季既是養肝的最佳時節，同時又是肝病的多發季節。
養肝首先就要睡得香。有不少人的肝病其實是「熬」出來的。通常的，人在熬夜後大都會雙目赤紅，這就是肝火上升的癥狀。長期這樣下去，肝必然就會受到損傷。
現代醫學研究已經證實，人在睡眠時進入肝髒的血流量是人在站立時的7倍。流經肝髒的血流量的增加，有利于增強肝細胞的功能，提高解毒能力，抵御春季多種傳染病的侵襲。因此，注重科學睡眠對肝髒保健非常重要。
六.要疲勞運動
不要過度疲勞。《黃帝內經》提到「肝為罷極之本」，就是說肝是主管疲勞的，或者是耐受疲勞的。肝氣足，就耐受疲勞；肝氣不足，就容易覺得疲勞。所以不要經常疲勞工作，也不要疲勞運動，疲勞會有損肝髒的。
七.飲酒不過量
初春寒氣仍較盛，少量飲酒有利于肝陽開發，但肝髒代謝酒精的功能有限，超出了就會對肝髒產生危害。
八.春季多飲水
一是可增加循環血量，有利于養肝和代謝廢物的排除；二是可降低代謝產物、毒物對肝的損害。補水有利于腺體尤其是肝汁的分泌。
九.毒物少接觸
鋁、汞、砷、苯、四氧化碳、黃曲霉素及某些藥物等都會造成肝細胞壞死。因此要盡可能避免毒物與身體接觸，慎用或不用有害肝髒的藥物。
緩解春困不是難題
每到春季，人體感覺是舒服多了，不過也出現了很多身不由己的身體反應，比較常見的就是「春困」。在這種情況下，要注意休息、適當運動，同時多吃蔬菜水果等堿性食物可有效緩解「春困」。
所謂春困，就是人體出現頭昏腦脹、手腳無力、做什麼都打不起精神、想睡覺的病狀。春困是因為季節交換給人們帶來的生理變化的一種反應。寒冷的冬天，人體受到低溫的影響和刺激，皮膚的毛細血管收縮，血液流量相對減少，汗腺和毛孔也隨之閉合，減少了熱量的散發，以維持人體正常體溫。而進入春季後，隨著氣溫的升高，人的身體毛孔、汗腺、血管開始舒張，皮膚血液循環也旺盛起來。這樣一來，供給大腦的血液就會相對減少。隨著天氣變暖，新陳代謝逐漸旺盛，耗氧量不斷地加大，大腦的供氧量則必然就顯得不足了。加上暖氣溫的良性刺激，使大腦受到某種抑制。因而人們就會感到困倦思睡，總覺得睡不夠。
但是值得人們注意的是，其中也含有一些病理因素，一些「春困」是疾病的表現。比如︰精神病發作前所出現的抑郁癥狀；肝炎前期的低熱嗜睡現象；糖尿病、心髒病等慢性病因體虛引起的困乏。有人還發現，高血壓患者在春天嗜睡，哈欠頻頻，很可能是中風的先兆。
有人認為，既然困那就多睡唄。其實要解決春困，多睡反而不是辦法。春困雖然不是病態，但它不利于人的身體及精神狀態健康協調，需要通過各種方法加以調節。
一般情況下，成年人每天睡眠8小時左右就可以了，再增加睡眠反而可能降低大腦皮層的興奮性，使之處于抑制狀態，人會變得更加昏昏欲睡，無精打采，結果是越睡越困。春天不但不能貪睡，反而應該減少睡眠。《黃帝內經?四氣調神大論》中說︰「春三月，此謂發陳。天地俱佳，萬物以榮。夜臥早起，廣步于庭大意是說春季萬物萌生，大自然生機勃勃，人也應該晚些睡覺早些起床，多到室外走走，放松放松，可以促使心身從自然界汲取動力，保持一種生氣。
專家建議，若在困時伸伸懶腰，就會馬上覺得全身舒展，精神爽快，十分自在。同樣，在不疲勞的時候，有意識地伸懶腰，也會覺得舒適。因為伸懶腰時可使人體的胸腔器官對心、肺擠壓，利于心髒的充分運動，使更多的氧氣供給各個組織器官。同時，由于上肢、上體的活動，能使更多的含氧血液供給大腦，使人頓時感到清醒舒適。
此外，春天應經常開門開窗，使室內空氣流暢。增加戶外活動，適當增加適合自己的體育鍛煉項目，增加人與人之間的來往。犯困的時候，也可聞一聞風油精、清涼油或花香，或灑一些花露水，點一支衛生香，以驅除困意而振作精神，會有很好的解困效果。
春天是美好的季節，也是人們最愛犯困的季節，只要人們正確認識，采取積極有效的措施，就會克服春困帶來的煩惱，輕松愉快地度過春困季節。醫學專家認為，「春困」並不是一種病，只要進行適當的養成好的生活習慣、注意飲食，多鍛煉就可以減少「春困」的發生，對此我們建議如下︰
一.養成好的生活習慣
早睡早起。春季有了良好的休息睡眠，人體才能得到調整和補充，進一步促使機能承受緊張度能力的增加，減少白天的困倦。睡懶覺不能增加大腦的血液供應，反而會引起人的惰性，越睡越困，越睡越懶。還有一點值得注意的是，春日里盡量不要熬夜，以免誘發和加重春困。
二.進行睡眠調節
不要錯過入眠時機。人體到了夜晚，自然會體溫下降，新陳代謝減緩，身體進入放松狀。但是如果體溫太低，身體發冷，反而不容易入睡。因此一般理想的就寢時間是晚間十一時到十二時左右，即使偶而晚睡最好不要超過一點或二點。此外，起床後吃點甜食，有助于讓睡眠時下降的血糖上升，一樣有振奮精神的效果。
三.加強體育鍛煉
要解春困關鍵還得勤鍛煉。勤鍛煉首先可以增強體質，讓人更容易適應天氣變化，保持旺盛的精力。更重要的是，如果大家養成了鍛煉的習慣，每天早上出去小跑一會兒，出一身汗，再洗個熱水澡，就能感到一身輕松，並讓人的神經系統興奮起來，從而在上班時間保持輕松的心態和飽滿的熱情。
四.注意飲食調養
你如能在飲食上加以調理，同樣也能解除「春困」，使你精力充沛。春季早飯應吃些含澱粉的主食，它代謝後生成的糖類是大腦惟一可利用的熱卡，且應增加蛋白質的副食，如蛋女乃、豆漿和肉，以保證全天旺盛的精力，佔總熱量的30%；中餐應適當多食些高蛋白營養品，如豆制品、花生、魚禽蛋等，以補充肌體的消耗。這些食品中蛋氨酸含量高，後者具有抗寒和抗病之功效。晚餐不宜多吃，以免影響睡眠，加重春困癥狀。
《本草》教你春季飲食養生之道
萬物生長，陽氣初生，春天是一個充滿生機的季節，體內的精、氣、神也在此時復蘇。怎樣的飲食方案，才能在日常飲食中達到養生之效？李時珍的本草綱目向我們推薦了「春日金牌食單」。
李時珍《本草綱目》載︰「元旦立春以蔥、蒜、韭、蓼、芥等辛女敕之菜，雜合食之，取迎新之義，謂之‘五辛盤’，杜甫詩所謂‘春日春盤細生菜’是矣其實，古時人們吃五辛盤不僅僅如李時珍所說的那樣是為了「取迎新之義」，同時也是了為了散發五髒之氣、健身防疫。
春盤晉代已有，那時已稱「五辛盤」。五辛廣義講是指五種辛辣(蔥、蒜、椒、姜、芥)蔬菜做的五辛盤，服食五辛可殺菌驅寒。那時是將春餅與菜同置于一個盤內。到唐宋時吃春盤春餅之風盛行，皇帝以春酒春餅賜予百官近臣，宋人陳元靚撰《歲時廣記》稱︰「立春前一日，大內出春餅，並以酒賜近臣當時的春盤極為講究、精致。至清代時，皇帝也以春餅春盤賞賜丹臣近侍，受賜者感涕不盡。這種吃春盤春餅之俗，傳向民間，更以食餅制菜並相互饋贈為樂。
清代的《北平風俗類征?歲時》載︰立春，富家食春餅，備醬燻及爐燒鹽腌各肉，並各色炒菜，如菠菜、韭菜、豆芽菜、干粉、雞蛋等，且以面粉烙薄餅卷而食之。這正是清末民國時期老北京人家吃春餅應景咬春之節俗，至今北京仍傳承著此食俗，俗話有「打春吃春餅」之語。說到春餅，過去講究的人家到鍋餅鋪去買。
按照現代科學觀點，在春天，寒盡春來，正是易患感冒的時候，用五辛來疏通髒氣，發散表汗，對于預防時疫流感，無疑具有一定的作用。下面就分別介紹「五辛盤」的前三種——蔥、蒜、韭。
常吃蔥
蔥是中國的一種很普遍的調味品或蔬菜，也是一種葷菜。它是草本植物，葉子圓筒形，中間空，青色。中國人習慣于在炒菜前將它和姜切碎一起下油鍋中炒至金黃後再將其它蔬菜倒入鍋中炒。農歷正月生長出來的蔥，由于氣層和土壤的關系，蔥不再只是香料而是特殊的補品。它可以幫助身體機能的恢復，貧血、低血壓、怕冷的人，應多吃正月蔥，可以充分補給熱量。眼楮容易疲勞、出血、失眠和神經衰弱不安定的人，只有正月可以吃蔥，過了正月，蔥因為刺激性強，會將體內的營養素消除，所以此類人群吃蔥的機會1年只有1次，要抓住最好的機會吃蔥。
蔥的美味食單
那麼，以蔥為主料的菜肴有哪些呢？介紹如下︰
1.蔥豉湯
配料︰蔥30克，淡豆豉10克，生姜3片，黃酒30毫升。將蔥、淡豆豉、生姜並水500毫升入煎，煎沸再入黃酒一、二沸即可。此湯具有發散風寒，理氣和中的功效，適用于外感風寒，惡寒發熱，頭痛，鼻塞，咳嗽等病癥。
2.蔥棗湯
配料︰大棗20枚，蔥白7根。將紅棗洗淨，用水泡發，入鍋內，加水適量，用文火燒沸，約2o分鐘後，再加入洗淨的蔥白，繼續用文火煎10分鐘即成。服用時吃棗喝湯，每日2次。此湯具有補益脾胃，散寒通陽的功效，可輔治心氣虛弱，胸中煩悶，失眠多夢，健忘等病癥。
常吃大蒜
蒜為一年生或二年生草本植物，味辛辣，古稱葫，又稱葫蒜。以其鱗睫、蒜薹、幼株供食用。蒜可做主料（如青蒜、蒜薹）、配料、調料、點綴之用。
蒜氨酸是大蒜獨具的成分，當它進入血液時便成為大蒜素，這種大蒜素即使稀釋10萬倍仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。蒜素與維生素b1結合可產生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強體力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分，對的生成也有作用，可使精子數量大增，所謂吃大蒜精力旺盛即指此而言。
近年來國內外研究證明，大蒜可阻斷亞硝胺類致癌物在體內的合成，到目前為止，其防癌效果在40多種蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔頂。在大蒜100多種成分中，其中幾十種成分都有單獨的抗癌作用。
蒜的美味食單
會吃的人，也會用大蒜做出可口的菜肴︰
1.大蒜粥
配料︰紫皮大蒜30克，粳米100克。大蒜去皮，放沸水中煮1分鐘撈出，然後取粳米，放人煮蒜水中煮成稀粥，再將蒜放人（若結核患者食用，可另加白及粉5克），同煮為粥。此粥具有下氣健胃，解毒止痢的功效，適用于急性菌痢患者食之。
2.黑豆大蒜煮紅糖
配料︰黑豆100克，大蒜30克，紅糖10克。將炒鍋放旺火上，加水1000毫升煮沸後，倒人黑豆（洗淨）、大蒜（切片）、紅糖，用文火燒至黑豆熟爛即成。此肴具有健脾益胃的功效，適用于腎虛型妊娠水腫者食之。
常吃韭菜
《本草綱目》記載「正月蔥，二月韭」就是說，2月生長的韭菜最適合人體健康。血壓低、貧血以及每天早晨爬不起來的孩子，一定要抓住二月韭的機會，盡可能多吃韭菜，把身體補好。韭菜對人體有保溫作用，還能增進體力和促進血液循環。
韭菜中含有大量維生素a，故多吃有美容護膚、益目和潤肺之功效，使人皮膚滑潤而柔韌，眼楮明亮而有神，並能少患感冒、寒喘等疾病。韭菜里的粗縴維有滑腸通便之益。韭菜具還有抑菌作用，可防治痢疾，常吃可減少糞便中有害物質對肌體的毒害。現代醫學研究證明，韭菜含有的揮發性精油及含硫化合物的混合物以及豐富的縴維素，對降低血脂和防治冠心病、貧血、動脈硬化都十分有益。此外在韭菜中，還有較多的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，營養甚豐，其保健作用不可低估。
韭菜的美味食單
我們家庭常見的韭菜美食有這三種︰
1.韭菜炒蛋
配料︰韭菜4兩（約160克），大雞蛋3只。調料︰生油3湯匙，生粉2茶匙，清水1湯匙，雞粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少許。做法︰1、韭菜洗淨切小段；2、生粉用水拌勻制成生粉水，待用；3、將調料、韭菜、生粉水一起拌勻；4、在大碗內攪散雞蛋；5、炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱後，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可裝盤食用。
2.豆絲韭菜
配料︰韭菜500克，土豆（黃皮）200克。調料︰胡麻油15克，鹽3克，味精2克做法︰1、韭菜洗淨後切成段，放入沸水鍋中焯一下，瀝干水分；土豆洗淨後去皮切成絲。2.花椒油、味精、精鹽、韭菜段和土豆絲一起放入盆內，拌勻裝盤即可。
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