草莓宜忌︰草莓中含有大量草酸鈣，尿路結石病人不可多食；草莓性寒涼，體虛腸滑者不宜多食。
7、楊梅——營養高且多
據《本草綱目》載，「楊梅可止渴、和五髒、能滌腸胃、除煩潰惡氣楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。
楊梅時間
楊梅又名龍楮、朱紅，原產于我國溫帶、亞熱帶濕潤氣候的山區，是楊梅科楊梅屬常綠喬木的果實，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅是我國特產水果之一，素有「初疑一顆值千金」之美譽，在江浙一帶，又有「楊梅賽荔枝」之說。楊梅果實色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營養價值高。
楊梅性平、味甘。楊梅含有豐富的糖類、蛋白質、氨基酸、有機酸、礦物質、維生素、花色素和類黃酮成分。
楊梅含有多種機酸，維生素c的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效；楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖內脂肪轉化的功能，有助于減肥；楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾月復痛，對下痢不止者有良效；楊梅中含有維生素c、b族，對防癌抗癌有積極作用；楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
廚前密語
1、食用時蘸少許鹽則更加鮮美可口。
好果妙制
頭牌菜品︰楊梅糕
主料︰鮮女乃250毫升，熟豬油200克，白糖250克，楊梅20個，面粉50克，雞蛋4個。制作步驟︰
楊梅用淡鹽水洗淨，榨汁。拿容器一個，加入面粉、白糖、牛女乃，打入雞蛋，加入豬油、楊梅汁、清水，攪勻，制成稀稠適中的糊。容器上籠屜，蒸45分鐘，熟透後取出，涼後切塊，放入電烤爐，烤成金黃色。
親嘗體驗;色澤鮮紅,味甜質女敕,芳香濃郁,為夏令佳品。
美容餐︰楊梅蜜汁
主料︰楊梅2000克，蜂蜜適量。
制作步驟︰楊梅搗爛濾出汁水，放砂鍋中煮沸，加蜂蜜和水再煮沸。
美容智囊︰延緩衰老，美容養顏。
梅干蓮子羹
主料:米飯(蒸)100克
輔料:蓮子50克楊梅50克雞蛋75克
調料:冰糖15克朗姆酒5克各適量
制作步驟︰
1、蓮子洗淨，用冷水浸泡回軟，楊梅干洗淨
2.雞蛋打入碗中，用筷子攪勻。
3.將米飯放入鍋中，加入適量冷水，煮約20分鐘成粥狀，再放入蓮子、楊梅干，改用小火煮至蓮子變軟。
4.雞蛋液按順時針淋入鍋中，約10秒後用湯勺拌動，隨即加入朗姆酒及冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。
美容智囊︰補血調理，美容養顏。
食療匯︰楊梅香蕉湯
主料︰香蕉250克,楊梅100克
調料︰白砂糖150克
制作步驟︰
1.將香蕉去皮，切成1厘米見方的小丁；
2.將鍋洗淨，放火上，添入清水，下入白糖，糖化水沸時，撇去浮沫；
3.加上楊梅，放入香蕉丁，待丁漂起，起鍋盛入湯盆內即成。
食療功效︰共具清熱涼血、潤腸開胃之效；對小兒癤腫、腸熱痔瘡出血、高血壓、中耳炎病人是理想的保健湯；也適合于健康人，常食之能開胃口，增食欲，強身體。
楊梅綠豆粥
主料︰糯米150克
輔料︰綠豆50克,楊梅30克,
調料︰白砂糖15克
制作步驟︰
1.糯米、綠豆淘洗干淨，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；
2.楊梅漂洗干淨；
3.鍋中加入約2000毫升冷水，將糯米和綠豆一同放入，先用旺火燒沸；
4.用小火煮至米花、豆爛；
5.加楊梅、白糖攪拌均勻，盛入碗中即可。
食療功效︰防暑調理夏季養生調理清熱解毒調理健脾開胃調理
楊梅酒
主料︰新鮮楊梅、高度白酒、冰糖（楊梅和白酒和冰糖的比例為9︰11︰2，白酒沒過楊梅2公分左右即可，酒多一些也沒有關系。冰糖可以根據口味添加，不放糖也很好喝）
制作步驟︰
1、將楊梅的梗和葉去掉（梗含有單寧，被酒浸泡以後會影響酒的口感），用水清洗干淨，最好用淡鹽水浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾干。
2、將楊梅放入一個可密封的容器內（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用鐵器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在陰涼地保存即可。
3、如果吃楊梅的話，7天左右即可，喝酒的話15天即可，這時候楊梅汁被酒浸出，酒色為艷麗的粉紅色，非常漂亮。
食療功效︰以預防中暑和解除輕度暑熱。
楊梅宜忌︰楊梅忌與生蔥、鴨肉同食。唐代孟詵︰「楊梅切不可多食，甚能損齒及筋，忌與生蔥同食
8、石榴——抗衰老和防癌癥的超級明星
據《本草綱目》載︰石榴「清熱解毒，改善面色使其紅潤光澤」。
石榴時間
石榴又名安石榴，是石榴科植物石榴的果實。原產于西域，漢代傳入我國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無窮。火紅的石榴花是美麗的觀賞花卉，石榴樹還是幾號的觀賞樹種。
石榴性涼，味酸，果皮性溫、味酸澀，有毒。石榴果食含有蛋白質、脂肪、糖類、隻果酸、檸檬酸、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，是營養十分豐富的水果。特別是含強壯骨骼所必需的鈣質較多，在果品中非常難得。
石榴皮中含有多種生物堿，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒；石榴味酸，含有生物堿、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、月兌肛等病癥的良品；石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絛蟲的殺滅作用更強，可用于治療蟲積月復痛、疥癬等；石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。另外，石榴汁是抗衰老和防治癌癥的超級明星，它對大多數依賴雌激素的乳腺癌細胞有毒性，但對正常細胞基本沒影響。
廚前密語
1、石榴多食會損傷牙齒，還會助火生痰。
2、具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效；
3、主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。
好果妙制
頭牌菜品︰甜石榴西米粥
主料︰西谷米50克,石榴150克
調料︰蜂蜜15克,糖桂花3克
制作步驟︰
1.將鮮甜石榴去皮，取子掰散。
2.西米洗淨，入開水鍋內略汆後撈出，再用冷水反復漂洗，瀝干水分備用。
3.取鍋加入冷水、石榴子，煮沸約15分鐘後，濾去渣，加入西米，待再沸後，調入蜂蜜待滾，調入糖桂花，即可盛起食用。
親嘗體驗︰,味道醇厚,鮮香滋潤,百喝不厭。
美容餐︰五月的風(伏特加,紅石榴汁)
原料︰伏特加1.5oz，君度酒1.5oz，湯利水1听，朗姆酒0.5oz，檸檬片、紅石榴汁
制作步驟︰
1、將伏特加、君度酒、朗姆酒依次加入調酒壺內。
2、將調酒壺蓋好，搖動大約30秒鐘。
3、將搖好的酒注入杯內，加入湯利水，再加入紅石榴汁，加檸檬片裝飾即可
美容智囊︰可滋養皮膚，令肌膚回復光澤。
食療匯︰石榴浸酒
主料︰石榴2000克,人參60克,苦參60克,北沙參60克,丹參60克,蒼耳子60克,羌活60克
輔料︰白酒1000克,
制作步驟︰
1.將酸石榴、甜石榴搗爛；
2.人參、苦參、沙參、丹參、蒼耳子、羌活切碎後一同裝入布袋置于容器中；
3.加入白酒密封浸泡7∼14天後，過濾去渣即成。
食療功效︰本品具有益氣盛活血、祛風利濕、解毒闢瘟之功效，適于風濕諸癥患者飲用。
石榴鳳橘果醬
主料︰鳳梨300公克橘子300公克紅石榴糖漿100cc麥芽糖150公克細砂糖80公克檸檬1個
制作步驟︰
1.檸檬洗淨榨出果汁備用。
2.鳳梨去皮去芯後切成丁狀；橘子剝皮後取出果肉，將果肉去籽並撕除白色的薄膜。
3.將鳳梨丁與橘子果肉一起放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁及紅石榴糖漿用中火煮滾。
4.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
食療功效︰幼兒食譜，適合于幼兒食用。
石榴宜忌︰石榴不可與西紅柿、螃蟹同食；不適宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者。
9、柿子——潤肺生津
據《本草綱目》載︰「柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功同時，柿蒂、柿霜、柿葉均可入藥。
柿子時間
柿子，發源于中國和日本，是柿科落葉喬木植物柿的果實。品種甚多。柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1∼2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素c，基本上就能滿足一天需要量的一半，所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。
柿子性涼，味甘、寒，歸心、肺、大腸經。獅子的熱量、糖類和膳食縴維的含量比較高。柿子的營養十分豐富，與隻果相比，除了鋅和銅的含量比隻果低以外，其他成分均是柿子佔優勢。
柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用；柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效；柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害；柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
廚前密語
1.柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用；
2.柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；
3.柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效；
好果妙制
頭牌菜品︰干炸柿餅
主料︰干柿餅8個，花生油750毫升，雞蛋2個，面粉、白糖、澱粉、青紅絲皆適量。
制作步驟︰把柿餅去蒂、核，洗淨後切成柿條，裹上澱粉；鐵鍋上火，加入花生油，燒到六成熱，把柿條裹上蛋糊，下油鍋，炸成淡黃色時撈出。油燒到八成熱時，放入柿條再炸到金黃色，外殼變脆時撈出控油。柿條上撒上白糖、青紅絲即可。
親嘗體驗︰味道甘甜可口
美容餐︰桃柿子汁
主料︰1個桃，1個柿子。
制作步驟︰
將桃子和柿子徹底洗淨，去掉桃子中間的核。榨汁、攪拌，然後立即飲用。
美容智囊︰這是一種非常甜的混合果汁，但你必須保證用的是成熟的桃和柿子。柿子和桃都富含β-胡蘿卜素和維生素c，能夠很好地保護身體和提高免疫系統功能。這道混合汁很濃稠，呈明亮的橘黃色，且非常甜。是一道保養皮膚、美容養顏的佳品。
食療匯︰柿子汁
主料︰柿子300克
輔料︰牛女乃200克,
制作步驟︰
1.將柿子洗淨去皮，用紗布絞汁備用；
2.將柿子汁加入牛女乃中，調勻即可飲用。
食療功效︰1.本品有潤肺止、生津止渴、澀腸、降血壓之功效，適用于肺炎干咳、口渴者；2.柿子性寒，凡脾胃虛寒、泄瀉、感冒風寒以及空月復均不宜服食。
夾心柿餅
主料︰柿餅6個，青黛18克，綠豆沙15克。
制作步驟︰把柿餅去蒂洗淨，上籠蒸30分鐘，取出、去柿核、內裝青黛和豆沙，再蒸5分鐘。
食療功效︰︰清肺止咳、涼血止血；對肺熱咳嗽、痰中帶血有療效。
柿子宜忌︰適宜大便干結者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者；糖尿病人、脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。
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