3.將紅棗、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米、核桃仁、面粉放入沸水鍋中蒸20分鐘，再燜10分鐘；
4.將蒸好的食物倒入圓表或心形的模具中；
5.用松子在上面排列出圖案，待冷後倒出，切片即可。
親嘗體驗︰潤光潔,細膩女敕滑,味甜洌而清香,入口感覺滑爽,
美容餐︰紅棗銀耳粥
菜系及功效︰精品主食秋季養生食譜營養不良食譜補虛養身食譜美容菜譜
主料︰粳米100克
輔料︰銀耳(干)25克,棗（干）15克,蓮子10克,枸杞子10克
調料︰白砂糖10克
制作步驟︰
1.干銀耳用冷水浸泡半天，擇洗干淨；
2.紅棗洗淨，泡軟去核；
3.蓮子、枸杞分別洗淨，泡軟備用；
4.粳米淘洗干淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
5.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、紅棗放入，先用旺火燒沸；
6.轉小火熬煮至八成熟時加入銀耳、白糖，稍煮即可。
美容智囊︰花生紅棗養血湯
主料︰花生50g,紅棗80g,木耳50g,紅糖80g
制作步驟︰
1、紅棗、花生、木耳洗淨，同放砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲至花生熟爛，加入紅糖再煲片刻，即可食用。
2、喝的時候，可以根據自己的喜好，再加入少許蜂蜜，更增添特殊的營養和滋味。
美容智囊︰養血美容。
食療匯︰益母草泡紅棗
主料︰益母草20克,棗（鮮）100克
調料︰赤砂糖20克
制作步驟︰
1.將益母草、紅棗分放于兩碗中，各加650克水，浸泡半小時。
2.將泡過的益母草倒入沙鍋中，大火煮沸，改小火煮半小時，用雙層紗布過濾，約得200克藥液，為頭煎。藥渣加500克水，煎法同前，得200克藥液，為二煎。
3.合並兩次藥液，倒入煮鍋中，加紅棗煮沸，倒入盆中，加入紅糖溶化，再泡半小時即成。
食療功效︰此湯藥具有溫經養血，去瘀止痛的功效。適用于血虛寒凝型月經後期者。
脂酒紅棗
主料︰棗（干）250克
輔料︰羊脂25克,江米酒250克
制作步驟︰
1.將紅棗放入鍋中，加水煮軟後，倒去水，加入羊脂、糯米酒（或黃酒），煮一沸後晾涼。
2.將紅棗和酒液倒入下班瓶內，密閉貯存7天即成。
用法︰每次仞用紅棗3-5枚，每天2次。
食療功效︰補虛健脾。適用于久病體虛、消渴、脾虛氣弱等癥。脾調養藥膳
紅棗泥
主料︰棗（干）100克
輔料︰白砂糖20克
制作步驟︰
1.將紅棗洗淨，放入鍋內，加入清水煮15-20分鐘，至爛熟。
2.去掉紅棗皮、核，搗成泥狀，加水少許再煮片刻，加入白糖調勻，即可喂食。
食療功效︰可供4-6個月嬰兒添加輔食時選用。紅棗泥含有豐富的的鈣、磷、鐵，還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素。具有健脾胃、補氣血的功效,對嬰兒缺鐵性貧血、脾虛消化不良有較好的防治作用。
紅棗宜忌︰紅棗配鮮芹菜根同煎服，對降低血脂膽固醇有一定效果。
5、西瓜——清熱解暑佳品
據《本草綱目》載︰西瓜有「消煩止渴，解暑熱，療喉痹，寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒，治口瘡」之功效。
西瓜時間
西瓜又名寒瓜、夏瓜、水瓜，為葫蘆科植物西瓜的果實。呈圓形或橢圓形，皮色有濃綠、綠、白或綠色夾蛇紋等。瓤多汁而甜，呈濃紅、淡紅、黃或白色。原產非洲，因是在漢代從西域引入，故稱「西瓜」。西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，且西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用……例如︰瓜子可作茶食，瓜皮可加工制成西瓜醬等。
西瓜性寒，味甘、淡，歸心、胃、膀胱經。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需要的全部的營養成分。西瓜果肉中主要的營養成分有蛋白質、葡萄糖、果糖、蔗糖、鞣酸、隻果酸、胡蘿卜素等。
西瓜可清熱解暑，除煩止渴︰西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善；西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎髒炎癥，蛋白黴能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養；西瓜還含有能使血壓降低的物質；吃西瓜後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用；新鮮的西瓜汁和鮮女敕的瓜皮增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
廚前密語
1、西瓜可生食，絞汁飲，煎湯或熬膏服。
2、完整的西瓜可冷藏15天左右，夏季西瓜放冰箱冷藏不宜超過2個小時。
好果妙制
頭牌菜品︰菠蘿西瓜羹
主料︰西瓜300克
輔料︰菠蘿150克,
調料︰冰糖30克,澱粉(玉米)15克
制作步驟︰
1.將西瓜、菠蘿切小塊；
2.鍋內加清水燒開，下入西瓜、菠蘿燒開；
3.放入冰糖熬化；
4.用濕澱粉25克（澱粉15克加水）勾芡燒開，出鍋盛入湯碗。
頭牌菜品︰清徹透明，甘甜微酸，滑潤爽口，南味風尚。
美容餐︰涼西瓜丁
主料︰西瓜1000克
輔料︰隻果50克,橘子50克,菠蘿50克,荔枝20克,甜瓜30克
調料︰白砂糖200克,冰糖50克
制作步驟︰
1.西瓜切開，挖出內瓤，去籽，切成小丁；隻果、桔子瓣、菠蘿、荔枝、甜瓜均洗淨，切成小丁。
2.鍋置火上，放清水適量，放入白糖、冰糖熬至深化，出鍋倒在大碗里，晾涼後放入冰箱內冷凍。
3.西瓜丁、隻果丁、菠蘿丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盤內，倒入晾涼的糖水即可。
美容智囊︰夏季養生、美容養顏。
西瓜酪
主料︰西瓜1個，約重1.5公斤。配料︰櫻桃50克，凍粉25克。
調料︰白糖、香草粉。
制作步驟︰
1、將西瓜一切兩半，掏出瓜瓤，用口罩布包起，將西瓜汁擠入小方盤內，櫻桃切片。
2、將炒勺上火，加750克水，放洗淨的凍粉，加白糖75克熬化後，倒入盛西瓜汁的小方盤里，放冰箱冷卻，片成菱形塊。
3、炒勺上火，加大火，將白糖、香草粉熬成糖汁，而後放冰箱冷卻。將切好的西瓜酪、櫻桃放入碗，再將冷卻的糖汁倒入即可。
食療匯︰西瓜酪主料是西瓜。西瓜可食部分含水達93.6%。每100克西瓜中含蛋白質量1.2克，脂肪幾乎等于零。碳水化合物為4.2克，還有一定量的維生素b1、b2、c等。西瓜有有利尿和消耗熱量的作用，加上本身幾乎不含有脂肪，所以食後，不僅不增加體重，反而利于體重減輕。配料櫻桃，除含有一定量胡蘿卜素和維生素c外，味美色鮮，使西瓜酪的色、形、味都很佳美。肥胖者多食西瓜酪，能解署利尿、降溫，是夏季理理想的美容減肥菜肴。
西瓜羹
主料︰西瓜1250克
調料︰冰糖75克,澱粉(玉米)50克,香精3克
制作步驟︰
1.將西瓜外表洗淨，切開取其一塊，除淨瓜籽，將瓜瓤切成2厘米見方的丁；
2.鍋內注入適量清水燒開；
3.加入冰糖溶化後去盡浮沫；
4.放入瓜瓤丁，用濕澱粉勾芡，滴入香精，盛在碗內即成；
5.晾涼後放入冰箱冷凍片刻，食之更佳。
制作要訣︰西瓜要選熟透的制作，濕澱粉要用上等的，以免起塊。
食療功效︰此菜甜美可口，清熱解暑，除煩止渴，益氣和胃，適用于暑煩傷津等癥，是老少均宜的夏季飲食佳品。
西瓜汁
主料︰西瓜100克
調料︰白砂糖10克
制作步驟︰
將西瓜瓤放入碗內，用匙搗爛，再用紗布過濾，汁內加入白糖，調勻即成。
制作要訣︰選用新鮮的西瓜作原料，紗布要潔淨。
食療功效︰此汁色澤紅艷，清甜適口，具有清暑消熱的作用，這種飲料含有豐富的維生素c，果糖，葡萄糖，蔗糖，維生素b1的含量也較高，並含有多種氨基酸，磷酸，隻果酸和礦物質等。
西瓜宜忌︰適宜高血壓，急慢性腎炎或腎盂腎炎，黃疸肝炎，膽囊炎，以及水腫浮腫之人食用。適宜盛夏酷暑，發熱煩渴，或急性病高熱不退，口干多汗，煩躁之時食用。平素有胃寒疼痛或經常月復瀉便溏之人忌食；糖尿病患者忌食
6、草莓——水果皇後
據《本草綱目》載，草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品。
草莓時間
草莓俗名野草莓，果實鮮女敕紅艷，酸甜可口，芳香馥郁，是色、香、味俱佳的水果，故有「水果皇後」的美譽。其營養豐富，果肉中維生素的含量遠遠高于隻果、葡萄等。它還是人體必需的縴維素、鐵、鉀、維生素c和黃酮類等成分的重要來源，對生長發育有良好的促進作用，故而草莓對人體健康有極大的好處。
草莓是一種味甘、性涼的水果，中醫認為它具有清熱化痰、潤肺止咳、健脾和胃、利尿消腫等功效，可用于治療肺熱咳嗽、食欲不振、小便短少、暑熱煩渴等癥狀，有極大的藥用價值。西醫研究也表明，草莓有益心健腦的獨特功效，特別是對于防治冠心病、腦溢血及動脈粥樣硬化等病癥有很大作用。另外，它所含有的胡蘿卜素可合成維生素a，具有明目養肝作用。草莓還含有大量的果膠和膳食縴維，能夠幫助消化、潤腸通便。臨睡前飲用一杯草莓汁還能松弛神經，幫助睡眠。
草莓還是一種美容瘦身的奇果，它含有較為豐富的肌膚營養素，用來敷面可增強皮膚彈性，具有去油潔膚、增白保濕和深層滋潤的功效。它還含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的「礦渣」，多食有利于減肥。
廚前密語
1、草莓以色澤鮮亮、顆粒飽滿、清香濃郁者為佳。果實有蟲孔，或表面帶有灰色、白色霉菌絲，這種病果不可購買。應選擇中等大小、形狀規則的，那些個頭太大、形狀怪異的，可能使用過化學肥料催長。
2、由于草莓在培植過程中，易受到各種污水、污物的污染。所以在食用草莓前，必須進行徹底清洗和消毒處理。洗草莓時不要剝蒂，等食用時再取下蒂部，如除蒂清洗維生素c損失更大，且在清洗時不要加清潔劑。水洗後不耐貯放，宜盡早食用。
好果妙制
頭牌菜品︰
草莓派
原料︰草莓500克，面粉200克。
調料︰黃油100克，白砂糖60克，雞蛋1個，澱粉、鹽適量。
制作方法︰
1、把200克面粉、100克黃油攪拌在一起，再加一個雞蛋、10克白砂糖、少許鹽用手抓成小顆粒狀，加水揉成面團。
2、把面團 制成0.5厘米厚薄的面片，沿拖盤的形狀將面片緊緊地壓平，再用牙簽在上面扎一些小眼兒，防止烤的時候膨脹，然後放進烤箱，以225攝氏度加熱，15分鐘後取出。
3、將500克草莓切成片，取250克草莓片和50克白砂糖放在鍋里煮開，將草莓片攪爛，加澱粉拌勻，最後把剩下的草莓片放進去，不要攪碎。
4、把制好的草莓醬整個倒在烤好的面片上，放進冰箱冷卻1小時，待草莓醬凝固，即成。
親嘗體驗︰草莓派的營養豐富而且絕不會使任何人發胖，放心饕餮吧！
美容餐︰美白潤膚︰草莓牛女乃汁
原料/輔料︰草莓，牛女乃。
制作步驟︰
1、先將草莓洗干淨，去掉上面的蒂。
2、把牛女乃與草莓倒進攪拌機，攪拌5分鐘後，盛入小杯中，即可飲用。
美容智囊︰
牛女乃內含豐富的營養成分，與新鮮草莓混合飲用，可加快體內的新陳代謝，有助于美白潤膚，防止曬後斑點，使肌膚變得白女敕而細膩，富有彈性。
祛除粉刺︰草莓綜合果汁
原料/輔料︰
草莓，高麗菜，優乳酪，檸檬，冰片，方糖。
制作方法︰
1、將草莓、高麗菜洗淨，檸檬去皮，一起放入榨汁機中榨汁。
2、加入優乳酪，再注入杯中，放進冰片與方糖，即可飲用。
美容智囊︰草莓是維生素c含量最高的水果，配合有活化胃腸功能的高麗菜，對面皰、粉刺頗有療效，添加優乳酪效果更佳。
食療匯︰草莓酒
原料/輔料︰新鮮草莓500克，米酒400毫升。
制作方法︰將草莓洗淨並搗爛，以紗布濾取果汁；取一瓦罐，將果汁、米酒盛入罐中。密封1天後飲用，每日3次，每次20毫升。
食療功效︰此酒具有補氣養血的功效，可治療久病體虛、營養不良、消瘦貧血等病癥。
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