小毛的桌面上放著兩碗靜置攤涼的粥。
其中一碗出現了明顯的粥水分離情況，乳白色濃稠米粥分離出來一層水浮于凝固了的表層之上，正是米粥長時間不進行攪動靜置下普遍出現的發水現象。
而另一碗雖然同樣被靜置攤涼，但仍舊保持著端上桌時候的狀態，粥面雖然因冷卻而出現了凝固，但卻完全沒有發水的跡象。
前者是粥家莊的藥膳鱘龍養生粥，後者是喜洋洋的粵式生滾粥！
「喜洋洋這邊的粥是采用全程猛火的熬煮方式，采用這種方式必須要有人全程守在爐火旁，定時進行攪拌以防止粥水沸出及粘底。而粥家莊和我們普遍的做法都是以大火燒開轉小火的方式進行熬煮，這樣的話人只需要在大火煮沸前看一陣子，關小火後就可以不必繼續守著了小毛擺出一個資深的、專業的美食評論員姿態向場內眾人解說道︰「雖然前者耗費的功夫心機是後者的數倍，但這種熬煮方法能最大程度保持米香並將多余水分盡數揮發，從而避免了長時間靜置時粥身出水的現象。而通常因為售出的粥會在第一時間被客人趁熱食用不會真等到徹底攤涼，所以很多食肆廚師出于方便省事的考慮而都采用的是大火轉小火的方式。通過這麼一個小細節，大家就可以看得出來，在對待客戶與料理的用心上，喜洋洋比粥家莊更勝一籌！」
大火煮粥的這通緣由大毛前不久才在楊揚那听說過，這當口就趁機現買現賣起來了。而他的這一番解說令在場所有人都深有同感。
「細微之處見真章，喜洋洋這邊對于料理的態度確實值得贊賞區海民點頭附和道，從剛才見識過楊揚出其不意地以嗅覺迎擊視覺時顯露的一手開始，這位g市飲食行業協會藍沙區分會長就不吝對她給予贊美及肯定。
「料理的關鍵還是要看味道，否則再細心也沒用黎德明冷冷地打斷他們。
「那麼，我們接下來就認真試一下喜洋洋聯盟的粵式生滾粥吧粽子婆婆向湊到小毛桌前觀察兩碗粥之間區別的區海民、陳?、林秋霞和黎德明4位評委做了個‘請落座’的手勢。
給各位評委端上來的是6碗不同肉碼的粥︰皮蛋瘦肉粥，魚片粥，雞粥，豬生腸粥，牛肉粥，以及特意給粽子婆婆準備的材料搭配最為復雜的狀元及第粥，楊揚要以這碗粥作為自己本次測試的最終答卷。
這場比賽在楊揚眼中其實是粽子婆婆給自己的一場考試，檢定自己是否有資格成為一名她眼中合格的料理人。
而要得到粽子婆婆的認同，她首先要過得了眼前幾位評委的關。
首先試吃的是小毛，這位不用說是喜洋洋的頭號捧場客，自然不會砸場子，他試吃的是豬生腸粥。「粥底綿潤醇厚，豬生腸爽脆鮮女敕，好吃！」
區海民桌面的是雞粥︰「材料選用的是養殖40天的走地雞，肉質鮮美有嚼勁，在粥水中燙得時間適中，吃起來皮脆肉女敕，雞粥味道鮮美，好！」
「哼！不就是豬肉、牛肉、雞肉這些普通得不能再普通的食材嘛，能特別到哪去好吃到哪去？」黎德明不屑地攪動著面前的牛肉粥，非常不以為然地舀起一勺大大地吸溜了一口，然後瞬間呆掉了。
小毛得意地睨他一眼，嘻嘻一笑︰「黎秘書，怎麼樣？是不是好吃得出乎你意料之外……」
「…………」
牛肉獨特的鮮甜肉汁與粥水融為一體，令米粥成為肉味濃郁甘香怡人的牛肉粥，而包裹在牛肉外面的淡淡米香以及姜蔥的清香則將肉味提升到另一個味道層次更為分明的境界。那脆生生的牛肉，輕輕一咬便可斷開，滑溜溜的肉片像在口中化掉一般，柔軟的暖暖的美味迅速融化成一股能量，順著喉嚨流入食道，瞬間溫暖全身。味道先通過鼻子滲入，然後勾動著味蕾迅速在口腔擴散，滿嘴鮮香沖擊著黎德明的大腦，于是他當機了。
黎德明拼了命才克制住幾乎要沖口而出的一句「太好吃了！」，但那一刻的失態卻早就落入一直緊緊盯著看他反應的大毛眼中，小毛「噗嗤！」一聲笑了出來，黎德明不甘心地狠瞪他一眼，手上卻沒忍住一個勁將碗里的牛肉粥接連遞送到嘴巴里。
而另一邊的陳?和林秋霞明顯也已經在美食前淪陷。
只是日常最普通的食材，為什麼能有如此不可思議的變化？仿佛有什麼神奇的力量為這些最不起眼的食材賦予了全新的面貌，將它們自身的味道一再加強提升至一種能直擊心靈的澎湃沖擊。
豬肉也可以那麼好吃！雞肉也可以那麼好吃！牛肉也可以那麼好吃！再普通的材料，只要經過料理人用心的處理，賦予它們新的力量，它們也能變得閃閃發亮動人心魄！
是因為這碗粥，令這些材料變得如此不同？還是這些材料，賦予了這碗粥不凡的表現？誰成就了誰？
這已經不是他們幾個能說清道明的程度了，這幾位「專家」評委現在能說出的感受就只有「美味」一詞。
「好的材料只要有錢就能買到，但能打動人心的料理光靠技巧和材料是不夠的粽子婆婆看著眼前的狀元及第粥，露出滿意的笑。「重要的是料理人投入的那份心意
十年寒窗苦讀，一朝狀元及第。
這就是你的志向嗎？
通過努力，終有一天你也要獲得蛻變，變得閃閃發亮！
我吃出來了，你的‘意’已經通過這碗粥呈現出來了。
即使是沒有黃金舌頭的普通人，也能吃出來的靠著料理人意志所具現的「料理之意」！
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周氏兄弟，楊揚連喜洋洋聯盟的幾位總以及場外觀眾此刻都在屏息靜候著專家評委們回過神來亮分數。
原本喧囂的天幕廣場有瞬間的靜寂，大家的雙眼都緊緊盯著led大屏幕。
第二輪專家評委的分數結果已經出現！
粥家莊的得分是︰96！83！83！80！74！80！
最高分不用說明，肯定是黎德明給的。而最低分……具體是誰也不必多說了。
非專業性的比賽，評委評分受到一些自身情緒上的左右，是很合理，也很合乎邏輯的……
喜洋洋聯盟得分是︰80！96！98！95！100！95！
這輪的比分中，連原本被視作村委黎德明陣線的兩位盟友也臨陣倒戈，說明喜洋洋的粵式生滾粥確實表現精彩令人無話可說。場內外那麼多人都親口品嘗過的美味，再在分數上故意刁難實在會太出格了一點。
綜合第一輪50名群眾評委38︰12的分數。
最終結果出來了！
80比80！
同分！！
ps.家里沒有超大號湯鍋（粥鍋或砂鍋）的同學，請不要嘗試持續大火熬煮的方式，鍋太小情況下任你怎麼攪拌怎麼看火，都鐵定會沸出來的！
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