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先前那位客人剛端著包子向屋里走,他身邊立即堵滿了人,剛才買了包子的人群,現在又圍了上來。
豆腐皮的包子,里面雖然肉餡不少,但皮太薄,只是一層薄薄的豆腐皮,這個可不如面粉做的面皮厚實。
所以相同大小的豆腐皮包子和面粉的包子,人們吃下的豆腐皮包子會更多。
「對不起,對不起,買包子的請排隊,我們的包子會不斷的蒸,所以諸位請吃多少買多少,要不然後面的就買不到了。」韓孔雀看包子鋪門口又圍滿了人,立即過來維持秩序。
一邊維持秩序,韓孔雀一邊把收拾好了的包子放到蒸籠上,蒸籠上蒸熟一層包子,就再放上一層繼續蒸。
蒸籠下面的小鍋爐已經燒開,大量水蒸氣不斷涌進蒸籠,快速蒸熟里面的包子。
包子是韓孔雀和陳小竹早就準備好的,要不然他們真忙不過來。
現在陳小竹賣包子收錢,陳蕊把包好的豆腐皮包子收拾好,韓孔雀端著上蒸籠,而陳青則是收拾桌子,四個人分工合作,快速的忙碌起來。
先前的那個客人,端著一盤子十個包子往桌上一放,那略顯得有些小的圓眼楮已經在放光了,他直接用手抓了一個便往口里塞,一口便咬了一大半。
他嚼了一下,便愣住了,眼楮瞪得大大的,然後飛快的嚼動了起來,三兩下便將一個包子吃下了肚子。
肉餡濃香好像入口就化,豆腐皮做的包子皮雖然勁道,但這種豆腐皮好像也不是普通的豆腐皮,一點也沒有普通豆腐皮那種粗糙的感覺,只是咀嚼幾下,這豆腐皮就好似豆腐腦一般,順滑的被吞了了下去。
「好吃好吃!」客人贊不絕口。一只手又抓了一個包子,快速的吃著。
「嗝!」糟糕,連續吃了兩個包子,喉嚨里有些干,打起嗝來,手邊卻沒有水,客人連忙喝了一口豆汁。
平常在外面買的豆汁,看起來很濃,實際上,那是直接將豆子磨碎,然後煮開,那些難以消化的豆渣留在了豆汁里面,自然看起來顯得很濃。
陳家的豆汁卻是自己做的,自己磨碎了煮了,豆汁在經過一重過濾,濾掉了那些沒有多少營養,也不是很容易消化的豆渣,但是濃度依然很高,聞起來有著一股濃郁的豆香味,這是平時在喝一般的豆女乃時,很難享受得到的。
「哎呀,真好喝!」本來還嫌貴,現在感覺值回票價了,他立即笑了起來。
對了,這里還有一碟子小咸菜呢!
不知道口味怎麼樣?
在店里吃包子,今天會贈送一小碟咸菜條,這家店里的包子和豆女乃都不錯,不知道這咸菜條是不是也跟其他家不同?
客人的眼楮又投向了一旁的一碟子咸菜,拿起筷子夾了一小口,嘗了嘗。
「好!用這咸菜條就著吃包子,簡直就是絕配!」客人眉開眼笑的道。
「老魏,你一個人買這麼多包子,怎麼吃得完?剛好我還沒買早餐,幫你吃兩個算了。」說話的是老魏一個熟人,看到別人都在吃包子,他來晚了,沒搶到,只能聞著那美味在一邊干咽唾液。
本來他想先進店等一會,沒想到遇到了熟人,早上沒吃飯,現在越穩那味道越餓,終于忍不住開口跟老魏要幾個先吃著,這不,他這一邊說,一邊就把手伸了過來。
看著還剩下的兩個包子,老魏感覺自己還能吃下,所以直接一手一個拿了起來︰「老金,你還是等等吧!我這就吃完了,如果給你這兩個,我可就不飽了。」
「至于麼?這包子真有這麼好吃麼?」看著老魏把包子吞下,老金有點不甘的問道。
「真的很好吃,這絕對是我這一輩子吃到的最好吃的包子了。」老魏說道。
「那我等一會要好好嘗嘗看。」老金說道。
「保管你吃了還想吃,我今天可是吃了十個包子,平時我最多吃五個。」老魏說道。
別看三塊錢一個的包子看起來很貴,其實吃得起的人還是很多的,能夠來古玩街閑逛的,都是有閑錢的。
對于有錢人來說,吃得好才是最為重要的,不就是三塊錢一個麼?
現在的人在虛擬世界買一個虛擬的道具都舍得花大價錢,更何況是對吃?
現在的人是怎麼也不會虧待自己的,要不怎麼說人生在世吃穿二事。
原本以為已經足夠賣一天的一千個包子,沒到一個小時,便全部賣光了,還有一些老顧客後來听說了,來的晚了點,沒有買到,在店里不停地抱怨。
「老板啊,我大老遠的趕過來,沒想到讓我放了空,中午記得多做一點,我看著他們吃得這麼香,都直想流口水啊!」
「對不住,對不住!中午一定加倍,我們這包子都是用豆腐皮包的,所以需要一定的時間,今天急著開業,包的少了點。」韓孔雀連忙過去解釋。
「哎呀,包子都賣完了,我都忘記了給我們留一點了。」陳小竹這才想起眾人都還沒吃早餐。
「沒事,剛剛蒸包子時我留了一籠沒上,正好我們吃。」韓孔雀說道。
稀飯與豆汁其實剛剛也差不多賣光了,不過稀飯與豆汁雖然也需要時間,但是沒有包子那麼繁瑣,他們後面又煮了一鍋稀飯,還榨了一桶子豆汁。
幾個人干了一上午活,肚子也早就餓了,這個時候吃什麼都覺得香,不過這里的稀飯與豆女乃還真是香。
幾個人相互看著各自吃東西那個狼吞虎咽的樣子,忍不住笑了起來。
「我感覺今天的稀飯和豆汁跟原來不一樣了啊!」陳蕊喝了一口豆汁,雖然因為是餓了,感覺吃什麼都很香,但今天的豆汁確實變得更加好喝了。
「是啊,我也有這種感覺,不止是豆汁,就連稀飯也更好喝了,原來我餓極了也沒感覺這麼好喝啊!」陳青也有點疑惑的道。
「還是我孔雀哥哥有本事,他做的東西都好吃。」陳小竹笑眯眯的吃玩一個豆腐皮包子,一臉滿足的道。
「這個應該不是二弟的本事吧?要是他做的包子好吃那是本事,可這稀飯和豆汁是我和你嫂子做的,怎麼也比原來好吃?」陳青笑著逗弄自己的妹妹道。
「那也是孔雀哥哥買的豆子和大米好。」陳小竹道。
「咦,還真是這樣,孔雀,這些大米和大豆你是從哪買的?那豆腐皮包子用的豆腐皮,也是用這種大豆做的吧?怪不得今天我們的包子賣了那麼多,這種豆腐皮包的包子還真是好吃。」陳青說到最後,他自己完全自言自語起來了。
陳小竹好像發現了什麼,她對自己身邊的陳蕊說到︰「嘿嘿,嫂子,你發現沒有,原來早晨我們只能賣出四五百個包子,而今天卻翻了一倍,其實今天來我們店里買包子的人並沒有增加多少,之所以賣出那麼多,是因為今天我們包的包子小了。」
「沒小啊,不還是那麼麼?」陳蕊道。
「包子皮薄了。」韓孔雀笑著道。
「對,就是這樣,原來有些人最多吃四五個就飽了,今天他們卻非得吃十個才飽,這樣我們賣出去的包子可不就多了不少嘛!」陳蕊笑嘻嘻的道。
「二弟,今天這包子是怎麼回事?還有你用的大豆和大米,應該很貴吧?」陳青有點擔心的道。
陳青雖然知道韓孔雀跟陳小竹在家里包豆腐皮包子,可他還真是不知道豆腐皮包出的包子會這麼好吃,但今天早晨的生意,卻又是那麼的火爆,這讓他的心里火熱起來。
「大哥,你放心,大豆和大米根本就是我們原來的那種,只不過我處理了一下,讓大豆和大米完全發揮出來了本身的味道,所以才會這麼好吃,以後我們的生意如果還跟今天早上這麼好,那可就發財了。」韓孔雀笑著轉移話題道。
確實,三元一個的包子,每個都要比原來貴一塊錢,一塊錢好像不多,可只是今天早晨就賣出去了一千個包子,這樣利潤就增加了一千元。
原來他們家的包子賣兩元一個,毛利潤在一元錢左右,每天賣出千多個包子,毛利潤也不過一千來塊錢去除各種費用,其實剩下的並不多。
現在一早上增加的利潤,就比他們一天的毛利潤都要高了,現在就算每個月付三萬塊錢的房租,那也沒有什麼大不了的了。
「二弟,那豆腐皮的成本高不高?」陳青知道豆腐皮怎麼做,但這麼好吃的豆腐皮,他不知道用沒用其他東西,如果只是用大豆來做,那成本還真是一點都不高。
「我自己用大豆加工的,一斤大豆能出將近兩斤豆腐皮,其成本在一元左右,如果雇請別人代加工,一斤增加一元的成本就頂天了,所以每斤豆腐皮的成本最多也就在兩元左右,而一斤豆腐皮卻能包十個包子,所以說,一個包子皮的成本也就兩毛錢,加上肉餡,也不會超過一元錢。」