鐵血軍團 第五章 釀酒

作者 ︰ 定以吳鉤取吳山

鶴小旺每天與翠翠上街賣肉,賣毛皮忙的不亦樂乎,但是這樣確實賺不了什麼錢。請使用訪問本站。靠著這生意小錢雖然不斷,大錢卻不能進賬。鶴小旺就尋思著怎樣才能多掙一些錢,考慮了再三。在秦朝」粳米法酒」中是這樣做的︰」令清者,以盆蓋,密泥封之,經七日,便極清澄,接取清者,然後押之」。首先是任酒液自然澄清,取上清酒液後,下面的酒糟則用押的方法進一步取其酒液。在古漢字中,」押」通」壓」,應是用重物從上往下壓。才能把酒糟壓干。可能會使用壓板和某種過濾介質作為配合,把酒糟壓下去,稍清的酒液又顯示出來,當時有專用的木質壓榨工具。鶴小旺選擇了賣酒,鶴小旺發現這里的酒都是濁酒,過濾的不太好。還有就是這里的酒精的度數太低,還不如現在的啤酒來勁。鶴小旺就尋思著怎樣才能釀造出好酒。

華夏文明的傳說認為釀酒始于的杜康,杜康造酒的說法是杜康「有飯不盡,委之空桑,郁結成味,久蓄氣芳,本出于代,不由奇方。」話說杜康將未吃完的剩飯,放置在桑園的樹洞里,剩飯在洞中發酵後,有芳香的氣味傳出。這就是酒的作法,並無什麼奇異的辦法。由一點生活中的偶然的機會作契機,啟發創造發明之靈感,這是很合乎一些發明創造的規律的,這段記載在後世流傳,杜康便成了很能夠留心四周的小事,並能及時啟動創作靈感之發明家了。就好像牛頓因為隻果砸在頭上就得出了「萬有引力」的結論。這一切都是那麼的自然。

思考再三鶴小旺決定釀酒了,但是釀酒的器具,鶴小旺覺得秦朝的釀酒器具很落後,釀造不出來甘醇的白酒。鶴小旺花費了一天一夜,畫出了釀酒器具的圖紙。然後又分開各個部分交給當地的木匠,讓他們按照圖紙制作。鶴小旺對翠翠說︰「你拿去讓木匠師傅做出來,告訴他們,一定要按照上面的樣式做出,價錢我們給他平常價格的三倍。」翠翠也不知道鶴小旺用做什麼,也沒有問就拿去了。

很快就制成了,鶴小旺觀察了制造的器具,組裝起來也是近似于現代釀酒器具,只是密封技術還不太好。鶴小旺對翠翠說︰「我們現在還有多少錢?把剩下的錢全部買成糧食。」鶴小旺讓翠翠打下手,翠翠不停地燒火,鶴小旺一邊攪動,一邊觀察著酒精的分泌,買了30市斤糧食釀出來了10斤白酒。鶴小旺嘗了嘗,一股酒氣沖入喉嚨,鶴小旺咂咂嘴︰「接近了,接近了。」鶴小旺盛了一勺,送給老翁,讓他品嘗,老翁一口酒飲下去嗆得眼淚直溜︰「哎呦,這是什麼酒。好酒!好酒!真是帶勁!」這個西北漢子也為這烈酒稱贊不已。鶴小旺放心了,接下來就是怎麼賣了。鶴小旺看到這里最好的陳釀賣出一市斤三貫銅錢,鶴小旺決定把酒的價錢定為每市斤30貫。鶴小旺帶著翠翠來到這里最大的酒樓︰緣來酒樓。

鶴小旺走進去對掌櫃的說︰「你們東家呢?我這里有好酒要賣給他,請轉告一下。」掌櫃的看到鶴小旺一表人才,儀表非俗,相貌堂堂,覺得這人大有來頭。忙說︰「您先做著,我這就去請東家來。」掌櫃的來到後房對東家說︰「東家,有一個少年自稱要賣給您好酒,您看?」東家︰「酒?我們店里什麼好酒沒有,不見,不見,」掌櫃︰「東家,我見那少年不是平常人,咱們還是看看,不然別得罪他。」東家沉吟片刻︰「好吧,就去看看,這是哪路的神仙。」

東家來到外面,見到鶴小旺果然是凜凜一軀忙上前去︰「您有什麼事情?」鶴小旺︰「您好,我是來推銷我們自家祖傳秘方釀的酒的,您看?」那東家一听,心想︰「賣酒的。我見多了,你來我這賣酒,還要我親自見你,你是什麼人!?」東家見他沒什麼來路,立刻就變臉了︰「什麼酒?我們緣來酒樓什麼酒沒有,就是那王公大臣也來這里飲酒啊!」鶴小旺笑了笑︰「您的酒還真是不怎樣?要不然您嘗嘗我這酒如何?」說著鶴小旺把木桶的桶蓋打開了,一陣濃烈的香氣撲鼻而來。那東家剛要說什麼,忽然被白酒的醇香吸引了,這東家也是一個好酒的家伙,品酒的高手,就好這口,一聞到這香味就斷定這是絕對的好酒!東家忙說︰「這位小哥,您能不能讓我品嘗一下?」鶴小旺用小勺子舀了少許,那東家飲了一口慢慢的咽下,只覺得一股熱流直沖腦門,直達心髒深處,哈!吐出一口氣。「恩!好酒!果然是好酒!」那東家說道︰「敢問您這酒怎麼個價錢?」鶴小旺伸出三個手指頭,那東家說道︰「三貫?好,我買了,有多少買多少!」鶴小旺搖搖頭說到︰「不多,三十貫每市斤。」「三十貫!?小哥,開玩笑了吧?這酒雖好也不能貴的離譜不是?賣真麼貴,誰來買?不行不行。」

鶴小旺說道︰「您如果這麼說可就外行了,我們難道不知道嗎?你賣出去可以以四十貫的價錢賣出,好酒誰都喜歡!」那東家說道︰「好吧,我們成交,現在我買了你的酒,但是我們要說好,你只可以賣給我一家,其他的酒樓都不能賣給。我們簽訂一道文書,就以三十貫的價格買你的酒。而且每個月要保證必須有20市斤的酒送來。那樣我們就買,否則就是再好的酒我們也不要了!」鶴小旺︰「東家爽快!好,現在我們就簽訂文書!」

翠翠沒想到真的賣出去了,每市斤三十貫啊!是普通酒價的整整六十倍啊!就是再好的酒也只是三貫而已,沒想到這麼的暴利!鶴小旺回去之後,當即決定雇幾個人來釀酒,這樣就可以省下心思,好好地游玩一番,考察一番秦朝的風俗。

鶴小旺雇來四名勞力,每個月鶴小旺付給他們兩貫的工錢,兩貫,足足是一個尋常家庭的一年開支了。那幾個人干活也很賣力,鶴小旺把送酒釀酒都交給了翠翠和老翁打理。翠翠可是絲毫的不含糊,該干啥就干啥,絲毫沒有扭捏之態。

鶴小旺想的更深遠,現在雖然衣食無憂,但是還不能很好地發展。于是鶴小旺就準備策劃一個斗酒大會!這樣鶴小旺酒就會在天下揚名,真正的聚寶盆也就在這里了!

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