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馥春 第四十三章 燙干絲

作者 ︰ 大愛非攻

()「怎麼?」傅春兒听黃以安提到沈舟,吃了一驚。她突然有點害怕,黃家使了手段才盤下來的鋪子,而鋪子里的伙計讓自己家給聘來了。黃以安不會想對自家或是對沈舟有什麼不利吧!

「黃五爺——」傅春兒感覺自己的說話之間甚至帶了幾分求懇的口氣,「沈舟沈大哥只是個普通伙計,平時他三日也說不上十句話。再說,我們家也是實在缺人手……」

黃以安斜眼看了看傅春兒的神色,突然轉過身來面對著她,正色道︰「連你這麼小點的小丫頭,也以為我黃家是個倚官仗勢、魚肉鄉里的惡霸是麼?」他這麼說著,右手突然握拳在傅家鋪子的桌上重重捶了一記,一聲大響,一時間桌上碗碟亂跳。好在桌子結實,沒有輕易被黃以安一拳給敲碎了。傅老實與沈舟在鋪子里都听見了,急忙搶出來。傅老實知道女兒一直不喜這位鹽商之子,擔心是傅春兒說話之間沖撞了黃以安,連忙上前賠罪,道︰「黃五爺,小女不懂事,您看在我面上,千萬莫要與她計較。」

沈舟雖然沒說話,但是他站在鋪子門口看著傅春兒,面上也流露著些許擔憂。

只有傅春兒一點也不害怕——黃以安轉過來看著她的那一刻,她突然覺出,黃以安的神色之間分明流露著好些憤懣與自苦,然而這些情緒,卻並不是沖她來的。此人竟能為了翠微閣的事情自苦?傅春兒倒開始覺得對此人有點改觀,或許他並不那麼紈褲吧。

「沒事的,爹!」傅春兒將傅老實推走,然後對沈舟說︰「沈大哥,煩你將我剛才放在灶台上的那碟——那碟燙干絲取來。」

「燙干子?」黃以安眉毛動了動,約模听了這個名字有點疑惑。

「不是,是燙干絲,」傅春兒說,「我才剛做出來的,新菜式,還沒有人吃過。」

「小姑娘,你讓我黃五爺給你試吃,你你你……你打算付多少錢啊?」黃以安煞有介事地問。

「剛才您不是還夸我想的菜式來著?」傅春兒眉眼彎彎地說,「我這新菜式千金難買,現下免費請黃五爺品嘗,五爺怎麼還盡想著跟我收錢?」

黃以安立刻就覺得整個人放松了下來,似乎眼前這個小姑娘甜甜的笑臉,竟令他忘卻了那些糟心的事情。當然了,黃以安一向以饕餮之客自詡,听說有新鮮菜式,注意力自然就轉了過去。他見到眼前的那盤燙干絲的時候,眉頭卻皺了起來,說︰「這刀功,也太……也太邋遢了,沒的正形。」

是的,眼前一盤切成細「絲」的豆腐干絲,粗粗細細的,浸在澆頭里。

傅春兒臉上立時就紅了紅,她的刀功,別說與翠娘比了,恐怕就是傅陽,都比她切菜切得更齊整些。不過黃以安這回沒理會她,而是挾了一筷送進口里,閉上眼楮細細品味。

「嗯,蔥油、醬油、糖,還有什麼,這一點點的鮮味?」黃以安倏地睜眼,看了看傅春兒,說︰「是開洋,對不對?」

「黃五爺果然厲害,只是還欠了一樣最淺顯的佐料沒說到。」傅春兒心里暗暗贊嘆,好吃之人就是不一樣,這味覺也太靈光了。

「咳,瞧我,這麼淺顯的,都沒說出來,你最後淋了點香油吧?」

傅春兒點點頭,示意他全猜對了。「要我說,你這菜,除了賣相不好看,味道還真的不賴。只是這干子,為什麼不在雙井巷的蔣記買呢?」黃以安抬抬眼皮問。

傅春兒怔了怔,答道︰「這是在豐仁里竇家作坊里買的干子,都說他家的豆腐是頂頂好的。」

「不是說竇家的豆腐不好,只是蔣記作坊里出的干子質地較硬,你切也好切些。你看這樣——」黃以安說著挾起一筷切得粗粗細細的干絲,還有沒徹底切斷的半連著垂落了下來,「切得這樣寒磣,入味也不容易入得勻淨,知道了麼?」傅春兒自己看著,又紅了臉,不過還是認真地點了點頭,對黃以安說︰「謝謝黃五爺指點。」

黃以安便大手一揮,道︰「這麼著吧,看你這麼點年紀,琢磨菜式琢磨得辛苦,回頭讓翠娘來幫幫你。」

听了這話,傅春兒心中大喜,但是面上卻故意露出點為難之色,說︰「黃五爺,震豐園那麼大的鋪子,我們小本生意,就指著這一兩個菜式賺錢的。黃五爺能不能……不要輕易將這菜式透露出去?」

「這個簡單,你鋪子食單上也就這點東西,我回頭說一聲,叫震豐園不跟你家搶便是。不過——」黃以安看著傅春兒,「你家如真能將這菜式做好了,吃的人多了,自然會有仿的。那時你可別找五爺來哭,不干五爺什麼事兒。反正只要你家用心做,生意不會差的。」

「是,謝謝黃五爺的良言。」傅春兒點點頭,萬事皆勝在用心二字,如果她家能將每一處都做到最好,自然不會懼怕那些競爭對手。

「黃五爺,」傅春兒心里一熱,便想回報他幾句,「剛才見到黃五爺煩惱,有兩句話沒敢說。」

「翠微閣的事情,我家連同新雇的伙計,都只是不知內情的外人,外人說什麼的都有,其實五爺倒不必在意。」黃以安听她提起翠微閣,眉頭立刻又皺了起來,可是傅春兒還是堅持說了下去︰「可是相信黃五爺心中是雪亮的,而且我想五爺心中自有一桿秤,」說到這里傅春兒心里汗了一下,接著道︰「五爺自苦,也是因為這秤往翠微閣原主那邊偏了過去吧!」

「自苦……」黃以安有些茫然地朝傅春兒這邊望過來。

「既然五爺心中明白,那麼不妨做些能夠彌補的事情,只要做到問心無愧就好。」傅春兒盡量說得隱晦,但是黃以安還是明白了。他郁悶了半日,更險些當著這小女女圭女圭將怨氣發泄出來,結果竟是這小姑娘反過來勸慰自己。黃以安再一次凝視著傅春兒的一張小臉,見她神色之間竟然微微流露著一絲關懷。

「我明白了。那伙計如今在你家,也好——」黃以安終于應了一句,「小丫頭,謝謝!」

傅春兒暗自吐吐舌頭,好險,總算料得不錯,否則就得罪人得罪壞了。

「就這麼說定了——」黃以安似乎終于拿定了主意,他說著站了起來,一邊從懷里往外掏錢,一邊說︰「你趕緊多想幾個菜式,我可是要常常來吃的。」

「黃五爺今日幫我試菜,不能要您錢——」傅春兒一臉誠摯地說,心說把翠娘借來幾天比什麼都好。傅老實也出來相送,只有沈舟一如既往地默默收拾,一個字都沒說。黃以安看了沈舟一眼,終于將飯錢留在了桌上,抬腳走了。

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