崔芯愛想賺錢都想瘋了，這幾年她是切切實實的體會到了「錢不是萬能的，但是沒有錢卻是萬萬不能的。♀」這句話的真實含義。平常日子里除了崔英雄和她生日這天能喝上一碗新鮮的海帶湯，吃的全是招待客人剩下的剩菜和醬湯。崔芯愛並沒有潔癖，但是看到客人帶著口水的筷子在菜里翻來翻去，喝酒時口沫橫飛，嘴里的飛沫落入菜里的模樣，她都食不下咽。有的時候因為菜里混合了客人不小心傾灑到里面的酒水，味道變得極為奇特，根本沒有讓人吃的*。而想要改變這一切的最基本條件就是錢。
想要賺錢這個想法從第一次吃剩飯剩菜就開始在芯愛的腦海里蠢蠢欲動，只是，當時她年紀太小，就算想作個天才，她三頭身的身子，整日被關在家里，每天見得人除了媽媽和哥哥再就是飯館里粗俗不堪的客人，在這種情況下，她想天才也天才不起來。能賺大錢的點子不少，但是崔芯愛知道，她只能在這個飯館的基礎上打主意，另謀他途是不可能的。
崔英雄和她都未成年，小胳膊小腿在飯館里幫幫忙還可以，**操作一件事是不可能的，所以這件事最後還要著落到順任身上。可是順任整個人已經拴在飯館里了，讓她改弦易張，沒有切身體會，哪怕崔芯愛把前景說得天花亂墜，順任也不會放棄全家安身立命的飯館。何況就算說服了順任，那麼啟動資金又在哪里？錢生錢容易，但是原始資本永遠是困擾大多數人的問題。
順任的小飯館開在貧民區，因為這里人的收入水平，人們首先考慮的是便宜，然後再考慮其他。一開始，芯愛準備在飯館開發新品種，但是她的市場調查發現，因為韓國多山，幾乎百分之九十都是山區，平原面積小，耕種土地資源少，所以米面糧油果蔬肉類這類生活物資，除了本土生產很大一部分都需要從外國進口，所以這些生活物資的價格比較貴。崔家除了面前的這間家庭飯館，沒有地，為了省幾個菜錢，芯愛見縫插針的將兩邊牆花和房後利用上，從遠處挖來土，種上了豆角、葫蘆、南瓜、黃瓜這類攀援蔬菜。♀
韓國的飲食的主要以高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩為主要特點，味覺以涼辣為主，把米飯當作主食，面食常吃的是面條，菜肴以炖煮和烤制為主，基本上不做炒菜。芯愛曾經想過開發其他的面食，但是她發現韓國人不太喜歡吃饅頭，至于包子水餃這類帶餡的面食，算算買面粉和蔬菜的錢，就算不算人工費，價格這片地區的人也接受不了。芯愛將主食這一塊丟開，想做炒菜，思索良久，也放棄了。還是接受度和成本問題。
鑒于韓國人愛喝一杯的習慣，芯愛從下酒菜這方面下手。鹵菜用來做下酒菜是最好不過的了。韓國的肉以牛肉最貴，豬肉次之，雞肉則比較便宜。內髒最便宜，便宜的近乎賤賣，因為韓國人基本不吃，認為那是「下賤」食品。但是對于芯愛所住的這個貧民區來說，哪里還有挑剔的余地。因此芯愛努力的利用崔英雄的課本學習韓文，利用字典，費勁九牛二虎之力終于在這天編纂完成了一份鹵菜單子，剩下的就是怎麼想辦法把這個交給順任了。
「芯愛，你在蘑菇什麼，我們快走！上次我們就是因為去晚了，所以那件漂亮的裙子被南勇浩的媽媽搶了去，要不然我們拿回來，讓媽媽改一下，等你上學那天穿多好。」崔英雄拉開臥室的門，對發呆的芯愛大聲喊著。正在想如何把單子交給順任的芯愛听見崔英雄的喊聲，反應過來，忙忙的穿鞋跑出來。崔英雄拉著她的手，兩人一起往村外跑去。
韓國人一般處理家里廢棄或者淘汰下來的東西時，挑選還能用的，清理整潔後，或放到路邊，以便有需要的人自行拾取，或者捐給回收機構，然後由這些機構整理後，投放到救助點救助窮人。這也是韓國慈善的一部分。作為貧民區，村子的不遠處就有這麼一個「救助垃圾點」，每個月月中那幾天這里就會擺放上一些東西，任人取用。因為村子離旅游重地束草和花津浦海水浴場不遠，很多有錢人被這里美麗的風景吸引而在這里定居。♀所以這個救濟點有的時候會有很多比較好的東西。
起初，崔芯愛是不知道這個地方的，只是一次跟在順任身邊听她和村里人聊天，說像順任可以去救濟點拿些東西回來，從而能夠省些錢。雖然芯愛當時看到順任生氣的拒絕了，但是她把這件事記到了心里，過後偷偷的問崔英雄，才知道這個地方。听到還有這樣的好事，芯愛高興的不得了，但是順任和崔英雄都反對芯愛去那。
芯愛知道兩人是礙于自尊，不肯接受這種救濟，怕被人笑話。可是在她看來，根本沒有必須，她們家什麼樣，村里誰不知道，就算不去救濟站拿東西，難道人家還會高看她家一眼不成？就不會笑話她們家了？她們家現在首要的問題，就是存錢還債，在不能開源的情況下，自然要節流，如今有這樣節儉的好事，為什麼要抱著那可憐的自尊心將它拒之門外？
崔英雄畢竟年紀小，說服他很容易。人窮志短，被龐大的生活壓力快要壓垮的順任之所以反對更多的是因為崔英雄和芯愛兩人，當他們都不在意的時候，她還有什麼好反對的，因此芯愛和崔英雄每個月月中都去救濟站搜尋家里用得上的東西。
後來，芯愛發現除了自家，還有不少村里的人也都到這里來。只是他們都遮遮掩掩的，不是帶著帽子，拉低帽檐，就是用圍巾圍住頭，只露出眼楮，好像做賊一般。只是大家村里村外的住著，整日里低頭不見抬頭見的，彼此非常熟悉，就算遮住了臉，從身形上也能認出誰是誰來，又何必做出這般打扮？真是掩耳盜鈴！芯愛很是不理解這些人的心態。
崔英雄和芯愛來到救濟點，崔英雄一下子就撲到衣服那一堆里翻找，給芯愛找一件漂亮的衣服這件事他一直惦記著呢。芯愛站在一邊，目光從家具、電器、碗碟等日常用品上掠過，目光落到書籍那堆上，目光一亮。救濟點這邊擺放的書籍一般都寥寥幾本，有時甚至沒有，就是有，大多也是字典詞典之類的用書。今天，芯愛翻了翻，竟然發現一本《服裝結構設計及其應用》裁剪基礎入門工具書，讓本來想隨便拿一本，將鹵菜單子放到里面，當作本來就夾在里面的東西，拿給順任，如今不僅發現了好東西，並且也把事情解決了，真是幸運。
回到家，芯愛把早就準備好的鹵菜單子當作翻書的模樣翻了出來，她裝作不知道是什麼的模樣，裝模作樣的把單子拿給順任去看。「媽媽，這本書里好像夾了一份菜譜，你看看，有沒有用？」
正在忙著擇菜、洗鍋，蒸飯的順任一開始毫不在意，若非看在芯愛一直乖巧的份上，而且說的又是菜譜，和飯館有點相關，一定會因為芯愛「搗亂」，打擾她干活而大罵一頓。順任*的洗菜手擦都沒擦，直接將單子接了過來，看了下去。順任臉上的神色由一開始的漫不經心變得嚴肅了起來，作為一名廚師，雖然技藝並不高超，但是她還是能夠看得出來，這份菜譜並不是胡編亂造的，是切實可行的。而且作為一名飯店的老板娘，順任並不難從中看出商機。
看到手上的水打濕了紙，順任將另一只手在圍裙上蹭了蹭，蹭干淨水之後，將手中的紙換手，又仔仔細細的看過之後，小心翼翼的疊好，放入兜中，彎腰，視線和芯愛平齊，問道︰「芯愛，這個單子你是從哪里找到的？除了你還有沒有人看過這個東西？」
芯愛向她揮了揮手手中的書，回答︰「就夾在這本書里，這書是我和哥哥剛剛從救濟站那邊拿回來的。我剛才看書的時候，一下子翻到了這個，第一時間就拿來給媽媽了。怎麼了，媽媽，有什麼問題嗎？」芯愛裝作疑惑不解的模樣看著順任。
「哦，沒什麼事。去玩去吧。」順任什麼也沒說，直接把芯愛打發了，轉身洗菜，仿佛什麼事也沒發生一樣。但是只有芯愛之後，自從那天起，一臉好幾天晚上，在大家都睡著之後，順任輾轉反側，然後拉燈坐起，拿著那個鹵菜菜單發愣。隨著高利貸的又一次上門討債之後，順任不再是拿著單子發愣了，而是利用閑暇拿紙筆在攤開的桌子上開始計算投入，手指，然後終于下了決心，請人在廚房的最邊角，搭了一個土灶，買了壇子，豬內髒、調料開始嘗試著作鹵菜。看見順任終于邁出了第一步，芯愛長出一口氣，放下心來。
盯著低矮斑駁的頂棚上的裂縫發了好一會兒呆，崔芯愛才醒過神來，側頭看了一邊母親的位置，空空無人，床鋪已經疊好，收拾整齊。看著屋外還有些發黑的天色，她心中輕嘆一聲，在不驚動熟睡在另一邊的哥哥情況下，悄悄起身穿衣，揉了揉因為直接躺在地板上睡覺而酸痛的肩膀，輕捶了腰際，心中暗自嘆息，不知道什麼才能夠躺在床上睡覺，而不是像現在這樣躺在地板上呀。真不習慣！
嘴邊露出一絲苦笑，崔芯愛心知，就家中目前這種境況，想要實現她這個心願實在是太難了。家里的財政狀況就是一個赤字，每個月節衣縮食，努力存錢，然後到了月底，放高利貸的一來，家里又是一窮二白，又要開始努力存錢。如果這個月不僅還上了債務的利息，並且還能夠有那麼一點結余，從而還上一點本金，那已經是非常值得慶祝的事情了。
家里目前用錢的原則是能不花就不花，能省則省。以前，芯愛最推崇的一句話就是「錢是要賺出來的，不是省出來的。」現在的她真想對當初的她說一聲，真是站著說話不腰疼。現在雖然順任開始在店里做鹵菜賣，但是因為時間尚短，而且順任還是有些膽小，或者也是因為沒錢，所以品種並不多，鹵的都是最便宜的內髒，連最便宜的雞都舍不得放。因此雖然有些收益，但是並不多，家里狀況並沒有多少改善。何況，以這個地區的消費水平，芯愛對這個賺錢辦法能否改變家里狀況持懷疑態度。
其實現在床的問題還是個小問題，狹窄逼仄的房間才是個大問題。家中一共就現在住的這間房子和過廳、廚房三個房間。作為三間房間中面積最大的一間——過廳擠下了三張桌子，被當作店面用來招待客人。廚房兼具洗浴間和雜物間的功能。剩下的這間屋子則肩負著客廳、飯廳、書房、臥室等諸多功能。她和哥哥以及母親起臥飲居皆在這麼一個小房間，現在她和崔英雄年紀還小，勉強還能住在一起，可是等兩人再大一點，到了青春期，才尷尬呢。對于本身就背負著龐大債務的崔家來說，換一個能夠每個人有個單獨的房間，哪怕小點也無所謂的房子，那恐怕是做夢才會夢到的好事吧！
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