第二天賣完豆腐，吃完響午飯，陳春花和老三一塊去了鳳祥酒樓。
這鎮上說是不大，也分東西南北，她鋪子在鎮東這塊，鳳祥酒樓在鎮西。老三抱著兩木蒸子豆腐，陳春花手里提了一籃子豆干。這走了好一陣，還沒到。
陳春花不由得停了下來，錘了錘發酸的手臂，早該听了董娘的話，租個牛車，也花不了幾個錢，省時省力。
老三看陳春花停下來，一手掖著木蒸子，接過她手上的籃子，道。「不遠了，再過兩條街！」
陳春花點了點頭。「三哥，俺來拿吧！」
「這點沒事，走吧！」
過了兩條街，陳春花終于看到了鳳祥酒樓四個大字，從外面看上去第一眼，真不愧是老字號。
陳春花和老三抬腳走剛走進去，里面迎來一位青年，肩上搭了一塊帕子，臉帶著笑容道。「兩位要吃點啥？」
「俺不是來吃飯的，俺找你們掌櫃！」陳春花順手接過老三手中的籃子，道。「俺昨兒跟掌櫃的說好了的！」
「哦哦，俺曉得，你就是鎮東那鋪子的老板吧，來來，跟俺過來！」青年領著陳春花和老三去了廚房。♀
進了廚房，青年說了句等會，便應了外邊結賬的人出了去。
廚房里邊有兩個中年人還有個婦人，婦人坐灶膛前添柴禾，中年男人手里拿著大勺翻炒著鍋里邊的菜。
剛從外邊進來，大堂里面的客人挺多，看樣子這掌櫃的生意很是紅火。
陳春花瞧了瞧廚房，擱下手里的籃子，道。「三哥，豆腐給放著！」
炒菜的廚子听了這話，扭頭看向了老三手里的豆腐。
等了一會，掌櫃的來了，看上去有些匆忙，走到陳春花跟前，道。「實在不好意思，俺剛剛陪客人喝酒去了，你到是來的早！」
「早啊，能不趕早，俺看你酒樓生意好的很呢！」陳春花說著，指了指豆腐和豆干道。「俺帶來了兩板豆腐和一籃子豆干，若是忙不過，俺就再等會！」
「忙的過，老蔡，來來，這是豆腐鋪子的老板，今兒讓她教幾道做豆腐的法子！」被叫老蔡的正在切菜，擱下手里的菜刀，擦了擦手，道。♀「成，旁邊那小灶空著，這空擋就起手來！」
陳春花點了點頭，從木蒸里面拿出了兩塊豆腐，裝在了碗里。「俺先教你做這水煮豆腐！」
老蔡是個老廚子了，听了這話，這掌櫃的讓他跟一個年輕的小姑娘學做菜，心里倒是有些疙瘩，但面上沒有表現出罷了。「得，俺瞧著你做！」
陳春花也不含糊，她就想趕快把這幾道菜做好，待會好回去磨黃豆。「勞煩你，幫忙洗鍋！」那口灶就是再小，上邊那口鍋她也端不動。
老蔡听了這話，麻利的將鍋刷洗干淨。陳春花看鍋刷洗好了，往里邊舀了兩瓢水，隨後便蓋上了蓋子，道。「先將這水給燒開了！」
灶膛前坐著婦人沒吭聲，從大灶里邊抽了柴禾放進了小灶。
陳春花瞧了瞧，拿起菜刀，從案板上放著的豬肉割下小塊的瘦肉洗干淨，將瘦肉片成一片片，切好後，從籃子里邊拿出一個小布裹，里面包的是紅薯粉，捏了一小塊，撒放在肉片上，攪拌均勻。
老蔡看著陳春花撒的東西，覺著稀奇，忍不住問道。「這是啥？」
「薯瓜粉！」陳春花回了一句，舀了一瓢水放裝豆腐的碗里，泡了一小會，拿出豆腐用刀切成一片片。
等水燒開後，陳春花首先往里面放了豆腐，讓它小煮一會，估模這差不多了，往里邊放了豬肉，用大勺攪了攪，又往里面放了粗鹽，擱了小半勺子的豬油。
水煮豆腐，就是這麼簡單，陳春花將豆腐出鍋前，切了大蒜葉子撒在了鍋里，沒過一會，便飄出大蒜的香味。
陳春花趕緊將豆腐出了鍋，這燒火的人也有技術，她啥都沒說，火該小的時候小了，該大的時候大了。
水煮豆腐出鍋後，陳春花拿了筷子夾起一塊嘗嘗，不錯，豆腐入了味，在這種天氣，水煮豆腐是再合適不過了。「嘗嘗看！」
老蔡看陳春花就這麼容易做出了水煮豆腐，里邊就算了大蒜和粗鹽，其他的調料啥也沒放，心里想著，這豆腐定是不咋好吃！接過陳春花遞過來的筷子，夾了一小塊放進嘴里，嘗了嘗，面上的神情一愣。
陳春花也沒看他，夾了一塊瘦肉遞到了老三嘴邊，老三一時有些別扭，搖了搖頭。「俺不吃！」
曉得老三是不好意思了，陳春花也不逼著他，這有肉吃不吃白不吃！果然是地地道道的好豬肉，又放了紅薯粉女敕肉，吃起來女敕滑的很。
「很好吃！」老蔡就說了這句，又夾了幾筷子吃，他做廚師這麼多年，這般簡單的做法還能這麼好吃，的確是讓人好生佩服。
另外一個廚子炒了菜，拿了一雙筷子走過來，夾了豆腐嘗嘗，半響，對著陳春花豎起大拇指道。「不錯，妹子，你這手藝當的起！」本也是鳳祥酒樓的老廚子了，掌櫃的也沒虧待他們，但讓他們跟一個小姑娘學廚，傳出去都不好听。但現在吃了這豆腐，服氣了。
「妹子，這肉咋這麼女敕呢？」老蔡剛剛吃了豆腐，隨後夾了一塊瘦肉嘗嘗，口感女敕滑，這豬肉他做了多少道菜，愣是沒做出過這般的。
陳春花笑了笑，道。「這多虧了薯瓜粉，若是往里邊放了薯瓜粉，口感自然好點，但不能多放，不然的，可就變味了！」
「薯瓜粉是啥？」老蔡是瞧著陳春花往肉里邊擱了薯瓜粉，這還是頭一次听到這玩意的名。
陳春花解開小布裹，指著里面的紅薯粉，道。「這薯瓜粉是用薯瓜做的，俺鋪子有賣，不但能做菜，還能做羹，花樣多著呢！」
掌櫃的這邊幫人結了張，看著沒客人來，進了廚房，瞧著桌上出鍋的豆腐，道。「這可做成了？」
「唉，掌櫃的你嘗嘗，好吃著呢，俺和老蔡服氣！」老廚子遞給了掌櫃的筷子，掌櫃的也不拒，夾了一筷子吃，吃了後他也不說話，看的在一旁站著的老三有些著急。l3l4
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