畢嵐開始考慮回美國發展,春節前提出來明顯不合適,而且確實自己也很多年沒過過中國年了，那就等過完年再說吧，反正也就一個多月了。
轉眼到了元旦，湯勵師兄一月二日要辦婚宴，湯勵是總指揮總調度總監理，從安排酒席借婚車到陪新娘化妝,一攬子工程,只忙得團團轉,于是跟畢嵐說一號晚上即使回家也在半夜之後了，但是叫她二號那天陪他一起參加婚禮。
一號早晨正好是周六，畢嵐開車沿著科技城環線走，轉了小半個圈,到了另一個小區大門口，沿著小區的圍牆，擺著長長的菜攤，對側馬路邊則停滿了自行車和汽車。由于這一帶小區菜場里的菜都貴而且不新鮮，所以這一周兩次的小集幾乎把周邊小區的人都吸引過來了。
畢嵐小心翼翼的把車遠遠帕好，離小三輪們遠一點，免得被刮傷，然後拎著個購物袋沿著小攤看過去。這里的集市以賣蔬菜為主，水果有一些，魚和肉就比較少見，因為天冷，菜筐上都蓋著棉被，棉被上擺著一根菜或者一根蔥當樣品。
畢嵐買了一把小青菜，一面付錢一面抱怨︰「都看不見在賣什麼了。」
菜販子是一個中年男子，在清晨的寒風中一面縮脖子一面說︰「要是不蓋上，20分鐘就全凍成冰疙瘩啦。」嘴里的水蒸氣立即化為了白煙。
畢嵐走到海鮮攤前面，那對夫妻已經認識她了，見她過來就打招呼︰「哎，今天有鮑魚，要不要。」
畢嵐吃驚，這是這里唯一的海鮮攤，但是平常也就賣賣海蝦，墨魚，帶魚之類，秋天倒有螃蟹賣，現在活的只剩下泥鰍了︰「鮑魚，哪來的？」
魚販子得意的把棉墊子掀開，露出一個通著氧氣的塑料大臉盆︰「渤海那邊來的，收上來太多了，只能往北京運，巨便宜，少見吧。只只都是活的，5塊錢一個，怎麼樣，多買點去，正好過節。♀」這一帶的消費檔次不高，貴的海鮮魚販子不敢進。
這倒是意外之喜，畢嵐趕緊蹲下看，一只只鮑魚都背著青灰色的殼，彼此用軟肉粘在一起，個頭不大，但是肉囊很厚，一只只肥肥的在水里爬。畢嵐滿意，問老板要了個塑料袋，開始挑。
老板笑了起來︰「你挑什麼？」
「當然是挑大的。」
「挑大的？有大小麼？從水里撈起來就分好等級了，連做批發的都拿不到大的，還輪得到你挑大的。」
畢嵐笑抽了︰「所言極是。確實都一樣大，我挑肥的。」這麼大小的鮑魚在美國要賣5美元一只，這里只買5人民幣一只，畢嵐有心多買幾個，但是這玩意又不能養時間太長，最後畢嵐捉了十只。
買完鮑魚，畢嵐開始計劃怎麼吃，最容易的當然是炖雞湯，但是雞場里的雞炖出來的湯不好吃，要麼買個烏骨雞，可是烏骨雞的湯好喝，肉卻不好吃。畢嵐想了想，決定買個鴿子，鴿子鮑魚湯，再加點杏鮑菇進去可惜今天湯勵不回家，明天兩人又一整天在外，湯放到第三天味道就不好了。哎，好不樂意遇到一回賣鮑魚，湯勵這混蛋還不在家。
畢嵐恨恨的想︰我今天一人就把10個鮑魚，一只鴿子吃個精光，饞死你。
各種雞一籠籠的疊在一起，畢嵐看見最上面一籠是鴿子和烏骨雞混在一起︰「老板娘，給我來只鴿子吧，多少錢一只？」
「二十五。要哪只？」老板娘在一只煤球爐上燒著一大鍋滾水。
畢嵐看著一籠子的灰鴿白鴿，只覺得眼花繚亂︰「要大一點的，老一點的，要雄鴿。」
「好 。」老板娘一伸手就從籠子里提出一只灰鴿來，「這只怎麼樣？」
畢嵐看看鴿子個頭挺大，胸脯厚實，于是點頭。老板娘把鴿子頭一擰，麻利的在脖子上拔下幾根毛，然後一剪刀剪開血管就扔進了沸水里。畢嵐倒是一愣，她在上海跟外婆去買過鴿子，上海殺鴿子是不放血的。
過了兩分鐘，老板娘把鴿子拎出來，開始拔毛開膛破肚，一面得意的說︰「你看這鴿子多肥，你是買去炖給產婦吃，下女乃嗎？」
畢嵐暈︰「我買去，自己吃，增肥。」
忽然旁邊有個男聲響了起來︰「畢嵐，這麼巧，你也來買菜。」
畢嵐回頭一看，原來是衛旭，手里拎著好幾個大塑料袋的水果，隻果，天津鴨梨，已經去皮的菠蘿還有一個大西瓜。
畢嵐驚奇︰「你買那麼多水果干嘛，很沉吧。」
衛旭解釋︰「今天我幾個師兄弟要來。」原來衛旭半年的見習期滿了，從一月份起就可以拿5000多一月，實際到手有4000多，他的幾個做博後的師兄，還讀博讀研的師弟全票通過，這個元旦要敲他竹杠，再加上他們還沒到衛旭宿舍來過，所以計劃今天要來好好玩上一天。
衛旭笑︰「10號才發工資，他們居然一號就要敲我竹杠，嚇得我整整半個月連支牙膏都不敢買。」
師兄弟要過來玩，最大的問題就是吃飯，這一帶沒大排檔，去科技城吃錦繡河山或者別的飯館，衛旭請不起。
「我只好叫他們中午在學校吃過午飯後再出發，來我這包餃子。」衛旭抬抬手里的塑料袋，「這些是我給他們打牌時準備的水果和零食，我先騎自行車回去把東西放好，然後再回來一趟，買大白菜和其他水果，然後再去超市買豬肉餡，面粉， 面杖啥的，今天早晨有幾趟要跑了。」
「跑那麼多次，太辛苦了。」畢嵐說，「這樣吧，你把東西都放我車上去，等全部買齊了，我送到你家。」這時鴿子也收拾好了，老板娘把鴿子放進塑料袋里遞給畢嵐。
衛旭謝過畢嵐，兩人往畢嵐停車的地方走。衛旭說︰「你今天有事嗎？如果沒事，跟我們一起玩吧，會打撲克麼？打升級，打拱豬都行。」
畢嵐笑︰「打撲克我不會，不過，可以跟你們一起包餃子。」
有車就方便多了，衛旭回頭買了大白菜，又買了些水果。畢嵐勸他再買點白蘑菇和海蝦︰「把海蝦剝出來，跟白蘑菇一起剁碎了和在餃子餡里好吃。」
回到海鮮攤前，畢嵐想了想，又買了10個鮑魚，然後又去買了只鴿子︰「鮑魚跟鴿子體積小，這麼多人吃得多買點。」
衛旭堅持要把錢給畢嵐，畢嵐笑了起來︰「在美國，大家去別人家做客，都要帶個菜或者一瓶酒去，你總不能只讓我帶一張嘴來吧。」
衛旭此時還不知道畢嵐是從美國回來的，于是笑︰「我們朋友之間請客吃飯，可不就是只帶一張嘴來嘛。」
畢嵐那時還不知道衛旭這句話的現實意義，兩人一起哈哈大笑。
除了吃的外，衛旭還買了一大摞碗和盆子，一大捆一次性筷子。
畢嵐開車，衛旭騎自行車跟在後面，兩人一起回到衛旭宿舍，此時已經快10點了。衛旭開始剁大白菜，準備餃子餡︰「面等他們來了以後再和，但是餡子可以早點準備好。」
「嗯，鴿子肉老，要炖很久，我把湯也先煲出來吧。你有沒有新的、沒用過的牙刷？」畢嵐問，一面把鴿子洗干淨，放水開始炖。
衛旭有點莫名其妙，要新牙刷干嘛，于是下樓從小區的便民超市里買來一把新牙刷。
畢嵐把鮑魚倒在水槽里，然後拆開牙刷，開始用牙刷刷鮑魚——衛旭暈倒。
畢嵐先刷鮑魚肚子和邊緣，都刷干淨後，又開始刷鮑魚殼，刷洗干淨後，一只手捏住鮑魚，用食指將鮑魚內層翻開，另一只手用水果刀的尖端將鮑魚肚子破開，然後在流水下將鮑魚內髒挖出，洗淨。
衛旭驚奇的看著畢嵐把洗完的鮑魚扔進鍋里︰「不去殼麼？」
「不用去殼，在滾水里煮上兩分鐘，殼就會自動月兌落，然後把殼撈出來就是。」
「既然等會要把殼撈出來，那干嘛現在不直接把肉挖出來？」衛旭困惑，干嘛要臉殼一起煮啊。
「鮑魚肉本來就不大，挖出來煮，縮水得太厲害，看起來就更小了。帶殼煮，就不大收縮，看上去個頭大點。」畢嵐解釋。
「這麼復雜啊。」衛旭感慨了一句，又開始剁大白菜。
衛旭把大白菜剁好，擠干水分，又開始剁白蘑菇。畢嵐已經把海蝦都剝了出來，衛旭把蝦肉也剁成泥，然後做了一件畢嵐看起來很怪異的事︰衛旭往豬肉餡里面打進好幾個雞蛋，加上香油，鹽，料酒，雞精，又倒進去剛才從白菜里面擠出來的汁水，然後開始用筷子快速順時針攪拌。
畢嵐莫名其妙︰「這是干嘛？」
衛旭笑︰「和餡子。白菜一定要擠掉水分，否則餃子就會滲出水來，但是肉餡里面一定要加水，否則太干不好吃，所以把擠出的白菜汁加進去。」衛旭調好肉餡了，豬肉餡吸飽了汁水，變得稠稠的，厚嘟嘟的。
畢嵐忍不住贊嘆︰「看起來很好吃的樣子，你怎麼學會做餃子的？」
「我們老家那邊人人都會做餃子。等會看我 皮，我一個人 皮，三個人都來不及包。」衛旭笑。
這時，鴿子鮑魚湯的香味開始出來了，衛旭尖著鼻子聞聞︰「好奇怪的香味，過去從來沒聞到過這麼香的味道。」
畢嵐笑了起來︰「那當然，天上和水下的美味盡在這一鍋。」畢嵐把杏鮑菇切成小塊，扔進去一起炖。
「你怎麼會燒菜的？」衛旭好奇，「一般沒結婚的女孩子連做飯都不會。」
畢嵐翻了個白眼︰「我不會自己燒飯，那還不餓死啊。」奧斯丁中餐館不多，畢嵐如果自己不會燒中國菜的話，餓死夸張了，饞死倒是肯定的——人什麼器官最愛國，就是這個胃最愛國。
衛旭笑了起來，想畢嵐住在表哥家里，估計跟自己一樣是個北漂吧，
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