農家安然 第六章 學做飯(二)

作者 ︰ 木爭

安然只好先放下火石,打算看劉氏怎麼炖魚。

其實安然剛才就很納悶,她發現劉氏只是把魚清洗一下就放進只加了鹽的鍋里,根本就沒有處理魚,想著劉氏平時做飯還是不錯的,難道是不會做魚。

「嬸嬸,魚就這樣放水里煮就可以了嗎?」「是呀。」「不放其他東西嗎?」「不放。」「那不是很腥嗎?」「魚本身就腥呀。」「那能不能去掉魚的腥味啊?」「這,好象是不能,听說人家酒樓做魚也去不了腥的,要不然魚怎麼會那麼便宜呢。」

安然才明白原來這里的人不會做魚,那她不是多了一條財路。安然可知道怎麼去魚腥呀,只要做出料酒不就可以了,而且安然跟媽媽學過做料酒,簡單的很。就是用五,六十度的白酒加上弄碎的花椒、八角、姜再放入密閉的瓶子里,密封在陰涼處一段時間就可以了。只是到目前為止,她只听到過姜,沒听到過花椒、八角,不知道現在有沒有這個東西。

安然就想問問劉氏。「嬸嬸,那些酒樓怎麼不往魚里加些佐料去味呢。」「哪里有什麼佐料,也就是醬,鹽,蔥,姜,醋什麼的。听說醋可以去腥,但是放的太多又太酸。」

沒有花椒、八角,難道現在還沒有這兩樣東西,。改天再問問。

就這樣在安然和劉氏的一問一答中,飯做好了,劉氏把大鍋的材熄了,但是魚還在炖。

「嬸嬸,魚還沒好嗎?」「還沒,還得再燒一會兒。」「還要多久呀?」「安然餓了嗎,再等等,,老話說魚煮千滾入肚安,魚就得煮久點。」

安然終于明白為什麼好多人寧願上山找吃的也不去模魚吃,因為魚不好吃,還費材。一般都是孩子讒了才會去模模魚。

又燒了一大會兒,劉氏才熄了火,安然聞到空氣中有濃濃的魚香味,很調動胃口,美中不足的是也有一股很濃的魚腥味。要是能去了這腥味該有多好。

劉氏抱著安然出去,就看見只有安貴一個人在外面。「安明呢?魚已經好了。」「大嫂還沒回來,安明回去做飯了。」「唉,這大嫂也是家里有幾張嘴呢,也不知道操操心。」「誰說不是呢。」

「安然,要不嬸嬸給你盛些魚湯,你先喝。」「不,嬸嬸,安然等爹爹回來一起喝。」「安然真是個孝順的好孩子。咱們去看看你大哥做好飯了?」

劉氏抱著安然去了隔壁,看見安禮,安信在洗野菜,準備曬干了冬天吃。「嬸兒來了。」

「來了,你爹和你娘還沒回來呀?你大哥飯做好了嗎?」「爹估計快回來了,娘不知道又跑哪去了,大哥還在做飯。」安禮邊回答著劉氏的話邊從劉氏手里接過安然。

「我看看你大哥去。」劉氏進廚房一看,安明在燒火,已經快做好飯了,就叫安信進來,拿個盆去隔壁盛魚湯。

安信就拿著盆和劉氏一起去了隔壁。安禮就牽著安然看今天摘的野果和野菜。安然一看,居然還不少。

安然一直想著和哥哥們一起上山看看,可是自己太小,平時就需要人照顧,上山更會耽誤哥哥的干活。

不過一想她娘牛婆子最近又開始偷懶了,今天竟然不回來做飯了,看來是該管管了,明天就讓娘抱著她上山,這樣就不會耽誤哥哥撿果子,挖野菜了。

越想越覺得這個主意好,安然止不住的樂,安禮看妹妹這麼高興,就跟妹妹說明天還上山撿果子給妹妹吃。

兄妹倆正樂著就看見安富從外面走進來。

「閨女,爹回來了。」「爹爹,爹爹。」安然邊叫著邊往安富身上撲。安富一把抱起安然。「閨女今天在家干嗎了,想爹沒?」「想了,爹爹,今天大哥和二哥上山撿了好多野果哦,安然也和三哥模了好幾條魚,讓嬸嬸幫忙炖了,嬸嬸炖的可香了,爹爹一會兒要多喝點哦。」「好,好,真是爹的好閨女,這麼小就知道孝順爹了,以後爹可要享安然的福了。」「恩,安然一定會讓爹爹享福的。」安富听了閨女的話,就感覺一陣輕松,覺得一天的勞累也是很值得的。

安富正樂著就看見安明從廚房里出來了,安富看見大兒子從廚房里出來就知道牛婆子又不在家,頓時又感覺一陣無力,就覺得自己這個媳婦還不如沒有呢。

這時安信捧著一盆魚湯進來了,安富就問安明飯做好了嗎?安明說好了,安富就說開飯。

「不等娘了嗎?」「等什麼等,這個欠揍的婆娘,都當娘的人了還是那麼懶,飯也不知道回來做,看回來老子不揍她。也不許給她留飯,餓死拉倒,她死了是咱們的福氣。」說完抱著安然回屋了。

安然也懶得勸她爹,而且她也覺得牛婆子欠揍,哪有那麼不靠譜的娘,反正安然也從來沒有把她當娘看,要不是因為三個哥哥和自己是牛婆子生出來的,安然早就想鼓勵安富休了她。

安明哥仨剛把飯和湯都盛好就看到牛婆子回來了,牛婆子回來一看,飯已經做好,而且今天還有魚湯喝,就笑眯眯的坐下準備拿碗吃飯。

只是手還沒踫到碗就被安富一腳給踹到在地,然後拉著她的胳膊就往外走,走的門口就又踹兩腳。

「你這個欠揍的婆娘,一天到晚在外亂串,連飯也不回來做,你還有臉吃,我叫你吃,我叫你吃!」安富邊打邊罵,牛婆子就開始嚎起來︰「我沒有亂串,我是和銀子娘學做鞋去了。」「你還有臉說學做鞋,你學了一夏天了,也沒見你做一雙鞋。」

大概是因為這是經常上演的戲目。不光是安然兄妹無動于衷,就是鄰居也沒有一個人來勸架。

安然看安富踹了牛婆子幾腳後就趕緊阻止,怕打壞了。安富怕嚇著閨女就住手了。但是對著牛婆子說︰「今天不許吃飯,也不許偷吃,敢偷吃一個菜葉子,老子就把你腿打斷,看你還能不能出去亂串。」

牛婆子一听安富這麼說就不敢再說什麼了,灰溜溜的進屋了。

「誰讓你進屋了,髒衣服洗了嗎?趁天還沒黑,給我洗衣服去,洗不完就今天死外面別回來了。」

牛婆子只好拿著髒衣服出去洗了。l3l4

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