今天不用去武館練武的費昀熠听說了苗吟舒要親自動手做月餅之後,一早就來到了苗家,準備一飽口福。舒愨鵡
「吟舒!這是馮叔讓我給你捎的素餅,今兒他要帶著一家子都去青雲山祭天祈福,所以不能來了!」遞了個用油紙包包著的一包點心,費昀熠見馮曉紅接了過去之後就好奇的看著苗吟舒和面。
「馮叔也太客氣了,我都還沒有給他捎禮物呢,他倒是先給我了!回家替我好好謝謝馮叔哦!」個子有點兒矮,站在小凳子上用力和面的苗吟舒一邊喘氣一邊說道。
「呵呵,馮叔知道你要說客氣話,早已經放話了,讓你多做點月餅給我帶回家給他嘗嘗,不然就是一大遺憾!」費昀熠立即將馮德賢的話幾乎原封不動的帶到。
「呵呵,里長叔就是鼻子賊長的,知道咱們家小姐一定會做出與眾不同的月餅來,就拿了素餅來換呢!」一邊正搗著紅彤彤的餡料的鐘花咯咯笑道梵。
費昀熠立即被吸引了過去問道︰「花兒,你這是在搗什麼餡呢,怎麼紅撲撲的?」
「嘿嘿!費公子你猜猜看!」本來大家還有些埋怨這麼大的日子,小姐也不讓他們回家團聚,雖然家里也不能吃葷的,但是中秋節的寓意就是要團結不是嗎鈮。
可這會兒,沒有一個人再有怨言了,甚至還想著幸好沒有提出來,不然可真就嘗不到好吃又別致的月餅了。
費昀熠看了半天,對于這個早已經被她搗爛的看不見本來面目的東西實在是看不出究竟。只是,這小丫頭就是一臉神秘兮兮的直讓他猜,令得他沒辦法,只能求助的又轉回苗吟舒的身邊。
可是,話還沒問出口呢,就見苗吟舒居然在干面粉里放著熬好的豬油,立即瞠舌道︰「吟舒,不是不讓吃葷腥的嗎,你怎麼、怎麼……」
「我沒有吃葷腥啊,只不過是加了油揉油面而已!」苗吟舒對著他慧黠的眨了眨眼楮。
「可可可……」可是豬油不就是葷的嗎?
費昀熠很想要辯駁一下,但是,吟舒妹妹那一眨一眨的大眼楮,立即就將他的小靈魂給收了,令他不知不覺就熱燙了臉頰,小心肝也砰砰砰的亂跳。
一雙視線瞟向她,又怕被她看個正著的又急忙躲開,可又忍不住想要偷看,當真是矛盾的少年情懷啊!
「反正待會兒只要你們都吃不出葷腥的味道來,就說明咱們沒有用豬油揉面!」苗吟舒可不想用味道極重的菜籽油來揉水面和油面,那樣的口感可就遠沒有後世的色拉油好了,所以,她才想起用豬油代替色拉油。而且,豬油的味道還要更香一些,在這個沒有烤箱的年代里,只有這個才能做出香酥的口感來了。
「那我來揉面吧,你只要在一旁指導就成了!」看著小丫頭站在小凳子上還要踮著腳尖顫顫巍巍的用力氣,身形頎長的費昀熠害羞了好一會兒之後自告奮勇道。
「好啊!好啊!」唔唔~她看中的未來相公果然善解人意又體貼啊,她還真是揉面揉的雙手無力了,趕緊換人!
指導著費昀熠揉面,苗吟舒忽然發現這陣時日以來,小正太似乎有了很大的變化了。
頎長的身形在無形中似乎又拔高了許多,目測一下,按照後世的身高標準,差不多要一七五至一八零的身高了。去年剛認識他的時候,只覺得他又高又瘦的身子顯得很是單薄,如今倒是強壯了些許。
高高卷起的袖管下露出依舊讓她羨慕嫉妒恨的白皙皮膚,而且肌理分明,用力時都能看見「小老鼠」(肌肉)的憤起。
唔唔~不知道是不是也因為練武而有了堅硬的胸肌,或者六塊月復肌呢?好想,好想要模一把試試看哦——
「吟舒,吟舒?你……」
欸?欸——她不過就是在腦子里補補料而已,怎麼就真的模上了人家的胸膛了呢?
被費昀熠的呼喚聲叫回了魂兒的苗吟舒猛地一抬頭,居然發現自己的雙手竟踫在了人家的前胸上。手掌心底下一片炙熱,右手貼著的左胸口還能感受到他「砰砰」的而有力心跳!似乎——嘿嘿嘿,跳得有些歡月兌啊!
「吟、吟舒……呵——」這、這個小丫頭的手是在干什麼呢?費昀熠只覺得她的手指頭似乎擦過了他身上的某個地方,令得他渾身一顫,大腦轟得一下子變得一陣混沌,並不由的倒吸了一口冷氣。
旁邊的鐘花她們先是瞠目結舌的看著她們的小姐,居然當著這麼多人的面,公然挑戲費公子,隨後又趕緊別過頭去紛紛偷笑——唔~小姐好大膽啊!
「我,我……」終于後知後覺的苗吟舒總算還知道害羞的漲紅了臉,不過,拜挺好使喚的腦袋瓜子所賜,眼珠子滴溜溜一轉,計上心來,假裝很是無辜的改模為撢的拍了拍他的衣裳,還很算計的道,「你衣服上沾了面粉了,我只是幫你拍掉而已!」
還而已呢!那意思不是在說︰費昀熠你想多了,我才沒有揩你油?是你小子心思不存純,才想歪了了!
「哦哦!」費昀熠卻是傻呵呵的傻笑著,沒有拆穿她的謊話。
畢竟,他可是被「拍」的當事人啊,最是了解她的手在自己身上究竟停了多久,又做了些啥動作!嘿嘿嘿!能夠吸引住她的視線和不自覺的踫觸,雖然她馬上就耍賴了,但他依然感到無上的光榮啊!
苗吟舒卻被他傻笑的心里直犯虛,因為她實在是記不起來自己到底是模了多久了!只能佯怒的瞪了他一眼,趕緊逃跑為上。
啊呸呸呸!她才不是心虛的逃跑,而是還有其余的事情要做而已!
「昀熠你再揉一會兒就好了,放在一旁醒個一刻鐘左右,我先去看看東子他們有沒有砌好灶台。」
說罷,再也不敢看費昀熠的臉,一溜煙的就跑了出去了。
所謂的灶台當然不是用來煮飯燒菜的灶台,而是苗吟舒突發奇想根據後世的烤箱原理要做成的烤糕點的灶台。
她之前就先畫了一張圖紙,然後讓東子他們試做起來。小半個時辰過去了,她正好趁機去檢驗一下成果。
灶間的屋後面,東子他們正在砌最後一道磚,見到苗吟舒的到來,立即叫道︰「大小姐,你快來看看是不是這樣的!」
半人左右高度的紅磚壘成的一個臨時灶台,下面是灶膛,用來燒火的。上面直接用一快鐵板架成了一個平台,就是用來放要烘烤的點心的。這是因為鐵板的受熱會比較快,用作原始的烘烤是最首先的辦法。頂上又用紅磚封頂,旁邊的小門也是用鐵板做成的。
這個用來烘焙的灶台,雖然看著簡陋,但是如果成功的話,說不定就是這個年代第一個可以代替了蒸煮的點心的餓一個高科技產品了。
「大小姐,這東西真能烘烤出比蒸著還要好吃的點心來嗎?」果然,立即有人對這個簡陋的外表不是很有信心的提問。
「嘿嘿!我也不知道行不行呢!」好吧,覺得自己很是老實的苗吟舒也不是很有底氣的回答。
畢竟這玩意兒是她的一時突發奇想,還真沒有事先實踐過,優與劣真不好說。
「我相信小姐,一定可以的!」東子卻對苗吟舒信心滿滿,畢竟大小姐連抽水機那麼復雜的東西都能發明,這個烘烤灶台絕對沒問題的!
「呃~」被人質疑倒沒啥感覺,畢竟她臉皮厚得賽城牆,可被人這麼無理由的信任著,苗吟舒倒覺得汗噠噠的心虛啊!
不過,失敗是成功的親娘,就算是第一次沒有成功,以後再改進也就是了,這點小臉皮她還是丟得起的!
「好了,就等姑娘們將點心做出來了,你們有空的誰去後山撿點松枝回來,那玩意兒烤出來的點心絕對賊香賊香的!」苗吟舒小小的用了一點兒心眼,有松枝的香味掩蓋著,可不就能將豬油香給掩藏掉一點嗎?
到時候,要是人人都覺得那月餅酥皮很好吃,那她就絕對可以將功勞歸功于松枝了!嘿嘿嘿!
油酥皮的面團是用水面包裹著油面,然後 成皮,再卷起再 皮,反復個兩到三次,最後才 成一張圓形的皮子,最後加入餡料,做成月餅就成了。
今兒的餡料,苗吟舒也是花了點心思的,紅豆沙里面加了點養肝明目的枸杞;綠豆沙里則摻了少許薄荷,畢竟這天還是干燥的厲害,薄荷有著清涼解毒的功效;芝麻餡里則加了一點養腎補氣的黃 粉;山楂餡合著陳皮,有開胃的功效;蓮蓉餡里並著從空間池塘里采出來的自己曬干磨成的藕粉……
總是,餡料很足,式樣很多,還有許多的養生療效在里面,只讓大家感嘆,大小姐不愧是種中草藥的啊!月餅里面都不忘加入藥材。
為了很好的辨別月
餅的餡料區別,苗吟舒還分配好了鐘蘭她們每人負責月餅的式樣。
鐘蘭負責紅豆沙的,做成方形的月餅;鐘荷負責綠豆沙的,做成三角形狀的;鐘玉負責芝麻的長方形……
于是,沒多大功夫之後,原形的,正方形的,花瓣形的,動物形的,星形的等等各種形狀的月餅擺滿了好幾個大竹扁里面。
而苗吟舒則和費昀熠開始了她第一撥的烘焙月餅。
在每個月餅的表面刷上一層蛋液,又在上面灑了一些黑白芝麻,然後放在鐵板上一個個擺放整齊。東子自告奮勇的開始在灶下燒火,空閑下來的大伙兒就開始圍在灶邊期待奇跡的誕生。
苗吟舒其實是有點兒緊張的,畢竟她今天叫鐘蘭她們做的月餅可是不少啊,要是這烘烤的灶台不能成功的話,那那些月餅要是放到灶上一個個的用油煎起來可就費事多了,而且,味道肯定也是要大打折扣的。
按照後世的經驗,一般在烤箱考運的話,大約是兩百度左右的溫度烘烤十分鐘到十二分鐘之間。那麼,現在用火煨出來的溫度大概也有兩百多度,小半刻鐘大約就能起鍋了。
苗吟舒讓馮曉紅關注好刻漏,之後則緊張的盯著東子的火候,一旦看見火苗竄起來,就要叫他將火壓下去,因為火太旺的話有可能外面的皮都焦了,可里面卻沒有熟透。
東子燒火燒得滿頭大汗,苗吟舒看著也是一頭的汗水,這一份月餅處.女作可是寄托著全藥園子的人的期望啊!
在她身旁的費昀熠見苗吟舒聚精會神的盯著東子看——呃,好吧,人家實際是盯著灶火看而已!心里竟然又微妙的泛起了酸意,這是不是就說明戀愛中的人生是有著強烈的佔有欲的呢!
不願意被冷落的費大公子的手伸伸縮縮了好幾回,猶豫著要不要牽一牽心上人的小手,可又擔心這麼多人看見了會說他不知羞。
可是,她的小手就在自己的眼皮子底下閑晃,不牽著她總感覺心里少了點啥!
終于,費大公子再給自己打足了氣後,義無反顧的伸手就要握上苗大姑娘的小手,說時遲那時快,一道聲音很是不識趣的傳了過來︰「小姐,時辰差不多了!」
哈啊?哪有差不多呀?他明明覺得才過了一會會而已!
只踫到苗吟舒的小手指尖的費昀熠當場石化,幽怨的尋找到了看守刻漏的馮曉紅的身影,很是委屈的撇了撇嘴角︰曉紅丫頭你是不是故意的?
可人家曉紅丫頭的視線緊緊的追隨著苗吟舒,壓根就沒有感覺到費大公子的幽怨——人家是很敬業的說,所以壓根就沒有作弊的現象。
「好香啊!」這時,人群中接連響起了數聲贊嘆,豬油酥皮的味道已經透過那扇小鐵門的縫縫鑽了出來,飄散得整個山頭都是一片香甜的味道。
「蘭兒,快拿盤子過來!」苗吟舒站定在火灶前面,一邊趕緊叫鐘蘭去拿盤子,一邊對鐘玉爹道,「鐘叔,你快把小鐵門打開!東子,把火再壓一壓,不然要烤焦了!」
「哦!好!」
「是!」
「明白!」
三人飛快的應著,按照苗吟舒的指示該干嘛干嘛,後面圍觀的人則一個個湊著頭想要近距離的看看即將出爐的月餅會變成什麼模樣。
再後面,連翠姑都有些忍不住的想要往前擠了,她手里的小雪兒大概也是因為聞到了極香的香味,咿咿呀呀的想要到前面去的向前撲著身子。
劉大財父子則遠遠的觀望著,想要近前,可又不敢近前,只能不停的咽著口水翹首以盼著。
「哎呀,稍微有些焦掉了!」苗吟舒看著有幾個焦了的月餅有些遺憾的說道。
盡管鐘玉爹的手腳還是挺快的將塞滿了灶膛的二十幾個月餅給取了出來,但最晚拿出來的還是有幾個的外皮已經烤焦了。
「真香,真好看!」不過,別人可不管她此時稍微有點兒完美主義的惋惜了,各個盯著鐘蘭和鐘荷手里的兩盤子金黃表面的月餅就差直接滴下哈喇子來了。
「小姐,你先嘗—— ——嘗唄!」也不知誰終于沒法忍耐的一邊咽口水一邊說,心里可是想著,小姐你再不嘗嘗,咱們的口水都快要泛濫了。
「哈
哈哈!」听見了這聲明顯的咽口水的聲音,苗吟舒忍不住大笑了起來,決定還是先做這個嘗鮮的,然後,趕緊讓他們一飽口福吧!
雖然,最後幾個是有點小焦,不過,第一次嘗試還算是比較圓滿的,想來味道也應該不錯的!
于是,苗吟舒就先抓起一塊月餅,遞到嘴邊小口的咬下去,細微而清脆的酥皮被咬的聲音伴著簌簌往下掉的碎屑,苗吟舒幾乎都已經听見了眾人跟著她一起咀嚼的聲音了。
「嗯嗯!好吃!好吃!大家快各拿一個嘗嘗吧!嘗完了再砌兩個灶出來,咱們都可以專職賣月餅了!」
豬油特有的香氣伴著松枝的香味,聞著就已經讓人垂涎欲滴,烘烤得金黃的表皮上面黑白芝麻搭配的霎時好看,再加上外面香脆的酥皮伴著餡料的甜綿,可不是色香味俱全了嗎?
兩大盤子的紅豆沙月餅,就連最後出爐的那幾只烤焦了外皮的都被搶的一個不剩。
小包子雪兒即便是只有前面的幾只乳牙,也抱著個月餅啃的津津有味,害得翠姑幫她一邊撢著身上的碎屑和擦口水都來不及。
看來,這首秀的月餅不但成功了,還成了老少咸宜的佳品了!
「小姐,小姐!咱們真的要賣月餅嗎?」最近鑽進錢眼子里面的鐘蘭包下最後一口月餅,口齒不清又異常興奮的問道。
「你們真的覺得好吃嗎?」苗吟舒倒真是有了這個想法,畢竟賺錢的事情誰都不嫌多的不是!
「好吃好吃!絕對的好吃!」一個不夠啊!眾人心里呼喊著再來幾個,不過,畢竟是做工的下人,還是沒有苗吟舒的幾個丫頭那麼大的膽子。
「好!那咱們今天就專門做月餅烤月餅吧!晚上的時候,我會分給大家每人十個,還有米糧鋪里的也有!再勻些出來我要送禮,多的就拿出去賣!」苗吟舒的興致立即也上來了,高聲說道,「今兒賣出去的月餅得來的銀子,按照大家的人頭平均分配,就當是今年的首次福利了!」
「……」一片意想不到的靜寂之後,大家伙兒猛地回味過來苗吟舒的意思,頓時歡呼了起來,紛紛鼓掌,「好啊!好啊!多謝大小姐!多謝大小姐!」
這世上還有像大小姐這樣好的東家了嗎,中秋節不但留他們這些做工的吃晚飯,還有月餅給,給了還不算數,賣了的錢還要分給他們,恐怕是天皇老子也不見得有這麼大方的!
這個時候,誰也沒有計較那個福利是啥新名詞,不過,只要知道是有紅利就好了!
于是,都不用苗吟舒吩咐,丫鬟們開始去揉面做餡,東子和鐘玉爹繼續他們的烘烤任務,其余的趕緊碼了磚頭再砌灶台,今兒少不得要做出上千個月餅來。
虧得這山頭的場地足夠大,不然還真是沒法讓他們隨意的倒騰了,因為,這些「野心勃勃」的雇工們,居然一次性又手腳麻利的砌了五個灶台出來,預備今兒趁著中秋要發一個小財了!
劉小玉再猶豫了再三之後,也不知道在什麼時候,也加入了鐘蘭她們的行列,顯示拘拘謹謹的局促,隨後又在忙碌中似乎忘記了所有的顧忌,很快的融入到了她們中間。
劉小軍看著妹妹沒有受到任何的排斥,與劉大財交換了一下視線之後,主動說要去砍些松枝回來,也算是加入了忙碌的大軍之中。
忙碌的進進出出指揮者的苗吟舒也沒有在意他們,反正只要他們不作出什麼ど蛾子來,他們愛干嘛就干嘛,她只當沒看見就是了。