田萬三原名田守仁，無字，兒時非常崇拜前朝商人沈萬三，以致十四歲那年，竟為自己改了這麼個不倫不類的名字，同時也把「守仁」作為了自己的字。
一個名字，不過一個記號，難道還有什麼說道不成？這話說來還真詭異，原來田家到田萬三這一代已經九代單傳，他獨根獨苗，正兒八經的田老大，叫個「萬三」豈不奇葩？
田萬三其實是個矬子，身高不足一米六，臉方，嘴闊，鼻挺，小眼楮，外觀就是個jing明強干的人。年齡剛剛不惑，已屬平安州商界首屈一指的人物。
其實田萬三並非富二代，他的成功只在于他的堅持及jing明。他的父親只是平安州街上的一位小小理發師，當年他們家連小康都算不上，只能算作溫飽型。本來他的父親是要寶貝兒子繼承父業的，可是田萬三無論如何也不願意當那伺候人的剃頭師傅，每當看到那些穿著絲綢長衫，神奇牛逼的土豪、財主，他就激情澎湃，熱血沸騰。老理發師過世後，十幾歲的田萬三撐起了一個家。十六歲那年，他就開了平安州第一家黃燜雞店，雖然沒掙什麼錢，但也累積了不少營銷經驗。後來，他又嘗試開了拉面館、驢肉火燒店、千里香餛飩館等小吃店，漸漸有了些氣候，但距離兒時的夢想還相差很遠。二十歲那年，他被朋友偶爾拉進賭場，沒想到卻在那兒找到了發家契機。
開始入賭場時，田萬三只看不賭，後來才小耍幾把，但贏少負多。比如，他就曾多次輸給過魏蓯蓉的父親魏秉義。但田萬三從沒氣餒，他虛心好學，廣交朋友，跟幾家賭場老板全都義結金蘭。又過幾年，田萬三的賭技終趨成熟。在一個風雨交加的夜晚，紈褲子魏秉義與奮斗男田萬三在賭場再次相遇，兩人互不服氣，單獨pk起來。他們玩的是投骰子。開始，田萬三連投連輸，魏秉義連戰連捷。田萬三胸有成竹，魏秉義忘乎所以。最後一擲，已經玩瘋了的魏秉義腦門一熱，壓上了他家所有家產，田萬三沉著應對，拿他的幾處小吃店作為賭注。魏秉義哪會想到，田萬三早已練就了魔術師的手法，也早已準備好了灌水銀的骰子，因此最後一把，他投出的骰子已不再是隨機事件，而是必然事件。結果不言自明，田萬三一夜暴富，魏秉義墜入深淵。
這次豪賭，田萬三不僅贏得平安州最豪華的魏家庭院，還得到魏家數不清的銀票、金條以及萬頃良田。接下來，他收購了平安州這家最大的賭場以及大部分的餐館酒樓，又大動土木，擴建庭院，大量采買丫鬟、侍女，小廝、護院，還把遠近有些名頭的大家閨秀以及小家碧玉一網打盡，全都納為自己的小妾，過上了神仙也羨慕的小ri子。
按說，田萬三在平安州已屬高端，應該滿足了吧？不，隨著財富的增長，田萬三胃口也越來越大。他的目標是趕超同名前輩，做新一屆天下首富──富可敵國的那種。所以，近來他已在考慮新的財富增長點，比如開錢莊，辦當鋪，開藥房，搞紅燈區，墾田，辦鏢局，放高利貸等等、等等。
然而，無風升漣漪，平地起風雷，鼓樓大街突然冒出個「逆天神廚」，打亂了他的計劃，擾亂了他的心情。
田萬三在餐飲界模爬滾打二十多年，做龍頭老大也已有十年之久，哪個還敢與他作對？
田萬三月復議︰看來，林子大了，什麼鳥都有！世間真有那種不要命的︰一個女圭女圭，不知天有多高，地有多厚，還自稱什麼「逆天神廚」──我呸！逆天你妹！這真應了那句話，不作死就不會死！順我者昌，逆我者亡！這些年，有多少飯莊姓了田，又有多少酒樓歇了業？我田萬三倒要看一看，你這女圭女圭究竟是何方神聖，敢跟我叫板，難不成你哪吒附體u悟空轉世？
田萬三抖擻jing神，要準備出招了。
※※※※※
這已是魏家大酒樓開業第七天了。這天中午，鼓樓大街突然一陣喧鬧──原來是一對車馬駛過，掀起一股塵煙︰前面是五個男人，各騎高頭大馬，大搖大擺，神氣十足；後跟十幾輛華麗馬車，車輪滾滾，前呼後擁，鶯啼燕鳴；押後陣的是十多位彪形大漢，拿槍帶棒，虎虎生威。
明眼人立刻認出了中間那位騎馬的矮個子，這不就是平安州首富田萬三麼？他一開酒樓的主，怎麼，也要光顧魏家酒樓麼？
你說對了！這隊人馬正是田萬三一家主僕──其中前面那五個騎馬的，除田萬三外，一個是他的寶貝兒子田成雲，一個是他的大管家侯斌，還有兩個是他的高參，用現代時髦的說法，那叫智囊團隊。田萬三家男丁不旺，還在延續著單傳的態勢。除他大老婆為他生了個寶貝兒子田成雲外，他的七個貌美小妾個個只會生女兒，他已經有五個女兒出閣，還有十三個小蘿莉深待閨中，單單伺候女眷的丫鬟、侍女，就達四十多位；他和兒子都配有書童、小廝，另有十幾位家丁、護院。至于那些做粗活的長工、短工、園丁、婆子等，不計其數，這些干粗活的並沒跟著一起來，他們各司其職，都在各自的崗位上忙碌著。
「伯父好，伯母好，七位阿姨好，田公子好，妹妹們好！」魏蓯蓉一見恩人到了，忙走出櫃台迎接客人，又招呼跑堂領班，「銅頭，快領貴客上樓！」
「鐵蛋，過來領客人！」銅頭馬上支使他的一個小伙伴，又轉頭問田萬三，「先生，本店貴賓卡有木有？」
「貴賓卡？」田萬三一時語塞，搖了搖頭。平安州的酒樓、飯莊幾乎都是他家開的，他吃飯何用什麼卡？
「既然沒有貴賓卡，很遺憾，您只能全額消費了！」銅頭對客人提示道，「本酒樓消費分三個等次，您老要宮廷套餐還是點極品仙肴，還是來幾十只大燒鵝嘗嘗？」
「銅頭，不要造次！」魏蓯蓉喝住銅頭，對田萬三微笑道，「田伯伯，您是我的大恩人，破例送你一張貴賓卡吧！」說著，魏蓯蓉把一個jing致的竹片遞給田萬三。
「謝謝，謝謝！」田萬三接過貴賓卡，笑容可掬。
「蓯蓉妹子，恭喜恭喜，做了老板娘了！你家女圭女圭魚怎麼樣了？」田成雲也跟魏蓯蓉打招呼。
「同喜同喜！田公子，借你的銀子，我早已準備好了，你來得真巧，不用我專門去府上送了！」
「不急，不急，不是說好二十天後再還麼？」
「什麼銀子？」田萬三不解，問了兒子一句。
「我們孩子間的事，你莫管！」田成雲嘟囔一句。
田萬三沒在理會兒子，他仔細翻看那竹片，見上面刻著魏家酒樓的標記以及收費標準，吃驚不小。月復議，這小孩不簡單呢，年紀這麼小，竟有這般見識。我田萬三都不惑之年了，也從沒想到過用貴賓卡來促銷。這還真是個金點子呢，我以後也學一學這法子！」
「我說，」田萬三對銅頭道，「就給我們來兩桌極品仙肴，八桌宮廷套餐吧，不過，每個桌上也放一只燒鵝，各類菜肴我們都品嘗一下。侯管家，你去櫃台算賬！」田萬三對管家發令後，又對老婆、孩子和下人們說，「你們先上樓，我到後廚參觀學習一下，蓯蓉姑娘，見一下令弟可否？」
「對不起！」沒等魏蓯蓉回話，銅頭馬上阻止田萬三，「我們魏家廚藝屬于商家秘密，本店立有規矩，後廚謝絕參觀！」銅頭這些話當然都是事前陸宇瑞教的。
「銅頭！」魏蓯蓉瞪了銅頭一眼，轉頭向恩人微笑道，「田伯伯，是這樣，我弟是個靦腆孩子，怕見生人，所以每天他都讓我把後廚的門給反鎖上。伯伯，您千萬不要介意才好！」
「哈哈哈……原來如此啊！」田萬三留下一串笑聲，以此掩蓋著自己的尷尬，跟隨眾人上了樓。
「兩桌仙肴，八桌套餐，各加一只大燒鵝！」銅頭對後廚喊了一句。
「好 ──」陸宇瑞在里面答應一聲，窗口已經有盤子遞出來。
席間，田萬三並沒急著品嘗極品仙肴，他首先嘗了燒鵝的口感，不斷嘖嘖稱奇；然後品嘗了宮廷套餐的美味，已經心服口服；當他吃到極品仙肴時，對「逆天神廚」的稱號不僅不再有疑問，而且徹底頂禮膜拜了！心中暗想，這小孩到底有什麼秘訣仙方，能做出這等超越御廚的飯菜來？他出菜速度為什麼這麼快，里面有多少幫手？他們為什麼不讓參觀後廚，有什麼不可告人的秘密？
飯後回家的路上，田萬三一家老小都對魏家酒樓的飯菜大加贊賞，唯有田萬三本人在默默深思。回家後，他馬上把管家侯斌和另兩個「高參+智囊」叫到議事廳，研究對策。
大管家侯斌，字逸飛，現年三十三歲，原是京城某部左侍郎的一位小跟班，這位侍郎其實是小跟班的遠門表大爺。哪知這位表大爺福薄壽淺，某ri突發暴病身亡，小跟班大哭一場，離開京城，回鄉後另攀高枝，轉投田府。開始他只是田萬三的跟班之一，也就是老百姓眼中的「狗腿子」。五年前，田萬三看侯斌聰明能干，有見識，頗有管理才能，便辭掉原來的老管家，提拔二十八歲的侯斌為大管家。
智囊甲，賈兆學，字桑榆，四十六歲，原是一私塾先生，雖才學八斗，卻屢試不第，只得在鄉下辦了個私人學堂，靠此養家糊口。機緣巧合被田萬三發現，拜為教席，專門教他家公子以及女兒讀書識字，報酬豐厚。閑暇時田萬三與教席高談闊論，很是投機，賈兆學漸漸成為田萬三生意上的首席高參。
智囊乙，侯三，無字，侯斌的堂弟，二十八歲，原是江湖一梁上君子。雖然個頭比田萬三還矮五公分，並且賊眉鼠眼、尖嘴猴腮，一身難剔出四兩肉，但武功卻是了得，不僅十八般武藝樣樣jing通，而且有一身絕世輕功，能耐不在梁山好漢鼓山蚤時遷之下，穿牆越脊，如走平地。三年前，侯三被堂兄勸化，來到田府做事。田萬三見這小伙子武功高強，心眼活泛，便把看家護院的重任交給了他，還兼任他的貼身保鏢及高參。
丫鬟chun紅為四人倒上茶水後，立在一旁伺候，田萬三示意她回避，小丫鬟知趣地躲開了。
「賈先生，」田萬三遇事先向賈兆學討主意已成習慣，「今天咱們都到魏家酒樓看了，你看出什麼蹊蹺沒有？」
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