老農嘆了一聲，隨即拿了抹布來將大門上的泥印子全部擦去，地上索性就倒上一盆水來掩蓋那些帶著泥水的腳印。
剛剛把這些事情做完，就見了兩個滿身泥濘的壯年漢子往這邊跑過來，一家一家進去搜查，臉上露出凶神惡煞的表情，語言也是頗為凶惡，老農心中咯 一下，想著剛才莫不是自己窩藏了兩個歹人吧？
正想著這茬，那兩個人已經往這邊走過來了，老農有些心虛地往後退了幾步，到院子里面來，背靠著房屋的牆壁坐在小凳子上，有了大房子，讓他感覺到心里面也踏實了一些。
「喂，老頭，你看到剛才有兩個年輕人從這里過去了沒有？」其中一個矮個子的人開口便問。
听他把自己稱為「老頭」，老農頓時就不樂意了，他生氣的時候花白的胡子一抖一抖的，朝這兩人一瞪眼，說道︰「沒看見。」
「哦，大哥，他沒看見，我們繼續找別家，咱們一路跟過來的，他們肯定走不遠。」矮個子听說沒看見兩個偷茶葉的賊，馬上便向高個子說道。
那高個子卻伸手將他一攔，說道︰「慢著，你個豬腦子，他說沒有就沒有？咱們一路追過來，地上都有腳印，到了這附近就沒有了，他們肯定藏在這里某個地方，老人家，如果他們兩個人真的不在你這里的話，那你可否讓我們進去搜查一番？」
「不行。」老農一口回絕，他還在為剛才被稱為老頭而生氣，其實要說起來配合不配合是一回事，尊重不尊重那又是另外一回事了。里面的周毅和周敏和他也沒有任何的關系，但是至少進門的時候周毅叫的是老伯，而不是老頭。
這種是純感受性的東西，沒有辦法具體作為案例來分析，完全看個人心情，比如說現在，老農就很生氣，他已經決定，不管里面那兩個是什麼人，都不會讓面前的這兩個家伙進去搜查的，大不了如果里面的人真的做了什麼壞事自己再去報官就是的。
「你看看你們兩個人，全身都是泥水，如果你們進去亂翻我的東西，不就全部被你們弄髒了？趕緊出去出去，我一個老頭子的，不和你們這些人說話。」
「你這老頭子好不曉事，我們是來抓賊，你阻撓什麼？」矮個子鼓著一雙牛眼，听那語氣，若不是高個子拉住，這個時候應該要沖過來拼命了。
老農一下子站起來，抓起旁邊的掃把就往兩人身上拍過去，大聲叫喊著︰「這里是我家，你們兩個給我出去，不然我就向縣老爺告你們私闖民宅。」
這個時候，那個高個子也終于怒了，道︰「老人家，你這樣做就實在是太過分了，我們只不過是來……哎呀臥槽你居然打臉，二弟，削他……」
听到外面傳來吵鬧的聲音，還有老人的哀嚎，周毅終于藏不住了，這個時候周敏已經醒了過來，周毅對她說道︰「妹妹，你在這里等著，我去去就來。」
周敏也對于外面毆打老人的行為十分憤慨，說道︰「好，哥哥小心點。」
周毅順手拿起旁邊的 面杖就走了出去，他**著上身，下面是一條打了補丁的干淨褲子。進屋之後，他就分別將自己和周敏都換了裝扮。
「大伯，我來了，你們兩個，居然欺負一個老人，良心是被狗吃了還是被豬拱了？」周毅手持 面杖，往外面跑出來，口中大聲叫喊。
心中的憤怒早已經將他的理智燃燒殆盡，手中的 面杖揮舞得虎虎生風，劈頭蓋臉地朝兩人打了下來。
上輩子有句話他感覺說的很多，老人代表著一個時代的過去，小孩子代表的是一個時代的未來，善待老人是對過去的緬懷和尊重，教育小孩是對未來的負責。如今親眼見到這兩人對老者大打出手，周毅又怎麼可能會坐視不理？
對于這突然殺出來的年輕人，在場的三人都感覺到很是震驚，不過周毅可不會因為他們的震驚而停手，先是一棒子打在矮個子的後背上，將他整個人都打得趴在地上，隨後姿勢不變，順手又是一掃，打中高個子的小腿，使得他不由自主地單膝跪地。整個動作一氣呵成，行雲流水，儼然已經是武林高手。
兩人這個時候才有時間盯著來人看，見是個年輕小伙子，心中驚疑不定，問道︰「你是誰？」
周毅開口道︰「我是他大佷子，今天剛好過來玩兒，你們好大的擔子，光天化日居然對一個手無寸鐵的老人行凶，如此惡劣的行為，簡直就是棄孔孟之道于不顧，嚴重損害了我國良好的公民形象，給社會帶來了不良風氣，造成了惡劣的影響，我要報官，讓那官老爺來將你們抓進去，以杵逆之罪論處。」
躺在地上疼得哼哼唧唧的老農突然瞪大了眼楮，說道︰「還有私闖民宅。」
周毅贊許地看了他一眼，接著說道︰「對，還有私闖民宅，杵逆可不是一般的大罪，再加上私闖民宅，兩罪並罰，到時候有你們好果子吃的。」
剛剛偷了人家茶葉的周毅搖身一變，成為正義的化身，站在道德的制高點上對兩人進行了一場發人深省的人道主義批判，看著兩人嚇得面色慘白，一股滿足感頓時從肚臍眼這個地方，往上升，經過食道，穿過咽喉，直沖腦殼頂。
兩人都受到了不同程度的驚嚇，不過還是那高個子機靈，他一下子站起來，抓著矮個子就往外面跑去，周毅追在後面打，邊打邊說︰「你們有本事的就別跑，等官兵來抓你們……」
叫喊了幾句，那兩個人已經跑得沒影了。杵逆是重罪，若是坐實了，最嚴重的可以直接凌遲處死。
周毅丟掉 面杖，將老農拉起來，一臉愧疚的表情，說道︰「老伯，讓你受了這場無妄之災，還真是過意不去。」
「哎，現在的年輕人啊……真是不懂規矩。」老農站起來之後說。
干笑了兩聲，周毅叫了周敏帶著茶葉出來，以半袋子茶葉作為報酬給了老農，他們則拿著剩下的茶葉回到了家里。
沒有想到偷點茶葉都能生出這樣的事情來，周毅感覺到自己也挺倒霉的，不過還好，自己想要的茶葉已經拿回來了，接下來就可以著手制作紅茶了。
紅茶屬于全發酵茶類，與市面上的蒸茶完全不是一個概念，不過制作手法上面還是有許多相似之處。
在制作紅茶之前，周毅話費就了一點點的時間走訪了幾位茶農，進行了虛心和認真的學習。不過學習的都是一些蒸茶的工藝，周毅要制作的是發酵茶，自然只能夠按照上輩子自己所接觸到的東西進行模索了。
後院中，周毅將茶葉拿出來仔仔細細弄干淨，和周敏兩個人開始將最女敕的那一兩片葉子摘下來放在一個簸箕里面，一袋子半的茶葉只有三簸箕的女敕葉，其他的都已經不能用了。
分揀出來的這些茶葉首先要進行第一步，萎凋。
萎凋目的就是要使鮮葉失去一部分水分，葉片變軟，青草氣消失，並散發出香氣。
這道工藝並不復雜，可以說是完全沒有技術含量可言，將茶葉放在簸箕中均勻攤開，放在院子里保證不淋雨受潮就行。
放置了一晚上差不多三四個時辰，茶葉已經萎縮變軟，手捏葉片有柔軟感，無摩擦響聲，這個時候就可以進行第二道工序——揉捻了。
揉捻目的一是使葉細胞通過揉捻後破壞，茶汁外溢，加速多酚類化合物的黴促氧化，為形成紅茶特有的內質奠定基礎；二是使葉片揉卷成緊直條索，縮小體積，塑造美觀的外形；三是茶汁溢聚于葉條表面，沖泡時易溶于水，形成外形光澤，增加茶湯濃度……
做這些東西周敏完全幫不上忙，她連最基本的手法都不懂，所以只能由周毅這個學了幾個時辰的人來做。
他緊握葉子成團，然後松手，此時時葉子松散緩慢，葉色轉為暗綠，表面光澤消失，鮮葉的青草氣減退，透出萎凋葉特有的愉快的清香。
經過一個多時辰反復的抓捏，所有的茶葉都已經揉捻成團，手上染上了淡綠的顏色，整個院子飄滿了清香。
揉捏過後的茶葉就要實施最後一道工序發酵了，紅茶作為發酵茶，發酵自然是至關重要的，周毅按照自己的理解進行了精確的計算，將茶葉倒進一個簸箕里，端進房間里面去，讓茶葉達到微微發熱的地步，接下來的事情就是等待著奇跡的發生了。
如果這一次不成功，周毅就打算再一次去偷茶葉，並且堅決不帶周敏出門。
經過一天一夜的發酵，周毅發覺茶葉已經呈現出褐色，取出一片來咀嚼，有些微微發苦，仔細觀察之下發覺已經差不多了，于是將茶葉拿出來。將灶台燒上大火，讓鐵鍋燒熱，隨即將有些濕潤粘稠的茶葉倒進去，快速翻動起來。這樣做的目的是將茶葉中的水分全部蒸發干淨，也就是所謂的干燥處理。經過了干燥處理之後的茶葉自然濃縮成團，顏色黑褐，早已看不出綠色的痕跡來了。
不久之後，周毅心滿意足地將這些顆粒物收集起來，然後迫不及待地拿來茶具，開始檢驗自己第一次制作的紅茶。