秦氏提起一口氣，正要站在長輩的高度對周毅的這個言論進行猛烈的駁斥，卻被周勝給搶了先。
「周毅，你這是什麼話，我才是大觀茶坊的主子，店鋪里的東西哪里輪得到你，是你的終究是你的，我不給你，你就不能搶。」
周瑜無奈地說道︰「好吧，你贏了，我可以給你看看賬本，但是，我絕對不會允許任何人對大觀茶坊的破壞行為，任何人都不行。」
說到後面，他已經是歇斯底里地叫喊起來了，似乎只有這樣才能夠明確宣示自己的態度。
周敏去將賬本拿了過來，周勝翻看之下，頓時十分震驚，自從二十年前他從前輩手里接過大觀茶坊，一直到現在，這麼多年的收入加起來，還不到周毅這一個多月收入的一半。
「這……這是真的？」
秦氏輕輕瞄了一眼，頓時怦然心動。
周毅說道︰「這賬本已經充分說明了，我的經營比你的經營要高明得多，咱們是做生意的，做生意的目的是賺錢，只要能夠賺錢，不妨變通變通，有些東西堅持起來其實是很沒意思的。」
合上賬本，周勝嘆了一口氣，說道︰「哎，你說得對，只要能夠讓大觀茶坊發揚光大，你想接手就你來接吧。」
「不可以。」周勝說完，秦氏卻是馬上開口道，「大觀茶樓乃是祖產，怎麼能這麼輕易就易主，再說了，我們還年輕，為什麼就不讓我們做事了？」
周毅笑道︰「哈哈，你要做事？好啊，反正茶坊里還有很多事情需要人手，那你就去幫我做事好了，我付給你兩倍的工錢。」
「放肆，有你這樣說話的？」秦氏一拍桌子，站起來大聲說道，滿臉怒容，青筋暴露，在周毅看來丑不堪言。
他心中嘀咕︰「這老爹口味也太重了。」
周勝不由得皺了皺眉頭，小聲地對秦氏說道︰「你發那麼大的脾氣干什麼？」
正陷入無人回應的尷尬局面的秦氏一听這話，頓時就好像是油鍋里面丟進了一個火把，更是激動異常，她那皮包骨的手指指著周毅，扭過頭對周勝說道︰「我干什麼？你居然說我干什麼？他剛才說的話你沒有听見嗎？他居然叫我給他做工，天底下哪里有這樣的事情，我是誰？能夠屈居他之下嗎？他算個什麼東西？」
周勝終于大叫了一聲︰「坐下。」
秦氏白了他一眼，卻不去管他，依舊喋喋不休地罵，周敏听不下去了，幫周毅說了幾句話，秦氏頓時便哭天搶地起來。
「哎喲我的爺誒，我的命怎麼就這麼苦啊，辛辛苦苦將你們這幾個沒良心的喂養長大，你們還要來說我的壞話啊，這樣活著有什麼意思啊，還不如去死了算了啊……」
周毅撇了撇嘴，一哭二鬧三上吊的把戲麼？演技還真是差到可以呢。
果然，不管是周毅還是周敏，或者是周勝，三個人都坐在自己的座位上，一言不發。
秦氏見到自己的表演居然沒有收到一點效果，這回就是真的生氣了，他惡狠狠地對周勝說道︰「都是你教的好兒子。」
隨後怒氣沖沖地往房間里面走去，進門的時候還覺得氣氛渲染不夠，狠狠地將房門關上，發出一聲巨響，以此來宣示自己的態度。
周毅看向周勝，眼神里明明在詢問，當初你找她成親是不是太如饑似渴了？而且看這樣子，還是非同小渴。
接觸到他的眼神，周勝羞愧地低下了頭。
最後還是周敏的機智再一次打動了全場的所有人，她說︰「我去買菜做飯去。」
周勝和周毅同時抬起頭來，異口同聲地說道︰「我要吃灸鴨。」
灸鴨也就是烤鴨，起源于南北朝時期。
等周敏離開之後，周勝興致勃勃地開始向自己的兒子討教起生意經來，從這一點上可以看出來他是個好人，一個不恥下問的好人。而歷史的經驗教訓讓周毅很清楚，一個好人並不能成為一個好的生意人。
自己的穿越身份不能揭穿，周毅只是說自己一個月之前突然之間夢見了一個財神，財神爺告訴了他無數發家致富的手段，他從最簡單的茶入手，果然利潤大增雲雲……直說得天花亂墜，听得周勝一愣一愣的，頓時將周毅當做是財神爺派遣下來的散財童子。
說了一大堆沒有營養的廢話，周敏已經買好菜回來了，兩人的討論到此為止，周勝站起來，拍了拍周毅的肩膀，說道︰「我很期待，大觀茶坊名滿天下的那一刻。」
「會的，等著吧。」周毅說。
于是談話就此結束，大家準備吃飯。
吃過了飯，周毅開始忙活起來。他要為幾天之後的端午節準備一種全新的食品。
院子里，周毅擺上了一個大缸，隨後拿來了面粉，將之全部倒進去，隨後倒入大量的清水，用一個木棒大力攪動起來，清水變得渾濁不堪。隨後周毅將白色的水倒掉，留下底層的面粉漿液，再倒入清水，如此幾次，面粉已經不足原來的三成。
周毅挽起袖子，開始揉捏起那一團面粉，隨著揉捏次數的增加，面粉逐漸成為一團表面光滑韌性十足的面筋。
做好的面筋在桌子上攤開，用 面杖壓成很大的一塊，然後對折過來，再重復碾壓，不過每一次要經過半個時辰，這樣對折之後就不會重新聚合成一團，而是有著分明的層次。
經過三次重復的碾壓，面筋逐漸成型，這個時候，周毅便要將這些面筋切成差不多大小，塞進小茶杯里備用。
這個時候，周毅將買回來的一堆雞蛋拿過來，蛋黃和蛋清分別放在兩個盆里，隨後牛女乃、白糖將攪拌均勻，加熱至白糖完全融化，倒入蛋黃，攪拌至蛋黃完全松散，加入一些面粉攪成糊狀，用勺子一點點地舀進鋪滿了面皮的杯子里去。
沒有電烤箱的年代里，周毅想起了烤煙房，雖然在宋代還沒有烤煙。
他別出心裁地將灶台成成了上下兩部分，下面是用來燒火的火塘，上面用泥板隔開降低溫度，用來放置這些杯子，上面再蓋上一個鍋蓋，簡單的烤爐就算是做好了。
燒火這件事情周毅並不擅長，于是他找來了周敏，家里都是她做飯的，對于火候的把握應該有一定的水平了。
「哥，我看你搗鼓了一個多時辰了然後你叫我過來就是讓我給你燒火的？」周敏瞪大了眼楮說道。
周毅嘿嘿笑道︰「這個嘛，待會兒你就知道了，要不是我不會燒火，我還不會叫你來呢，听著啊，這火不能太大，也不能太小，溫度要控制在，恩，這樣，就是比做灸鴨那低一點就好了。恩，我看好你喲。」
周敏無奈，只得按照他的要求燒火，在沒有精確控溫的條件下，經驗至關重要。
只不過是一壺茶的功夫，一陣陣香氣再也掩蓋不住，從灶台里飄出來，牛女乃的香氣，雞蛋的味道，還有面皮的焦脆味道融合在一起，對香味完成了一次重新的定義。
周敏強忍住心中的好奇，耐心地等待著周毅的指揮，周毅在旁邊根據味道來辨別是否停止燒火，如此簡陋的條件，辦法也笨了許多。
「好了，起吧。」周毅說。
揭開鍋蓋，濃郁的香味中夾雜著一絲絲燒糊了的味道，原本金黃色的東西已經變成了黑色。周毅不由得大失所望，自己第一次制作蛋撻就這樣以失敗告終。
不過他並不氣餒，正所謂失敗乃成功之母，將所有的蛋撻全部拿出來，正準備丟掉，不過轉念一想，好歹第一次做出來的，嘗嘗味道也無妨……
拿筷子來找了點沒有燒糊的地方吃了，味道雖然也有一點點蛋撻的神韻了，不過和餐廳里的還是沒有辦法比。周敏也吃了一點，對于這奇妙的味道她卻是大加贊賞，畢竟沒有吃過這樣的東西，即使是燒焦了，在她的心目中這一款食物也是瑕不掩瑜。
不僅僅是她自己吃，她還獻寶似地端給周勝和秦氏品嘗，秦氏一听說這是周毅做的，還挺硬氣，說什麼也不吃，不過後來看到周敏和周勝都吃得津津有味，最終也還是沒能夠抵擋住**，深陷其中無法自拔。
在他們大快朵頤的時候，周毅也沒有閑著，他開始制作第二批蛋撻，要說起來也剛好就是那麼湊巧，他剛剛做好原料，周敏他們就剛好吃完。
寵溺地擦去周敏嘴角的殘渣，周毅笑著問道︰「味道怎麼樣？」
周敏點頭不止︰「好吃好吃，太好吃了。」
「好吃啊？那好，你繼續接著做吧，這一次的火要比上一次的小一點，這樣就不會燒糊了。」
心甘情願成為了美食的俘虜，周敏兢兢業業地當起了伙夫，周毅看著她婀娜多姿的背影，神游物外。
「要是之前那群狐朋狗友知道我拿這麼漂亮的妹子當下面人使喚，不知道會不會把我打死……」
很快，第二次烘培蛋撻出爐，不得不說，在燒火方面周敏是個絕對的實力派，這才第二次，周毅就感覺似乎要成功了。