昏暗的燈光下的煙頭忽明忽暗。
蘇燦坐在木床上，王琳和楊雨說搬著板凳坐在他的對面。
雖然她們看不清蘇燦的表情，但卻知道這個年輕人有著很不一般的過去。
長長的吐出一口煙圈，蘇燦這才開始說了起來。
蘇燦大小是個孤兒。
被一個老壩頭養活著。
什麼是壩頭？
這可不是福建省的地名，而是一個舊社會包含了血腥、骯髒……幾乎用盡所有的形容詞，也無法描述的一種另類的行業——乞丐頭。
老壩頭原名姓張。
以靠拐賣人口、勒索發家。住的是豪華別墅，出入開的是豪華的寶馬x6。
他的手底下有上百個小弟，這群小弟分管著成都各個區域，控制著大群從出生那刻起就被拋棄的孤兒。這些孤兒從小就被訓練各種偷模拐騙的技巧，有著能用舌頭含著刀片割破皮包不被人發覺的本事。
蘇燦也是其中一個。
這群孤兒每天都必須上交一定額度的財物，不管是錢、手機、還是名牌皮包，都必須達到五千塊。
如果達不到，不僅當天不允許吃飯，還免不了一頓皮肉之苦。
紅棚里漸漸有了抽咽聲。
王琳使勁的擦著眼角，楊雨說則是攥緊了拳頭。
蘇燦是這些孩子中最機靈的一個，所以每天都能夠超額完成任務。
直到那天，作為‘老人’的蘇燦被張壩頭叫去，分配一個剛入行的菜鳥交給他。這菜鳥是個小女孩，因為走失，被人販子拐來賣給了老壩頭，今年才八歲。
「你殺了張壩頭？」楊雨說實在是听不下去了，怒極敗壞的從凳子上跳了起來。
蘇燦搖了搖頭，繼續說道。
小女孩名叫白菜……蘇燦知道，那不是她的真名，因為張壩頭手下的幾千個孤兒都沒有名字。蘇燦的名字還是因為翻字典的時候，他給自己取的。
白菜因為膽小，每天完不成任務。
所以會被張壩頭給打。
瘦弱的白菜被吊在屋子上面，用褲袋使勁的抽，露在白裙外面的小胳膊、小腿沒有一塊完好的皮膚。
蘇燦看不下去了。
每天把自己偷來的錢分給白菜，她的日子這才好過了一些。
白菜把蘇燦給當成了哥哥。
有天晚上，他倆去北極星ktv前物色獵物，盯上了一個開著奔馳的年輕人。
誰料得闖下了大禍。
白菜下手的時候出了岔子，被當場給捉到，然後他倆就被拖進了包廂。那群喝的滿臉通紅、渾身酒氣的禽獸，把蘇燦給打了個半死。可他們連八歲的白菜都沒有放過，在一聲聲的哀嚎中，白菜就這麼死在了包廂里面，衣冠不整。
紅棚里面的哭聲更大了。
當時的蘇燦把這一幕都看在了眼里……他就像是一頭瘋了的野獸，抓起包廂內的餐刀刺進了為首年輕人的眼眶里。
「呼……」蘇燦長長的出了口氣。「然後我就被送到了大西北。」
「在監獄里面我得知……那群人不但沒有受到應有的懲罰，依舊逍遙自在。」蘇燦笑了，模了模眼角。「我知道我沒有本事替白菜報仇。所以出獄之後，我沒有回四川。因為我想自己闖出一片天，我要有錢，我要有勢，我要讓那群人生不如死！」
哭聲停止了。
四雙通紅的眼楮直勾勾的盯著蘇燦。
這位年輕人背後的故事實在是太深邃了……
「那你怎麼學會做菜的？」王琳問道。
「我因為表現良好，所以被派去廚房。那里的監獄可是有著不少來自全國各地的廚子，所以我就學了幾招。」蘇燦樣了樣胳膊。「白案、紅案，我無一不會。各種稀奇古怪的菜式，我也會。」
楊雨說深深吸了口氣，平復了下波動的心情。「那你為什麼沒有向檢察機關舉報張壩頭、還有那群年輕人呢？」
蘇燦露出一個苦笑。
楊雨說立刻明白了，她自己就是這個體制內的人，她比任何人都了解體制內的黑幕。
向蛇頭這樣的人早就應該被送進牢房里面了，可他偏偏還在外面逍遙自在。
為什麼？
就是因為蛇頭的表叔是另外一個轄區的副所長。
如果蘇燦沒有更加龐大的背景，他想要對付張壩頭、以及那群對白菜做過禽獸不如事情的年輕人，根本就是天方夜譚。
這就是世道，這就是社會。
「蘇燦，我會幫你。」王琳站了起來。「別看我小，我可是麻省理工金融專業的博士後。如果你相信我，我一定能讓這間紅棚變成安徽省，乃至全國都最大的餐飲連鎖行業。」
「滾。」蘇燦瞄了一眼王琳。「二十歲的博士後，你打娘胎開始讀書也沒有這麼牛吧？」
「你別不信。」王琳漲紅了臉。
「蘇燦，以後你有什麼麻煩盡管找我。」楊雨說拍了拍胸脯，信誓旦旦的說道。
蘇燦笑了起來。「先借我兩萬塊錢。」
「滾！」
……
第二天終于到了。
一大早，王琳就被打發去了菜市場。蘇燦給她的任務是撿一些柚子皮回來，順便再買點生姜、和黃酒。
等王琳把這些東西買回來之後，蘇燦簡單的把這玩意洗了洗，就直接用水給煮了起來。
「這是干什麼？」王琳不解的問道。
「去味。」蘇燦把煤爐的底座挑開。「這東西也能去羊肉的腥羶味，去臭味應該也可以。」
半個小時後，水煮開了。
蘇燦把蛆用漏勺裝好，放進鍋里淘了一遍。然後把水給倒掉，重新再煮一鍋。
就這樣重復做了三四次，蘇燦這才停手。
「接下來咋辦？」蘇燦看了一眼時間，差不多已經快到十一點了。「前面的準備工作已經快好了，等蛇頭一來，我就下鍋。王琳，你去巷頭看看。要是蛇頭來了，你立刻跟我說。」
王琳點了點頭。
大概一刻鐘後，楊雨說倒是先來了。
「你怎麼來了？」蘇燦叼著煙，漫不經心的問道。「你怕我和蛇頭起沖突。放心，只要他不把我逼急了，我不會和那混蛋死磕。我可不想再回監獄里面待上幾年……」
「咯，我今早給你去選了一款手機，有什麼事情可以聯系我。」楊雨說從兜里掏出一只山寨隻果。「等蛇頭走了之後，你再跟我回一趟派出所。」
「為什麼？」
「我得給你辦一張身份證。」楊雨說笑靨如花。
剛剛還是萬里無雲的好天氣，轉眼就襲來了場暴雨。紅棚被吹的嘩嘩啦啦的作響，頭頂上掛著的60瓦白熾燈也在左搖右晃。
小小的紅棚里面擠滿了客人，連下腳的地都沒有，卻是鴉雀無聲。
有的是刺鼻的二手煙。
面色陰沉的蛇頭坐在桌前，兩眼直勾勾的盯著蘇燦、以及自己身前那一盤金燦燦、剛出鍋、香味撲鼻的炒菜。他的左手邊還擱著一只小碟，碟子里放的是蘇燦臨時從隔壁攤點借來的芝麻醬。
自從剛才蛇頭吃了一口之後，紅棚里面就陷入了種足以令人窒息的壓抑中。
王琳瞪大了眼楮。
楊雨說則是目不轉楮的盯著蛇頭。
只有蘇燦依舊笑呵呵，沒有半點擔心的模樣。
「怎麼樣？」蘇燦問道。
蛇頭不想說話。
他捻起筷子隨意扒拉了一下盤子里面的東西，筷尖上還沾著明晃晃的油漬。蛇頭低著腦袋，也不知道在想些什麼。
好吃！
這是蛇頭的第一感覺。
一口咬下去，又脆、又女敕、嘎 嘎 的。雖然是油炸過的，但沒有徽菜特有的油膩，反倒是相當的爽口。蘸上芝麻醬，更有種別樣的風味。
怎麼他媽的這麼好吃？
蛇頭在心里直罵娘。
可是他昨天又丟下過話，只要菜吃著順口就行，這道菜的手藝簡直堪比‘媽媽的味道’，簡直讓他回味無窮。
「啪嗒！」
蛇頭把筷子往桌上重重一拍，對著身後的馬仔喝道。「你過來吃一口。」
長著絡腮胡的馬仔上前一步，抓起筷子，捻起這如同蠶蛹一般的東西，又在碟子里面蘸了點醬，丟進了嘴里。
「嘎 ，嘎 。」
清脆的聲音從馬仔的嘴里傳出來。
「怎麼樣？」蛇頭皺著眉毛問道。
「頭，好吃。」馬仔對著蛇頭豎起了大拇指。
「滾！」
蛇頭沒好氣的白了一眼這貨，奪過筷子，再次捻起一條丟進嘴里，含糊不清的說著。「這菜是用什麼做的？」
王琳頓時松了口氣。
她生怕蛇頭嘗到了不對勁的味道，然後大發雷霆。
楊雨說也把按在腰間的手給挪到了腿上。
「每個廚師都有自己的秘密，蛇爺，您這麼刨根究底的問，難不成是想自己開餐館？」蘇燦樂呵呵的說著。「對了，這菜，您吃的滿不滿意。」
「你不說我都知道。」
蛇頭做了一副高深莫測的表情，他一邊吃，一邊用筷子敲著碟子。「你這是廣東菜，用什麼做的我倒是看不出來，吃起來有股雞肉味。行，老子說話算話。咱們既往不咎……這菜叫什麼名字？」
「滿城盡帶黃金甲。」蘇燦忍不住笑了起來。
「好，明天再給我弄一盤‘黃金甲’。」蛇頭挪了挪**，端起盤子很沒品的舌忝了起來。
還吃？
王琳一想起昨天蘇燦把這玩意從茅廁里面撈出來的時候，她只覺得頭皮發麻。
楊雨說也是連連干嘔，差點沒把早飯給吐出來。
「這恐怕不行。」蘇燦搖了搖頭。「天氣涼了，這種食材不好弄，不信你問問楊警官。我整整忙活了一天……」
蛇頭瞅向楊雨說。
楊雨說的臉刷一下白了，還沒等對方問，捂著嘴就跑出去了，吐的是稀里嘩啦。
「怎麼了？」
「她恐怕是回憶起一些美好的事情了。」蘇燦笑了笑。
蛇頭點了點頭，從座位上站了起來。
身後的馬仔立刻把風衣給他披在了肩上，還有一個馬仔連忙撐起了傘。
蛇頭雙手插著兜，慢悠悠的鑽了出去。
雨下的更大、更急了。
「蘇老板。」蛇頭似乎想到了什麼事情，停在了紅棚外。「保護費五萬塊，三天內給我湊齊，不然我明天還來。」
蛇頭咧著嘴一陣壞笑，嘴上滿是油漬，牙齒上還貼著一塊金色的油片。