早晨，食色天香開了門。
一大早王琳就跑去了菜市場，半個小時後瞪著一輛三輪車回來了，車里裝的是一台二手冰櫃。指揮蘇燦把冰櫃抬下來，把擇完的菜全部放了進去。她自個掏出支新買的筆記在上面寫寫畫畫。
蘇燦瞅了一眼，這玩意是賬本。
他忍不住笑了起來。「咱又不是什麼大飯店，記賬干什麼？」
王琳沒抬頭。「這是流水賬，必須得記下。要不然咱們怎麼知道這幾天到底是賺錢了還是賠錢了？」
蘇燦湊了上去。
不愧是麻省理工的高材生，賬目一目了然，最近三天共計支出兩千二百元，純利潤多達五百塊。
「好了。」王琳把賬本一合。「但凡做生意，從投入的人力、物力以及財力上來說，只要不虧本就算是賺錢。咱們已經邁出了歷史的關鍵一步。等存夠了兩萬塊錢，我們就搬出火車站，找一家門面安定下來。」
王琳的計劃很直白。
從小做大，先是搬出火車站，然後把餐館越開越大，直至發展成連鎖店。這個想法雖然看起來有些遙不可及，但有她在，也僅僅只是時間的問題。
「別愣神，趕緊著忙活。我買了冰櫃，以後就不必每天去菜市場浪費時間了。這樣我們就可以留住更多的食客！」王琳瞅見蘇燦對著賬本發愣，火急火燎的催了起來。「就算燒菜的速度再快，可畢竟才只有咱們倆個人。多少食客因為等不及，所以跑到其他飯店去了。」
蘇燦連連點頭，當下不說二話，擼起袖子忙活起來。
眼見到了午頭飯點的時間，食客們也都陸陸續續的過來了。
從水桶里面掏出一截洗好的藕，用刀剮掉上面皮，斬掉兩頭的藕蒂。手起刀落，一陣篤篤篤的響聲，粗如兒臂的蓮藕已經被切成了片。在鍋里灑上熱油，藕片下鍋，蘇燦一巴掌拍向灶台上的篩子，蔥蒜頓時魚躍飛起。
蘇燦轉起三斤重的菜刀，就像是電風扇一樣。左手沒停，拿過空空如也的篩子一接，細如雨滴的蔥蒜整齊的灑落在篩子里面。
抄起灶台上另外一只鐵鍋，把里面燒的七分熟的肉絲往身前的藕鍋一扣，灑上蔥蒜。
「蘇燦，拍黃瓜一份。」
「好 ！」
蘇燦應了聲，右手一松，刀直接飛了出去，釘在砧板上嗡嗡作響。隨手掄起一柄小上一號的菜刀，削了出去，切成細片的黃瓜飛一般的跳躍輕輕的落在早已經洗刷干淨的白碟上，不用碼就已經整整齊齊。
倒上香油和醋，灑上蒜瓣和辣子，不出二十秒，拍黃瓜就結束了。
「碟子。」蘇燦喊了一聲。
王琳立刻從碗櫃下面掏出一張，擱在了蘇燦背後五步食客的桌上。蘇燦揭開藕片炒肉絲的鍋蓋，香氣撲鼻，他瞧也沒瞧，單手掄起鍋柄，用力一甩。漂亮的翻鍋動作，不過貌似手頭的勁有些大，滿滿一鍋的菜飛了出去，在一陣驚訝的叫聲中，藕片肉絲落在了王琳準備的碟子上。
紅棚里面立刻響起了齊刷刷的巴掌聲。
蘇燦拿起絲瓜瓤，蘸了點水，擦掉鍋底的油，重新上菜。要說這絲瓜瓤可是好東西，不過現在已經很難見了。家庭里面用的大多是抹布和鋼絲球，去污效果不好。但是絲瓜瓤不一樣，只要一擦，就能把鍋底的油給收了。
在食客們驚嘆中，王琳一邊忙活，一邊湊到了蘇燦的身後。「我說，蘇老板……切菜就切菜，換那麼多刀干什麼，這不明擺著就是浪費時間麼。現在時間就是金錢，有換刀的功夫，你都能炒出半碟菜。」
「你懂個屁……碟子。」蘇燦直翻白眼，要不是騰不出手，他保管抽這娘們兩嘴巴子。「真正的廚師不可能只用一把菜刀，七星刀雷恩你知道不，他就有七把菜刀。大的可以肢解肥牛，小的甚至可以用來在豆腐上雕刻。」
「再說了，生菜和熟菜的刀也必須要分開。」蘇燦加了一句。
「為什麼？」王琳不解。
蘇燦沒理這娘們，撈起右手邊的青椒一陣猛切。
豬肉在中國佔有很大的比重，近乎90%以上的中國人每天都會食用豬肉。這豬身上也有寄生蟲——豬肉絛蟲，如果切豬肉的刀拿來切熟菜，很容易導致人體感染寄生蟲。
當然除了這一點之外，不同的菜也要用不同的刀來切，所以不但不會浪費時間，反倒會節省很多事情。
一盤盤菜飛快的從灶台上走出，蘇燦兩個爐灶火力全開。通紅的火焰舌忝食著鍋底，平均每兩分鐘就有一道菜出爐。
「瞧！」光頭大耳的食客拿著一次性筷子翻起碟子里的藕片。「現在知道我為什麼帶你來火車站這邊吃飯了吧，這小年輕已經把燒菜玩成了一項藝術，看他燒菜簡直就是享受。」
另一個直點頭。「搞不好是新東方畢業的。」
「我看像。」頭一個又說。
「啪嗒，啪嗒……新東方，好地方。八百個床位不銹鋼，兩百個師生技術強。」一陣快板響起，破破爛爛的乞丐唱了起來，王琳趕緊丟了一塊錢攆他滾蛋。紅棚里面一陣熱鬧，食客們哄堂大笑。
「老板！」有人叫道。「你在哪學的做菜？」
「大西北。」
「那有做菜的麼？」食客們一陣迷糊。
蘇燦直搖頭。
「那沒有做菜的，只有監獄！」突兀的聲音不和諧的響起，蘇燦抬起頭，紅棚外面站了個衣冠楚楚的年輕人，一身不賴的西裝皮鞋，賣相倒也說得過去。客人多了，蘇燦也沒有注意到這年輕人什麼時候來的。
不過引起蘇燦注意的是這位年輕人身後還跟著一個帶著白帽，穿著廚師服。白白胖胖、紅光滿面、一身油味的判廚子。
「兩位是吃飯的？」王琳趕緊上前一步。
年輕人搖了搖頭，沒有半點動彈的意思，反倒是好奇的打量起這間紅棚，目光中帶著輕蔑。
他瞅了幾眼食客面前的菜，頓時噗嗤一口笑了起來——原來只是家常菜。
這笑聲不對勁，惹得蘇燦皺起了眉頭。這倆人不像是來吃飯的，反倒像是來踢館的。
「蘇燦，來碗蛋炒飯。」高麗的聲音從隔壁傳來，這個蓬頭垢面的雞頭從洗頭房里面鑽出來了，看見食色天香里面的情況頓時一愣。小聲的嘀咕了起來。「這家伙怎麼到這來了？」
「他是誰？」蘇燦壓低了聲音。
「這年輕人叫羅智勇，是萬盛酒樓老總的兒子，後面的應該是廚子吧。」
年輕人听到高麗的介紹得意洋洋的整理起自己並不凌亂的衣襟，禮貌性的沖著紅棚內的食客們頷首示意，那架勢像足了閱兵儀式上的首腦。他瞄了一眼蘇燦，呵呵一笑。「客人挺多，賺的不少吧？」
「還成，養家糊口混日子。」蘇燦撈起麻布擦了擦手。「兩位有何貴干，吃飯那就請里面坐。不吃飯那就請滾蛋……」
「這是我們萬盛酒樓的廚師長——王師傅。」羅智勇介紹了後面的胖廚子。「至于我這次來呢，是想邀請你去萬盛酒樓擔任大廚。試用期三個月，如果你的手藝更好，也可以成為總廚。」
蘇燦嗤笑了起來。
還真看得起自己，飯店內除了打雜的小師傅負責粗加工、打荷、配菜之外，上有大廚、廚師長、總廚和行政總廚。不過行政總廚一般都在四星、五星級飯店里面才有，除了貴賓到來，基本上不會親自動手掃除。
而一般的總廚也就是頂尖的位置了。
「不過想進萬盛酒樓也沒有那麼容易，你得先通過測試。」羅智勇介紹起身後的王師傅。「他是國家高級廚師，只要你做的菜能夠超過他，我就讓你進入萬盛酒樓打工。」
這家伙是不是白痴？
蘇燦瞅了一眼王琳，自己什麼時候說過要去萬盛酒樓工作了，這羅智勇的一番話就像是自己哭爹喊娘的要過去幫他打工。還得比賽，比你妹啊！
「沒興趣。」蘇燦一**坐在椅子上，點了支紅塔山。「出門請向左拐，坐公交到二院精神科，看看你的腦子有沒有問題。」
一陣哄笑。
羅智勇漲紅了臉。
這小子是白痴還是弱智，他不知道萬盛酒樓是什麼地方麼，多少廚師恨不得削尖了腦袋都想往里面擠。就像廣告詞里面寫的，廚師就是個金飯碗。一個大廚月收入起碼五六千，要是總廚那就得上萬了。
有多少人達不到這個工資？
「牙尖嘴利。我看你是沒有種，有種咱們就來一場。」羅智勇氣的直哼哼。「輸的人滾蛋。」
「憑什麼？」這回輪到高麗發話了。「為什麼要和你比試？這地頭是咱們的，憑什麼讓人滾蛋。你又不是城管，為什麼這麼說。」
王琳攔住了蘇燦。「你有沒有信心？」
「我怕過誰？」
「那就比！」王琳壓低了聲音。「免費的廣告，為什麼不去。只要你贏了他，咱們食色天香的招牌就打出去了。到時候所有人都知道食色天香的老板贏了萬盛酒店的大廚，到時候名聲就起來了，還愁賺不到錢麼？」
蘇燦眼楮一亮。
自己怎麼沒有想到這一點，還是王琳腦筋好使，怪不得能考上麻省理工呢。
「比就比。」蘇燦笑道。「就在咱們這！」
「這里？」
羅智勇瞅了一眼滿是油漬的灶台，哼哼了兩聲，滿是嘲笑。「去萬盛吧。」