相比較威哥的驚訝,李清塵的回答倒是顯得相當平淡。
「不然呢,我都說了這種刀很難買。」李清塵停了下來,看了看手中的菜刀。
「你不會是這段時間里把這刀用成這個樣子的吧?」威哥有點不敢置信的問道。
「嗯,是啊。」李清塵點了點頭,好像在說一件無關緊要的事。
「這,這怎麼可能?!」威哥驚得長大了嘴巴。
「怎麼不可能,這不就辦到了嗎?」李清塵晃了晃手中的刀。
「我說你不會是一直磨它磨成這樣的吧。」威哥還是有點不敢相信。
「當然要磨,不過是切到鈍了再磨,你當九州這幾天吃齋麼?光切蔬菜?」李清塵無語的看了看威哥。
相比較起來,當然是肉類更費刀。
「小塵啊,我說你這是圖個什麼啊?」威哥沒話好說,只能把心中的疑問問出。
「總要找把稱手的刀啊。」李清塵看著手中的刀,嘆了一口氣。
「這里什麼到沒有啊,至于嗎你。」威哥無奈的看著李清塵︰沒有稱手的刀?你這是在打我的臉吧。
「你不懂。」李清塵搖了搖頭,「我說的稱手不是刀不合適,而是感覺不對。」
「感覺?」威哥狐疑的跟了一句。
「中國的廚師一般都只用一把刀,而不像別的國家,廚師都會配不同的菜刀。這可以說是我們的一個特點。其實在古代流傳著一個說法,那就是想我手中的這把菜刀是有靈性的。」李清塵想了一會兒,說道。
「你又說神話故事啊。」威哥听到這種東西,立馬來了興趣。
「什麼神話故事啊,這可是從古至今無數的廚道大師都承認的好嘛。」李清塵無奈的翻了個白眼,然後不管威哥的反應,自顧自的說了下去。
「那些前輩們認為,當刀用久了到一定程度,就會有靈性,這時候用它去切菜啊什麼的都會事半功倍,往往一些廚道大師都會有一把自己的菜刀,通常這些菜刀都是伴隨了他們很久很久的。」李清塵說道。
「哦?還有這麼神奇的說法?該不會是因為他們習慣了自己的刀吧?」威哥覺得李清塵說的話有些太玄乎了。
「這可能也是一方面,但是這些刀用在別人手里面也是相當順手,你怎麼解釋。」李清塵笑了笑。
「這,我沒用過,不知道。」威哥剛想直截了當的回答,但是想了想還是收住了口。
「我用過,的確是有一種靈性的感覺,好像這種刀切什麼菜都非常適合,而且用在手里都非常舒服,相當的省力氣。」李清塵掂量了下手中的菜刀,說道。
「真的假的啊,你說得東西每次都這麼神神怪怪的。」威哥有點不相信,哪有這麼神奇的菜刀,當真是有傳說中的廚具嘛?
「不信?來試試這把刀。」李清塵覺得手中的刀已經差不多成型了,便招手讓威哥來試試。
「我?我不行,都多少年沒踫過刀了。」威哥一愣,連忙推辭道︰雖然自己也會做菜,但是這麼多年都是在商場上打滾,廚藝早就扔到一邊去了。
「我讓你試你就試試,這把刀雖然是我趕做出來的,但是也不錯了,你用用看就知道。」李清塵二話不說就把菜刀塞進了威哥的手里。
「這,」威哥無奈的挽起袖口,開始準備試試這把神奇的菜刀。
周圍的人也都在沒停下手中的動作的同時,悄悄的把目光投向了這里。
「你可別讓我丟人啊,我是真的好久沒踫過刀了。」威哥還在給自己找台階,待會兒好下台。
「給你。」沒有理會威哥,李清塵而是直接的遞了一個蘿卜過去。
「你這個臭小子。」威哥在接過蘿卜的同時,低聲的在李清塵耳邊抱怨了一句。
「看什麼看,都不用干活嗎!」威哥注意到自己已經成為了廚房的中心,連忙呵斥了一聲。
不過威哥心里卻是清楚,自己的呵斥根本沒有用,不過是自己給自己漲氣勢罷了。
「好啦好啦,快開始吧。」李清塵可沒那麼多想法,反正丟人的又不是自己。
「你。」威哥這下給氣的夠嗆,不過看著自己都已經把袖口給挽起來了,現在再說不切也不好,干脆一咬牙就切了起來。
果不其然,威哥切著切著,就發現自己哪叫切菜,明明都是砍啊,大小不一,厚薄部分的蘿卜落得滿地都是,不過幸好沒有切到手。
「咳咳。威哥,好好切行嗎?」李清塵看到這幅畫面,覺得自己剛才的信誓旦旦給威哥的表現紅果果的大臉了,一時覺得有些下不來台。
「我有好好切啊,可是切不好啊,不是你說這把刀神奇的嗎?」威哥反倒是開始抱怨起李清塵來了。
「我可是相信你才切的,現在好了,人都丟光了。」威哥苦惱的說了一句,然後對著其他人大聲的吩咐了一句︰「今天看到的都別給我說出去!」
雖然說得是擲地有聲,但是語氣中不免含著幾分心虛。
心里偷笑的眾人連忙答應。
「好了,你再切切,用心切。」李清塵皺了皺眉頭,說道。
「還切啊。」威哥無奈的又拿出一個蘿卜,開始切了起來。
不過這次威哥卻是把注意力集中到了這上面來,畢竟他可不想在丟一次人了。
威哥回想著早些年切菜的感覺,慢慢的切了起來,很快他就發現,自己的刀越下越快,越來越不用思考,好像這刀是在自己切菜一樣,自己只是在托著它。
「唰唰唰。」清脆的聲音慢慢變得有節奏起來,李清塵也露出了滿意的笑容。
而一旁的人則是越看越神奇︰威哥這和剛才的變現完全是兩個人嘛。
雖然切出來的蘿卜片沒有像李清塵那樣厚薄均勻,整齊劃一,甚至都比不上專門負責切菜的學徒。但是很明顯的,可以看出切菜的人是個做菜的老手。
一個蘿卜很快的就被威哥切完了。
而這時威哥仿佛才回過神來,看著桌上的蘿卜,好像不敢相信一樣看著自己的雙手。
「我的天啊,這什麼情況?」沒有搞清楚狀況的威哥有些意猶未盡,連忙又拿起一個蘿卜開始切了起來。
李清塵也不答話,而是饒有興致的看著威哥,不知心里在想些什麼。
連續切了好幾個蘿卜的威哥終于把癮過足了,這才將刀放下。
「怎麼回事啊小塵。」這下威哥可是徹底地信了這刀的神奇,「這里面肯定有什麼說道!」
其實不光是威哥,周圍的人也都忍不住心中的疑惑,明明一開始威哥的表現就是不懂切菜的人,怎麼到後面就變得這麼熟練了?雖然威哥以前也會做菜,可是都那麼多年了,要說是找回了感覺,也找的太快了吧。
「因為刀有靈性唄。」李清塵沒有多說什麼。
「這,還真有點,感覺切菜的時候不是我在控制刀,而是刀在控制我。「威哥後知後覺的說了一句。
「不過說起來,這刀真是好用啊,感覺就是特別為我做的一樣。」威哥想了想沒有想通,也不做考慮。
「不是特別為你做的,是特別為菜做的。」李清塵默默地說了一句。
「嗯?什麼意思啊。」威哥沒反應過來。
「啊,我明白小塵的意思了。」李清塵沒有答話,反倒是旁邊的一名大廚出了聲。
「你說。」威哥轉過頭去。
「我想小塵的意思是,這刀在不斷地切菜和打磨過程中,已經在無意之間被改變成了最適合的形狀。其實說起來,我也有過這種感覺。」那個大廚頓了一下,繼續說道,「剛買來的刀用在手里的感覺雖然很好,但是總有種奇怪的感覺,我以前一直以為是用的不習慣的原因……」說完,這名大廚,上前示意李清塵是否可以將刀給自己看看,李清塵很隨意的遞了過去。那名大廚握起菜刀,然後飛快的開始切起了菜,甚至都沒有把眼楮看向砧板。
在試過菜刀之後,那名大廚笑了笑,說道︰「果然是這樣,這把刀沒有一點生澀感,很合手,切菜的時候力道釋放的點很準確,要我說哪怕是最專業的設計師,都設計不出這種刀來。佩服啊佩服。」
「其實任何有意為之的設計,總會局限于某一種方案,只用你在不停地改變過程中才能發現最合適的。而這把刀也許今天很適合切蘿卜,過一會兒就會變得很適合切其他的。最重要的是,這把刀具有恨的可塑性,它經歷過了很多菜式,所以它的刀刃記住了每一種菜的切割方法,或許你們覺得很難相信,但是有些事就是這麼神奇。」李清塵拿起菜刀,將刀刃展現給了大家。
大家這才注意到這刀的刀刃並不像一般的菜刀那樣,它是一種很幅度很小的波浪形。
「這把刀的刀刃每一個部分都相應的適合某些菜,這可不是設計師能設計出來的,它靠的是時間的積澱這就是那些前輩們留下來的智慧。」李清塵緩緩地說道。
「我突然發現中華美食博大精深這句話是錯的。」那名大廚听完這句話,突然冒出了這麼一句。
「嗯?」大家驚異的看著他。