美味韓娛 第75章 理念與技巧

作者 ︰ 肥小土

「這比賽會不會太兒戲啊?」威哥無奈的說了一句。

這個主題相對于這個比賽,的確有些不太合適。

「小塵,你听到我說的了嗎?」威哥沒得到李清塵的回答,又問了一句。

「啊?哦,還好吧,烤肉也是很考驗廚藝的。」李清塵倒是不這麼認為。

「烤肉這麼簡單,還考驗什麼廚藝啊?」威哥不解的說道。

「這你就錯了,越是簡單的菜肴,越是考驗一個廚師的廚藝。」李清塵看威哥不相信,很是嚴肅的說了一句。

「真的假的啊,那下一場你們干脆去做蛋炒飯算了。」威哥還是有點不認同李清塵的話,心里月復誹了一句。

蛋炒飯?

也許對威哥來說,蛋炒飯是個最最簡單的菜了吧,或許連菜都算不上呢。

不過,真的是這樣嘛?

場上的比賽開始了。

「好的我們看到雙方都開始了選擇食材。」主持人也負責的開始主持起來。

「咦,怎麼那個申正風還選了其他的肉啊?」威哥突然看到了什麼,問起一邊的李清塵來。

「是啊。」李清塵也是考慮了一下,他暫時也沒有看懂申正風的想法。

不過在下一刻,李清塵卻恍然明了。

申正風又挑了幾顆生菜,和一袋面粉。

「他這是在干嗎啊?」威哥看到這里,臉色更加疑惑了。

「這個申正風不簡單啊。」李清塵帶著一絲笑意說道。

「不簡單?你知道他要怎麼做菜了嗎?」威哥听到李清塵的話,連忙問道。

「差不多了吧,你先看著。」李清塵說著,把目光向吳為那邊瞄了一眼,突然神情一怔,然後露出了一個笑容,說道︰「威哥,這場比賽要好好看啊,很精彩啊。」

「嗯?是嗎?」听到李清塵的話,威哥並沒有表示懷疑,而是急忙把目光放到了場上。

「咦,我們的申師傅的做法很奇怪啊,好像並不是做烤羊肉的樣子啊。」主持人看到申正風的做法之後,也表現的很疑惑。

在詢問過韓方人員得知申正風並沒有理解錯題目之後,評委示意比賽正常進行。

這下底下的觀眾們可就炸開了鍋。

「這個韓國是做烤羊肉?」

「他和面粉做什麼,他不會以為烤是用油炸的意思吧,哈哈。」

「我听說韓國人很少吃羊肉,他該不會從來沒有做過羊肉吧,會不會烤羊肉都是第一次見過?」

……

總之各種各樣的聲音都有。

「小塵,這個申正風不會是想油炸吧?」威哥看到申正風的做法,下意識的也是這麼想。

「威哥,你知道叫花雞嘛?」李清塵沒有回答威哥的問題,而是略有深意的反問了一句。

「叫花雞?嗯?您的意思是?」威哥突然反應過來。

「沒錯,烤的方式可不僅僅只有一樣啊。」李清塵點了點頭,說道。

「嘿,這小子,看來挺有兩把刷子的嘛。」威哥在李清塵的提示下也明白了申正風的想法,不由得對他高了幾分評價。

「他選的那些東西,我想都是用來作配料的。」李清塵自顧自的說了一句。

「配料嘛?看來這道‘叫花羊’還真的挺讓人期待的啊。」威哥感嘆了一句,「不過吳為還是用炭火烤羊肉嗎?這怎麼能比的過申正風啊?」

「炭火啊,嗯,看看吧。」李清塵看到吳為只選擇了一塊羊肉,眉頭微皺,不過隨即就舒展了。

「現在就是看理念能否勝得過技巧了。」李清塵默默的吐出了一句。

「嗯?你說什麼?」威哥听見李清塵的聲音,回過頭來。

「沒什麼,看比賽吧。」李清塵搖了搖頭。

「哦。」不疑有他,威哥又繼續看起了比賽。

申正風的這個做法,讓他相當期待啊。

賽場上。

吳為在將羊肉簡單的切塊之後,就沒有再去處理食材了,反倒向組委會的人不知道說了什麼,結果人家送了一捆木柴來。

「哇哦,難道吳師傅是要來一場原汁原味的燒烤嗎?」主持人看著吳為著的搭造了一個簡易的灶台,並且將柴火給引燃,不由得幽默

一句,「幸好我們的賽場有抽風機啊,不然大家就要被煙燻了啊。」

「哈哈」場下的觀眾很配合的給予了笑聲。

隨著時間的流逝,雙方都進行到了關鍵時刻。

「哦,我們看到申選手將處理好的食材用生菜包裹了起來,啊,然後他用剛才和好的面封了起來。一個個面團被他整齊的碼在盤子里

接下來他要做什麼?油炸嗎?千萬不要啊,油炸的話就違反了本場的主題啊。」主持人很好地調動起觀眾的好奇心,帶動了場下的氣氛。

不過接下來申正風接下來的行為確實驚掉了全場人的下巴。

「你好,請問可以借用一下你的灶台嗎?」申正風會中文?而且是還比賽中途對著對手說的。最重要的是,他居然是想要和對方合用剛才吳為自己臨時搭造的灶台!

「嗯?哦。」吳為愣了一下,不過隨即有恢復成他那雲淡風輕的表情,淡淡的應了一句,然後將烤架上正在烤著的羊肉想回挪了挪,空出了一半的地方,示意分給申正風。

可是申正風在道謝之後,居然沒有像大家想的那樣,而是將一個個的面團都扔進了火中。

「哦,天哪,我看到了什麼?申師傅這是在干什麼?」主持人不由得發出一聲驚呼。

其實不光是主持人,底下的觀眾以都是發出了一聲聲的驚呼,當然,除了李清塵和威哥,哦,還有阿立。

「這是要開始了嗎?」威哥像是自言自語又像是在詢問李清塵一樣的說道。

「嗯,接下來只要等就可以了。」李清塵應了一聲,不過眼神卻沒有移開。

很快,時間就過去了。

吳為示意自己的烤肉已經完成,申正風也同時舉手。

「那麼,我們的評委先要品嘗哪一位的作品呢?」主持人連忙說道。

「先嘗他的吧。」在評委說話之前,吳為卻是先出口了。

「嗯?你確定嗎吳師傅?」主持人愣了一下然後為了確定又問了一遍。

「遠來是客,就品嘗他的吧。」吳為笑了笑,說道。

「啊,看來我們不管勝負,首先吳師傅的胸懷就十分讓人欽佩啊。」主持人不大不小的恭維了一句,然後便示意申正風上菜。

申正風听到要先品嘗自己的菜時,先是愣了一下,然後看了看吳為,覺得十分不解,不過他也沒有拒絕,連忙從灶台里取出了好幾個早已被大火燒的焦黑的面團。

「誒,這什麼玩意兒啊。」威哥听到旁邊的作為傳出了一陣這樣的聲音。

「小塵啊,我說這申正風的猜的品相也太差了吧。」威哥終于也是有點懷疑申正風的實力了。

「叫花雞的樣子不也一樣不好看麼。」李清塵反問了一句。

「可是這焦黑的玩意兒,比叫花雞丑多了。」威哥小聲的嘟囔了一句。

李清塵無奈的翻了翻白眼︰這個威哥怎麼有時候這麼幼稚呢?

場上的申正風將面團放在桌上,在大家的注視下,用刀身輕拍了一下。

「嗯?好香,這是什麼味兒?羊肉?」主持人看著那焦黑的面團在一拍之下碎裂開來,將外殼剝淨之後,卻是變成了一個個翠綠色的菜包。

「原來是內有乾坤啊,這讓我想起了中國的一道傳統美食,叫花雞啊。」主持人抽了抽鼻子,說道。

可是到了這里,申正風仍舊沒有停下手中的動作,緩緩地將外面的那層菜葉撕開。

「哦,原來真正的主角還在里面啊。」主持人驚訝的說道。

但是申正風今天果真是要打擊一下別人的,手上的動作仍然在繼續。

「還有嗎?」這下臉威哥都覺得有些奇怪了。

「當然了,你沒看見他剛才還拿了其他的肉嗎?」李清塵笑著說了一句。

「啊,是啊。」威哥這是想起了之前看見的,點了點頭。

似乎是在配合李清塵說的,又連續撕開了兩層「肉皮」,申正風這才將它遞了上去。

看著一個焦黑面團最後變成了面前這一塊色澤鮮女敕過的羊肉,評委也是一陣嘖嘖稱奇。

將這一塊羊肉切下一塊,放入口中輕輕的嚼著,幾個評委發現,這種悶烤的方式,很成功的鎖住了羊肉本身的水分,此刻微嚼之下,鮮甜的肉汁噴涌而出。

「這是!」一個評委忍不住開口說了一句。

牛肉的醇厚,豬肉的噴香,在嘴間綻放,可是最終卻是凸顯出了羊肉的鮮甜。

「好!」品嘗完之後,幾個評委不由的發出一聲贊嘆。

「申師傅的這道菜十分細膩,讓人回味無窮,雖然添加了豬肉和牛肉調味,但是並沒有搶走羊肉主角的地位,反而是更加襯托了羊肉的問道。好啊,申師傅對于中國的料理看來很有研究啊。」評委並沒有吝嗇夸獎。

申正風听到評委的話,臉上不由的露出了一絲興奮與得意。

並不是什麼沾沾自喜,而是像孩子一樣的到夸獎時的開心……

這個表情不由得讓場下眾人產生一絲好感。

「這個廚師倒是挺好玩的,比之前的那個金正一好多了。」

「啊呀,評價這麼高?吳為不是危險了?」威哥看到評委們對于申正風的一致好評,再看看吳為面前那塊剛剛烤好的,未加點綴的羊肉,有些擔心。

「輸了。」李清塵沒有猶豫的就下了判斷。

「你也覺得吳為要輸了嗎?哎,太可惜了。」威哥看到李清塵的看法和自己一樣,心下更是擔心。

要是這局吳為輸了,那三名韓國廚師可都晉級第二輪了,這對外可是狠狠的打了中國廚師的臉啊。

「不是,是那個申正風輸了。」李清塵搖了搖頭,說道。

「嗯?你說什麼?」威哥像是大腦短路一樣,一下子沒有拐過彎來。

「我說這局勢吳為贏了。」李清塵重復了一遍。

「啊?不會吧?就他那塊烤羊肉?」威哥吃驚的用手指了指吳為的方向。

「沒錯,就是這樣。看來這次理念和技巧的踫撞,是理念佔了上風啊。」李清塵莫名其妙的說了一句。

「什麼理念什麼技巧啊?」威哥疑惑的問道。

「看下去你就知道了。」李清塵用下巴指了指場上。

(快捷鍵 ←)上一章   本書目錄   下一章(快捷鍵 →)
美味韓娛最新章節 | 美味韓娛全文閱讀 | 美味韓娛全集閱讀